Buchweizen-Burger

Zutaten:

Buchweizen gekocht 1 EL-
Egg 2-3 Stk
Käse 100g
Zwiebel 1 Stück
Butter-50g
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Fry Zwiebeln in Butter. Käse gerieben auf einer Reibe. Mischen Sie die gekochten Buchweizen, Zwiebeln und Käse. Um die Eier, Salz und Pfeffer zu fahren.

Gehacktes Form Pasteten, in Mehl wälzen (tun dies vorsichtig, sonst Pasteten kann auseinanderfallen) auf beiden Seiten goldbraun braten.

Lecker und sie heiß oder kalt

Schnitzel "DE Will"

Zutaten:
Hähnchenbrust 2 Stck. (Für zwei)
Butter 50g
Kräuter 30g
gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
Zitronensaft 1/3 Stunden. l.
Salz nach Geschmack
Laib - 1 \ 2
pflanzliches Öl zum Braten
Ei 1 Stück
Wasser 1 EL. l.
Weizenmehl 50 g

Herstellungsverfahren:
Polbatona sofort in den Gefrierschrank gelegt.
Speiseöl, "der Maitre d '- fein fein hacken Greens (jeder - nach Ihrem Geschmack, nahm ich Koriander und Dill) und mischen Sie mit weichen Butter, ein paar Tropfen Zitronensaft, Salz, Pfeffer, gut mischen, Roll-up in der Plastikverpackung und Gefrierschrank, neben dem Brot.
Hähnchenbrust ohne Haut sanft zu des Films zu entfernen. Schneidebrett mit Frischhaltefolie gepackt, zog ihre Filets und wieder mit Folie umwickelt. Vorsichtig mit einem hölzernen Nudelholz oder Stempel Roll glätten Filet.
Wir bekommen verpasst ersten Trimester Brot und grüne Öl (Maitre d ') aus der Tiefkühltruhe. Baton Rost. Butter in Würfel schneiden.
Nun bereiten lezone. Klingt schön und geheimnisvoll, in der Tat, alles ist einfach - Sie die Eier mit einer Gabel mit einem Esslöffel Wasser und einer Prise Salz schlagen müssen.
Legen Sie die Filets auf einer Tafel grünes Öl, wickeln einer Zeit, Kurven und Seitenkanten der Wickel bis zum Ende. Cuddle hacken Hände, drücken alle plump. Sorgfältig entbeint Schnitzel in Mehl, dann nehmen Sie ein Bad in lezone and Roll in Paniermehl. Jetzt müssen wir Frikadellen in den Gefrierschrank für 10 Minuten ruhen lassen. Dann wiederholen Sie den Vorgang.
Gebratene Schnitzel für ca. 6 Minuten gebraten. Dann wird bei 200 Grad, um den Ofen (ca. 4 Minuten) zu bringen.
Heiß servieren mit Gemüse, Kartoffelpüree oder gekochte Kartoffeln und Grüntönen.

Buletten FISH

Es wird 15-20 Schnitzel nehmen:
Pike Filets 700 gr.
Speck frisch 300gr.,
1 Zwiebel,
Gewürze für Schnitzel 2 Esslöffel keine Dias,
1-2 Hühnereiern (Eiern hängt von der Größe und Dichte der resultierenden fein zerkleinert)
Mehl obvalivaniya Schnitzel paniert für Fische von etwa 100 g,
pflanzliches Öl zum Braten.
Anreise auf die Herstellung von:
1. Fisch und mein eviscerate, Haut mit Schuppen und trennt die Filets aus den Knochen.
2. Hackfleisch mit einem großen Grill Fischfilets, die Änderung Gitter mit einer großen Anzahl kleinerer Löcher und verpassen Sie die Zwiebel und Speck (zuerst die Haut zu entfernen und in mehrere Stücke geschnitten).
3. Mischen Sie die Zutaten zusammen Gewürze hinzu (Ich habe Salz in ihnen bereits), Ei - sollte Hackfleisch und zu stoppen. Bilden die Frikadellen für 70 Gramm, bricht in Mehl oder Paniermehl.
4. Backen Sie in einem Topf mit dem Fett, Drehen auf beiden Seiten, sind ca. 3-5 Minuten (abhängig von der Platte) Burger bereit.

Leckere Pilze Burger

Zutaten:

● 1 kg aller Pilze
● 2 Zwiebeln
● 4 Eier
● 4 Esslöffel Semmelbrösel
● 4 EL. EL Sonnenblumenöl
● gemahlener schwarzer Pfeffer
● Salz abschmecken

Zubereitung:

Waschen Sie frischen Champignons, sauber, fein hacken und in Salzwasser kochen, dann falten sie in ein Sieb geben. Die Champignons rohe Eier, gehackte Zwiebel, 2 EL Paniermehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und gut mischen alles.

Von den vorbereiteten Pilzfüllung machen Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in heißem Sonnenblumenöl für 10 Minuten.
Guten Appetit!

Hähnchenfilet, gefüllt

Zutaten:

Raw chicken egg - 2 Stück
Hähnchenfilet - 1 kg.
20% Creme - 1 Tasse
Zwiebeln - 2 Stück
Ungesalzene Butter - 1 Esslöffel
Russische Käse - 100 gr.
Petersilie - 1 Bund
Dill - 1 Bund
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Weißbrotmehl 1 Grad - 100 gr.

1. Stellen Füllung. Filets und Zwiebeln in einem Fleischwolf geschnitten.
2. Fügen Sie das Ei und Butter. Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Form kleine Pasteten. In jedem setzen Füllung.
Füllung: Käse Rost, hacken Kräuter, Rolle in der Sahne einweichen und kneten Sie es gut. Mischen Sie Käse, Gemüse, Püree rohes Ei und rollen.
4. Koteletts in Paniermehl rollen. Braten Sie die Koteletts leicht mit Pflanzenöl und dann in den vorgeheizten Ofen für 20 Minuten umgestellt.

Italienischen Stil Frikadellen

Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 10

Zutaten:

1 kg Hackfleisch
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
3 Scheiben altbackenes Weißbrot
300 g Ricotta
200 g Speckstreifen
1 Ei
2 EL. l. geriebener Parmesan
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
3 EL. l. Pflanzenöl
3 Zweige Basilikum
0, 5 Bund Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer

Herstellungsverfahren:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Petersilie und Basilikum waschen, trocknen. Gemüse und Kräuter fein gehackt. Mit einem Stück Brot Kruste Brei zu entfernen fein zerbröckelt.
2. Heizen Sie eine Pfanne 1 EL. l. Öl, braten Sie die Zwiebeln 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Ricotta mit einer Gabel zerdrücken, zu mischen mit Brotkrumen, Parmesankäse, Schale, Ei und gehackten Kräutern.
4. Fügen Sie das Hackfleisch und Zwiebeln. Schnitzel Masse mit Salz und Pfeffer gut aufrühren und in den Kühlschrank für 1 Stunde kosten.
5. Das fertige gekühlte Masse, um eine flache Bratlinge zu bilden. Wickeln Sie jeweils über Kreuz zwei Streifen Speck, befestigen Sie die Enden der Zahnstocher.
6. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei starker Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite. Die Hitze reduzieren, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für weitere 10 Minuten. Vor dem Servieren entfernen Sie die Zahnstocher

Chicken Kiev

Zutaten:

Hähnchenbrust - 2 Stück
Butter - 40 gr
Knoblauch, Dill, Salz
Eggs - 2 Stück
Cracker panirovachnye
pflanzliches fett

Zubereitung:

Chicken Kiev (grob gesagt) - ein Huhn, das in einem Stück Butter gewickelt ist. Daher sollte das Öl im Voraus vorbereitet werden.

1. weiche Butter mit fein gehackten Dill, Knoblauch und Salz gemischt. Ovale Form davon Sticks und gefrorenen Zustand zu Stein. In unserem Fall, muss das Öl zu tun, 4 Würfel und einfrieren.

2. Waschen Sie die Hühnerbrust, entfernen Sie die Haut auftragen und sanft trennen das Fleisch von den Knochen. Von den zwei Hähnchenbrust erhalten vier Hühner Kiew.

3. Hähnchenfilet sanft setzte sich gegen einen Hammer und einen Wrap gefrorene Butter.

4. Der resultierende "doll" Bad in der Vor-geschlagenen Ei, dann in Paniermehl, Ei rollt wieder und wieder in Paniermehl rollen. So bereiten alle 4 Pastetchen.

Für 7-8 Minuten (keine Angst, das ist genug Zeit zum Braten) 5. Koteletts gebraten. Sie können eine tiefe Pfanne und Öl zu verwenden.

Fleischkoteletts mit Zucchini

100g - 200kkal
1 Schnitzel (50 g) - 100kkal
Struktur
gehacktes mageres Rindfleisch Schweinefleisch 450g +
Zwiebel 100 g
1 kleine Zucchini (geschält 150g Fruchtfleisch)
Grieß 1 EL
pflanzliches fett

1. Zucchini schälen und große Samen (wenn alte Taverne). Gitter

2. Zwiebel Hackfleisch

3. Im Rindfleisch fügen Sie die Zucchini, Zwiebeln und Grieß, Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischt. VORSICHT Da die Herstellung von viel Flüssigkeit von den Koteletts eingedampft, dann stellen Sie ein wenig Salz besser als weniger als üblich.

4. Braten Sie die Koteletts für 5-7 Minuten auf jeder Seite auf einer beschichteten Pfanne erhitzen und einen Mindestbetrag von Pflanzenöl

Hackfleisch Frikadellen

Zutaten:
- Huhn - 350 Gramm
- Mayonnaise oder Joghurt - 100 Gramm
- Ei - 1 St.
- Leuchtmittel - Halb
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Mehl

Zubereitung:

Huhn in kleine Stücke geschnitten und Mayonnaise oder Joghurt. Lassen Sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank (ich am Abend getan haben und bis zum Morgen nach links) marinieren. In marinieren Massen hinzufügen 1 Ei, Salz, Pfeffer und Mehl und eine halbe Zwiebel. Der Teig sollte dick sein, aber seine Hände nicht nehmen, als oladi.Vykladyvaem Löffel auf eine erhitzte Pfanne erhitzen und mit 2 Seiten für 2-3 Minuten.

Mushroom Burger

Pilze - 500 Gramm
Eggs - 2 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Salz
Paniermehl

Zur Herstellung der Pilzschnitzel sollte gespült werden Pilzen und in Salzwasser kochen für 45 Minuten.
Promoem Pilzen und in gesalzenem Wasser kochen für 45 Minuten.
Um Pilze bereit 2 Eier (roh), Salz nach Geschmack (je nachdem, wie viel Sie essen), geschält, gewaschen hinzuzufügen, fein gehackt eine Zwiebel, 70 g zerkleinerte Cracker.
Alles gut vermischen. Befeuchten Sie Ihre Hände, bilden die Pasteten und rollen sie in zerkleinerten Cracker.
Dann braten Fladen auf beiden Seiten gold.

Onion Burger !!! Sehr lecker !!

Zwiebeln - 10 Stück
Eggs - 3 Stück
Mehl - 1 Esslöffel
Pfeffer
Salz

Um die Zwiebel hackt müssen Zwiebeln schneiden vorbereiten (aber Sie nicht mit einem Fleischwolf sonst Bogen wird bitter sein, fügen Sie die Eier, Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen und das Mehl.
Dann breitete einen Esslöffel Burger auf einem vorgewärmten und gefettete Pfanne.
Bereit Koteletts mit Kräutern bestreut und Sie mit Mayonnaise verzieren können. Gute Appetit.

Fischfrikadellen ein paar

Zutaten:
500 Gramm Fisch (Kabeljau oder Seelachs besser)
2-3 Kartoffeln
1- 2 Zwiebeln (mittelgroß)
1 Ei
150 g grüne
Salz nach Geschmack

Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebeln sauber, Hackfleisch zusammen mit Knochen Fisch. Im resultierenden mince Add Ei, fein gehackt Greens. Alle mischen gründlich, mit Salz abschmecken. Um Pastetchen zu bilden. 20 Minuten mit Dampf behandelt.

Buchweizen-Burger

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.