Hähnchenfilet "Glomeruli"

Zutaten:
500g gehacktem Hühnerfleisch;
2 Stück Zwiebeln;
Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken;
250g Blätterteig;
1 Ei;
1 Eigelb für die Schmierung der Glomeruli.

Methode: Erden Sie Huhn mit Zwiebeln gemischt, können Sie durch den Fleischwolf zu blättern, das Ei, Salz und Pfeffer.
Tauten Blätterteig, Roll-out der Schicht 0, 5 cm dick und in dünne Streifen schneiden.
Form von Hackfleisch Frikadellen. Den Teig Fladen Geißeln. Glomeruli lag auf einem Backpapier und einfetten gelegt Glomeruli Eigelb. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C goldbraun, 30-40 Minuten
Dienen Burger, Glomeruli mit Salat und Cranberry-Sauce)))

Pikante Fleischbällchen

Zutaten:
Hähnchenfilet
Käse
Quetschen
Pfeffer
Mehl
Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:
Alle Bestandteile in ungefähr gleichen Mengen.
Filet, Paprika, Zucchini in kleine Stücke geschnitten. Cheese Rost.
Geschnittenes Gemüse, Huhn, Käse, Mehl, Eier, kneten die Füllung. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fry in Pflanzenöl in Form von Koteletts, ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Sehr leckere Burger

Zutaten:

● Hackfleisch - 500 g
● Zwiebeln - 1 St.
● Weißbrot - 3 Stück
● gehackte Petersilie - 2 Esslöffel
● Senfpulver - 1 TL
● Eier - 2 Stck.
● Kaltwasser - 3 Tassen
● Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1 Zwiebel in große Scheiben schneiden. Pre-getränkten Stück Weißbrot in Wasser. Bereiten Sie eine Küchenmaschine oder Mixer. In den meisten Mischung Zwiebeln, gedrückt Weißbrot und gehackter Petersilie. Alles schnell glatt rühren. Dann fügen Sie das Hackfleisch ist hier. Mischen der erhaltenen Masse. Unmittelbar stelle ich fest, dass er kein Blatt sollte daher wie eine feine Durcheinander. Wir müssen nur bröckeln es fein. Wenn Sie nicht zu Hause sind oder kombinieren oder Mixer, mit einem herkömmlichen Fleischwolf.
2. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schickt gefrästen Hackfleisch. In trockenen Senf. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Yolk schicken Blatt vor den Mund. Alles gute Mischung. Wenn Sie zu dick Hackfleisch bekommen, ein wenig kaltem Wasser.
3. In einer anderen Schüssel schlagen tiefe Weißen, bis schäumend. Es sollte jedoch nicht zu steil sein. Die eine Hälfte des Proteins, mit einem Holzlöffel, kombiniert mit Hackfleisch. Tun Sie dies sehr sorgfältig. Dann fügen Sie die andere Hälfte der Proteine. Vorsichtig mischen die Füllung.
4. Nun ist es notwendig, Pasteten bilden und braten Sie sie auf beiden Seiten in Pflanzenöl. Am besten ist es Frikadellen mit nassen Händen zu bilden.

Hähnchenfilet Astra.

Zutaten:

Gehacktem Hühnerfleisch - 500 g
Käse - 50g
Egg - 2 Stück
Milch - 1 Esslöffel
Das Fleisch Brot - 100g
Butter - 30 g
Rosinen - 1 Esslöffel
Cream - 3 Esslöffel
Paniermehl - 100 g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Bühne. Das Fruchtfleisch von Brot in dünne Streifen schneiden (2 cm lang) und fügen Sie die Füllung, die Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken, gut kneten Hackfleisch.
Schritt 2: Käse reiben, die weiche Butter und Rosinen gewaschen, gut mischen.
Schritt 3. Wählen Sie im gehacktem Hühnerfleisch auf der Hand bilden einen Kuchen in der Mitte des Kuchens wurde portionsweise Quark hinzugefügt und wickeln Sie die Kanten.
Schritt 4. Schneebesen Eier mit Milch, tauchen Sie die Koteletts zuerst in Ei und dann in Paniermehl, braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten.

Guten Appetit!

Chicken Kiev

-Ingredienty:
* 1 Huhn
* 50 Unzen Butter
* 1 kleine Knoblauchzehe
* 1 EL. Teelöffel fein gehackter Dill
* 0.5 tsp. Salz
* Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
* 2 Eier
* Mehl
* Paniermehl
* Pflanzenöl zum Braten

Herstellungsverfahren:

1) Butter (leicht aufgeweicht), um durch Knoblauchpresse drücken, mit Salz, Pfeffer und Dill, alles gut umrühren und mit einer Gabel zerdrücken, in den Kühlschrank zu entfernen das Öl.
2) Der gesamte Brust in 2 Hälften schneiden, schneiden Sie ein kleines Stück von jedem Teil (er scheint zu versuchen, sich zu trennen), werden diese 2 Stück, bis zu der Seite entfernt.
3) stoßen die ganze Brust ersten Hammer durch den Film, nicht viel zu schlagen, dabei nicht um das Fleisch zu reißen, und dann, wenn sie schon ein wenig flach schlagen sich die glatte Seite des Hammers, drehen Sie das Stück von einer Seite zur anderen, Kredit glätten mit einem Nudelholz durch den Film, wie um bis zu glätten Filets nicht breite, flache Stück sein.
4) Auf die gleiche Weise zu bekämpfen kleine Stücke schneiden und zu glätten. Chilled Butter 2 oval geformte Stück. In der Mitte einer Hälfte einer Brust setzen Öl, Deckel mit einem kleinen Stück Filet, was eine gute Hand, schalten Filets wieder zu fassen, die Haupt-Klemmenden, aber nicht, um sie im Inneren stecken, dann biegen Sie beim zweiten Mal, erhalten Sie eine ovale Patty. Nur eine zweite Form Patty.
5) In einer Schüssel die Eier zerbrechen, rühren sie mit einer Gabel, gießen Sie das Mehl in eine andere, ein Drittel Cracker. Patty drücken Sie sie fest auf allen Seiten, Handflächen, Walzenpressen, zuerst in Mehl, dann tauchen im Ei, in Krümel zu verschieben, zu diesem Zeitpunkt Sie Ihre Hände zu waschen und trocknen, um Kekse werden nicht an den Händen kleben müssen.
6) Schnitzel gute Rolle in Paniermehl, versucht, alle Risse, gut gedrückt Hände zu versiegeln. Dann wieder, das zweite Mal, um in das Ei tauchen, dann mit der Hand zu waschen wieder und wischte paniruem in Paniermehl, gut gedrückt Patty in der Hand und versuchte, nicht, um die Risse, besonders gute Klemmenden verpassen.
7) In einem zweiten Form Patty. Bereit Schnitzel weg in den Gefrierschrank für 1 Stunde. Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Beilage oder französisch frites zubereiten. Fry Pasteten in heißem Öl ca. 5 Minuten auf jeder Seite, stellen Sie sicher, dass das Öl nicht viel überhitzten oder hacken Ausläufern und bleiben innen roh, hat das Feuer unter dem Durchschnitt.
8) Das Öl muss Pasteten mindestens die Hälfte zu decken. Bereit Schnitzel halten im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad für 5-10 Minuten.
Sofort servieren heiß.

Gute Appetit;)

Leckere Burger

Koteletts:
-farsh 500g
-2 Kleine Glühbirnen
-4 Zahn Knoblauch
-lomtik Weißbrot in Milch eingeweicht
-hydrochloric und Pfeffer nach Geschmack
-sushenaya Greens 2 Stunden. l.
Sauce:
-morkov groß 1 Stück
-luk 2 Stück
-smetana 3 EL. l.
-moloko 50 ml
-Wasser 100-150ml
-sushenaya Greens

Zwiebel fein hacken, Brot sanft drücken Knoblauch durch chesnokodavilku. Mischen Sie mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer, fügen Sie die Kräuter, rühren, schlagen Sie auf einer Schüssel oder das Board zu Hackfleisch wurde einheitlich und dichter. Bilden die Pasteten, Roll in Mehl und braten, bis gekocht.
Für die Sauce gerieben Karotten, Zwiebel in Würfel schneiden und goldbraun braten, Wasser, saure Sahne und Milch, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer. Ausgelöscht. Verschieben, um Koteletts.

Kartoffelplätzchen

Zutaten:

Kartoffeln - 0, 5 kg
Ei - 8 Stück,
Käse - 75 g
Schinken - 70 g
Zwiebeln - 1 PC,
Paniermehl - Artikel 5. l.,
Pflanzenöl - -,
Petersilie - 1/2 Bund,
Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Käse gerieben auf einem feinen Reibe. Schinken, 6 Eier, hartgekochte, Zwiebel, fein gehackte Petersilie. Stattdessen können Sie Schinkenwurst oder Bratwurst zu verwenden.

Von gekochten Pellkartoffeln krümelig Maische. Sie können das Bildseitenverhältnis ändern: weniger Eier, Kartoffeln, und so mehr D. Trotzdem bekommen sehr lecker..

Schinken, Eier, Zwiebeln, Käse und Petersilie in den Kartoffelbrei setzen, fügen Sie 2 rohe Eier, Salz und gut mischen.

Aus dieser Masse zu Pasteten machen, rollen sie in Paniermehl wenden und in einer Pfanne erhitzen. Buletten aus sehr zart, braten müssen Flip achten, nicht zu zerfallen.

Grechanik oder Schnitzel

Zutaten:

Gekochter Buchweizen 1, 5 Tassen (Ich habe es immer als eine Woche bleibt, und nicht wegwerfen!)
Zwiebel 1 Stück (groß)
Gehacktem Hühnerfleisch zu 500-7000gr.
Paniermehl
Eier 3 Stück.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung:

Buchweizen wünschenswert Hackfleisch, für solche faul wie ich sage euch ein Geheimnis - auch gefräste Stabmixer.
Zwiebeln fein fein geschnitten, aber nicht braten, verbreiten die Füllung feucht. Er wird dann knirschte werden, und fühlte sich in den Koteletts, aber es ist nicht für jedermann.
Kombinieren Sie Rindfleisch, Buchweizen, 2 Eier und mischen zu einer homogenen Masse.
Salz, Pfeffer.
Bilden eine plump Frikadellen und paniruem sie zuerst in das Ei, dann in Paniermehl. Fry auf beiden Seiten.
Ich fürchte, dass plump Frikadellen kann innen roh sein, sie protushivayu immer in Tomatensauce mit gebratenen Zwiebeln, 7 Minuten.
Das ist alles. Und auch der Mann, weit von der Küche, nicht von dem, was diesem leckeren erraten!

Gemüsepasteten

Zutaten für 6 Stück (2-3 Portionen):
-500gr. Kartoffel
- Olivenöl
- 100 g. Walnüsse,
- 1/3 Tasse Mehl,
- Salz nach Geschmack
Für die Füllung:
- Pilze, 5-6 Stück
- Spinat, Strahl
- Olivenöl,
- Zwiebel, 1 kleiner Kopf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Herstellungsverfahren:
1.Otvarnoy Kartoffelbrei und Flohmarkt.
2.Add Mehl, Salz, Wasser und mischen.
3.Razdelit Teig für 5-6 koloboks. Jede koloboks verteilt und haben Spinat und Pilzen, Form Pasteten zerkleinert.
Jeder von ihnen 4. Rollen in den gemahlene Walnüsse
5. Im Ofen für 20 Minuten bei 180 ° C
Für die Füllung vorbereiten:
1 Zwiebel, gehackt Pilze und braten, mit Salz oder Sojasauce, den Spinat und kochen für 5 Minuten abgedeckt.

Kartoffelplätzchen

Dies ist eine sehr gute und einfache Möglichkeit, Ihren Schreibtisch zu diversifizieren, wenn Sie andere Arten von Kartoffeln Beilagen bevorzugen. Ich denke, das ist so eine einfache hauseigenen Rezepten - die beste Lösung für diejenigen, die etwas Leckeres zu 100% kochen wollen, aber es ist nicht zu eintönig.

Zutaten:

- Kartoffeln 1000 g
- Nahrungssalz 1 TL
- Butter 40 g
- Weizenmehl 35 g
- Eier 2 Stck.
- Pflanzenöl 30 ml

Zubereitung:

Kartoffeln müssen sauber und weich kochen in Salzwasser. Wenn es fertig ist, sollte das Wasser abgelassen und fügen Sie werden ein gutes Stück Butter.

Während die Kartoffeln sind nicht cool, zerdrücken sie zusammen mit dem Öl, um eine Masse ohne Klumpen erhalten. Nun, hier müssen Sie die Eier, etwa eineinhalb Esslöffel Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Aus der resultierenden Test formen Burger (Fleischbällchen oder rund) und lag auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl.

Fry Bratlinge bei mittlerer Hitze müssen, solange sie nicht über eine goldene Farbe zu erwerben. An dieser Stelle müssen sie umgekehrt werden, und erreichen die gleiche Farbe auf der anderen Seite. Nach diesem Gericht kann als fertig werden. Serve Koteletts mit Sauerrahm, Champignonsauce, Salat oder als Beilage für Fleisch oder Fischgericht.

Viel Spaß!

Carrot Burger "Favorit"

Also müssen wir:
1 kg eines großen schön, lecker, süß Karotten erwünscht
1 grüner Apfel sauer mittlerer Größe
2 Esslöffel Reismehl
100-150 ml. Magermilch
6-tlg. große schöne getrocknete Aprikosen.
1 großes Ei
Karotten sind sauber und drei auf einer feinen Reibe. Letzter Zeit habe ich es zu tun mit der Hilfe von einem Fleischwolf mit Paddel-Float und dann eine Stunde vor auf einem Schwimmer aufgeblasen, so dass die Hälfte Finger Schnitzel!

Auf einer groben Reibe drei oshkurennoe Apfel.
In einem Topf die Milch, verteilt Karotte, Apfel, rühren und köcheln lassen. Am Ende fügen Sie die Reismehl und nach, auch vymeshivaya. Das Gewicht sollte verdicken. Wenn die Masse der wässrig - fügen Sie mehr Mehl. Abkühlen lassen ein wenig Gewicht, das Ei und gut durchkneten. Ich habe auch eine Prise Zimt. Pre-gedämpft getrockneten Aprikosen in kleine Stücke geschnitten (sehr bequem, Küchenschere tun, ich bin alle getrockneten Früchten kommen, so). Alle mischen, bilden Pasteten Hände, streuten sie auf ein Backblech legen, die gelegt Pergament, oder, wie ich - Silikonmatte. 40 -, um 180-200 Grad Ofen 30 Minuten lang vorgewärmt.

Dietary Koteletts mit Paprika

Für die Fleischbällchen:
1 kg Hackfleisch (Rind oder Pute in der Hälfte mit Huhn)
2 Zwiebeln,
3 mittelgroße Paprika (vorzugsweise in verschiedenen Farben)
6 Knoblauchzehen,
2 Eier,
Petersilie oder Koriander.
Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:
1. Hackfleisch Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Kräutern, Salz, Eier zugeben und Paprikawürfeln.
2. Wenn eine dicke Füllung, ein wenig Wasser.
3. Im Ofen backen für bessere Burger auf ein gefettetes Backblech oder braten in einer kleinen Anzahl ve Öl auf kleiner Flamme.
4. Schnitzel serviert mit Gemüse garnieren.