Hühnerschnitzel mit Pilzen

Fleischbällchen in einer Weise gekocht wird Super saftig, lecker, lecker mit knuspriger Kruste. Versuch es!

Zutaten:

Hühnerfleisch ohne Knochen (Filets oder Beine) 250g
Wald gekochte Pilze 80g
1 Zwiebel
1 Ei (ich habe 2 Eigelb)
1 EL Mehl (oder Stärke)
2 Esslöffel saure Sahne (Mayonnaise)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sonnenblumenöl zum Braten.

Zubereitung:

Das Fleisch und schneiden Sie in kleine Stücke.
Pilze (gekocht) und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und braten. Kühle.
Alle Zutaten. Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren Sie mit einem Löffel.
Nehmen Sie den "Test" für die Schnitzel in der Kälte für 30 Minuten. Wärmen Sie sich dann das Öl und Löffel Verbreitung Gewicht auf der Schale als oladushek.
Fry Pasteten, bei schwacher Hitze abgedeckt, bis sie goldbraun sind mit 2 Seiten.
Unsere saftigen Burger mit Pilzen bereit. Zum Garnieren können Sie Kartoffelpüree und Gemüse vor.

Guten Appetit!

Kiew Koteletts zu Hause aus gehacktem Hühnerfleisch

Hähnchenschnitzel (Oberschenkel, Brust) - 500-600 g
Fat Sauerrahm - 80-100 g (oder 100 g frische Twisted Schweineschmalz)
Baton ungesüßt - 1-2 Stück
Hühnerei (roh) - 2 Stck.
Milch - 250 bis 300 ml
Butter - 100-150 g
Petersilie (grün) - nach Geschmack
Paniermehl (hell) - auf Anfrage
Pflanzenöl zum Braten - auf Anfrage
Peppers Salt - nach Geschmack

Für die Füllung weiche Butter gründlich gemischt mit Salz und gehackter Petersilie.
Bilden eine abgeflachte Öl-Kugeln mit einem Gewicht von ca. 20 g und senden Sie sie in den Gefrierschrank zu verfestigen.
Hühnerfleisch oder Twist in einem Fleischwolf mit einem großen Grill oder leicht zurückzuschlagen und fein mit einem Messer geschnitten (und das ist, was wir mit dir machen!), Die sorgfältige Auswahl der Film.
In warmer Milch und drückte Krume Brot in die Füllung setzen getränkt.
Fügen Sie die saure Sahne, Ei. Leicht salzen, pfeffern.
Jetzt durchkneten gehacktem Hühnerfleisch. Bilden die Kugeln mit einem Gewicht von ca. 100 g, und legte sie auf einen Teller in der Zeit, um zu kochen holodilnik.Tem lezone - elektrischen Mixer schlagen Eier mit Milch.
Wir haben auf den Tisch Brotkrumen. Wir lernen den Kühlschrank und Hackfleisch Ölfüllung.
Nassen Händen nehmen eine Fleisch Ball und geben Sie es Tortillas bilden. In die Mitte des kalten ölige "Ei", schnell und hüllt ihn Füllung (Füllung sollte gut sein, "verpackt", dass sie dicht beim Braten) und bilden die Frikadellen in der Form einer Ellipse sanft.
Tauchen Schnitzel in Ei-Milch lezone, paniruem es in Paniermehl, qualitativ gestanzten Finger. Dieses Verfahren wird noch einmal angewendet.
Paniertes Schnitzel senden in den Gefrierschrank für ein paar Minuten.
Heizen Sie bei starker Hitze dickwandigen Pfanne mit Pflanzenöl, auf der Unterseite der gekühlten Fleischbällchen setzen, zu verringern, um die mittlere Hitze und mit einem leicht angelehnt braten auf beiden Seiten goldgelb backen lecker.
Wir erhalten ein Schaumlöffel Fertigprodukte und liefern sie an einem dickwandigen Topf, der in einem gut beheizten setzen, aber schalten Sie meinem Ofen, in einem dicken Handtuch für 5 Minuten eingewickelt.
Jetzt bereit appetitlich Ellipsen Servieren mit Beilage, die wir nach eigenem Ermessen wählen in.
Guten Appetit!

Mutter Schnitzel

Walnusskerne (30-40 Stück); abgestandene Laib Weizen (200 g); Milch (1/3 Tasse); Zwiebeln (2 Stück); Kartoffeln (10 Stück); Gewürze Ihrer Wahl (4 Tabelle l..); Knoblauch (dritte Kopf); Egg (3 Beiträge); Mehl (100 g); Salz nach Geschmack; raffiniertes Sonnenblumenöl.

Zubereitung:

Separat Kurbel Grinder geschälte Zwiebel und Walnuss Kernkörperchen. Kartoffeln, auch nach dem Waschen, backen oder kochen in der Schale. Dann werden die "Uniform" zu entfernen und Maische Kartoffelpüree in Uniform, der auch verpasst Mühle, durch sehr feines Netz.

Baton Bruch in Stücke, und der Golf von warmer Milch, hinterlassen Sie eine Viertelstunde, und dann auch durch den Fleischwolf zu blättern.

Alle Komponenten in dem gekühlten pulverförmigen Form zu verbinden, um mit der Masse der Eier, Gewürze und Salz zu vermischen. Rühren Sie die dicke Füllung aus ihm zu Mutter Schnitzel, rund oder oval zu bleiben, wie Sie möchten.

Panierte Produkte in Paniermehl und braten auf beiden Seiten in Sonnenblumenöl. Servieren Sie sie kann alles sein - ein Gemüse-Salat, Kraut, Reis, Buchweizen und sogar saurer Sahne und Marmelade. Guten Appetit!

Zrazy. Schnitzel, gefüllt

Zutaten:
Füllung - 500 g (mein Schweinefleisch -govyadina)
Zwiebeln - 1 St.
Kartoffeln - 1 Stck.
Brot - 2 Scheiben
Milk - 5 EL
Egg - 1 Stck.
Gewürze
Für die Füllung:
Ham - 100 gr.
Pilze - 100 gr.

Zubereitung:
Pilzen und Schinken fein gehackt. Pilze in einer Pfanne gebraten und den Schinken Ende.

Ist in der Regel für Hackfleisch Frikadellen, dh getan Reiben Sie die Zwiebel, Semmelbrösel in Milch eingeweicht, reiben Sie die Kartoffeln auf dem besten Reibe "Püree", fügen Hackfleisch und brechen ein Ei, Gewürzen abschmecken. Alle mischen.

Nun nehmen Sie einen Löffel Füllung und rollte es auf der Handfläche in der Pfannkuchen in der Mitte einer Put-Füllung, und schließen Sie die Ränder und bildet eine Patty. Ich habe nicht auf die Hand bekommen, um diese Größe Pfannkuchen machen, und ich bin nur auf der Oberseite der Füllung lozhila noch nicht viel von Hackfleisch und alles gegengezeichnet. Die sich ergebende Patty umhüllt in Mehl, dann in Ei und Paniermehl. Braten, bis auf einem Backblech gegart.

Faule Kohlrouladen (ein Kuchen)

Zutaten:

- 600 g Hackfleisch
- Ein Glas gekochtem Reis
- Die Hälfte eine kleine gekochtem Kohl kachanchika
- 1 Zwiebel
- 2yaytsa
- Esslöffel Stärke
- Salz gut und Gewürzen Ihrer Wahl (ich habe nicht hinzufügen)

Sauce:
- Tomatensaft + Sauerrahm

Zubereitung:

Im Rindfleisch den Reis, gehackte Kraut, gehackte Zwiebel, Eier, Salz, Stärke, und alles ist sehr gut durchmischt. Form Pasteten und braten in einer Pfanne, dann in eine Auflaufform verlagern, gießen Sauce (Mischungs Saft mit saurer Sahne) und in den Ofen für 30 Minuten.

Hähnchenfilet mit Äpfeln im Speckmantel

Zutaten für 4 Portionen:

- 600 g gehacktem Hühnerfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 mittel süß-saurer Apfel
- 1 Ei
- 8 Speckstreifen
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Legen Sie die Füllung in eine Schüssel geben, Ei, Salz und geriebener auf einer groben Reibe Apfel und Zwiebel.

Stir. Wir bilden 8 Pasteten und wickeln Sie sie in Speck.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein wenig schwächer Aufwärm 2 Esslöffel Pflanzenöl. Legen Sie Pasteten und braten, bis gekocht, ca. 10-12 Minuten auf jeder Seite.

Lachs Burger und Brokkoli

Zutaten:
400-500 g eines Lachs oder andere Fische rot
1 mittelgroße Kopf Brokkoli
1 Ei
Salz
pfeffer
Mehl
pflanzliches fett

Zubereitung:
Broccoli in Röschen zu zerlegen, in kochendem Salzwasser getaucht und 3 Minuten dünsten. Kippen Sie in ein Sieb geben und führen kaltem Wasser abkühlen und halten schöne Farbe.
Fisch Hackfleisch (großes Loch Gitter).
Kohl Kotelett mit einem Messer (nicht zu fein).
Fisch mit Kohl vermischt, fügen Sie Ei, Salz und Pfeffer würzen, gut mischen.
Löffel, Gewicht, in Mehl, Form Pasteten und braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten zu gewinnen, bis schöne Kruste.

Guten Appetit!

Buchweizen-Burger mit Pilzen

Zutaten:

1 Tasse Buchweizen
200 bis 300 Gramm Pilze (Champignons)

1 Zwiebel
1 Karotte
100 Gramm Roggenbrot
Knoblauch, Kräutern, Salz, Gewürze "Für Hackfleisch"

Zubereitung:

1. Gekochter Buchweizen cool. Pilze braten in Pflanzenöl mit Zwiebeln und Karotten.

2. Schließen Sie den Buchweizen und gebratenen Champignons, fügen Sie die eingeweichten Brot, Gewürze und Kräuter, mischen (man kann in einem Mixer).

3. Stellen Buchweizen mince Pasteten und Roll in Paniermehl. Fry in Pflanzenöl.

Sauce für Koteletts: lean "Bechamel"

Wie zu kochen die Sauce:
50 g Mehl in etwas Wasser und braten Gewicht von Mehl in der Pfanne verdünnt, bis das Mehl nicht die Farbe ändern. In der Sauce, Salz, Muskatnuss und einen Teelöffel Zitronensaft.

Schnitzel "Tenderness"

Fillet kur.-500g.
Egg-2-tlg.
Käse 150g.
Greens.
Stärke (Mehl ersetzt werden kann) -1 stol.l.

Salz und Pfeffer.
Oil sliv.-50 c.
1.Myaso und Käse in Würfel geschnittenen + Ölablass. (Rub auf Getreide. Reibe) + Ei + Stärke + Greens, spetsii.Massu entfernen Sie das X auf 30 Minuten.
2.Obzharit Koteletts mit 2 Seiten zu erröten. braun.
Guten Appetit!

Shrimp Pasteten und Grün

Shrimp Pasteten sind traditionelle japanische Gerichte. Meeresfrüchte - die wichtigste Zutat in der Küche Japanisch. Sie können in gekocht gefunden werden, gebraten oder roh.

Ich habe Angst, in Essen von Fleisch und Fisch zu verwenden, auch wärmebehandelt, so bereiten nur wenige, ausgewählte Gerichte der japanischen Küche, die, im Allgemeinen, Liebe und Respekt.

Patties produziert ungewöhnliche grünliche Farbe, aber der Geschmack von Garnelen bleibt dominant.

Kochen Schnitzel dauert ca. 1 Stunde Zeit.

Zutaten:
500 g Garnelen
250 g Speck oder Schinken
1/4 Tasse Sahne oder Milch
1 Ei
1/2 Tasse weißen Paniermehl
1 Tasse Sesamsamen
50-70 g Greens: Petersilie, Zwiebel, Dill
4-5 EL Sojasauce
Pflanzenöl zum Braten
Tonkatsu-Sauce

Shrimp aufgetaut werden, entfernen Schwänze. Speck in kleine Stücke schneiden. Bruststück oder Speck in der Rezeptur zu Burger erforderlich waren ein wenig dicker und weicher - einige Garnelen sie zu hart und Gummi zu bekommen.

Grünen gründlich gewaschen.

Shrimp, Speck und Kräutern Hackfleisch (oder fein hacken mit einem Messer). Sollte mit rosa Füllung Schichten grün.

Gut mischen die Füllung Löffel und fügen Sie das Ei und Soja-Sauce. Kein Salz im Rezept - seine Funktion optimal erfüllt Sojasoße.

Mischen Hackfleisch wieder aufzufüllen Brotkrumen und gießen Sie die Milch auf die gewünschte Konsistenz der Masse der Form frei Burger sein.

Bilden eine flache runde Pasteten, zerfallen sie in Sesam und in einer Pfanne im Öl setzen.

Fry Fladen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten auf jeder Seite, aber die Vermeidung von Überkochen Sesam. Sie können skovrodu Deckel abdecken.

Bereit, um Frikadellen Sauce Tonkatsu wünschenswert - seinen süßen Geschmack sehr gut ergänzt Geschmack von Garnelen.

Traditionell mit einem japanischen Gericht serviert Abb serviert. Mit ihm können Sie eine umfassende Beurteilung der Originalität der japanischen Küche.

Ich hoffe, diese ungewöhnliche Burger werden Sie und Ihre Familie zu gefallen.

Hacken Sie den Test "Schnecke"

Um dieses kulinarisches Meister Sie ergreifen müssen, zu machen:

- 300 g Rindfleisch
- 20 Stück Stroh.
- Knoblauch
- Zwiebel 1 Stück.
- 2 Tassen Mehl
- Salz
- 2 Stück Eier.

Drehen Sie das Fleisch. Im Rindfleisch mit Salz, Ei, gehackte Zwiebel, Knoblauch.

Mehl, etwas Wasser, Eier und Salz zu einem dichten Teig zu machen.



Machen Sie ihm dünne Streifen schneiden.



Jeder Strohhalm Wrap-Füllung.



Dann wickeln Sie den Teig.



Fire at skovorodochke um ein köstliches Kruste zu bilden.

Faule Kohlrouladen (ein Kuchen)

Zutaten
600gr Hackfleisch, eine Tasse gekochten Reis, halb eine kleine gekocht Kachan Kohl, 1 Zwiebel, 2 Eier, einem Esslöffel Stärke, Salz.
Sauce: Tomatensaft + Sauerrahm.

Herstellungsverfahren
Im Rindfleisch den Reis, gehackte Kraut, gehackte Zwiebel, Eier, Salz, Stärke, und alles ist sehr gut durchmischt. Form Pasteten und braten in einer Pfanne, dann in eine Auflaufform verlagern, gießen Sauce (Mischungs Saft mit saurer Sahne) und in den Ofen für 30 Minuten.

Buletten gras

Zutaten:

● 500 bis 600 g Rinderleber,
● 2 Zwiebeln,
● 2-3 Stk. große Karotten,
● 2 Eier,
● 1 EL. l. Stärke
● Salz,
● Pfeffer,
● alle Gewürze

Zubereitung:

Karotten Rost, die Zwiebel hacken, braten oder ausgeschrieben, den Knoblauch, Chili (die witzigen liebt).
Leberwürfeln so fein wie möglich, fügen Sie 2 Eier, gekühlt Karotten und Zwiebeln, 1 EL. Löffel Stärke, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack. Fry über Löffel bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

Schnitzel Tricks

Schwein, Rind, Lamm: - Der Trick Nummer 1 Es empfiehlt sich, verschiedene Füllungen mischen.
Der Trick Nummer 2 - Milch hinzufügen Hackfleisch nicht raten. Zucht Hackfleisch muss gekocht warmem Wasser - auf die Konsistenz der dicken Creme.
Der Trick Nummer 3 - Inbetriebnahme Hackfleisch muss nur Eigelb.
Der Trick Nummer 4 - Je mehr Zwiebeln in den Boden Rindfleisch, sind die Burger köstlich.
Der Trick Nummer 5 - Brotfüllung hinzuzufügen ist nicht erforderlich. Versuchen Sie, Gemüse hinzufügen: Kohl, Kartoffeln, Karotten.
Fry Pasteten in einem gut benötigt heißem Öl an einem heißen skovorode.Esli Sie möchten, können als Panade Paniermehl oder Mehl verwenden können. Kann Pastetchen mit nassen Händen geformt werden und sofort in heißem Öl legen. Und wenn du sie obmaknete in Eischnee, werden sie besonders schmackhaft und saftig.