Fischschnitzel mit Beilage

Zutaten:
Für die Füllung:
Gefrorene Fische - 1, 5 kg
Zwiebeln - 2 Stck.
Rice - 0, 5 Tassen
Dill und Koriander - nach Geschmack
Salz
Pflanzenöl zum Braten
Knoblauch - 2 zubochka
Pilze - 200g
Für die Sauce:
Zwiebeln - 1 St.
Karotten Durchschnitt - 2 Stck.
Tomatenmark - 3 EL. Löffel
Hopfen-suneli

Saftig, zartes Schnitzel

Erforderlich
400 bis 500 Gramm Huhn (Brust)
100-150 g Käse (I Gouda)
1 Ei
2 + 2 EL Mehl
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack (vorsichtig mit Salz, das salzige Käse)
100 ml Fleischbrühe (Wasser oder Milch)
Pflanzenöl zum Braten

- Schneiden Sie die Filets in kleine Stücke schneiden, fügen Sie Käse, fein gewürfelt (oder gerieben auf einer groben Reibe)
- Fügen Sie das Ei, Salz, Stift, Greens, 1-2 EL Mehl, gut mischen
- Erhitzen Sie die Pfanne mit etwas Öl (2-3 mm)
- Wet Hände (oder Öl) bilden kleine Kugeln, zerfallen in der restliche Mehl (2-3 EL) und braten, bis Vergoldung auf beiden Seiten bei starker Hitze
- Wenn alle Koteletts gebräunt sind, gießen Sie Brühe (Milch, Wasser) und 5 Minuten köcheln lassen und bei mittlerer Hitze, abgedeckt
(Wenn die Flüssigkeit nach 5 Minuten bleibt, öffnen Sie den Deckel, erhöhen die Hitze und verdampfen in 1-2 Minuten die gesamte Flüssigkeit)

Sie köstliche Momente)

Autor:Catherine Kerestj
# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen

Faule Kohlrouladen (in Schnitzel)

Zutaten:

- 600 g Hackfleisch
- Ein Glas gekochtem Reis
- Die Hälfte eine kleine gekochtem Kohl kachanchika
- 1 Zwiebel
- 2yaytsa
- Esslöffel Stärke
- Salz gut und Gewürzen Ihrer Wahl (ich habe nicht hinzufügen)

Sauce:
- Tomatensaft + Sauerrahm

Zubereitung:

Im Rindfleisch den Reis, gehackte Kraut, gehackte Zwiebel, Eier, Salz, Stärke, und alles ist sehr gut durchmischt.

Form Frikadellen braten in einer Pfanne, dann in eine Auflaufform verlagern, gießen Sauce (Mischungs Saft mit saurer Sahne) und in den Ofen für 30 Minuten.
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Buletten Hecht Klassiker.

Meine Freunde! Ich möchte mit Ihnen ein Rezept für die Zubereitung klassischer Hecht Schnitzel teilen. Koteletts auf dieses Rezept mehr wie Kuchen als Burger! Obwohl, meiner Meinung nach, viel primitiver Biskuit :) ... Neben ihnen überhaupt kann, um Ernährung zurückgeführt werden, denn Fisch Hecht See-Fluss und schlank (nicht Nahrungsmittel-Allergien verursachen). Es verwendet nicht Eier, aber wenn Sie Burger für ein Paar oder im Ofen backen kochen, auch Pflanzenöl brauchen Sie nicht ...

Produkte:
Hecht frisches Voll - große Fische mit einem Gewicht von 3 kg (Ausbeute Filet - 1 kg)
Zwiebeln - 3 mittlere Stück
Zellstoffrollen - 0, 5 "Gewinde" Laib
Milk - 250ml
Salz - 2 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0, 5 TL
Pflanzenöl zum Braten
Mehl für Zerlegung Schnitzel - 2 EL

Pike waschen, gut, schneiden Sie die Flossen, Kopf, Schwanz, schneiden Sie den Grat (Sie können sie alle auf den duftenden Brühe zu verlassen). Mit einem Wort - zu Filets erhalten. Mit einem 3-Pfund-Hecht kam ich genau 1 kg Filet. Vorausgesetzt, dass es ich Kaviar (400 g Kaviar war). Laib Brot in Milch, schälen Zwiebeln getränkt und schneiden Sie jede Zwiebel in große Stücke. Durch ein kleines Gittermühle ersten Schriftrollen nur Stücke von Fischfilets. Entfernen Sie die Schraube und die Messerschleifer, erreichen wir Gräten, dass es gestattet worden, zu begleichen. Und erst jetzt provarachivaem zweiten Mal, im Wechsel Lesezeichen in Mühle: Fisch, Weißbrot, Zwiebeln, Fisch, Weißbrot, Zwiebeln ... Hackfleisch Salz, Pfeffer und durchkneten, Mixer ich. Nassen Händen bilden die Pasteten, zerbröckeln sie in Mehl. Fry auf beiden Seiten und ein wenig unter der Haube gequält. Ausgang - 16 große Fleischbällchen.
Guten Appetit!

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor:Catherine Arsenteva

Buchweizen-Burger

Zutaten:

Buchweizen gekocht 1 EL-
Egg 2-3 Stk
Käse 100g
Zwiebel 1 Stück
Butter-50g
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Fry Zwiebeln in Butter. Käse gerieben auf einer Reibe. Mischen Sie die gekochten Buchweizen, Zwiebeln und Käse. Um die Eier, Salz und Pfeffer zu fahren.

Gehacktes Form Pasteten, in Mehl wälzen (tun dies vorsichtig, sonst Pasteten kann auseinanderfallen) auf beiden Seiten goldbraun braten.

Sie lecker und heiß und kalt

Schnitzel Fisch und Garnelen.

Diese Burger kann gekocht oder im Ofen gedämpft werden, ist auch sehr lecker.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4-6

Sie benötigen:

170 g geschälte Garnelen
500 g Fischfilet (ich weiß Fisch)
Zwiebeln 200g
1 Ei
1/3 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/3 TL weißer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Salz nach Geschmack
Maismehl auf Anfrage

Wie zu kochen:

1. Filet geschnitten und blättern Sie mit Garnelen und Zwiebeln durch myasorubku.Dobavit Gewürze, Eier, Salz abschmecken und gut mischen.

2. Raten Sie Hackfleisch paar raz.Sformirovat kleine Pasteten.

3. Rollen in Mais oder regelmäßige Mehl wenden und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Guten Appetit!

Zrazy. Schnitzel, gefüllt

Zutaten:
Füllung - 500 g (mein Schweinefleisch -govyadina)
Zwiebeln - 1 St.
Kartoffeln - 1 Stck.
Brot - 2 Scheiben
Milk - 5 EL
Egg - 1 Stck.
Gewürze
Für die Füllung:
Ham - 100 gr.
Pilze - 100 gr.

Zubereitung:
Pilzen und Schinken fein gehackt. Pilze in einer Pfanne gebraten und den Schinken Ende.

Ist in der Regel für Hackfleisch Frikadellen, dh getan Reiben Sie die Zwiebel, Semmelbrösel in Milch eingeweicht, reiben Sie die Kartoffeln auf dem besten Reibe "Püree", fügen Hackfleisch und brechen ein Ei, Gewürzen abschmecken. Alle mischen.

Nun nehmen Sie einen Löffel Füllung und rollte es auf der Handfläche in der Pfannkuchen in der Mitte einer Put-Füllung, und schließen Sie die Ränder und bildet eine Patty. Ich habe nicht auf die Hand bekommen, um diese Größe Pfannkuchen machen, und ich bin nur auf der Oberseite der Füllung lozhila noch nicht viel von Hackfleisch und alles gegengezeichnet. Die sich ergebende Patty umhüllt in Mehl, dann in Ei und Paniermehl. Braten, bis auf einem Backblech gegart.

Schnitzel mit Pilzen (115 kcal)

Überraschend lecker und zart Gericht für Liebhaber von Pilzen. Der einzige Nachteil - Pilze haben eine Menge, aber sehr lecker!

Zutaten:

1 kg aller frischen Champignons
2 Zwiebeln
4 Eier
4 Esslöffel Semmelbrösel
4 EL. EL Sonnenblumenöl
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Waschen Sie frischen Champignons, sauber, fein hacken und in Salzwasser kochen, dann falten sie in ein Sieb geben. Die Champignons rohe Eier, gehackte Zwiebel, 2 EL Paniermehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und gut mischen alles.

Von den vorbereiteten Pilzfüllung machen Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in heißem Sonnenblumenöl für 10 Minuten.

Hähnchenfilet in Portugiesisch

Zutaten:
- Chicken (gekocht oder gebraten) - 2,1 pc
- Geräucherte Wurst - 100 g
- Margarine - 1 EL. l.
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat (gemahlen)
- Petersilie fein gehackt
- Eier - 2 Stück
- Kopfsalat (für Schüsseln) - 4-5 Stücke
- Lime - 2,3 pc
- Paniermehl - 200 g
- Karotten - 1 Stück
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl (zum Braten Schnitzel) - 2,1 l

Rezept:
Koch oder Brathähnchen.
Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schleifen in einen Mixer geben. Klare Haut-geräucherte Wurst, geschnitten und dann mahlen in einen Mixer geben, auch. Karotten reiben. In der Zwischenzeit kochen die Kartoffeln in der Schale, in ausreichend Salzwasser. Drain, die Kartoffeln schälen und machen sie Kartoffelpüree.
Schmelzen Sie die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die gehackte geräucherte Wurst und Karotten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen, fügen Sie das Huhn und Kartoffelpüree. Es ist sehr gut zu mischen, bis glatt. Salz und Pfeffer, Muskatnuss und fügen Sie die gehackte Petersilie, gut mischen wieder, um in eine Schüssel zu verlagern und abkühlen lassen.
Wenn die Masse abgekühlt ist, bilden Pasteten, tauchen sie in Ei, dann in Paniermehl rollen. Fry in tiefen Fett.
Platte lag ein Papiertuch und legen Buletten in einer einzigen Schicht. Wenn das Tuch absorbiert Fett Frikadellen verschieben in zubereitetes Gericht für den Tisch. Garnieren Sie mit Salat und geschnittenem Limette.
Guten Appetit !!!

Ausgezeichnete Leberschnitzel

Zutaten:

500 g Hühnerleber
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 Ei
5 Esslöffel Grieß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Leber, hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch in einer Küchenmaschine bis glatt oder zerkleinern.
Salz und Pfeffer, um das Ei zu fahren, mischen
Gießen Sie den Grieß, umrühren und lassen Sie für 30-40 Minuten.
In die Pfanne 1 EL zu hacken und braten auf beiden Seiten.
Guten Appetit!

Gemüsepasteten

Zutaten für 6 Stück (2-3 Portionen):

-500gr. Kartoffel
- Olivenöl
- 100 g. Walnüsse,
- 1/3 Tasse Mehl,
- Salz nach Geschmack
Für die Füllung:
- Pilze, 5-6 Stück
- Spinat, Strahl
- Olivenöl,
- Zwiebel, 1 kleiner Kopf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1.Otvarnoy Kartoffelbrei und Flohmarkt.
2.Add Mehl, Salz, Wasser und mischen.
3.Razdelit Teig für 5-6 koloboks. Jede koloboks verteilt und haben Spinat und Pilzen, Form Pasteten zerkleinert.
Jeder von ihnen 4. Rollen in den gemahlene Walnüsse
5. Im Ofen für 20 Minuten bei 180 ° C
Für die Füllung vorbereiten:
1 Zwiebel, gehackt Pilze und braten, mit Salz oder Sojasauce, den Spinat und kochen für 5 Minuten abgedeckt.