Eierfladen

Zutaten:

Gekochtes Hühnereiern - 6 Stck.
Zwiebeln grün - 1 Bund
Grieß - 2 EL
Mehl - 1 EL
Saure Sahne - 1 EL
Dill - 1 Bund
Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel
Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Gekochte Eier eingerieben auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel geben.
Es auch legen wir die fein gehackten Dill und Schnittlauch.
Das Mehl und Grieß. Mit Salz und Sauerrahm. Kneten Sie gründlich.
Aus der resultierenden Masse der nassen Händen Form Pasteten.
Setzen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl.
Und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Wir heiß servieren.

Faule Kohlrouladen (ein Kuchen)

Zutaten:

- 600 g Hackfleisch
- Ein Glas gekochtem Reis
- Die Hälfte eine kleine gekochtem Kohl kachanchika
- 1 Zwiebel
- 2yaytsa
- Esslöffel Stärke
- Salz gut und Gewürzen Ihrer Wahl (ich habe nicht hinzufügen)

Sauce:
- Tomatensaft + Sauerrahm

Zubereitung:

Im Rindfleisch den Reis, gehackte Kraut, gehackte Zwiebel, Eier, Salz, Stärke, und alles ist sehr gut durchmischt.

Form Frikadellen braten in einer Pfanne, dann in eine Auflaufform verlagern, gießen Sauce (Mischungs Saft mit saurer Sahne) und in den Ofen für 30 Minuten.

Hähnchenfilet mit Pilzen

Zutaten:

Huhn 350-400 g
200-250 g frische Champignons
Zwiebel (optional)
Ei 1-2 Stk.
Sauerrahm 2-3 EL. l.
Stärke 1 EL. l.
Dill (Sie trocknen kann)
1 Knoblauchzehe
Salz
pfeffer

Zubereitung:

Hühnerbrust in nicht zu klein, kleine Stücke schneiden. Champignons in Würfel schneiden. Wenn Sie sich entscheiden, um die Zwiebel hinzufügen, die kleine Zwiebel, fein gehackt. Vol Pilzen sollte 2/3 der Fleischmenge (sie stark uzharivayutsya) sein.

Eier, Dill (ich trocken), Stärke und Sauerrahm, gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. All-Mix und in der Kälte stellen für 30 Minuten. Schnitzel verteilt einen Esslöffel, kurz anbraten auf beiden Seiten, unter dem Deckmantel.

Putenschnitzel mit Zucchini

In Schnitzel Füllung gerne jede Gemüse für Saftigkeit hinzuzufügen. Dank Kefir und Zucchini Frikadellen waren sehr lecker, zart und saftig, sehr schlank. Könnten sie backen oder kochen für ein paar, eine ganze Nahrungs Option zu erhalten. Von diesem Betrag erhalten die Produkte 18 kleine Pasteten.

Ich möchte auch Ratschläge, wie man einmal aufwärmen eine sehr große Anzahl von vorgekocht Frikadellen, wenn nicht bei der Hand Mikrowelle teilen. Alle in jeder geeigneten Größe Topf oder tiefe Schüssel gestochen gebildet. Wenn Sie die Kartoffeln kochen, dann am Ende des Kochwasser von Kartoffeln verschmelzen direkt in einen Behälter mit Fleischbällchen, die sie vollständig darin ertrunken. Mit einem Deckel abdecken. Es genügt zu 3-5 min., Um Burger wurde warm wie frisch zubereitet. Der Vorteil dieser Methode gegenüber dem gleichen Mikro sind Burger saftig, nicht trocknen und ihr Aroma nicht verlieren. Wenn nicht gekochten Kartoffeln, können Sie heißes Wasser verwenden nur podsolit es.

Zutaten:
gehackten Truthahn 800g
Zwiebel 2-3 Stück.
Paniermehl 2-3 EL. l.
Hopfen-suneli 1 EL. l.
Ei 2 Stck.
Joghurt oder Kefir 100 ml
Zucchini 0, 5-tlg. (150 g)
Salz
Öl zum Braten 2 EL. l.

Zubereitung:
Türkei kochen Hackfleisch (ich hatte meat drumstick und Kehl gemischt), Scrollen durch den Fleischwolf mit den Zucchini.
Zwiebeln (ich war blau) fein hacken.
trockenen Stück Brot Rost oder Kotelett in einen Mixer geben.
Im Rindfleisch die Zwiebel, Semmelbrösel, Eier, Gewürze, Salz und Joghurt oder Joghurt (es macht das Fleisch zarter), Rühren Sie es gut.

Die Pfanne gießen Sie ein wenig Öl (dann wird es nicht haben, um hinzuzufügen, gebratenes Pastetchen jedoch im eigenen Saft), verbreiten einen Esslöffel Pasteten und braten.

Guten Appetit!

Patties Krabbenstäbchen

Zutaten:

1. Crab sticks - 200g
2. Ein Hartkäse - 150g
3. Knoblauch - 1dolka
4. Eier - 2-3sht

Zubereitung:

So starten Sie hacken Krabbenstäbchen in Chips. Es ist einfacher, dies zu tun, wenn sie noch gefroren sind

Auf einer groben Reibe Käse und Eier neben dieser Masse gerieben add

Fügen Sie auch Knoblauch durch die Presse weitergegeben. All Mix gründlich und formen aus den resultierenden Massen Pasteten. Crumble in Mehl wenden. Fry Pasteten in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

Guten Appetit :) Heiß servieren :)

Patties Krabbenstäbchen

Leberschnitzel mit Haferflocken

Zutaten:

400 Gramm Rinderleber
100 g Fett Schweine
50 Gramm Haferflocken
Knoblauchzehe
50 ml. milch
Ein halber Teelöffel Natron (optional)
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Für die Sauce

Zwei Zwiebeln
150 Gramm Schmand
Wasser
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Füllen Müsli mit Milch für 20 Minuten zu geschwollen. Inzwischen blättern die Leber, Schweinefleisch und Knoblauch in einem Fleischwolf. Mit Flocken, Salz und Pfeffer gemischt, fügen Natron (Soda ist optionaler Bestandteil). Alle mischen, bis glatt.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, darin die Pasteten, aber nicht viel, bis sie leicht goldbraun sind. Ein Esslöffel ist Schnitzel (mit Rutsche) Füllung. Fry Patties 3 Minuten auf jeder Seite, die durchschnittliche Feuer.
Sauce. In Pflanzenöl braten Sie die gehackte Zwiebel, verteilt auf seine Hiebe. Saure Sahne mit Wasser verdünnt, gießen Sie Koteletts und simmer 15 Minuten bei schwacher Hitze, abgedeckt. Wasser in regelmäßigen Abständen müssen hinzuzufügen. Schnitzel bereit bis 15 Minuten ziehen lassen

Lachs Burger und Brokkoli

Zutaten
400-500 g eines Lachs oder andere Fische rot
1 mittelgroße Kopf Brokkoli
1 Ei
Salz
pfeffer
Mehl
pflanzliches fett

Zubereitung
Broccoli in Röschen zu zerlegen, in kochendem Salzwasser getaucht und 3 Minuten dünsten. Kippen Sie in ein Sieb geben und führen kaltem Wasser abkühlen und halten schöne Farbe.
Fisch Hackfleisch (großes Loch Gitter).
Kohl Kotelett mit einem Messer (nicht zu fein).
Fisch mit Kohl vermischt, fügen Sie Ei, Salz und Pfeffer würzen, gut mischen.
Löffel, Gewicht, in Mehl, Form Pasteten und braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten zu gewinnen, bis schöne Kruste.

Hähnchenfilet mit Pilzen

Hähnchenschnitzel

Zutaten:
- Huhn - 500 g
- Zwiebeln - 3 Stück.
- Eier - 1 St.
- Kartoffelstärke - 2-3 EL
- Mayonnaise - 2-3 EL
- Pflanzenöl - 3 EL
- Salz und Pfeffer Mischung - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Es wäre ein Hühnchen vor dem Einfrieren ist, dann wird es leichter in kleine Würfel geschnitten. Sowie wir geschnitten und geschält Zwiebeln. Ich liebe es, wenn eine Menge Zwiebeln, nicht gibt er nur einen einzigartigen Geschmack, sondern macht es auch viel mehr saftigen Burger.
2. Hackfleisch Filet und Zwiebeln dann das Ei. Unabhängig davon stelle ich fest - die Eier nicht mehr als ein brauchen! Von da bald niemand will Steifigkeit Koteletts. Ihnen ein Geheimnis verraten, insbesondere solche Burger ich ohne Eiern gewonnen.
Durch gefüllte bereit zu Stärke und Mayonnaise, Salz, Pfeffer abschmecken. Es ist sehr wünschenswert, in Schnitzel viel Grün geschnitten. Gerade in dieser Zeit hatte ich nicht es praktisch.
3. Diese Füllung ist besser, zumindest eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu senden, obwohl Sie natürlich und beginnt sofort mit dem Braten die Schnitzel. Aber denken Sie daran, diese Füllung hat eine wunderbare Fähigkeit - sie kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Also, braten Pasteten sehr einfach. Sie brauchen nicht zu konfigurieren und einfach genug, um einen Esslöffel Hackfleisch in einer Pfanne mit heißem Öl legen. Und braten Sie sie wie Pfannkuchen auf beiden Seiten goldfarben. Vergessen Sie nicht, bereit Koteletts auf ein Papiertuch legen - es wird alles das unerwünschte Fett zu absorbieren.
5. frisch, würzig, saftig und sehr leckere Burger bereit

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:
- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.

Schnitzel Tricks

Schwein, Rind, Lamm: - Der Trick Nummer 1 Es empfiehlt sich, verschiedene Füllungen mischen.
Der Trick Nummer 2 - Milch hinzufügen Hackfleisch nicht raten. Zucht Hackfleisch muss gekocht warmem Wasser - auf die Konsistenz der dicken Creme.
Der Trick Nummer 3 - Inbetriebnahme Hackfleisch muss nur Eigelb.
Der Trick Nummer 4 - Je mehr Zwiebeln in den Boden Rindfleisch, sind die Burger köstlich.
Der Trick Nummer 5 - Brotfüllung hinzuzufügen ist nicht erforderlich. Versuchen Sie, Gemüse hinzufügen: Kohl, Kartoffeln, Karotten.
Fry Pasteten in einem gut benötigt heißem Öl an einem heißen skovorode.Esli Sie möchten, können als Panade Paniermehl oder Mehl verwenden können. Kann Pastetchen mit nassen Händen geformt werden und sofort in heißem Öl legen. Und wenn du sie obmaknete in Eischnee, werden sie besonders schmackhaft und saftig.