Ernährung, leichte und leckere Burger mit Paprika

182 kcal pro 100 g

Zutaten:
1 kg Hackfleisch (Rind oder Pute in der Hälfte mit Huhn)
2 Zwiebeln,
3 mittelgroße Paprika (vorzugsweise in verschiedenen Farben)
6 Knoblauchzehen,
2 Eier,
Petersilie oder Koriander.
Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:
1. Hackfleisch Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Kräutern, Salz, Eier zugeben und Paprikawürfeln.
2. Wenn eine dicke Füllung, ein wenig Wasser.
3. Im Ofen backen für bessere Burger auf ein gefettetes Backblech oder braten in einer kleinen Anzahl ve Öl auf kleiner Flamme.
4. Schnitzel serviert mit Gemüse garnieren.

# Rezepte # Kochen

Huhn - Kiew

Hühnerbrust - 2 Stck.
Ablassen. Öl (eingefroren) - 120g
Dill, Knoblauch
Salz, Pfeffer, Ei, Semmelbrösel panirovachnye
Hähnchenbrust in 2 Teile geschnitten, ordentlich schlagen jeweils aus (um Löcher zu vermeiden), Salz und Pfeffer. Anziehen jedes Steak ein Stück Butter bestreichen, mit fein gehackten Dill, Knoblauch und Wickelrolle. Rolls eingetaucht in geschlagenem Ei und rollen in Paniermehl panirovachnyh (so 2 mal). Fry in einer Stretch. Öl goldbraun braten, dann auf ein Backblech legen und kochen bis sie bereit in den Ofen 200 Grad - 20 Minuten. Bei der Einreichung schmücken Lockenwickler. Auf einer Garnitur - Gemüse, Getreide. Guten Appetit!

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor:Natalya Vasilyeva

Gemüsepasteten gedämpft

Diese Gemüsepasteten Ich verbrachte eine halbe Stunde plus 15 Minuten, bis sie im Wasserbad zubereitet. Gemüse-Füllung schaltet sanft, aber lass nicht zu, dass die Mühe, beim Kochen Ihre Burger nicht Form zu verlieren, sondern im Gegenteil vollen roten geworden :)

Menge: 3 Portionen
- Kohl - 1 \ 4 (mittel Kohlkopf)
- Karotten - 1 Stück (Durchschnitt)
- Bulgarischen Pfeffer (I rot) - 2 Stück
- Apple - 1 Stück (klein)
- Tomaten - 1-2 Stück
- Kartoffeln - 2 Stück
- Curry - 1 TL
- Salz - 1 TL
- Zucker - 2 TL
- Flour - ca. 5 Esslöffel

Zubereitung:

hacken Gemüse (in einem Shredder) oder reiben auf einer Reibe;
Fügen Sie Gewürze, Salz und Zucker;
Mehl; Ich habe neben der üblichen weißen und sogar ein paar Esslöffel Mehl 2. Klasse;
um die Kugeln rollen und legte sie in einem Wasserbad;
Kochen in einem Dampfer für 15 Minuten;
Das ist, wie sie in der 15. Minute suchen
# Rezepte # Kochen

Menschen zu helfen, kein Öl, aber es gibt Burger und maoynez, na ja, es ist so möglich, die Frikadellen auf der Mayonnaise braten ??

Gehacktes Huhnkoteletts.

Zutaten:
Hähnchenbrust - 0, 8 - 1 kg
Zwiebeln - 1 St.
Ei - 1 St.
saure Sahne - 2 EL
Salz, Pfeffer
Mehl oder Stärke - 2st.l.
Greens, wenn gewünscht

Fein hacken Hähnchenbrust, Zwiebeln.
Fügen Sie das Ei, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Mehl oder Stärke, Greens.
Stuffing gut mischen.
Lassen Sie die Mischung marinieren oder ein paar Stunden aus dem Kühlschrank oder über Nacht im Kühlschrank - dann erhalten Koteletts besonders zart.
Gießen Koteletts, Benetzung der Hände mit Wasser und auf der Pfanne mit einem Löffel zu verbreiten, was Form.
Fry in einer Mischung aus Öl und Butter bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.

Guten Appetit!

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor: Valentina Peyppo
vk.com/id76588610

Hausgemachte Hühnerschnitzel.

0, 5 kg Hühner
0, 5 kg Hähnchenschenkel und Oberschenkel
1 Zwiebel
1-2 Eier
1 EL Grieß
Salz, Gewürze, Geschmack
Bund Dill
1 EL Sauerrahm oder Mayonnaise

Hühnerfleisch fein hacken oder Hackfleisch, alle Zutaten mit nassen Händen geformte Pasteten und braten in geschmolzene Schmalz auf beiden Seiten, bis gekocht.

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor: Julia Langvagen
vk.com/sevbijou

Way to ME Koteletts setzen! WARUM ???? Ich selbst ENTFERNT ALLE !!!!!!

Patties Krabbenstäbchen

Zutaten:

1. Crab sticks - 200g
2. Ein Hartkäse - 150g
3. Knoblauch - 1dolka
4. Eier - 2-3sht

Zubereitung:

So starten Sie hacken Krabbenstäbchen in Chips. Es ist einfacher, dies zu tun, wenn sie noch gefroren sind

Auf einer groben Reibe Käse und Eier neben dieser Masse gerieben add

Fügen Sie auch Knoblauch durch die Presse weitergegeben. All Mix gründlich und formen aus den resultierenden Massen Pasteten. Crumble in Mehl wenden. Fry Pasteten in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

Guten Appetit :) Heiß servieren :)

Einfache Tricks, um köstliche Frikadellen vorbereiten

1. Brot für Hackfleisch muss in kaltem abgekochtem Wasser eingeweicht werden (in einigen Fällen ist es möglich und in Wein oder Wein mit Wasser gemischt), aber auf jeden Fall nicht in der Milch (Einweichen der Brot in Milch beraubt saftigen Burger aus der Interaktion der Pfanne Proteine der Milch und Fleisch).

2. Hackfleisch Schnitzel keine Eier hinzufügen, Burger sonst ihre Saftigkeit verlieren (Eier in der Fleischschnitzel Füllung als Bindemittel in der Gastronomie sind nur in der Lage, in Pasteten viel Wasser und Brot geben - ohne Eier mit Hackfleisch auseinander fallen Ausfall zu investieren); Eier unbedingt zu einer Reihe von Fischschnitzel Füllung eingeführt, wie bei der Herstellung von Hackfleisch Schnitzel mit Gemüse oder Getreide.

3. Bei der Modellierung von Koteletts sehr nützlich für die Saftigkeit in der Mitte jedes Schnitzel Stück Eis und ein Stück Butter gelegt.

4. fashioned Hamburger ist es notwendig, in Lockerung der Frühlingsrolle - lezone (oder, noch besser, um Saft zuerst in Mehl, dann in Ei zu retten, ein wenig) - Braten Ei wird eine undurchdringliche Schale zu schaffen und zu halten alle Säfte in den Koteletts (optional, nach dem Boning im Ei panierten Schnitzel werden paniert);
- Teil Panade: Nur im Ei oder nur in dem Mehl oder Mehl und dem Ei;
- Komplette Panade (Wien Panade) Mehl - Ei - Semmelbrösel;
- Manchmal verwenden Doppel Paniermehl - Ei - Semmelbrösel - Ei - Paniermehl);
- Huhn, Fisch, Getreide und pflanzliche Schnitzel möglich nach ihrem Entbeinen Mehl und sehr reichlich in Ei in Frisch nicht zu fein Brotkrumen oder frisches Brot, in dünne Scheiben geschnitten (3-4h6-8 mm) gebraten und eine ziemlich lange Streifen (wie Panade benötigt eine ganze Menge von Öl in einer Pfanne erhitzen).

5. Schnitzel (oder Fleisch) sollte nur (20-30 Sekunden nach dem Koch, eine starke Angst, dass zu überhitzten Pfanne) sehr gut verteilt auf dem vorgeheizten Pfanne, und mit einer ausreichend dicken Ölschicht (niedrige Wärmeträgeröl verkompliziert durch Braten des Fleisches oder Schnitzel, wobei das Produkt verliert seine Saftigkeit, aufgrund der schlechten thermischen Kontakt des langsam gebildeten Kruste, insbesondere an der Seitenfläche).

6. Zunächst bei starker Hitze Koteletts auf Zeit gebraten auf jeder Seite, bis es braun Kruste und dann vermindern die Feuer, schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie bei schwacher Hitze für weitere 10-15 Minuten. Bereit Koteletts serviert sofort auf den Tisch.

Patties Krabbenstäbchen

Mini Huhnkoteletts

Zutaten:
1d. huhn
Butter
Panade
1 Ei
100 g Käse
Salz und Pfeffer

Herstellungsverfahren:
Wehre das Huhn es dünn zu machen, wenn die Stücke zu groß sind, müssen sie in zwei Hälften geschnitten werden.
Auf den abgebrochenen Stücke von Filets legen Sie ein kleines Stück Butter, Salz, Pfeffer und wickeln Sie sie in einer Rolle.
In Ei getaucht und dann in Paniermehl.
Kurz (mindestens 5) in einer Pfanne mit Butter auf beiden Seiten.
Setzen obzharinye Fleischbällchen in einer Auflaufform in den Ofen für 45 Minuten.
Käse und sogar einschlafen im Ofen für 10 Minuten.
Fix Und Fertig!

Patties unter dem Fell

Zutaten:

Hackfleisch (Türkei) - 1 kg
Eggs - 2 Stück
Baton (weiß, keine Kruste) - 0, 5 Stück
Mayonnaise (zum Füllen ein wenig Bewässerung) - 2 EL. l.
Milch - 120 ml
Salz
Pfeffer
Hartkäse (für die Füllung - 50 g zum Bestreuen - 200 g) - 250 g
Butter - 50 g
Tomate - 2 Stück
Pflanzenöl

Zubereitung:

Koche ich in der Regel die Füllung aus der Brust und Oberschenkel Filets 1: 1. Fleisch waschen, trocknen und Kotelett vom Prozessor.
Laib Brot in Milch eingeweicht, wird auch durch den Prozessor übergeben, mischen mit Hackfleisch, fügen Sie die Eier, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
Gut mischen (ich habe diese Menge an Hackfleisch Frikadellen drehte zehn).
Käse und Butter in Würfel zum Füllen geschnitten.
Feuchten Händen, um einen Ball von Füllung zu bilden, zerdrücken, so dass die Form eines Kreises. In den Mittelpunkt zu stellen und Käse - Öl. Zaschipnut Rand.

Fry Pasteten in Pflanzenöl goldbraun (nicht bis sie weich sind, nur ein paar Minuten auf jeder Seite).

Falten in der Form Pasteten.
Öl, die Buletten sind, gießen Sie in die Form zu Schnitzel, ein wenig Wasser vorhanden ist leer.

Schneiden Sie Tomaten in dünne Scheiben schneiden, auf der Oberseite der Pasteten setzen.

Den Käse reiben auf feinstem terke und legte auf der Tomaten, drücken Sie ein wenig die Hand.
Streuen Sie die Oberseite mit Mayonnaise.

Backen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 45-50 Minuten auf einem moderaten Niveau.