Eierfladen

Zutaten:
- Sechs Eier
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Esslöffel Grieß
- 1 EL Mehl
- 1 EL Sauerrahm
- Dill
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
- Salz - nach Geschmack

Gekochte Eier eingerieben auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel geben.
Es auch legte den gehackten Dill und Schnittlauch.
Das Mehl und Grieß. Mit Salz und Sauerrahm. Kneten Sie gründlich.

Aus der resultierenden Masse der nassen Händen Form Pasteten.
Setzen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl.
Und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Heiß servieren.

Schnitzel aus dem Blumenkohl

Vorbereitungszeit - 35 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

Blumenkohl - 500 g
Egg - 1 Stück
Weißbrot - 2 Scheiben
Milk - 50 ml
Mehl - 1/4 Tasse (Volumen von etwa 220 ml)
Dill - 1 Bund
Pflanzenöl
Käse, schwarzer Pfeffer

Für die Käsesauce:
Frischkäse - 200 g
Creme 22% -3/4 Tasse

Sie benötigen:
- Bratpfanne
- Pan klein

1. Wählen Sie das Brot in die Milch für 20 Minuten einweichen. Presse und bröckeln.
2. Nehmen Sie den Kohl in Röschen und in Salzwasser kochen (ca. 6 Minuten). Abtropfen und abkühlen Kohl.
3. hacken Kohl, feine Krümel. Dill fein hacken. Mischen Sie die Kohl mit Ei, Brot, Mehl, Dill, Salz und Pfeffer. Gut mischen.
4. Im vorgeheizten Pfanne mit Butter Legen Sie die erhaltene Masse (1 chop = 1 Esslöffel) und braten auf beiden Seiten 3-4 Minuten.
5. Vorbereitung der Soße: In einem Topf die Sahne und Käse. Hitze und rühren Sie ständig mit einem Holzlöffel, bis glatt. Entfernen Sie das Gas.
Serve Schnitzel mit Käse-Sauce. Guten Appetit!

Leckere Pilze Burger

Zutaten:

1 kg aller Pilze
2 Zwiebeln
4 Eier
4 Esslöffel Semmelbrösel
4 EL. EL Sonnenblumenöl
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Waschen Sie frischen Champignons, sauber, fein hacken und in Salzwasser kochen, dann falten sie in ein Sieb geben. Die Champignons rohe Eier, gehackte Zwiebel, 2 EL Paniermehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und gut mischen alles.

Von den vorbereiteten Pilzfüllung machen Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in heißem Sonnenblumenöl für 10 Minuten.
Guten Appetit!

Schnitzel "Babes"

Sehr schnelle und leckere Burger. Kinder lieben sie einfach!
Kotelett Rezept Babyfoto
Zutaten:
-Datei Chicken - 1 kg
-syrok Sahne - 3 Stück.
-Green Zwiebeln - 1 Bund,
-ukrop oder Petersilie - 1 Bund,
-yaytso - 1 Stk.
-mayonez oder Sauerrahm - 3 Esslöffel,
-spetsii,
-chesnok - 2 Zehen.

Zubereitung:
Hackfleisch Filet, Käse, Kräutern und Knoblauch mit grünen Zwiebeln.
Alles gut vermischen.
Fügen Sie das Ei, Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz, Pfeffer.
Dann bilden wir kleine Pasteten, Panade - und braten.
Grüne Zwiebeln, falls gewünscht, mit einem herkömmlichen ersetzt werden, und fügen Sie Kräuter - Dill, Basilikum, usw.
Schnitzel sehr zart und saftig.
Wenn gewünscht, können Sie den Käse nicht hinzufügen - immer noch köstlich.

Eierfladen

Rindfleisch Frikadellen mit Kartoffelpüree und Tomaten

600 g Hackfleisch
2 Eier
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
200 g Weißbrot
4 Kartoffeln
150 ml Milch
3 EL. l. Butter
3 Tomaten
Pflanzenöl zum Braten
Salz, Pfeffer

Schritt 1
Mit abgeschnitten Brotkruste wird der Zellstoff in ein Glas warmes abgekochtes Wasser eingeweicht, dann drücken. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Fügen Sie gehackt gedrückt Brot, Zwiebeln und Knoblauch, um das Ei, Salz und Pfeffer zu fahren. Gut umrühren. In Kühlschrank stellen für 30 Minuten.

Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und in große Stücke und in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich geschnitten. Lassen Sie das Wasser, Kartoffelpüree mit einem Stößel.
Milch zu erwärmen, die Butter hinzufügen, umrühren und zu den Kartoffeln geben, durchkneten.

Schritt 3
Wischen Kartoffelbrei durch ein Sieb.

Schritt 4
Chilled mince Pasteten in kleine 4-5 cm im Durchmesser gebildet.

Schritt 5
In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin die Schnitzel bei starker Hitze für 2, 5 min. auf jeder Seite. Vom Herd nehmen.

Schritt 6
Die Tomaten waschen, in Kreise. Setzen Sie auf jeden kleinen Fräser 1 EL. l. Kartoffelpüree auf - ein Kreis von Tomaten. Im vorgeheizten Backofen 180 ° C für 10 Minuten.

Chicken Kiev

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets,
100 g Butter,
1 Ei,
50 ml Milch
100 g Mehl
120 Gramm Semmelbrösel,
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
pflanzliches fett

Zubereitung:
1. Holen Sie vor Butter aus dem Kühlschrank.
2. Hacken Sie die Kräuter und mit Butter mischen. Teilen Sie sich in vier Stücke und in den Kühlschrank stellen.
3. Jede Brust in große und kleine Filets geteilt, stellen Längseinschnitte (wie es sie zu glätten) und abzuwehren.
4. Reiben Sie die Salz und Pfeffer. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank.
5. In einer großen Filet legen Sie ein Stück Butter, Deckel mit Top-Filet, eingewickelt und an Bord Nähte legte. Entfernen Sie den Gefrierschrank für 10-15 Minuten.
6. Ofen vorheizen auf 200 Grad.
7. Nehmen Sie die Koteletts. Schlagen Sie Ei mit Milch, tauchen Sie die Frikadellen, dann in Mehl, dann tauchen wieder in das Ei mit Milch und Rolle in Paniermehl. Wiederholen.
8. In einer tiefen Pfanne erhitzen das Pflanzenöl (Öl sollte ausreichen, um Burger sein, waren es für die Hälfte) und braten Fladen auf beiden Seiten (erste braten von der Naht).
9. Übertragen Sie die Frikadellen auf ein Backblech oder Backblech setzen und backen Sie für 10 Minuten.

Nevebenno-zaebatye huety Burger!

Kartoffelplätzchen

Dies ist eine sehr gute und einfache Möglichkeit, Ihren Schreibtisch zu diversifizieren, wenn Sie andere Arten von Kartoffeln Beilagen bevorzugen. Ich denke, das ist so eine einfache hauseigenen Rezepten - die beste Lösung für diejenigen, die etwas Leckeres zu 100% kochen wollen, aber es ist nicht zu eintönig.

Zutaten:

Kartoffeln 1000g
Das Nahrungssalz 1 TL
Butter 40 g
Weizenmehl 35 g
Eggs 2 Stck.
Pflanzenöl 30 ml

Zubereitung:

Kartoffeln müssen sauber und weich kochen in Salzwasser. Wenn es fertig ist, sollte das Wasser abgelassen und fügen Sie werden ein gutes Stück Butter.

Während die Kartoffeln sind nicht cool, zerdrücken sie zusammen mit dem Öl, um eine Masse ohne Klumpen erhalten. Nun, hier müssen Sie die Eier, etwa eineinhalb Esslöffel Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Aus der resultierenden Test formen Burger (Fleischbällchen oder rund) und lag auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl.

Fry Bratlinge bei mittlerer Hitze müssen, solange sie nicht über eine goldene Farbe zu erwerben. An dieser Stelle müssen sie umgekehrt werden, und erreichen die gleiche Farbe auf der anderen Seite. Nach diesem Gericht kann als fertig werden. Serve Koteletts mit Sauerrahm, Champignonsauce, Salat oder als Beilage für Fleisch oder Fischgericht.

Viel Spaß!

Kartoffelplätzchen

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
Butter 40 g
Eggs 2 Stück
Salz 1 TL
40 g Mehl
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Kartoffeln zu reinigen, kochen, bis sie weich in Salzwasser. Wenn die Kartoffeln gar sind, gießen Sie das Wasser und die Butter hinzufügen.
2. Nicht geben viel Kartoffeln kühl, zerdrücken sie mit Öl, um eine Menge ohne Klumpen erhalten. Fügen Sie nun die Eier, Mehl und kneten Sie gründlich, bis glatt.
3. Aus der resultierenden Test formen Burger und lag auf einem beheizten Pfanne mit Pflanzenöl. Goldbraun braten auf beiden Seiten. Heiß servieren mit saurer Sahne oder einer Sauce Ihrer Wahl.
Guten Appetit!

Schnitzel vom Huhn Herzen.

Hühnerherzen Hühnerklein - die beliebteste. Heute werden wir einen zarten, saftigen Burger von ihnen vorzubereiten.

Zutaten

Hühnerherzen - 500 g

Hähnchenfilet - 250 g

Egg - 1 Stck.

Zwiebeln - 1 St.

Knoblauch - 2 Stck.

Weißbrot - 3 Stück

Salz

Pfeffer

Information

Zweiter Gang

Portionen - 6.

Kochzeit - 1 Stunde.

Schnitzel vom Huhn Herzen: ein Rezept, wie man kocht

Herzen, Filet waschen. Bereiten Sie eine Füllung der Herzen, Filet, Zwiebel, Knoblauch, Brot. Brot nicht nötig, eingeweicht werden, da Hackfleisch Flüssigkeit wird trockenes Brot machen es dichter. Im Rindfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen.

Form Pasteten und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun backen. Ca. 3 Minuten auf jeder Seite.

Gebratene Frikadellen in eine feuerfeste Schüssel und in einen vorgeheizten Ofen 200C für 20 Minuten gefaltet.

Gehacktes Huhnkoteletts mit Kräutern

Rezept:
Hähnchenfilet 600-700 gr
Eier 2 Stück
Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie - nach Wahl)
3 EL Mayonnaise
2 Esslöffel Kartoffelstärke
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

Hähnchenfilet waschen, trocknen, in kleine Würfel schneiden.
Salz und Pfeffer, die fein gehackte Kräuter, Knoblauch eingerieben auf einer Reibe oder einem Druck auf chesnokodavke. Eier, Mayonnaise und gründlich mischen krahmal.Vse und in der Kälte setzen für eine Stunde (wenn mehr, nur besser).
Fry Pastetchen auf unserer Mischung aus Butter und Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis gekocht.
Serviert mit Kartoffelpüree eine perfekte Passform!

Guten Appetit!

Rezept von: Jan Antimonova

# Antimonova @ lu_kul
# Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen