Fishcake

Zutaten:
- Das Weizenbrot 50 g
- Milch 150 ml
- Weiße Fischfilets 500 g
- Meersalz 1/4 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 TL
- Zwieback Brot 2 EL
- Pflanzenöl 40 ml

Zubereitung:

Burgers - gute Küche gefrorene Fischfilets, die nicht wie ein attraktives Aussehen, wie frischer Fisch nicht aufweist. Aber Sie produziert zart saftige Burger.

1) Zuerst genießen ein Stück Brot in der Milch. Ich war kein Brot, aber es ist völlig herzhaften Bagel ersetzt.
2) die getränkte Brot mit Fischrollen durch einen Fleischwolf oder Schleifen in einen Mixer geben.
3) Fügen Sie im Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und ein gutes MESIM es. Gute Kneten ist es sehr wichtig, weil es hilft die Füllung aus Kunststoff, glatt zu machen, und nicht auseinander fallen Koteletts.
4) Bereit weichen Füllung nehmen Sie einen Esslöffel, bricht in Paniermehl, so dass es eine ovale Form und auf einem beheizten Pfanne mit Pflanzenöl setzen.
5) Fry Bratlinge bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Wenn Burger sind nicht zu dick, und das Feuer ist klein, sie sind perfekt gerösteten ohne Abdeckung.
Guten Appetit!

Zartes Hühner gehackten Fleischbällchen.

Calorie 100g - 167kkal
1 Stück (53g) - 89kkal

Zutaten:

500 g Hähnchenbrustfilets
1 Ei
3 EL leichte Mayonnaise (oder Sauerrahm 20%. wenn sie Kinder haben, oder nicht essen Mayonnaise)
3 EL mit einem kleinen Hügel von Stärke.

Zubereitung:

1. Schneiden Sie das Huhn in Würfel über 1, 5 * 1, 5 cm
2. Schneiden Sie die Hähnchenfilets hinzufügen Ei, Mayonnaise (Sauerrahm), Salz abschmecken. Dann fügen Sie Stärke und gut mischen
3. Wir behalten uns das Gemisch zu marinieren oder ein paar Stunden aus dem Kühlschrank oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Koche ich in der Regel die ganze Nacht und die Nacht Erntekosten in den Kühlschrank und braten in der Früh, dann Frikadellen sind besonders zart erhalten.
4. Fry auf Antihaft-Pfanne und eine kleine Menge von Pflanzenöl, die Verbreitung der Mischung mit einem Löffel.
5. Wählen Sie aus dieser Menge an Nahrung, die ich in der Regel gehen 9 Pasteten.

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook
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Hähnchen Donbass

Zutaten:
- Crackers - 300 Gy. (1 Weißbrot)
- Schwein - 500 Gy.
- Rindfleisch - 500 Gy.
- Eier - 4 Stck.
- Zwiebeln - 3-4 Stücke.
- Butter - 200 Gy.
- Pflanzenöl - 0 nach Geschmack (zum Braten)
- Salz und Pfeffer - 0 Um Geschmack

Hähnchen Donbass gibt eine Vielzahl von Huhn Kiew. Eine wichtige Rolle in dieser Schnitzel spielen Cracker.

Zubereitung:

Crackers. Frisches Weißbrot, aufgeteilt in 8 Stücke und braten im Ofen goldbraun backen. Kühl und gut schleifen.
Schweine- und Rindfleisch rollt durch den Fleischwolf. Es hinzuzufügen 2 Eier, Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Teilen Sie die Füllung für 12 bis 14 Stück. Montieren Sie den Kuchen. Butter wird durch die Anzahl von Chops unterteilt, etwa 15 g mit einer Größe leicht gefrieren im Kühlschrank. Jedes Stück Butter in Mehl. Setzen Sie ein Stück Kuchen auf der Öl- und füllen das Innere, so dass es eine Form Pasteten. Jetzt panieren Schnitzel. Schnitzel in Ei, knackig, wieder in Eiern eingetaucht und wieder knusprig. Nun Halbfabrikaten Chops für ein paar Minuten in den Gefrierschrank.
Gießen Sie in einer tiefen Pfanne mit Pflanzenöl zu Burger tauchte in es mehr als die Hälfte. In der Hitze der Maßnahme und braten Frikadellen darin. Um eine schöne Kruste auf die Burger bekommen, mehrmals wenden durch sie jede Minute. Das Ergebnis sollte mit goldenen appetitliche Farbe und außergewöhnlichen Geschmack Koteletts.

Diese nette "Schnitzel" als Fleisch und Fisch zu tun. Ist einfach.

Nehmen Sie das Fleisch (Schwein und Hühnerbrust), zurückzuschlagen.
Geißel des Fleisches Zopf. An den Rändern der Stiche Zahnstocher. Streuen Sie mit Ihrem Lieblings-Gewürze. Und auf den beheizten Pfanne braten für 3 Minuten auf jeder Seite.

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Kartoffelplätzchen

Dies ist eine sehr gute und einfache Möglichkeit, Ihren Schreibtisch zu diversifizieren, wenn Sie andere Arten von Kartoffeln Beilagen bevorzugen. Ich denke, das ist so eine einfache hauseigenen Rezepten - die beste Lösung für diejenigen, die etwas Leckeres zu 100% kochen wollen, aber es ist nicht zu eintönig.

Zutaten:

- Kartoffeln 1000 g
- Nahrungssalz 1 TL
- Butter 40 g
- Weizenmehl 35 g
- Eier 2 Stck.
- Pflanzenöl 30 ml

Zubereitung:

Kartoffeln müssen sauber und weich kochen in Salzwasser. Wenn es fertig ist, sollte das Wasser abgelassen und fügen Sie werden ein gutes Stück Butter.

Während die Kartoffeln sind nicht cool, zerdrücken sie zusammen mit dem Öl, um eine Masse ohne Klumpen erhalten. Nun, hier müssen Sie die Eier, etwa eineinhalb Esslöffel Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Aus der resultierenden Test formen Burger (Fleischbällchen oder rund) und lag auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl.

Fry Bratlinge bei mittlerer Hitze müssen, solange sie nicht über eine goldene Farbe zu erwerben. An dieser Stelle müssen sie umgekehrt werden, und erreichen die gleiche Farbe auf der anderen Seite. Nach diesem Gericht kann als fertig werden. Serve Koteletts mit Sauerrahm, Champignonsauce, Salat oder als Beilage für Fleisch oder Fischgericht.

Viel Spaß!

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook
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Köstliche hausgemachte Burger - alle Geheimnisse des Kochens

Köstliche hausgemachte Burger begann, meine einzige Erfahrung der vergangenen Jahre und die Anzahl der gekochten Fleischbällchen erhalten. Obwohl auf den ersten war alles - und hart und salzig und nur einige "Gummi".
Aber jetzt bekomme ich köstliche hausgemachte Burger, die gerade Haltung in den Mund, und der Anträge auf der Platte selbst.
Dank einiger Geheimnisse oder einfach Feinheiten Kochen Burger erhalten saftig, zart und luftig.

Köstliche hausgemachte Burger - die Geheimnisse des Kochens:
* Hackfleisch für Frikadellen ist besser, den gemischten nehmen: Schweinefleisch mit Huhn oder Schwein, Rind und Huhn.
* Laib Brot oder in Sahne eingeweicht.
* In den Burger nur hinzufügen, Eigelb-Protein verleiht ihnen Stabilität.
Zwiebel fein schneiden und Crush in einem Mörser für Saftigkeit.
* Egal Saftigkeit Rasse gehackt gekochtes Wasser. Seltsamerweise, aber die Burger sind erhalten sehr saftig.
* Fügen Sie Koteletts fein geriebenen Kartoffeln oder geschreddert rohe Kohl für mehr Fülle und Leichtigkeit.
* Für Saftigkeit Brühe statt Joghurt oder Sauerrahm.
* Pflicht bereit, um die Füllung zu klopfen.
* Fry Pasteten in klyare- Mischung aus Mehl, Milch und Eier.
All diese Details werden Ihnen helfen, leckere und saftige Burger zu kochen.

Zutaten:

* Füllung - 600 Gramm;
Zwiebeln - 1 Stück;.
* Brötchen oder Brot - 200 Gramm;
* Cream - 50 Gramm;
Salz, Pfeffer, Gewürz für Fleischbällchen - nach Geschmack;
* Knoblauch - 1-2 Zähne;
Kartoffeln - 1 Stück;
* Der Dotter - 1 St.
* Grün - auf Anfrage.

Zubereitung:

1. Fleisch zerkleinern.
2. hacken Zwiebel und schleifen.
3. Brot in Sahne eingeweicht.
4. Kartoffeln oder Kohl hacken.
5. Mischen Sie alle Gewürze hinzufügen, Knoblauch und klopfen Sie die Füllung.
6. Geben Sie ein wenig, um im Kühlschrank stehen.
7. Um Pastetchen zu bilden, kann jeder ein wenig gefrorenen Brühe oder Wasser zu investieren - dies wird zusätzliche Saftigkeit hinzuzufügen.
8. Fry, eingetaucht in Teig oder einfach nur auf beiden Seiten Mehl bis braun.
9. Bereit Schnitzel unbedingt kochen bis sie bereit in den Ofen oder in einem Kessel. Ich habe oft in den Kessel zu verbreiten, geben Sie etwas Brühe, Pfeffer, Lorbeerblatt und Eintopf geben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden köstliche hausgemachte Burger Sie immer bereit.

Guten Appetit

Hähnchenfilet "Glomeruli"

Zutaten:

500g gehacktem Hühnerfleisch;
2 Stück Zwiebeln;
Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken;
250g Blätterteig;
1 Ei;
1 Eigelb für die Schmierung der Glomeruli.

Zubereitung:

Methode: Erden Sie Huhn mit Zwiebeln gemischt, können Sie durch den Fleischwolf zu blättern, das Ei, Salz und Pfeffer.
Tauten Blätterteig, Roll-out der Schicht 0, 5 cm dick und in dünne Streifen schneiden.
Form von Hackfleisch Frikadellen. Den Teig Fladen Geißeln. Glomeruli lag auf einem Backpapier und einfetten gelegt Glomeruli Eigelb. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C goldbraun, 30-40 Minuten
Dienen Burger, Glomeruli mit Salat und Cranberry-Sauce)

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

Kartoffeln 600g;
Butter 50 g;
Eggs 2 Stück;
Weizenmehl 2 EL. L.
Sonnenblumenöl 1 EL. L.
Champignons 30 g;
Zwiebel 1 Stück;
Saure Sahne 100 g;
Semmelbrösel 50 g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in Pilzsoße. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:

- 2 mittelgroße Hühnerfilet
- 100 g Joghurt (oder 2-3 EL Mayonnaise)
- 100 Gramm Käse
- 2-3 EL Stärke
- 1 kleine Knoblauchzehe (nicht)
- Grün - nahm ich polpuchka Dill und Petersilie, ohne möglich
- Salz, Gewürze - nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig.
Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe.
Wenn Sie die Zwiebel hinzu, dann sollte es fein gehackt werden.

Hinzufügen von Joghurt, Stärke, Salz und Gewürze

Salz setzen weniger als üblich - er bereits Käse "gibt Salz"
Alles was Sie jetzt mischen und fügen Sie fein gehackte Greens benötigen

Hier ist eine Füllung Ich drehte mich

Fry bei mittlerer Hitze notwendig.
Kann mit einem Löffel wie Pfannkuchen verteilt werden, aber Sie können so

Schnitzel sehr schnell gebraten.

Übrigens sind noch schneller gegessen.

Von diesem Teil habe ich 15 Stück Medium Koteletts.