Duftende Schnitzel

Kann von jedem Fleisch, das Hauptprinzip vorbereitet sein!

Für die Füllung:
gehacktem Putenbrust, 500 g
1 große Zwiebel
1 Scheibe Weißbrot
ein wenig Milch
Salz
pfeffer
Kurkuma
Hopfen-suneli
Koriander
Lieblingsgewürze
1 / 2ch.l. backpulver
Mehl panieren
Öl zum Braten

Stellen Sie in einem Topf:
Dill
Petersilie
sellerie
zwiebel
Lorbeerblätter
pfeffer
2-3 Knoblauchzehen,

Zubereitung:

Nehmen Sie die Hackfleisch (oder tun Sie es sich), fügen Sie ihn in einem Fleischwolf Seng Zwiebeln gefräst, dann fügen Sie das Brot in Milch eingeweicht. Fügen Sie alle Gewürze und Backpulver, kneten gut zerkleinert. Ich habe manchmal Sahne. Legen Sie die Füllung in den Kühlschrank bereit.

Kochtopf magic: der Boden lagen einige Zweige Dill, Petersilie und Sellerie. Grob hacken die Zwiebelringe und legte auf den Grüns. Pfefferkörner und Lorbeerblatt auf dem Boden des Kochtopf. Beliebig geschnitten Knoblauchzehen und in einem Topf auch senden.

In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl.
Patty bilden nach Ihrem Geschmack - rund oder oval, bricht in Mehl und braten auf beiden Seiten bei starker Hitze und addieren sich zu der magischen Topf.

Deckel mit dem Deckel und der Topf bei schwacher Hitze 30 Minuten gedämpft. Buletten absorbieren alle Aromen von Kräutern und Gewürzen, extra Fett und Öl werden auf der Unterseite der Wanne bleiben, und Sie werden ein gut gewürzt, zart Koteletts zu erhalten !!

Guten Appetit!

Hähnchenfilet in Französisch

Zutaten:
-900 Gr Hähnchenbrust Brust
-5 Eier
-1 Esslöffel Mayonnaise
-2 Esslöffel Mehl mit Rutsche
1/2 grüne Zwiebeln
-hydrochloric, Pfeffer
-Rastitelnoe Oil

Hühnerbrust etwa 5 x 5 mm in kleine Würfel schneiden. Salz und Pfeffer, legen Sie die Eier und Mayonnaise, gut mischen. Gehackte Zwiebeln und Mehl, nochmals durchrühren. Die Konsistenz des Teiges sollte ähnlich der Teig sein. Auf einem erhitzten Pfanne einen Esslöffel und braten auf beiden Seiten verteilt.

Hackfleisch Frikadellen

Zutaten:

Hähnchenfilet - 350 Gramm
Mayonnaise oder Joghurt - 100 Gramm
Egg - 1 Stck.
Zwiebel - Halb
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Mehl

Zubereitung:

Huhn in kleine Stücke geschnitten und Mayonnaise oder Joghurt. Lassen Sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank (ich am Abend getan haben und bis zum Morgen nach links) marinieren. In marinieren Massen hinzufügen 1 Ei, Salz, Pfeffer und Mehl und eine halbe Zwiebel. Der Teig sollte dick sein, aber seine Hände nicht nehmen, als oladi.Vykladyvaem Löffel auf eine erhitzte Pfanne erhitzen und mit 2 Seiten für 2-3 Minuten.

Hähnchenfilet Diät

700 Gramm Huhn,
2 Karotten klein,
1 mittelgroße Zwiebel,
2 Ei-Protein,
Kräutern abschmecken.

1. Huhn bröckeln in kleine Würfel schneiden, fügen geriebenen auf einer groben Reibe Karotten, fein gewürfelt Zwiebel, gehackt frischen Kräutern.
2. Mit Salz, fügen Sie 2 Eier und ein wenig Französisch Kräuter (optional).
3. Löffel Fleischbällchen in einem Dampfer wie Pfannkuchen gelegt. Kochen 20-40 Minuten.

Schnitzel "Tenderness"

Fillet kur.-500g.
Egg-2-tlg.
Käse 150g.
Greens.
Stärke (Mehl ersetzt werden kann) -1 stol.l.

Salz und Pfeffer.
Oil sliv.-50 c.
1.Myaso und Käse in Würfel geschnittenen + Ölablass. (Rub auf Getreide. Reibe) + Ei + Stärke + Greens, spetsii.Massu entfernen Sie das X auf 30 Minuten.
2.Obzharit Koteletts mit 2 Seiten zu erröten. braun.
Guten Appetit!

Autor: Svetlana Golubeva

# Second @ cooklove

Faule Kohlrouladen (ein Kuchen)

Zutaten:
- 600 g Hackfleisch
- Ein Glas gekochtem Reis
- Die Hälfte eine kleine gekochtem Kohl kachanchika
- 1 Zwiebel
- 2yaytsa
- Esslöffel Stärke
- Salz gut und Gewürzen Ihrer Wahl (ich habe nicht hinzufügen)

Sauce:
- Tomatensaft + Sauerrahm

Zubereitung:

Im Rindfleisch den Reis, gehackte Kraut, gehackte Zwiebel, Eier, Salz, Stärke, und alles ist sehr gut durchmischt. Form Pasteten und braten in einer Pfanne, dann in eine Auflaufform verlagern, gießen Sauce (Mischungs Saft mit saurer Sahne) und in den Ofen für 30 Minuten.

Hähnchen-Hacksteaks saftig.

Autor: Julia Golubeva

Zutaten:

● Rindfleisch 300 g bis durch den Fleischwolf zu blättern
● Hähnchenfilet 1 Stk. in kleine Würfel schneiden
● 1 Ei
● Salz und Pfeffer
● 2 rohe kartoshinki auf einer feinen Reibe
● 3 Brioche-Scheiben im Voraus genießen in etwas Wasser oder Milch
● Zwiebel 2 Stück. auf einer feinen Reibe
● Strecke. Öl

Zubereitung:

Alle vereinen, gut mischen. Wenn Füllung eine dicke und dichte, fügen Eis Wasser oder Milch. bilden Pasteten und Braten auf einer heißen Pfanne gestreckt. Öl, nichts obvalivaya. Wie eine Seite anbraten, umdrehen, Deckel, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie goldbraun zweite Seite. Dann in eine Schüssel geben Frikadellen und gießen Sie den Saft gebildet. Gute Appetit !!!!!

# Second @ cooklove

Schnitzel "Joy"

Das Rezept ist sehr lecker und gesund Huhnkoteletts mit Gemüse und Käse. Der Geschmack dieser Burger bekommen ein sehr abenteuerlich und interessant.

Zutaten:

- Huhn
- Käse
- Zucchini
- Pfeffer
- Ei
- Mehl
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack,
- Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Alle Zutaten werden in etwa gleichen Mengen aufgenommen.
Hähnchen, Paprika und Zucchini in kleine Stücke geschnitten, Käse Rost.

Kneten Sie den gehacktem Hühnerfleisch, Gemüse, Käse, Mehl und Eiern. Salz und Pfeffer nach Geschmack ,.

Gehacktes Form Pasteten und braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten.

Bereit Schnitzel serviert mit Beilage und Gemüse.
Guten Appetit!

Pozharsky Schnitzel

Zutaten:
500 g Hähnchenbrustfilet
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Creme
2-3 Scheiben Weißbrot
2/3 Tasse Milch
2.1 Art. l. Semmelbrösel
1 Ei
Öl zum Braten
Pfeffer, Salz
Greens.

Zubereitung:
Hähnchen Hackfleisch oder chop in einer Küchenmaschine. Bread in Sahne eingeweicht, dann drücken. Zu dem Hackfleisch mit zerlassener Butter, Sahne, Gewürzen und Salz. Alles in allem wieder Boden in einem Fleischwolf. Spindelförmige Form ovalen Fladen in der Mitte ein Stück Butter gestellt werden - vor allem, saftigen Burger kommen. Tauchen sie in das Ei, Semmelbrösel, braten. Sie können nur leicht braten Sie die Koteletts und dann Bunker in den Ofen.

Chicken Kiev von alyaw

Zutaten:
1 Hähnchenbrust
50 Unzen Butter
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL. Teelöffel fein gehackter Dill
0.5 tsp. Salz
Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Eier
Mehl
Paniermehl
pflanzliches Öl zum Braten

Rezept:
In Butter (leicht aufgeweicht), um durch Knoblauchpresse drücken, mit Salz, Pfeffer und Dill, alles gut umrühren und mit einer Gabel zerdrücken, in den Kühlschrank zu entfernen das Öl.
Brust, in 2 Hälften schneiden, schneiden Sie ein kleines Stück von jedem Teil (er scheint zu versuchen, sich zu trennen), werden diese 2 Stück noch auf die Seite zu entfernen.
Busen stoßen die ersten Hammer durch den Film, nicht viel zu schlagen, man aufpassen, nicht, um das Fleisch zu reißen, und dann, wenn sie schon ein wenig flach schlagen sich die glatte Seite des Hammers, drehen Sie das Stück von einer Seite zur anderen, Kredit glätten mit einem Nudelholz durch den Film, als ob auf glatten bis Filets nicht wird eine breite, flache Stück sein.
Auf die gleiche Weise zu bekämpfen kleine Stücke schneiden und zu glätten.
Chilled Butter 2 oval geformte Stück. In der Mitte einer Hälfte einer Brust setzen Öl, Deckel mit einem kleinen Stück Filet, was eine gute Hand, schalten Filets wieder zu fassen, die Haupt-Klemmenden, aber nicht, um sie im Inneren stecken, dann biegen Sie beim zweiten Mal, erhalten Sie eine ovale Patty. Nur eine zweite Form Patty.
In einer Schüssel die Eier zerbrechen, rühren sie mit einer Gabel, gießen Sie das Mehl in eine andere, ein Drittel Cracker.
Patty drücken Sie sie fest auf allen Seiten, Handflächen, Walzenpressen, zuerst in Mehl, dann tauchen im Ei, in Krümel zu verschieben, zu diesem Zeitpunkt Sie Ihre Hände zu waschen und trocknen, um Kekse werden nicht an den Händen kleben müssen.
Kotelett gute Rolle in Paniermehl, versucht, alle Risse, gut gedrückt Hände zu versiegeln.
Dann wieder, das zweite Mal, um in das Ei tauchen, dann mit der Hand zu waschen wieder und wischte paniruem in Paniermehl, gut gedrückt Patty in der Hand und versuchte, nicht, um die Risse, besonders gute Klemmenden verpassen. Nur eine zweite Form Patty.
Bereit Schnitzel weg in den Gefrierschrank für 1 Stunde. Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Beilage oder französisch frites zubereiten.
Fry Pasteten in heißem Öl ca. 5 Minuten auf jeder Seite, stellen Sie sicher, dass das Öl nicht viel überhitzten oder hacken Ausläufern und bleiben innen roh, hat das Feuer unter dem Durchschnitt. Das Öl muss nicht die Bratlinge decken weniger als die Hälfte.
Bereit Schnitzel halten im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad für 5-10 Minuten.
Sofort servieren heiß.

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Hähnchenschnitzel

Zutaten:

Hähnchenfilet - 500 g
Zwiebeln - 3 Stück.
Eier - 1 St.
Kartoffelstärke - 2-3 EL
Mayonnaise - 2-3 EL
Pflanzenöl - 3 EL
Salz, Pfeffer Mischung - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Es wäre ein Hühnchen vor dem Einfrieren ist, dann wird es leichter in kleine Würfel geschnitten. Sowie wir geschnitten und geschält Zwiebeln. Ich liebe es, wenn eine Menge Zwiebeln, nicht gibt er nur einen einzigartigen Geschmack, sondern macht es auch viel mehr saftigen Burger.
2. Hackfleisch Filet und Zwiebeln dann das Ei. Unabhängig davon stelle ich fest - die Eier nicht mehr als ein brauchen! Von da bald niemand will Steifigkeit Koteletts. Ihnen ein Geheimnis verraten, insbesondere solche Burger ich ohne Eiern gewonnen.
Durch gefüllte bereit zu Stärke und Mayonnaise, Salz, Pfeffer abschmecken. Es ist sehr wünschenswert, in Schnitzel viel Grün geschnitten. Gerade in dieser Zeit hatte ich nicht es praktisch.
3. Diese Füllung ist besser, zumindest eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu senden, obwohl Sie natürlich und beginnt sofort mit dem Braten die Schnitzel. Aber denken Sie daran, diese Füllung hat eine wunderbare Fähigkeit - sie kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Also, braten Pasteten sehr einfach. Sie brauchen nicht zu konfigurieren und einfach genug, um einen Esslöffel Hackfleisch in einer Pfanne mit heißem Öl legen. Und braten Sie sie wie Pfannkuchen auf beiden Seiten goldfarben. Vergessen Sie nicht, bereit Koteletts auf ein Papiertuch legen - es wird alles das unerwünschte Fett zu absorbieren.
5. frisch, würzig, saftig und sehr leckere Burger fertig!

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Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:
- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.