Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:
2 mittelgroße Hühnerfilet
100 Gramm Joghurt (oder 2-3 EL Mayonnaise)
100 Gramm Käse
2-3 Esslöffel Stärke
1 kleine Knoblauchzehe (nicht)
Greens - nahm ich polpuchka Dill und Petersilie, ohne möglich
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

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Hähnchenfilet mit Pilzen

Zutaten:
Huhn 350-400 g
200-250 g frische Champignons
Zwiebel (optional)
Ei 1-2 Stk.
Sauerrahm 2-3 EL. l.
Stärke 1 EL. l.
Dill (Sie trocknen kann)
1 Knoblauchzehe
Salz
pfeffer

Zubereitung:
Hühnerbrust in nicht zu klein, kleine Stücke schneiden. Champignons in Würfel schneiden. Wenn Sie sich entscheiden, um die Zwiebel hinzufügen, die kleine Zwiebel, fein gehackt. Vol Pilzen sollte 2/3 der Fleischmenge (sie stark uzharivayutsya) sein.

Eier, Dill (ich trocken), Stärke und Sauerrahm, gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. All-Mix und in der Kälte stellen für 30 Minuten. Schnitzel verteilt einen Esslöffel, kurz anbraten auf beiden Seiten, unter dem Deckmantel.

Chicken Kiev (Hähnchenbrust)

Koch Huhn Kiew ist nicht so überraschend, wie es scheint. Das Rezept des Huhnkoteletts ziemlich einfach. Aber bevor ich teilen das Rezept Vorbereitung möchte ich aufmerksam machen - real Huhn Kiew Hackfleisch nicht! Wird für die Zubereitung von ganzen Hähnchen!

Zutaten für 4 Portionen:

Hähnchenbrust - 2 Stück
Butter - 40 gr
Knoblauch, Dill, Salz
Eggs - 2 Stück
Cracker panirovachnye
pflanzliches fett

Zubereitung:

Chicken Kiev (grob gesagt) - ein Huhn, das in einem Stück Butter gewickelt ist. Daher sollte das Öl im Voraus vorbereitet werden.

1. weiche Butter mit fein gehackten Dill, Knoblauch und Salz gemischt. Ovale Form davon Sticks und gefrorenen Zustand zu Stein. In unserem Fall, muss das Öl zu tun, 4 Würfel und einfrieren.

2. Waschen Sie die Hühnerbrust, entfernen Sie die Haut auftragen und sanft trennen das Fleisch von den Knochen. Von den zwei Hähnchenbrust erhalten vier Hühner Kiew.

3. Hähnchenfilet sanft setzte sich gegen einen Hammer und einen Wrap gefrorene Butter.

4. Der resultierende "doll" Bad in der Vor-geschlagenen Ei, dann in Paniermehl, Ei rollt wieder und wieder in Paniermehl rollen. So bereiten alle 4 Pastetchen.

Für 7-8 Minuten (keine Angst, das ist genug Zeit zum Braten) 5. Koteletts gebraten. Sie können eine tiefe Pfanne und Öl zu verwenden.

Ein anderer: Chicken Kiev leck sofort nach dem Kochen - heiß. Aber Doch! Achten Sie darauf, sie nicht leiden, wenn sie mit einem Messer stürzen - mit Öl beträufeln. Deshalb müssen wir sorgfältig durchbohren Schnitzel, das Öl ablassen und dann können Sie eine sanfte und sehr gut gewürzt Fleisch genießen.

Carrot Burger

Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
3 Karotten
2 Äpfel
1 TL Zucker
2 TL Grieß
50g Strecke. Öl
Paniermehl
Salz
Sauce:
100 g Sahne
2 Esslöffel Zucker
1/2 TL Vanillezucker

Zubereitung:
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, setzen Sie den Eintopf im Öl, bis sie weich Finish. Dann fügen Sie die Karotten auf einer groben Reibe gerieben Äpfel und kochen für weitere 3-4 Minuten. Zucker, Grieß, Salz, 5 Minuten köcheln lassen noch auf kleiner Flamme. Danach, um die Mischung eine Karotte Pasteten machen, rollen sie auf beiden Seiten in Paniermehl und braten, bis sie goldbraun sind. Carrot Burger sind bereit. Die Zutaten für die Sauce geben und umrühren zu kombinieren.

Hähnchenschnitzel

Zutaten:

Hähnchenfilet - 500 g
Zwiebeln - 3 Stück.
Eier - 1 St.
Kartoffelstärke - 2-3 EL
Mayonnaise - 2-3 EL
Pflanzenöl - 3 EL
Salz, Pfeffer Mischung - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Es wäre ein Hühnchen vor dem Einfrieren ist, dann wird es leichter in kleine Würfel geschnitten. Sowie wir geschnitten und geschält Zwiebeln. Ich liebe es, wenn eine Menge Zwiebeln, nicht gibt er nur einen einzigartigen Geschmack, sondern macht es auch viel mehr saftigen Burger.
2. Hackfleisch Filet und Zwiebeln dann das Ei. Unabhängig davon stelle ich fest - die Eier nicht mehr als ein brauchen! Von da bald niemand will Steifigkeit Koteletts. Ihnen ein Geheimnis verraten, insbesondere solche Burger ich ohne Eiern gewonnen.
Durch gefüllte bereit zu Stärke und Mayonnaise, Salz, Pfeffer abschmecken. Es ist sehr wünschenswert, in Schnitzel viel Grün geschnitten. Gerade in dieser Zeit hatte ich nicht es praktisch.
3. Diese Füllung ist besser, zumindest eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu senden, obwohl Sie natürlich und beginnt sofort mit dem Braten die Schnitzel. Aber denken Sie daran, diese Füllung hat eine wunderbare Fähigkeit - sie kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Also, braten Pasteten sehr einfach. Sie brauchen nicht zu konfigurieren und einfach genug, um einen Esslöffel Hackfleisch in einer Pfanne mit heißem Öl legen. Und braten Sie sie wie Pfannkuchen auf beiden Seiten goldfarben. Vergessen Sie nicht, bereit Koteletts auf ein Papiertuch legen - es wird alles das unerwünschte Fett zu absorbieren.
5. frisch, würzig, saftig und sehr leckere Burger fertig!

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Kartoffelschnitzel mit geräuchertem Lachs

Diese Vorspeise ist sehr bequem, einfach und befriedigend, aber zugleich ungewöhnliche und sehr appetitlich, so sicher sein, um sich an der oder gerade weil da! :)

Es ist notwendig, (16 Stück):
1 kg Kartoffel
1/3 Stunde Weizenmehl
200 g saure Sahne (20-25% Fett)
50 g Cheddar-Käse
1 kleines Bund Dill
3 EL. l. Olivenöl
30 g Butter
100 g Räucherlachs
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Außerdem:
Pfannen, Töpfe, Kartoffelstampfer

Prozess:
Kartoffeln waschen, schälen, halbieren, kochen, bis getan. Dann durchlaufen einen Kartoffelstampfer (oder kneten tolokushkoy), in eine große Schüssel legen und cool für 10 Minuten.

Fein reiben Käse. Dill unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen auf Küchenpapier. Sparen Sie einen Zweig für die Dekoration, der Rest des Strahls fein gehackt. Das Mehl in eine kleine Schüssel. Salmon ca. 1 cm in der Breite in dünne Streifen schneiden.

Gründliche Durchmischung der Knoblauch, Salz, Pfeffer, 150 g saure Sahne und geriebenem Käse mit Kartoffeln. Aus der resultierenden Masse zu bilden, Pasteten und 16 leicht in Mehl wälzen, schütteln Sie überschüssiges Mehl.

Heizen Sie eine Pfanne in Butter und Olivenöl und braten Sie die resultierende Mischung Kartoffelplätzchen, bis sie goldbraun sind.

Bereit Schnitzel auf einen Teller anrichten und mit Lachs, saurer Sahne und Dill verbleibenden und servieren. Köstlich als in warmen und kalt!

Fleischlose Burger

Zutaten:
- 1 kg Kohl
- 1 Zwiebel
- 0, 5, Art. Grieß
- 0, 5, Art. Mehl
- Zwei Zahn. knoblauch
- Green (I Dill)
- Pflanzenöl zum Braten
- Paniermehl
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kohl in Salzwasser 8-10 Minuten in 4 Stücke und Schweiß geschnitten.
2. Klappen Sie den Kohl in einem Sieb, Hackfleisch und quetschen, um Wasser zu entfernen.
3. Auf einem feinen Reibe reiben die Zwiebel und Knoblauch in einer Presse überspringen Sie den Knoblauch.
4. Dill fein hacken.
5. Kohl fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und zelen.Posolite, Saison mit Gewürzen abschmecken.
6. Fügen Sie das Mehl, Grieß, gut mischen.
7. Form dieser Massen Pastetchen, Rollen in Paniermehl wenden und in Pflanzenöl knusprig goldbraun sind.

Schnitzel "Delicate"

Kann im Wasserbad pan und vorbereitet zu sein!

- Hühnerbrust
- Käse
- Mayonnaise
- Pflanzenöl (zum Braten in der Pfanne)
- Ei
- Salz, Pfeffer, Kräuter

Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden, Käsewürfel und, ein wenig Mayonnaise, Eier, Gewürze und Kräuter. Der resultierende Hackfleisch Löffel die Pfanne auf dem heißen Öl und braten auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze.
Für Fans von einer Diätkost können diese Burger auch gedämpft werden

Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:
-2 Medium Hähnchenfilet
-2-3 Esslöffel Mayonnaise)
-100 Gramm Käse
-2-3 Tbsp Stärke
-1 Kleine Schnittlauch (nicht)
-Green
-hydrochloric, Gewürze - nach Geschmack
-rastitelnoe Öl

Zubereitung:
Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig.
Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe.
Zwiebel fein hacken.
Hinzufügen von Mayonnaise, Stärke, Salz und Gewürze
Salz setzen weniger als üblich - er bereits Käse "gibt Salz"
Alles was Sie jetzt mischen und fügen Sie fein gehackte Greens benötigen
Fry bei mittlerer Hitze notwendig.
Kann mit einem Löffel wie Pfannkuchen verteilt werden, aber man kann so.
Guten Appetit !!!

Hähnchenfilet sehr ungewöhnlich!;

Zutaten:

Hühnerbrust
Käse - 50 g
Mayonnaise - 2 Esslöffel (durchschnittlich Brust)
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Wir schneiden die Hähnchenbrust in sehr kleine Würfel (NICHT in einem Fleischwolf). (Ohne Knochen und Haut)
2. Drei auf einer groben Reibe Käse. (Ungefähr Gr.50)
3. Setzen Sie ein wenig Mayonnaise. (Basierend auf der durchschnittlichen Brust ca. 2 Esslöffel). Mit Salz, Pfeffer und Salat schmeckt.
4. Alle mischen Hände, Form Pasteten, bricht in Paniermehl. Und in einer Pfanne goldbraun braten. (Ich trage gewöhnlich die erste Seite des Deckels, und ohne sie)
5. mit einem Salat oder als Beilage zu Ihrem Geschmack servieren.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.