Frikadellen mit Kartoffeln

Zutaten:

● 500 g Hackfleisch
● 1 Zwiebel
● 3 Kartoffeln
● 1 Ei Salz
● Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln auf einer Reibe gerieben, fügen Sie die Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer und 1 Ei. Rühren Sie alles, um Frikadellen obvalyat in Mehl wenden und zu machen.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Saftige Burger

Zutaten:

Füllung:

● Schweinefleisch Rindfleisch + 500 Gramm.
● repch. Zwiebel 1 Stk.
● Ei 1 Stück.
● Kartoffeln 1 Stk.
● Mayonnaise 1 EL. l.,
● Pfeffer, Salz nach Geschmack,
● Scheibe Brioche in Milch eingeweicht.

Zubereitung:

Um das Hackfleisch in einem Fleischwolf gescrollt Zwiebeln, Kartoffeln, Milch von einer Rolle gequetscht hinzufügen, um das Ei zu fahren, Mayonnaise, Pfeffer, Salz, fügen Hackfleisch Ich kämpfte gut Burger nicht während des Bratens in Mehl zerfallen, paniruem, braten auf dem Vormarsch. Öl.

Autor: Svetlana Dorofeeva

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Hähnchenfilet mit Gemüse und Pilzen

Zutaten:

• Geflügelhack - 300 g;.
• Zwiebel (klein) - 1 Stück;.
• Zucchini - 0, 5 Stück;.
• Paprika (rot) - 1 Stück;.
• Eier - 1 Stück;.
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
• Pilze (groß) - 4-5 Stück;.
• Pflanzenöl (zum Braten)
• Grün (für Dekoration).

Zubereitung:

Zwiebel fein gehackt, fügen gehacktem Hühnerfleisch. Reiben Sie die Zucchini, Paprika in Stücke geschnitten und zu der Füllung. Salz und Pfeffer, um das Ei zu fahren, gut mischen.
Pilze in dünne Streifen schneiden. Braten ein wenig Pflanzenöl auf der einen Seite, drehen. Unmittelbar über dem Pilz zu 1 EL verbreiten. Löffel Füllung. Nächste braten wie gewohnt auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze.
Servieren Sie Frikadellen waren Pilze bis zu. Garnieren Sie mit Kräutern.

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Schnitzel vom Kabeljau

Zutaten (Zitat auf 5 hungernden Menschen auf der Basis):

• 900 g Kabeljaufilets;
• 3 große Selleriestangen;
• 1 mittelgroße Zwiebel,
• 6 Scheiben Weiß altes Brot (veraltete wenn nicht - trocken in den Ofen frisch);
• 1 Ei;
• 1 EL. l. fein gehackte Petersilie;
• 2 h. L. Chili-Sauce oder 1/2 Stunde. l. Tabasco;
• 2 h. L. frischer Zitronensaft;
• Salz abschmecken.

Zubereitung:

Fein hacken Sellerie, Zwiebeln und Kräutern.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel aufwärmen Pflanzenöl. Setzen Sie die Zwiebeln und Sellerie und braten, dabei gelegentlich umrühren, bis es gar ist fast, ca. 5-7 Minuten.
Fische entkernen und fein hacken Filetiermesser. Legen Sie in eine Schüssel geben.
Brot mahlen in Krümel (in einem Mixer oder Hackfleisch), gießen Sie ein Drittel Krümel in eine Schüssel, und der Rest wird die Seite legen.
Im gleichen Schüssel, wo wir schütten die Krümel, mischen Sie den Fisch und anderen Zutaten, bis Sie hier bekommen, ist eine Füllung.
Gehacktes bilden eine 10 runde Fleischbällchen und senden Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank, weil Hackfleisch ganz schön nass, aber wir müssen Burger während des Kochens nicht zusammengebrochen.
Eine halbe Stunde später ohne Knochen Schnitzel in den restlichen Krümel und braten in Pflanzenöl knusprig schön, ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite.
Mit Reis, Kartoffeln oder Gemüse.

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Hähnchenfilet mit Pilzen

Produkte:

• Hühnerbrust 350 bis 400 g.
• Frische Pilze 200-250 g.
• Zwiebeln (optional);
• Ei 1-2 Stk.
• 2-3 EL saure Sahne. L.
• Stärke 1 EL. L.
• Fenchel (Sie trocknen kann);
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz;
• Pfeffer.

Zubereitung:

Hühnerbrust in nicht zu klein, kleine Stücke schneiden. Champignons in Würfel schneiden.
Wenn Sie sich entscheiden, um die Zwiebel hinzufügen, die kleine Zwiebel, fein gehackt.
Vol Pilzen sollte 2/3 der Fleischmenge (sie stark uzharivayutsya) sein.
Eier, Dill (ich trocken), Stärke und Sauerrahm, gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. All-Mix und in der Kälte stellen für 30 Minuten.
Schnitzel verteilt einen Esslöffel, kurz anbraten auf beiden Seiten, unter dem Deckmantel.

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Eierfladen

Zutaten:

● gekochte Eier - 6 Stck.
● Grüne Zwiebeln - 1 Bund
● Grieß - 2 EL
● Mehl - 1 EL
● Saure Sahne - 1 EL
● Dill - 1 Bund
● Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel
● Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Gekochte Eier eingerieben auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel geben.
Es auch legen wir die fein gehackten Dill und Schnittlauch.
Das Mehl und Grieß. Mit Salz und Sauerrahm. Kneten Sie gründlich.
Aus der resultierenden Masse der nassen Händen Form Pasteten.
Setzen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl.
Und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Wir heiß servieren.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Buletten gras

Zutaten:

● 500 bis 600 g Rinderleber,
● 2 Zwiebeln,
● 2-3 Stk. große Karotten,
● 2 Eier,
● 1 EL. l. Stärke
● Salz,
● Pfeffer,
● alle Gewürze

Zubereitung:

Karotten Rost, die Zwiebel hacken, braten oder ausgeschrieben, den Knoblauch, Chili (die witzigen liebt).
Leberwürfeln so fein wie möglich, fügen Sie 2 Eier, gekühlt Karotten und Zwiebeln, 1 EL. Löffel Stärke, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack. Fry über Löffel bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

"Schnitzel mit einer Vielzahl von Belägen"

Zutaten:
- Chicken 0, 5 kg
- Bruststück 0, 2 kg
- Hartkäse 0, 1-0, 15 kg
- 1-3 Knoblauchzehen
- Salz
- Gewürze
- Mehl
- Zwiebel 1 Zehe

Zubereitung:
1. Hähnchen in einem Fleischwolf zerkleinert. Fügen Sie die Zwiebel, Salz und Gewürze.
2. Brust hacken.
3. Reiben Sie die Käsereibe.
4. Stir in Speck und Käse. Fügen Sie den Knoblauch.
5. Stellen Sie einen Kuchen von Hackfleisch. In der Mitte setzen die Füllung.
6. Stellen Sie zrazy Huhn, rollen sie in Mehl wenden und.

Schnitzel mit Pilzen (115 kcal)

Überraschend lecker und zart Gericht für Liebhaber von Pilzen. Der einzige Nachteil - Pilze haben eine Menge, aber sehr lecker!

Zutaten:

1 kg aller frischen Champignons
2 Zwiebeln
4 Eier
4 Esslöffel Semmelbrösel
4 EL. EL Sonnenblumenöl
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Waschen Sie frischen Champignons, sauber, fein hacken und in Salzwasser kochen, dann falten sie in ein Sieb geben. Die Champignons rohe Eier, gehackte Zwiebel, 2 EL Paniermehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und gut mischen alles.

Von den vorbereiteten Pilzfüllung machen Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in heißem Sonnenblumenöl für 10 Minuten.

Leberschnitzel mit Grieß

Um Leberschnitzel mit Grieß kochen, müssen Sie:

Rinderleber - 500g
Grieß - Artikel 5. l.
Ei - 1 St.
saure Sahne - 2 EL. l.
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 2-3 Knoblauch
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
Sonnenblumenöl zum Braten

Wie Leberschnitzel mit Grieß kochen:

1. Rinderleber gewaschen gründlich unter fließendem Wasser, den Film und die Kanäle, mit Küchenpapier trocken und in kleine Stücke geschnitten zu entfernen. Um Leber weiter war leichter, durch den Fleischwolf drehen, können Sie leicht frieren Sie sie in den Gefrierschrank.
2. Zwiebeln und Knoblauch aus der Schale zu reinigen. Wenn die Birne groß, müssen Sie sie in Hälften oder Viertel geschnitten.
3. Rinderleber Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch.
4. Fügen Sie die Sahne in die Lebermasse, Grieß, Eier, Pfeffer und Salz abschmecken.
5. Das Hackfleisch und lassen Sie für 30-40 Minuten zu geschwollen Grieß.
6. Geben Sie in einer Pfanne erhitzen und die Sonnenblumenöl.
7. Verlegen Hackfleisch Leber in Wasser eingeweicht, ein Esslöffel, bilden Pasteten und braten Sie sie auf jeder Seite 2-2, 5 Minuten (goldbraun).
8. Bereit Schnitzel in eine Auflaufform und in der Mikrowelle. Mit der maximalen Kapazität des Ofens, bringen Pasteten bis zu 2-2, 5 Minuten lang gekocht.

Für Kinder und diätetischen Leberschnitzel mit Grieß kann leicht (wirklich nur 30 Sekunden auf jeder Seite, dass es eine goldgelbe Kruste) braten, dann in eine saubere Pfanne (Pfanne schien), etwas Wasser und ein wenig schmoren. Sie können auch kochen Burger aus Rinderleber im Wasserbad gestellt.

Sie können auch kochen Burger aus Rinderleber mit voller Sonne gemacht. Dazu legen Sie einen Löffel Füllung in die Pfanne, legen Sie die Füllung auf der Oberseite (Pilze, gekocht, gehackte Eier, gehackte Frühlingszwiebeln), leicht zu zerquetschen. Dann drehen Sie die Burger und "backen". Es zeigt sich, ungewöhnlich und sehr lecker (vor allem mit den Optionen Pripek immer experimentieren, um seine Phantasie geführt).

Garnieren Leberschnitzel mit Grieß kann Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder Buchweizen Nudeln einreichen. Schnitzel aus der Leber und kann als separates Gericht eingereicht werden, setzen Sie sie auf einem Teller mit frischem Gemüse und Kräutern. Als Ergänzung perfekte Ketchup, Mayonnaise, Zwiebeln und Sauerrahm.

Gute Appetit!

Leberschnitzel in den Ofen

Burger Leber im Ofen vorzubereiten, benötigen Sie:

Leber - 500 g
Reis (gekocht) -1.
Zwiebel 1 Stück.
Huhn yaytso- 1-2 Stk.
Milch - 0, 5, Art.
Mehl - 2-3 EL. l.
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie Leberschnitzel im Ofen garen:

1. Zuerst beginnen wir mit der Tatsache, dass diese auch unter fließendem Wasser auswaschen Leber, und dann schneiden wir alle plenochki und Venen. Danach breitete wir auf jede geeignete Behälter und füllen sie mit Milch. Wir behalten uns die Leber so durchnässt etwa zwei Stunden (es wird es sehr weich und zart zu machen).
2. Deaktivieren Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in große Stücke. Dann Hackfleisch zusammen mit der Leber. Mischen sie zusammen.
3. Anschließend legen Sie die resultierende Masse von gekochtem Reis (er bereitet den meisten üblichen Weise, und die Füllung zugesetzt bereits abgekühlt). Danach das Eigelb getrennt von den Weißen und fügen Hackfleisch nur Eigelb und Gewürzen abschmecken (Salz, Pfeffer, etc.). Mischen Sie alles am Ende das Mehl und mischen wieder bis glatt.
4. Nun Schneebesen in den kühlen Schaum Eiweiß und sorgfältig einzugreifen in der Leber-Füllung.
5. Legen Sie die Hitze eine Pfanne Pflanzenöl und Ausbreitung (pour) einen Esslöffel der Masse ist (wie üblich Pfannkuchen). Fry Fladen auf beiden Seiten auf einer ziemlich hohen Wärme bis eine rötliche appetitliche Kruste.
6. Danach legen Sie alle gekocht Leberschnitzel in einer Pfanne, fügen Sie ein wenig Wasser, sondern Sauerrahm (nur ein paar Esslöffel), dann die Abdeckung mit einer Pfanne Deckel und kochen sie noch 5-10 Minuten. Das fertige Gericht kann heiß serviert werden beide und abgekühlt Form.
7. Und Sie können backen diese Fladen im Ofen, und glauben Sie mir, stellt sich heraus, sehr lecker! Zu diesem Zweck gelten Öl der gleichen Pfanne (oder einer bequemen Form zum Backen), gießen Sie sie in unserem Leberwerte vollständig aus und senden es im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten (wenn die Pfanne ist klein, man 2 "Kuchen" Pfanne mit einer Schicht von Mayonnaise tun können) . Dann nehmen Sie das sich ergebende Kuchen, oben Fett es mit Mayonnaise (man kann sogar ein wenig Knoblauch) und dekorieren mit viel Grün alle!

Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich schöne, reiche und sehr schonende Leberkuchen!

Genießen Sie die Mahlzeit!

Schnitzel "Tenderness"

Es gibt mehrere Variationen der Rezeptur Frikadellen. Ich koche so:

500 gr. Hühnerbrust
150 g Käse (I Gouda)
2 Eier
Petersilie, Dill (ein wenig Geschmack)
eine halbe Tasse Joghurt
2 Esslöffel Stärke

Meat-Modus Würfel. Käse zu, aber etwas kleiner als das Fleisch. Mischen Sie alle (gehackt grün). Und braten. Es ist ganz einfach)