Chicken Kiev

Zutaten:

Hähnchenbrust - 2 Stück
Butter - 40 gr
Knoblauch, Dill, Salz
Eggs - 2 Stück
Cracker panirovachnye
pflanzliches fett

Zubereitung:

Chicken Kiev (grob gesagt) - ein Huhn, das in einem Stück Butter gewickelt ist. Daher sollte das Öl im Voraus vorbereitet werden.

1. weiche Butter mit fein gehackten Dill, Knoblauch und Salz gemischt. Ovale Form davon Sticks und gefrorenen Zustand zu Stein. In unserem Fall, muss das Öl zu tun, 4 Würfel und einfrieren.

2. Waschen Sie die Hühnerbrust, entfernen Sie die Haut auftragen und sanft trennen das Fleisch von den Knochen. Von den zwei Hähnchenbrust erhalten vier Hühner Kiew.

3. Hähnchenfilet sanft setzte sich gegen einen Hammer und einen Wrap gefrorene Butter.

4. Der resultierende "doll" Bad in der Vor-geschlagenen Ei, dann in Paniermehl, Ei rollt wieder und wieder in Paniermehl rollen. So bereiten alle 4 Pastetchen.

Für 7-8 Minuten (keine Angst, das ist genug Zeit zum Braten) 5. Koteletts gebraten. Sie können eine tiefe Pfanne und Öl verwenden

Putenschnitzel

Die üblichen Burger habe ich jetzt Putenschnitzel gemacht werden. Im Vergleich zu anderen Arten von Vögeln, ist Putenfleisch reich an Vitaminen und es gibt sehr wenig Cholesterin. Naja und die Vielfalt auf den Tisch, natürlich auch nicht schaden.

Zutaten:
Putenfilet - 1 kg;
zwei Lampen;
5-6 Scheiben Weißbrot;
200 ml Milch;
3-4 Knoblauchzehen;
2 Eier;
Bund Petersilie;
200 g Käse;
Butter oder Pflanzenöl;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Mehl oder Paniermehl.

Zubereitung:
1. Spülen und putzen Sie die Filets, dann scrollen Sie durch den Fleischwolf zum ersten Mal.
2. Blättern Sie dann gescrollt Füllung noch einmal, können Sie das Sieb in kleinere Mühle ändern.
3. Tränken Sie Brot in Milch, Brei und mit Hackfleisch mischen. Wenn Sie mehr zarte Schnitzel gedreht haben möchten, können Sie durch einen Fleischwolf Hackfleisch mit Brot einmal scrollen. Gescrollt Füllung mit Brot im Kühlschrank.
4. Die Zwiebel fein hacken.
5. Die Petersilie hacken fein.
6. In einer Pfanne gießen Sie ein wenig Öl und braten Sie die Zwiebeln, bis Erweichung.
7. Pressikom zerdrücken Sie die Knoblauchzehen und anbraten, auch, zusammen mit den Zwiebeln.
8. Am Ende der Pfanne, fügen Sie die gehackte Petersilie auf, gründlich mischen und halten bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten.
9. gekühlt Füllung die Eier, Salz nach Geschmack, fügen schwarzer Pfeffer, Gewürze, legte eine Pfanne mit gebratenen Zwiebeln mit zelenyu.10. Alle mischen gründlich, bis glatt. Hackfleisch für Frikadellen bereit.
11. In einer flachen Schüssel oder Untertasse Prise Mehl oder Paniermehl, Hackfleisch Hände fashioned Burger gewünschte Größe und rollen sie in Paniermehl.

Gute warme Pfanne mit Öl anbraten Fladen auf beiden Seiten, bis gekocht. Hot Pastetchen mit geriebenem Käse bestreuen und servieren sie auf den Tisch.

Guten Appetit!

Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:
2 mittelgroße Hühnerfilet
100 Gramm Joghurt (oder 2-3 EL Mayonnaise)
100 Gramm Käse
2-3 Esslöffel Stärke
1 kleine Knoblauchzehe (nicht)
Grüns
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig.

Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe. Wenn Sie die Zwiebel hinzu, dann sollte es fein gehackt werden.

Hinzufügen von Joghurt, Stärke, Salz und Gewürze. Salz setzen weniger als üblich - er bereits Käse "gibt Salz".

Alles was Sie jetzt brauchen, um zu mischen und fügen Sie fein gehackte Greens.

Fry bei mittlerer Hitze notwendig. Kann mit einem Löffel wie Pfannkuchen verteilen.

Schnitzel sehr schnell gebraten. Übrigens sind noch schneller gegessen.

"Kartoffelschnitzel mit Pilzsoße"

Zutaten:
- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:
1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in Pilzsoße. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen

Patties Krabbenstäbchen

Zutaten:

1. Crab sticks - 200g
2. Ein Hartkäse - 150g
3. Knoblauch - 1dolka
4. Eier - 2-3sht

Zubereitung:

So starten Sie hacken Krabbenstäbchen in Chips. Es ist einfacher, dies zu tun, wenn sie noch gefroren sind

Auf einer groben Reibe Käse und Eier neben dieser Masse gerieben add

Fügen Sie auch Knoblauch durch die Presse weitergegeben. All Mix gründlich und formen aus den resultierenden Massen Pasteten. Crumble in Mehl wenden. Fry Pasteten in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

Gute Appetit :)

Omas Hühner Kiew

Wie zu kochen Huhn Kiew - ist eine der Fragen, nun klassische Küche. Innen ist es - duftendes Öl und fühlen Sie sich Fleischspezialitäten von einem gebrochenen Hähnchenbrust. Sie sind nützlich bei der Herstellung und elementar.

Für die Herstellung von einem Teil der beiden Koteletts benötigen Sie:

Ein großes Huhn mit einem Gewicht von mehr als 1 kg, 140 bis 150 Gramm Butter, Mehl - 60 g fein gemahlene Krümel Weißbrot - 140 g, Eier - 2 Stück, Milch - 100 ml, einen halben Teelöffel schwarzer Pfeffer und Salz, Petersilie - 20 g Pflanzenöl oder Braten - 300 ml.

Wir müssen scharfe Messer zum Schneiden von Gemüse und Fleisch, 2 Metzger, Fleisch Hammer schlagen, Rührschüssel Produkte, Geschirr für Essen und zerkleinert Cracker, Pfanne mit einem dünnen Boden oder Friteuse, 2 Esslöffel und Skimmer.

So bereiten Sie das Huhn Kiew erste Huhn sollte aufgetaut und gewaschen, auf den Rücken gelegt und von den Flügeln abgeschnitten zur einfachen Weiterverarbeitung Brust mit Knochen. Verbringen Sie ein scharfes Messer vorsichtig entlang der Kanten für die Ausrüstung Filet. Es muss vom Schulterknochen zusammen geschnitten werden.

Nun gibt es zwei Brüste und zwei Scheiben Filet geringe Größe des Inneren. Entfernen Sie die Filets mit der Haut, setzen sich im Inneren. Trennen des Fleisches von der Mitte und abgeflacht, so dass es möglich war, die Füllung gelegt. Danach sollten sie zurückzuschlagen, Uhr und Kniesehne zur Vorbereitung nicht verschrumpelt Burger.

Lassen Sie die Filets und nehmen Sie die zweite Brett zum Schneiden, scharfen Messer fein hacken Petersilie darauf. Oder schleifen sie in einen Mixer geben. Grünen sollten frisch sein.
Alle fach in gehackten grünen Behälter mit Salz und Butter dazugeben und alles gründlich. Machen Sie zwei Formen mit Hilfe von EL und steckte sie in den Gefrierschrank für ein paar Minuten. Es ist notwendig, nicht verwischt weich Öle zu bilden. Ziehen aus dem Gefrierfach, platzieren Sie die Filets, wickeln, mit wie kleine Fleischstücke, und schicken Sie es in den Gefrierschrank für 3-5 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt schlug 2 Eier in ein Gefäß mit Milch, wie Omelettes, und entfernen Sie die Frikadellen aus dem Kühlschrank. Sie sollten fest eingewickelt werden und nicht auseinander fallen. Fleischerzeugnisse sollten Pfeffer, in Mehl, dann in Milch mit gebrochenen Eier, rollen sie in Paniermehl. Dann in Eiern und Milch, und rollen wieder getaucht. Dies gibt einen festen knackigen Gericht, das die Vorbereitung wird auch die Form zu halten.
Heizen Sie den Backofen und separater Öl im Tank bis 200 ° C braten Fleischkugeln in Öl goldbraun braten, dann 10 Minuten in den Ofen. Entfernen Sie die Schale aus dem Ofen und fügen Sie eine Beilage zum Beispiel Obstkonserven.

Nachdem Sie nun wissen, wie man kocht Huhn Kiew, seien Sie vorsichtig und geduldig in der Kochvorgang. Dieses Gericht ist Ihre Mühe.

Eierfladen

Zutaten:
- Gekochte Eier - 6 Stck.
- Bow Green - 1 Bund
- Griess - 2 EL
- Mehl - 1 EL
- Saure Sahne - 1 EL
- Dill - 1 Bund
- Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Gekochte Eier eingerieben auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel geben.
Es auch legen wir die fein gehackten Dill und Schnittlauch.
Das Mehl und Grieß. Mit Salz und Sauerrahm. Kneten Sie gründlich.
Aus der resultierenden Masse der nassen Händen Form Pasteten.
Setzen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl.
Und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Wir heiß servieren.

Chicken Kiev

Zutaten:
- Hühnerbrust - 2 Stück
- Butter - 40 gr
- Knoblauch, Dill, Salz
- Eier - 2 Stück
- Crackers panirovachnye
- Pflanzliches Öl

Zubereitung:

Chicken Kiev (grob gesagt) - ein Huhn, das in einem Stück Butter gewickelt ist. Daher sollte das Öl im Voraus vorbereitet werden.

1. weiche Butter mit fein gehackten Dill, Knoblauch und Salz gemischt. Ovale Form davon Sticks und gefrorenen Zustand zu Stein. In unserem Fall, muss das Öl zu tun, 4 Würfel und einfrieren.

2. Waschen Sie die Hühnerbrust, entfernen Sie die Haut auftragen und sanft trennen das Fleisch von den Knochen. Von den zwei Hähnchenbrust erhalten vier Hühner Kiew.

3. Hähnchenfilet sanft setzte sich gegen einen Hammer und einen Wrap gefrorene Butter.

4. Der resultierende "doll" Bad in der Vor-geschlagenen Ei, dann in Paniermehl, Ei rollt wieder und wieder in Paniermehl rollen. So bereiten alle 4 Pastetchen.

Für 7-8 Minuten (keine Angst, das ist genug Zeit zum Braten) 5. Koteletts gebraten. Sie können eine tiefe Pfanne und Öl zu verwenden.

Hackfleisch Frikadellen

Zutaten:
- Huhn - 350 Gramm
- Mayonnaise oder Joghurt - 100 Gramm
- Ei - 1 St.
- Leuchtmittel - Halb
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Mehl

Zubereitung:

Huhn in kleine Stücke geschnitten und Mayonnaise oder Joghurt. Lassen Sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank (ich am Abend getan haben und bis zum Morgen nach links) marinieren. In marinieren Massen hinzufügen 1 Ei, Salz, Pfeffer und Mehl und eine halbe Zwiebel. Der Teig sollte dick sein, aber seine Hände nicht nehmen, als oladi.Vykladyvaem Löffel auf eine erhitzte Pfanne erhitzen und mit 2 Seiten für 2-3 Minuten.