Hähnchenschnitzel

Zutaten:

Hähnchenfilet - 500 g
Zwiebeln - 3 Stück.
Eier - 1 St.
Kartoffelstärke - 2-3 EL
Mayonnaise - 2-3 EL
Pflanzenöl - 3 EL
Salz, Pfeffer Mischung - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Es wäre ein Hühnchen vor dem Einfrieren ist, dann wird es leichter in kleine Würfel geschnitten. Sowie wir geschnitten und geschält Zwiebeln. Ich liebe es, wenn eine Menge Zwiebeln, nicht gibt er nur einen einzigartigen Geschmack, sondern macht es auch viel mehr saftigen Burger.
2. Hackfleisch Filet und Zwiebeln dann das Ei. Unabhängig davon stelle ich fest - die Eier nicht mehr als ein brauchen! Von da bald niemand will Steifigkeit Koteletts. Ihnen ein Geheimnis verraten, insbesondere solche Burger ich ohne Eiern gewonnen.
Durch gefüllte bereit zu Stärke und Mayonnaise, Salz, Pfeffer abschmecken. Es ist sehr wünschenswert, in Schnitzel viel Grün geschnitten. Gerade in dieser Zeit hatte ich nicht es praktisch.
3. Diese Füllung ist besser, zumindest eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu senden, obwohl Sie natürlich und beginnt sofort mit dem Braten die Schnitzel. Aber denken Sie daran, diese Füllung hat eine wunderbare Fähigkeit - sie kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Also, braten Pasteten sehr einfach. Sie brauchen nicht zu konfigurieren und einfach genug, um einen Esslöffel Hackfleisch in einer Pfanne mit heißem Öl legen. Und braten Sie sie wie Pfannkuchen auf beiden Seiten goldfarben. Vergessen Sie nicht, bereit Koteletts auf ein Papiertuch legen - es wird alles das unerwünschte Fett zu absorbieren.
5. frisch, würzig, saftig und sehr leckere Burger fertig!

Zrazy. Schnitzel, gefüllt

Zutaten:
Füllung - 500 g (mein Schweinefleisch -govyadina)
Zwiebeln - 1 St.
Kartoffeln - 1 Stck.
Brot - 2 Scheiben
Milk - 5 EL
Egg - 1 Stck.
Gewürze
Für die Füllung:
Ham - 100 gr.
Pilze - 100 gr.

Zubereitung:
Pilzen und Schinken fein gehackt. Pilze in einer Pfanne gebraten und den Schinken Ende.

Ist in der Regel für Hackfleisch Frikadellen, dh getan Reiben Sie die Zwiebel, Semmelbrösel in Milch eingeweicht, reiben Sie die Kartoffeln auf dem besten Reibe "Püree", fügen Hackfleisch und brechen ein Ei, Gewürzen abschmecken. Alle mischen.

Nun nehmen Sie einen Löffel Füllung und rollte es auf der Handfläche in der Pfannkuchen in der Mitte einer Put-Füllung, und schließen Sie die Ränder und bildet eine Patty. Ich habe nicht auf die Hand bekommen, um diese Größe Pfannkuchen machen, und ich bin nur auf der Oberseite der Füllung lozhila noch nicht viel von Hackfleisch und alles gegengezeichnet. Die sich ergebende Patty umhüllt in Mehl, dann in Ei und Paniermehl. Braten, bis auf einem Backblech gegart.

Chicken Kiev

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets,
100 g Butter,
1 Ei,
50 ml Milch
100 g Mehl
120 Gramm Semmelbrösel,
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
pflanzliches fett

Zubereitung:

Holen Sie vor Butter aus dem Kühlschrank.
Hacken Kräuter und mit Butter mischen. Teilen Sie sich in vier Stücke und in den Kühlschrank stellen.
Jede Brust in große und kleine Filets geteilt, stellen Längseinschnitte (wie es sie zu glätten) und abzuwehren.
Reiben Sie mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank.
Eine große Filet legen Sie ein Stück Butter, Deckel mit Top-Filet, eingewickelt und an Bord Nähte legte. Entfernen Sie den Gefrierschrank für 10-15 Minuten.
Ofen vorheizen auf 200 Grad.
Nehmen Sie die Koteletts. Schlagen Sie Ei mit Milch, tauchen Sie die Frikadellen, dann in Mehl, dann tauchen wieder in das Ei mit Milch und Rolle in Paniermehl. Wiederholen.
In einer tiefen Pfanne erhitzen das Pflanzenöl (Öl sollte genug sein, um Burger waren in der es für die Hälfte) und braten Fladen auf beiden Seiten (erste braten von der Naht).
Übertragen Sie die Frikadellen in die Pfanne oder Backblech setzen und backen Sie für 10 Minuten.

Squash, Huhnkoteletts

Zutaten:

1 Zucchini, Zwiebeln und Ei. Zucchini kann jeder, aber mehr leckere Burger mit Zucchini erhalten. Ein paar Knoblauchzehen und 700 Gramm. gehacktem Hühnerfleisch, 0, 5 Tassen Milch und 2 kleine Stücke von Weißbrot. Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können eine Würze für Hackfleisch Schnitzel nehmen. Fry Pasteten in Öl sollte - am besten perfekt Olivenöl, aber auch wie gewohnt verwendet werden.

Zubereitung:

Mit Weißbrot entfernen Sie die Schale, legen Sie ihn in Milch. Zucchini reinigen - entfernt nicht nur die Samen, aber die Felle, dann Zucchini reiben auf einer kleinen Reibe. Fein hacken Knoblauch und Zwiebel. Alle Komponenten werden gemischt, fügen Sie die Hackfleisch, Salz und Pfeffer die resultierende Masse. Bilden die Pasteten und braten auf beiden Seiten in Pflanzenöl.

Hähnchenfilet in Französisch

Zutaten
-900 Gr Hähnchenbrust Brust
-5 Eier
-1 Esslöffel Mayonnaise
-2 Esslöffel Mehl mit Rutsche
-12 Grüne Zwiebeln
-hydrochloric, Pfeffer
-Rastitelnoe Oil

Hühnerbrust etwa 5 x 5 mm in kleine Würfel schneiden. Salz und Pfeffer, legen Sie die Eier und Mayonnaise, gut mischen. Gehackte Zwiebeln und Mehl, nochmals durchrühren. Die Konsistenz des Teiges sollte ähnlich der Teig sein. Auf einem erhitzten Pfanne einen Esslöffel und braten auf beiden Seiten verteilt.

Buletten aus Krabben-Sticks

Zutaten:

- 150-200 gr. Krabben-Sticks
- 1 Schalotte
- 1 Karotte
- 1 Ei
- 2-3 EL. EL Milch
- Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Zubereitung:

1. Grind in einem Mixer Krabben-Sticks, fein hacken Sie die Schalotten, Rost Karotten.
2. Mix in eine homogene Hackfleisch gehackt Sticks, Zwiebel, Karotte, Ei, Milch, und Semmelbrösel.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bilden Sie die Frikadellen.
5. Braten Sie Frikadellen auf beiden Seiten knusprig.
Guten Appetit!

Buletten aus Krabben-Sticks

Hähnchenfilet mit italienischen Einflüssen.

Zutaten für 10 Portionen:

Huhn - 800 g
getrockneten Tomaten - 10 Stück
Oliven, entsteint - 15 Stück
Ei - 2 Stück
saure Sahne - 2 Esslöffel
Hartkäse - 50 g
Dill - ½ Strahl
Mehl - 3 Esslöffel
Salz - nach Geschmack
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten.

Zubereitung:

Hähnchenfilet waschen, trocken mit einem Papiertuch, in kleine Stücke mit einem Messer oder einer Schere geschnitten Küche. Cut Stücke vom Huhn in eine tiefe Schüssel geben.
Fein gehackte getrocknete Tomaten und Oliven - dünne Streifen schneiden. Gehackte getrocknete Tomaten und Oliven in Scheiben geschnittene Hähnchenfilet
In einer Tasse gehackte Hühnereier zu fahren.
Sauerrahm. Fettgehalt der Sahne keine Rolle.
Dill waschen, trockenen Papiertuch und fein hacken. Zusammen mit einer groben Reibe Hartkäse gerieben und fügen Sie eine Tasse Hühnerfleisch und anderen Zutaten.
Der letzte Schliff - das Mehl, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Salz Seien Sie vorsichtig nicht zu übertreiben, da einige der Zutaten Salz enthalten bereits. Gut mischen mit einem Löffel, bis glatt, Füllung ist fertig. Decken Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie zerkleinert und in der Kälte setzen für mindestens 1 Stunde.
In einer Pfanne bei schwacher Hitze auf Pflanzenöl erwärmen. Bringen Sie eine Tasse Hackfleisch mit kalt. Mit einem Löffel zu Pasteten, die in Pflanzenöl anbraten, bis sie gold Farbe auf kleiner Flamme zu bilden.
Bereit Koteletts auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und dann auf einen Teller.
einreichen Hühnerschnitzel mit jeder Beilage.

Wie man die italienische Frikadellen zubereiten

Was man zum Kochen braucht

Ein Kilogramm Kartoffeln
Vier EL Pflanzenöl
Getrockneter Oregano und Basilikum
Salz und Paprikapulver zu Geschmack
EL Zitronensaft
Peperoni

Für die Fleischbällchen:

500 Gramm Hackfleisch
Ein Ei
Teelöffel Senf
Eine Zwiebel
Ein paar Scheiben Weißbrot
Knoblauchzehe
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Pflanzliches Fett

Zubereitung

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mischen Sie einen Esslöffel Paprika, einen halben Teelöffel Paprika, zwei Teelöffel Salz, zwei Esslöffel Oregano, einem Esslöffel Basilikum. Ein Teelöffel dieser Mischung zur Seite, der Rest schütten vier Esslöffel Pflanzenöl und einem Esslöffel Zitronensaft. In der resultierenden Mischung Rolle würzigen Kartoffelecken, legen Sie auf ein Backblech und in vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Von Zeit zu Zeit auf den Kopf.
Für Fleischbällchen, kombinieren Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch mit dem Hackfleisch, fügen Sie Milch Weißbrot, Ei, Senf, Salz und Pfeffer eingeweicht. Machen Sie Pasteten und in Öl braten, bis sie gold Farbe.
Zehn Minuten, bis gekochten Kartoffeln, entfernen Sie die Pfanne, zwischen Scheiben Kartoffelplätzchen verteilt bestreichen, mit den Überresten von Gewürzen und wieder in den Ofen zurück. Heiß mit Salat. Guten Appetit

Bean Pasteten

Was Sie brauchen:
1 Dose weiße Bohnen in Dosen
1/2 Tasse Reis
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Paprika
Bund Dill
2 EL. Esslöffel Tomatenmark
Salz nach Geschmack

Wie zu kochen Burger Bohne:
Kochen Sie den Reis und cool. Mischen Sie in einem Mixer mit Bohnen.
Zwiebeln, Paprika und Karotten braten, bis der Reis und Bohnen. Auf den gleichen Dill schneiden. Mit Salz.
Fashion kleine Frikadellen und köcheln Tomatenmark durch Zugabe von Wasser, bis sie weich etwa 30 Minuten.
Bean-Pastetchen.
Guten Appetit!

Gehacktes Huhnkoteletts

Zutaten:

Hähnchenbrust - 0, 8 - 1kg.luk - sht.yaytso 1-1 sht.smetana - 2 st.l.sol und Pfeffer vkusu.muka oder Stärke - 2st.l.zelen optional

Fein hacken Hähnchenbrust, luk.Dobavlyaem Ei, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Mehl oder Stärke zelen.Farsh gut mischen. Lassen Sie die Mischung marinieren oder ein paar Stunden aus dem Kühlschrank oder über Nacht im Kühlschrank - dann Koteletts erhalten besonders nezhnymi.Formuem Burger, Benetzung der Hände mit Wasser und auf einer Pfanne mit einem Löffel zu verbreiten, was Form. Fry in einer Mischung aus Öl und Butter bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Guten Appetit!

Schnitzel "Vogelmilch"

Für die Füllung: 500 bis 700 g Filet vom Truthahn oder Huhn 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1 Frühlingsrolle. Salz und Pfeffer
Für die Füllung: 100 bis 150 g Käse Rost 2 gekochte Eier Rost Petersilie und Dill, fein gehackt 2 EL weiche Butter Aromamischung Pfeffer nach Geschmack
Für den Teig: 2 Eier 3-4 Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise 1/2 TL Backpulver Salz Mehl (Teig sollte auf Pfannkuchen wenden) Hackfleisch lepeshechkah tun, legen Sie die Füllung, in Teig getaucht und braten in einer Pfanne auf dem heißen Pflanzenöl bis sie weich sind . Burger sind mit einem knackigen, sehr süß erhalten, mit einem saftigen Füllung.

delicious-prevkusnye gehackt Huhnkoteletts mit Zucchini

Hühnerbrust
Salz
Soda,
Zitronensaft,
4 Esslöffel sauerrahm,
2 Esslöffel Stärke
1 kleine Zucchini,
2 kleine Hühnereiern oder 1 große.

Hühnerbrust (Filet mit einem Gewicht von 500 gr.) In kleine Würfel schneiden und Gurke Schnitt: das Huhn bestreichen und mit einem Teelöffel Backpulver und mit Zitronensaft beträufeln. Wenn Soda Fizz stoppt, Pökelfleisch, umrühren und geben für 15-20 Minuten stehen lassen.
Fügen Sie die Eier, Sauerrahm, Stärke und auf der großen gerieben geriebene Zucchini (kann flach sein). Mischen Sie und geben Stand 30 Minuten.

Fry Pasteten, bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten bedeckt. Zum Garnieren Sie Gemüse verwenden. Schnitzel wie Kiddies, da Sie sind weich und luftig!