Fleischlose Burger

Zutaten:
- 1 kg Kohl
- 1 Zwiebel
- 0, 5, Art. Grieß
- 0, 5, Art. Mehl
- Zwei Zahn. knoblauch
- Green (I Dill)
- Pflanzenöl zum Braten
- Paniermehl
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kohl in Salzwasser 8-10 Minuten in 4 Stücke und Schweiß geschnitten.
2. Klappen Sie den Kohl in einem Sieb, Hackfleisch und quetschen, um Wasser zu entfernen.
3. Auf einem feinen Reibe reiben die Zwiebel und Knoblauch in einer Presse überspringen Sie den Knoblauch.
4. Dill fein hacken.
5. Kohl fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und zelen.Posolite, Saison mit Gewürzen abschmecken.
6. Fügen Sie das Mehl, Grieß, gut mischen.
7. Form dieser Massen Pastetchen, Rollen in Paniermehl wenden und in Pflanzenöl knusprig goldbraun sind.

Faule Kohlrouladen (ein Kuchen)

Zutaten:
- 600 g Hackfleisch
- Ein Glas gekochtem Reis
- Die Hälfte eine kleine gekochtem Kohl kachanchika
- 1 Zwiebel
- 2yaytsa
- Esslöffel Stärke
- Salz gut und Gewürzen Ihrer Wahl (ich habe nicht hinzufügen)

Sauce:
- Tomatensaft + Sauerrahm

Zubereitung:

Im Rindfleisch den Reis, gehackte Kraut, gehackte Zwiebel, Eier, Salz, Stärke, und alles ist sehr gut durchmischt. Form Pasteten und braten in einer Pfanne, dann in eine Auflaufform verlagern, gießen Sauce (Mischungs Saft mit saurer Sahne) und in den Ofen für 30 Minuten.

Schnitzel Vogelmilch

Unglaublich zart Schnitzel, spricht der Name für sich selbst!

Zutaten
Für die Füllung
-500-700 G Putenbrust oder Hühner
-1 Zwiebel
-2-3 Knoblauchzehen
-bulka
-1 Ei
-hydrochloric, Pfeffer
Für die Füllung
-100-150 G Käse Rost
-2 Gekochte Eier Rost
-petrushku und Dill, fein gehackt
-2 Esslöffel weiche Butter
-priprava Mischung Pfeffer nach Geschmack
Für den Teig
-2 Eier
-3-4 Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise
1/2 TL Backpulver
-hydrochloric
-muka (der Teig sollte wie in Pfannkuchen aussehen)

Gehacktes lepeshechkah haben, legen Sie die Füllung, in Teig getaucht und braten in einer Pfanne auf dem heißen Pflanzenöl bis sie weich sind.
Burger sind mit einem knackigen erhalten,

Dietary Schnitzel

Zutaten
Huhn - 500g
Reis (gekocht) - 100 gr
Zucchini - 200 g
Karotten - 1 St.
Zwiebeln - 1 St.
Kräuter (Zwiebel, Dill, Petersilie) - 1 Bund
Ei - 1 St.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Mehl - 2 EL. Lodges.

Fleisch, Zwiebeln und Karotten, um durch den Fleischwolf zu blättern.
Reiben Sie die Zucchini auf einem dicken Reibe und drücken Sie den Saft, der bildet.
Rühren Sie Rindfleisch, Zucchini und gekochtem Reis. Diese auch gehackte Greens. Fügen Sie das Ei und Gewürzen abschmecken.
Bilden Pasteten und rollen sie in Mehl oder Paniermehl.
Fry in ein wenig Öl für 5 Minuten auf jeder Seite oder kochen im Wasserbad.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in Pilzsoße. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen

Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:

2 mittelgroße Hühnerfilet
100 Gramm Joghurt (oder 2-3 EL Mayonnaise)
100 Gramm Käse
2-3 Esslöffel Stärke
1 kleine Knoblauchzehe (nicht)
Greens - nahm ich polpuchka Dill und Petersilie, ohne möglich
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig.
Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe.
Wenn Sie die Zwiebel hinzu, dann sollte es fein gehackt werden.

Hinzufügen von Joghurt, Stärke, Salz und Gewürze

Salz setzen weniger als üblich - er bereits Käse "gibt Salz"
Alles was Sie jetzt mischen und fügen Sie fein gehackte Greens benötigen

Hier ist eine Füllung Ich drehte mich

Fry bei mittlerer Hitze notwendig.
Kann mit einem Löffel wie Pfannkuchen verteilt werden, aber Sie können so

Schnitzel sehr schnell gebraten.

Übrigens sind noch schneller gegessen.

Von diesem Teil habe ich 15 Stück Medium Koteletts.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.

Buletten aus Krabben-Sticks

Zutaten:

- 150-200 gr. Krabben-Sticks
- 1 Schalotte
- 1 Karotte
- 1 Ei
- 2-3 EL. EL Milch
- Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Zubereitung:

1. Grind in einem Mixer Krabben-Sticks, fein hacken Sie die Schalotten, Rost Karotten.
2. Mix in eine homogene Hackfleisch gehackt Sticks, Zwiebel, Karotte, Ei, Milch, und Semmelbrösel.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bilden Sie die Frikadellen.
5. Braten Sie Frikadellen auf beiden Seiten knusprig.
Guten Appetit!

Hähnchenfilet, gefüllt

Zutaten:

Raw chicken egg - 2 Stück
Hähnchenfilet - 1 kg.
20% Creme - 1 Tasse
Zwiebeln - 2 Stück
Ungesalzene Butter - 1 Esslöffel
Russische Käse - 100 gr.
Petersilie - 1 Bund
Dill - 1 Bund
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Weißbrotmehl 1 Grad - 100 gr.

1. Stellen Füllung. Filets und Zwiebeln in einem Fleischwolf geschnitten.
2. Fügen Sie das Ei und Butter. Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Form kleine Pasteten. In jedem setzen Füllung.
Füllung: Käse Rost, hacken Kräuter, Rolle in der Sahne einweichen und kneten Sie es gut. Mischen Sie Käse, Gemüse, Püree rohes Ei und rollen.
4. Koteletts in Paniermehl rollen. Braten Sie die Koteletts leicht mit Pflanzenöl und dann in den vorgeheizten Ofen für 20 Minuten umgestellt.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.

Hähnchenfilet "Tenderness"