Hähnchen-Hacksteaks saftig.
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Julia Golubeva
Rindfleisch 300 g bis durch den Fleischwolf zu blättern
Hähnchenfilet 1 Stk. in kleine Würfel schneiden
1 Ei
Salz und Pfeffer
2 rohe kartoshinki auf einer feinen Reibe
3 Brioche-Scheiben im Voraus genießen in etwas Wasser oder Milch
Zwiebel 2 Stück. auf einer feinen Reibe
erweiterbar. Öl
Alle vereinen, gut mischen. Wenn Füllung eine dicke und dichte, fügen Eis Wasser oder Milch. bilden Pasteten und Braten auf einer heißen Pfanne gestreckt. Öl, nichts obvalivaya. Wie eine Seite anbraten, umdrehen, Deckel, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie goldbraun zweite Seite. Dann in eine Schüssel geben Frikadellen und gießen Sie den Saft gebildet. Gute Appetit !!!!!
Buletten geflochten "Chess"
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Zutaten:
-300 Gr. schweinefleisch;
-300 Gr. Hähnchenbrust;
-hydrochloric, Gewürze;
-rastitelnoe Öl;
-1 Ei.
Zubereitung:
Schweinefleisch und Hühnerbrust in lange Streifen von 1 cm Dicke schneiden, mit Salz bestreuen und Gewürzen. Dann, nach dem Prinzip des Webens von Teppichen, in einer gestaffelten Huhn und Schwein gewebt, stecken die Enden unter der Schnitzel. In eine gefettete Pfanne oder Back setzen Frikadellen auf den geschlagenen Ei oder Mayonnaise zu salben. Im vorgeheizten Ofen garen.
?Kartoffelplätzchen
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Dies ist eine sehr gute und einfache Möglichkeit, Ihren Schreibtisch zu diversifizieren, wenn Sie andere Arten von Kartoffeln Beilagen bevorzugen. Ich denke, das ist so eine einfache hauseigenen Rezepten - die beste Lösung für diejenigen, die etwas Leckeres zu 100% kochen wollen, aber es ist nicht zu eintönig.
Sie benötigen:
Kartoffeln 1000g
Das Nahrungssalz 1 TL
Butter 40 g
Weizenmehl 35 g
Eggs 2 Stck.
Pflanzenöl 30 ml
Kartoffeln müssen sauber und weich kochen in Salzwasser. Wenn es fertig ist, sollte das Wasser abgelassen und fügen Sie werden ein gutes Stück Butter.
Während die Kartoffeln sind nicht cool, zerdrücken sie zusammen mit dem Öl, um eine Masse ohne Klumpen erhalten. Nun, hier müssen Sie die Eier, etwa eineinhalb Esslöffel Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Aus der resultierenden Test formen Burger (Fleischbällchen oder rund) und lag auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl.
Fry Bratlinge bei mittlerer Hitze müssen, solange sie nicht über eine goldene Farbe zu erwerben. An dieser Stelle müssen sie umgekehrt werden, und erreichen die gleiche Farbe auf der anderen Seite. Nach diesem Gericht kann als fertig werden. Serve Koteletts mit Sauerrahm, Champignonsauce, Salat oder als Beilage für Fleisch oder Fischgericht.
Viel Spaß!
Leckere Pilze Burger
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Zutaten:
1 kg aller Pilze
2 Zwiebeln
4 Eier
4 Esslöffel Semmelbrösel
4 EL. EL Sonnenblumenöl
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack
Waschen Sie frischen Champignons, sauber, fein hacken und in Salzwasser kochen, dann falten sie in ein Sieb geben. Die Champignons rohe Eier, gehackte Zwiebel, 2 EL Paniermehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und gut mischen alles.
Von den vorbereiteten Pilzfüllung machen Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in heißem Sonnenblumenöl für 10 Minuten.
Guten Appetit!
?Hähnchenfilet "Tenderness"
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Zutaten:
* 2 mittelgroße Hühnerfilet
* 100 g Joghurt (oder 2-3 EL Mayonnaise)
* 100 Gramm Käse
* 2-3 Esslöffel Stärke
* 1 kleine Knoblauchzehe (nicht)
* Green - nahm ich polpuchka Dill und Petersilie, ohne möglich
* Salz, Gewürze - nach Geschmack
* Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig. Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe. Wenn Sie die Zwiebel hinzu, dann sollte es fein gehackt werden. Hinzufügen von Joghurt, Stärke, Salz und Gewürze. Alles was Sie jetzt brauchen, um zu mischen und fügen Sie fein gehackte Greens. Fry bei mittlerer Hitze notwendig.
Schnitzel "Tenderness"
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Es gibt mehrere Variationen der Rezeptur Frikadellen. Ich koche so:
500 gr. Hühnerbrust
150 g Käse (I Gouda)
2 Eier
Petersilie, Dill (ein wenig Geschmack)
eine halbe Tasse Joghurt
2 Esslöffel Stärke
Meat-Modus Würfel. Käse zu, aber etwas kleiner als das Fleisch. Mischen Sie alle (gehackt grün). Und braten. Es ist ganz einfach)
LeberschnitzelZutaten: Leber - 500 g Zwiebeln - 2 Stck. Eggs - 2 Stck. Mehl - 0, 5, Art. saure Sahne - 2 EL. Lodges. Pflanzenöl - zum Braten Salz - nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Leber waschen, schälen und aus dem Film geschnitten in große Stücke. Überspringen Sie es durch einen Fleischwolf oder zerhacken in einen Mixer geben. Das Mehl, Sauerrahm und Eiern. Mischen Sie Leberwerte sollte die Konsistenz der dicken Creme. Mit Salz abschmecken (500 g Leber dauert ca. 1 ch.lozh. Salz), fügen schwarzem Pfeffer. In einer Pfanne erhitzen, Esslöffel Öl. Setzen Sie die Leberpasteten und backen Löffel bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
Fischkoteletts.Zutaten: Alle Fischfilets (Heute habe ich eine kleine rote Fisch + Zander) Zwiebeln - immer braten Butter oder Pflanzenöl 1 EL Zusatzstoffe: Ei, gehacktem Dill, Sauerrahm (oder Sahne) Salz, weißer Pfeffer frisch gemahlen, Weißbrot frisch Zubereitung: - Fischfilet (roh) mit gebratenen Zwiebeln und alle zusammen Hackfleisch, Gitter fein gemischt. Überschüssige Flüssigkeit im Hackfleisch merge, aber es stellt sich Hackfleisch ohnehin Flüssigkeit. - Fügen Sie das Ei, Sahne, Dill, Salz und Pfeffer. Von solchen Additiven Hackfleisch wieder flüssig und eignet sich nur für Pfannkuchen. - Nun nehmen Sie einen frischen weiches Brot, löscht Krusten, in Stücke gebrochen, in einem Mixer geben und zu zerschlagen seinem Messer. Anreise ist so schön und weich Brotkrumen. - Schlafen Sie ausreichend Krümel in der Füllung, mischen, und wischen Sie mit einer Gabel. Lassen Sie für 10-15 Minuten für Schwellung Brot, das er eine gesamte Flüssigkeit aus Hackfleisch genommen hatte. Zu diesem Zweck ist es ausreichend, nur ein paar Scheiben von frischem Brot - und einen schönen Effekt. Hinweis - Brotkrumen ich hinzufügen, die neueste, wenn alle notwendigen Komponenten und Flüssigkeitsbedarf in der Füllung festgelegt werden hinzugefügt. Von nun an können geformte Pasteten. Machen Sie einen großen Löffel Füllung und breitete sie auf das Mehl zum Entbeinen. Ich tue es auf einem Blatt Papier. See - Hackfleisch üppig und hält seine Form. Fry Pasteten bis gekocht, indem er sie mehrmals. Jetzt schauen, was Luft und saftigen Burger bekommen innen. Konsistenz Hackfleisch - Fisch souffle. Entbeint Schnitzel in Mehl (zum Braten nicht dem Saft von ihnen). Zunächst wird in der Form von Hände sanft Brötchen, dann vorsichtig befestigen eine längliche Form Pasteten. Auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl zu verbreiten. Von den Kontakt mit heißen bei Schnitzel begriffen Kruste bleibt Saft in den Koteletts. Fry Pasteten bis gekocht, indem er sie mehrmals. Jetzt schauen, was Luft und saftigen Burger bekommen innen. Konsistenz Hackfleisch - Fisch souffle. Guten Appetit! Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
?Chicken KievZutaten: 4 Hähnchenbrustfilets, 100 g Butter, 1 Ei, 50 ml Milch 100 g Mehl 120 Gramm Semmelbrösel, Salz gemahlener schwarzer Pfeffer pflanzliches fett Zubereitung: Holen Sie vor Butter aus dem Kühlschrank. Hacken Kräuter und mit Butter mischen. Teilen Sie sich in vier Stücke und in den Kühlschrank stellen. Jede Brust in große und kleine Filets geteilt, stellen Längseinschnitte (wie es sie zu glätten) und abzuwehren. Reiben Sie mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank. Eine große Filet legen Sie ein Stück Butter, Deckel mit Top-Filet, eingewickelt und an Bord Nähte legte. Entfernen Sie den Gefrierschrank für 10-15 Minuten. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Nehmen Sie die Koteletts. Schlagen Sie Ei mit Milch, tauchen Sie die Frikadellen, dann in Mehl, dann tauchen wieder in das Ei mit Milch und Rolle in Paniermehl. Wiederholen. In einer tiefen Pfanne erhitzen das Pflanzenöl (Öl sollte genug sein, um Burger waren in der es für die Hälfte) und braten Fladen auf beiden Seiten (erste braten von der Naht). Übertragen Sie die Frikadellen in die Pfanne oder Backblech setzen und backen Sie für 10 Minuten. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
Leberschnitzel mit Kartoffeln!ZUTATEN: Pro 1 kg - jeder Leber: Schmalz - 400-500 gr Bow pepchaty - 1 Cr. Knolle Knoblauch - nach Geschmack Eggs - 3 Stück Mehl - 1 Tasse -2-3 Stücke Kartoffeln Salz, Pfeffer - nach Geschmack greens - falls gewünscht. ZUBEREITUNG: Leber, Speck und Zwiebeln verkocht blättern durch den Fleischwolf, die Eier, Knoblauch (auf einer feinen Reibe), Kartoffeln (auf einer feinen Reibe), Mehl, Salz und Pfeffer. Alles gut mischen und braten Pasteten in Pflanzenöl. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
?Zrazy. Schnitzel, gefülltZutaten: Füllung - 500 g (mein Schweinefleisch -govyadina) Zwiebeln - 1 St. Kartoffeln - 1 Stck. Brot - 2 Scheiben Milk - 5 EL Egg - 1 Stck. Gewürze Für die Füllung: Ham - 100 gr. Pilze - 100 gr. Zubereitung: Pilzen und Schinken fein gehackt. Pilze in einer Pfanne gebraten und den Schinken Ende. Ist in der Regel für Hackfleisch Frikadellen, dh getan Reiben Sie die Zwiebel, Semmelbrösel in Milch eingeweicht, reiben Sie die Kartoffeln auf dem besten Reibe "Püree", fügen Hackfleisch und brechen ein Ei, Gewürzen abschmecken. Alle mischen. Nun nehmen Sie einen Löffel Füllung und rollte es auf der Handfläche in der Pfannkuchen in der Mitte einer Put-Füllung, und schließen Sie die Ränder und bildet eine Patty. Ich habe nicht auf die Hand bekommen, um diese Größe Pfannkuchen machen, und ich bin nur auf der Oberseite der Füllung lozhila noch nicht viel von Hackfleisch und alles gegengezeichnet. Die sich ergebende Patty umhüllt in Mehl, dann in Ei und Paniermehl. Braten, bis auf einem Backblech gegart. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
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