Italienischen Stil Frikadellen
Zutaten:
1 kg Hackfleisch
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
3 Scheiben altbackenes Weißbrot
300 g Ricotta
200 g Speckstreifen
1 Ei
2 EL. l. geriebener Parmesan
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
3 EL. l. Pflanzenöl
3 Zweige Basilikum
0, 5 Bund Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Petersilie und Basilikum waschen, trocknen. Gemüse und Kräuter fein gehackt. Mit einem Stück Brot Kruste Brei zu entfernen fein zerbröckelt.
2. Heizen Sie eine Pfanne 1 EL. l. Öl, braten Sie die Zwiebeln 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Ricotta mit einer Gabel zerdrücken, zu mischen mit Brotkrumen, Parmesankäse, Schale, Ei und gehackten Kräutern.
4. Fügen Sie das Hackfleisch und Zwiebeln. Schnitzel Masse mit Salz und Pfeffer gut aufrühren und in den Kühlschrank für 1 Stunde kosten.
5. Das fertige gekühlte Masse, um eine flache Bratlinge zu bilden. Wickeln Sie jeweils über Kreuz zwei Streifen Speck, befestigen Sie die Enden der Zahnstocher.
6. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei starker Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite. Die Hitze reduzieren, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für weitere 10 Minuten. Vor dem Servieren entfernen Sie die Zahnstocher.
* Vorbereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 10
Schnitzel "Joy"
Das Rezept ist sehr lecker und gesund Huhnkoteletts mit Gemüse und Käse. Der Geschmack dieser Burger bekommen ein sehr abenteuerlich und interessant.
Zutaten:
- Huhn
- Käse
- Zucchini
- Pfeffer
- Ei
- Mehl
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack,
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
Alle Zutaten werden in etwa gleichen Mengen aufgenommen.
Hähnchen, Paprika und Zucchini in kleine Stücke geschnitten, Käse Rost.
Kneten Sie den gehacktem Hühnerfleisch, Gemüse, Käse, Mehl und Eiern. Salz und Pfeffer nach Geschmack ,.
Gehacktes Form Pasteten und braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten.
Bereit Schnitzel serviert mit Beilage und Gemüse.
Guten Appetit!
?Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce
Zutaten:
- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;
Zubereitung:
1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in Pilzsoße. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.
Buletten Karpfen (kann auch mit anderen Arten von Fisch durchgeführt wird).
Julia Bushueva
Zutaten:
Karpfenfilet - 500 g
Zwiebel
Karotte
2 Eier
Brotscheibe
Milk - 0, 5 Tassen
Grünen
Salz
Pfeffer
Saure Sahne - zur Schmierung Schnitzel
Butter
Drehen Sie den Fisch in einem Fleischwolf oder Schleifen in einen Mixer geben.
In den fein gehackten Zwiebel, fein geriebene Karotten, ein Stück Brot, Milch, Eier, Kräuter, Salz und Pfeffer eingeweichte Blatt vor den Mund. Kneten Sie gründlich zerkleinert.
Anschließend bilden die Pasteten, Fleischbällchen in der Mitte eines jeden legte ein kleines Stück Butter. Auf ein Back Frikadellen zu verbreiten, schmieren Sie sie mit saurer Sahne. Und schicken Sie in einem Ofen auf 200 Grad für 30-40 Minuten vorgeheizt, 10 Minuten, bis gekocht wiederum auf dem Grill.
?Faule Kohlrouladen (ein Kuchen)
Zutaten:
- 600 g Hackfleisch
- Ein Glas gekochtem Reis
- Die Hälfte eine kleine gekochtem Kohl kachanchika
- 1 Zwiebel
- 2yaytsa
- Esslöffel Stärke
- Salz gut und Gewürzen Ihrer Wahl (ich habe nicht hinzufügen)
Sauce:
- Tomatensaft + Sauerrahm
Zubereitung:
1. Im Rindfleisch den Reis, gehackte Kraut, gehackte Zwiebel, Eier, Salz, Stärke, und alles ist sehr gut durchmischt.
2. Um Frikadellen braten in einer Pfanne zu bilden, dann in eine Auflaufform verlagern, gießen Sauce (Mischungs Saft mit saurer Sahne) und in den Ofen für 30 Minuten.
Sehr leckere Burger
Zutaten:
1. Hackfleisch - 500 g
2. Zwiebeln - 1 St.
3. Weißbrot - 3 Stück
4. gehackte Petersilie - 2 Esslöffel
5. Senfpulver - 1 TL
6. Eggs - 2 Stck.
7. Kaltwasser - 3 Tassen
8. Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1 Zwiebel in große Scheiben schneiden. Pre-getränkten Stück Weißbrot in Wasser. Bereiten Sie eine Küchenmaschine oder Mixer. In den meisten Mischung Zwiebeln, gedrückt Weißbrot und gehackter Petersilie. Alles schnell glatt rühren. Dann fügen Sie das Hackfleisch ist hier. Mischen der erhaltenen Masse. Unmittelbar stelle ich fest, dass er kein Blatt sollte daher wie eine feine Durcheinander. Wir müssen nur bröckeln es fein. Wenn Sie nicht zu Hause sind oder kombinieren oder Mixer, mit einem herkömmlichen Fleischwolf.
2. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schickt gefrästen Hackfleisch. In trockenen Senf. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Yolk schicken Blatt vor den Mund. Alles gute Mischung. Wenn Sie zu dick Hackfleisch bekommen, ein wenig kaltem Wasser.
3. In einer anderen Schüssel schlagen tiefe Weißen, bis schäumend. Es sollte jedoch nicht zu steil sein. Die eine Hälfte des Proteins, mit einem Holzlöffel, kombiniert mit Hackfleisch. Tun Sie dies sehr sorgfältig. Dann fügen Sie die andere Hälfte der Proteine. Vorsichtig mischen die Füllung.
4. Nun ist es notwendig, Pasteten bilden und braten Sie sie auf beiden Seiten in Pflanzenöl. Am besten ist es Frikadellen mit nassen Händen zu bilden.
?Patties Krabbenstäbchen
Zutaten:
1. Crab sticks - 200g
2. Ein Hartkäse - 150g
3. Knoblauch - 1dolka
4. Eier - 2-3sht
Zubereitung:
So starten Sie hacken Krabbenstäbchen in Chips. Es ist einfacher, dies zu tun, wenn sie noch gefroren sind
Auf einer groben Reibe Käse und Eier neben dieser Masse gerieben add
Fügen Sie auch Knoblauch durch die Presse weitergegeben. All Mix gründlich und formen aus den resultierenden Massen Pasteten. Crumble in Mehl wenden. Fry Pasteten in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.
Guten Appetit :) Heiß servieren :)
Lachs Burger und Brokkoli
Zutaten:
Lachs oder anderen roten Fisch - 500 g
Broccoli - 1 Kopf Durchschnitt
Egg - 1 Stck.
Mehl
Pflanzenöl
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
1. Brokkoliröschen zu zerlegen, in kochendem Salzwasser und kochen für 3 Minuten. Falten in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Die Fischprobengemenges. Kohl fein hacken.
3. Schließen Sie das vorbereitete Fisch und Kohl, Salz, Pfeffer und rühren. Fügen Sie das Ei und mischen.
4. Nehmen Sie einen Esslöffel der Füllung, die Hände geben, die gewünschte Form, in Mehl. Wiederholen Sie mit den restlichen Füllung. Braten Sie die Frikadellen in heißem Öl goldbraun (auf beiden Seiten).
Hackfleisch Frikadellen
Zutaten:
- Huhn - 350 Gramm
- Mayonnaise oder Joghurt - 100 Gramm
- Ei - 1 St.
- Leuchtmittel - Halb
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Mehl
Zubereitung:
Huhn in kleine Stücke geschnitten und Mayonnaise oder Joghurt. Lassen Sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank (ich am Abend getan haben und bis zum Morgen nach links) marinieren. In marinieren Massen hinzufügen 1 Ei, Salz, Pfeffer und Mehl und eine halbe Zwiebel. Der Teig sollte dick sein, aber seine Hände nicht nehmen, als oladi.Vykladyvaem Löffel auf eine erhitzte Pfanne erhitzen und mit 2 Seiten für 2-3 Minuten.
Gebratene Hähnchenschnitzel mit Beilage
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
1 Hähnchenbrust (Filet)
1 Ei
1 kleine Zwiebel
1 TL Senf
1 TL Ketchup
Gewürze, Salz
2-3 Esslöffel Mehl.
Für die Garnitur:
6-7 Kartoffeln
5-6 Tomaten
0, 5 Lampen
Olivenöl für die Schmierung der Form
2 Knoblauchzehen
Etwa 100 g jedes Käse
1 Ei
150 g Milch.
100 g saure Sahne
?Patties Sellerie
Schleifen in eine Küchenmaschine (Sie können in einem Fleischwolf) zum Zustand der Füllung:
0, 5 kg Knollensellerie,
1 mittelgroße Karotte,
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rohen Kartoffeln.
Mit Salz, Pfeffer, 1 Ei (roh), und Brot in Milch eingeweicht, gehackt 1 st.l.muki.Poluchitsya normal (wie in Frikadellen) .Von ihm, Pastetchen, Rollen in Paniermehl wenden und in rast.masle bilden
Hähnchenfilet in Französisch
Zutaten:
- 900 g Hähnchenbrust Brust
- 5 Eier
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Mehl mit Rutsche
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer
- Pflanzliches Öl
Zubereitung:
Hühnerbrust etwa 5 x 5 mm in kleine Würfel schneiden. Salz und Pfeffer, legen Sie die Eier und Mayonnaise, gut mischen. Gehackte Zwiebeln und Mehl, nochmals durchrühren. Die Konsistenz des Teiges sollte ähnlich der Teig sein. Auf einem erhitzten Pfanne einen Esslöffel und braten auf beiden Seiten verteilt.
?Buletten aus Krabben-Sticks
Zutaten:
- 150-200 gr. Krabben-Sticks
- 1 Schalotte
- 1 Karotte
- 1 Ei
- 2-3 EL. EL Milch
- Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Zubereitung:
1. Grind in einem Mixer Krabben-Sticks, fein hacken Sie die Schalotten, Rost Karotten.
2. Mix in eine homogene Hackfleisch gehackt Sticks, Zwiebel, Karotte, Ei, Milch, und Semmelbrösel.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bilden Sie die Frikadellen.
5. Braten Sie Frikadellen auf beiden Seiten knusprig.
Guten Appetit!
Schnitzel "Babes"
Sehr schnelle und leckere Burger. Kinder lieben sie einfach!
Kotelett Rezept Babyfoto
Zutaten:
-Datei Chicken - 1 kg
-syrok Sahne - 3 Stück.
-Green Zwiebeln - 1 Bund,
-ukrop oder Petersilie - 1 Bund,
-yaytso - 1 Stk.
-mayonez oder Sauerrahm - 3 Esslöffel,
-spetsii,
-chesnok - 2 Zehen.
Zubereitung:
Hackfleisch Filet, Käse, Kräutern und Knoblauch mit grünen Zwiebeln.
Alles gut vermischen.
Fügen Sie das Ei, Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz, Pfeffer.
Dann bilden wir kleine Pasteten, Panade - und braten.
Grüne Zwiebeln, falls gewünscht, mit einem herkömmlichen ersetzt werden, und fügen Sie Kräuter - Dill, Basilikum, usw.
Schnitzel sehr zart und saftig.
Wenn gewünscht, können Sie den Käse nicht hinzufügen - immer noch köstlich.
?Hähnchen-Hacksteaks saftig.
Julia Golubeva
Zutaten:
● Rindfleisch 300 g bis durch den Fleischwolf zu blättern
● Hähnchenfilet 1 Stk. in kleine Würfel schneiden
● 1 Ei
● Salz und Pfeffer
● 2 rohe kartoshinki auf einer feinen Reibe
● 3 Brioche-Scheiben im Voraus genießen in etwas Wasser oder Milch
● Zwiebel 2 Stück. auf einer feinen Reibe
● Strecke. Öl
Zubereitung:
Alle vereinen, gut mischen. Wenn Füllung eine dicke und dichte, fügen Eis Wasser oder Milch. bilden Pasteten und Braten auf einer heißen Pfanne gestreckt. Öl, nichts obvalivaya. Wie eine Seite anbraten, umdrehen, Deckel, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie goldbraun zweite Seite. Dann in eine Schüssel geben Frikadellen und gießen Sie den Saft gebildet. Gute Appetit !!!!!
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