Schnitzel von der Hähnchenbrust

Zart, saftig, auf der Zunge zergehen!

Zutaten für Füllung:

• 700 Gramm Hähnchenbrust;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Kartoffeln (oder 3 EL Esslöffel Stärke.);
• 1 Ei;
• 2-3 Art. EL saure Sahne (oder Mayonnaise);
• 1 Scheibe Brot (ohne Rinde);
• Knoblauch, Kräutern abschmecken;
• Salz, Pfeffer, Gewürze für Fleisch

Zubereitung:

Hähnchenbrust, Zwiebeln, Kartoffeln, schleifen in einem Mixer (oder durch den Fleischwolf zu blättern).
Egg schütteln mit Sauerrahm und genießen in dieser Mischung Brot.
Hacken Sie die Knoblauch, Petersilie.
Alle Zutaten, Salz und Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblings-Gewürze, gut und vorsichtig mischen, um die sich ergebende Füllung wieder einzufangen.
Lassen Sie stehen bereit Füllung im Kühlschrank mindestens 30 Minuten (vorzugsweise ein paar Stunden).
Bilden Frikadellen mit feuchten Händen, rollen sie in Paniermehl.
Braten Sie die Frikadellen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten und auf ein Papiertuch.

Rezept von: Angela Traum

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Hähnchen-Beef Burger saftig

Zutaten:

• Rindfleisch 300 g blättern durch den Fleischwolf;
• Hähnchenfilet 1 Stk. in kleine Würfel schneiden;
• 1 Ei;
• Salz und Pfeffer;
• 2 rohe kartoshinki auf einer feinen Reibe;
• 3 Brioche-Scheiben im Voraus genießen in etwas Wasser oder Milch;
• Bogen 2 Stck. auf einer feinen Reibe;
• Strecke. Öl.

Zubereitung:

Alle vereinen, gut mischen. Wenn Füllung eine dicke und dichte, fügen Eis Wasser oder Milch. bilden Pasteten und Braten auf einer heißen Pfanne gestreckt. Öl, nichts obvalivaya. Wie eine Seite anbraten, umdrehen, Deckel, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie goldbraun zweite Seite. Dann in eine Schüssel geben Frikadellen und gießen Sie den Saft gebildet.

Rezept von: Julia Golubeva

Guten Appetit!
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Buletten Hecht

Geben Sie ein universelles Rezept!

Zutaten:

• Filet vom Hecht;
• Rolle;
• Milch;
• Ei;
• Würzmittel;
• Salz.

Zubereitung:

Kaufen Sie ein Filet vom Zander auf kleine Knochen nicht aufpasst, passiert zweimal durch den Fleischwolf mit dem Brötchen in Milch eingeweicht, fügen Sie Ei, jedermanns Lieblings-Salat Fische formen Burger, breitete sie auf ein Backblech (oder einer gusseisernen Bratpfanne), gießen Sie etwas Wasser und ein wenig nach vorne, im Ofen, bis es braun wird.

Rezept von: Julia Kondakova

Guten Appetit!
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Kartoffelplätzchen

Dies ist eine sehr gute und einfache Möglichkeit, Ihren Schreibtisch zu diversifizieren, wenn Sie andere Arten von Kartoffeln Beilagen bevorzugen. Ich denke, das ist so eine einfache hauseigenen Rezepten - die beste Lösung für diejenigen, die etwas Leckeres zu 100% kochen wollen, aber es ist nicht zu eintönig.

Zutaten:

• Kartoffeln 1000 g.
• Das Nahrungssalz 1 h L..;
• Butter 40 g.
• Weizenmehl 35 g.
• Eier 2 Stk.
• Pflanzenöl 30 ml.

Zubereitung:

Kartoffeln müssen sauber und weich kochen in Salzwasser. Wenn es fertig ist, sollte das Wasser abgelassen und fügen Sie werden ein gutes Stück Butter.
Während die Kartoffeln sind nicht cool, zerdrücken sie zusammen mit dem Öl, um eine Masse ohne Klumpen erhalten. Nun, hier müssen Sie die Eier, etwa eineinhalb Esslöffel Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Aus der resultierenden Test formen Burger (Fleischbällchen oder rund) und lag auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl.
Fry Bratlinge bei mittlerer Hitze müssen, solange sie nicht über eine goldene Farbe zu erwerben. An dieser Stelle müssen sie umgekehrt werden, und erreichen die gleiche Farbe auf der anderen Seite. Nach diesem Gericht kann als fertig werden. Serve Koteletts mit Sauerrahm, Champignonsauce, Salat oder als Beilage für Fleisch oder Fischgericht.

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Köstliche hausgemachte Burger: ALLE GEHEIMNISSE DER KOCH

Köstliche hausgemachte Burger begann, meine einzige Erfahrung der vergangenen Jahre und die Anzahl der gekochten Fleischbällchen erhalten. Obwohl auf den ersten war alles - und hart und salzig und nur einige "Gummi".
Aber jetzt bekomme ich köstliche hausgemachte Burger, die gerade Haltung in den Mund, und der Anträge auf der Platte selbst.
Dank einiger Geheimnisse oder einfach Feinheiten Kochen Burger erhalten saftig, zart und luftig.

Geheimnisse des Kochens:

• Hackfleisch für Frikadellen ist besser, den gemischten nehmen: Schweinefleisch mit Huhn oder Schwein, Rind und Huhn.
• Brot oder Brot in Sahne eingeweicht.
• In den Burger nur Eigelb Eiweiß hinzufügen, gibt ihnen Steifigkeit.
• Zwiebeln fein schneiden und zerkleinern in einem Mörser für Saftigkeit.
• Trotzdem Saftigkeit Rasse gehackt gekochtes Wasser. Seltsamerweise, aber die Burger sind erhalten sehr saftig.
• Koteletts hinzufügen fein geriebenen Kartoffeln oder zerkleinerte rohe Kohl für mehr Fülle und Leichtigkeit.
• Um Saftigkeit Brühe statt Joghurt oder saure Sahne hinzufügen.
• Immer bereit, die Füllung zu klopfen.
• Braten Sie Frikadellen in klyare- Mischung aus Mehl, Milch und Eier.

All diese Details werden Ihnen helfen, leckere und saftige Burger zu kochen.

Zutaten:

• Füllung - 600 Gramm;
• Zwiebeln - 1 Stück;.
• Brot oder Brot - 200 Gramm;
• Cream - 50 Gramm;
• Salz, Pfeffer, Gewürz für Fleischbällchen - nach Geschmack;
• Knoblauch - 1-2 Zähne;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• Der Dotter - 1 St.
• Grün - auf Anfrage.

Zubereitung:

1. Fleisch zerkleinern.
2. hacken Zwiebel und schleifen.
3. Brot in Sahne eingeweicht.
4. Kartoffeln oder Kohl hacken.
5. Mischen Sie alle Gewürze hinzufügen, Knoblauch und klopfen Sie die Füllung.
6. Geben Sie ein wenig, um im Kühlschrank stehen.
7. Um Pastetchen zu bilden, kann jeder ein wenig gefrorenen Brühe oder Wasser zu investieren - dies wird zusätzliche Saftigkeit hinzuzufügen.
8. Fry, eingetaucht in Teig oder einfach nur auf beiden Seiten Mehl bis braun.
9. Bereit Schnitzel unbedingt kochen bis sie bereit in den Ofen oder in einem Kessel. Ich habe oft in den Kessel zu verbreiten, geben Sie etwas Brühe, Pfeffer, Lorbeerblatt und Eintopf geben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden köstliche hausgemachte Burger Sie immer bereit.

Guten Appetit!

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