Kartoffelplätzchen

Dies ist eine sehr gute und einfache Möglichkeit, Ihren Schreibtisch zu diversifizieren, wenn Sie andere Arten von Kartoffeln Beilagen bevorzugen. Ich denke, das ist so eine einfache hauseigenen Rezepten - die beste Lösung für diejenigen, die etwas Leckeres zu 100% kochen wollen, aber es ist nicht zu eintönig.

Sie benötigen:
Kartoffeln 1000g
Das Nahrungssalz 1 TL
Butter 40 g
Weizenmehl 35 g
Eggs 2 Stck.
Pflanzenöl 30 ml

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln müssen sauber und weich kochen in Salzwasser. Wenn es fertig ist, sollte das Wasser abgelassen und fügen Sie werden ein gutes Stück Butter.
2. Während die Kartoffeln sind nicht cool, zerdrücken sie zusammen mit dem Öl, um eine Masse ohne Klumpen erhalten. Nun, hier müssen Sie die Eier, etwa eineinhalb Esslöffel Mehl hinzufügen und glatt rühren.
3. Aus der resultierenden Test formen Burger (Fleischbällchen oder rund) und lag auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl.
Benötigt 4. Braten Sie die Frikadellen auf mittlerer Hitze, solange sie nicht über eine goldene Farbe zu erwerben. An dieser Stelle müssen sie umgekehrt werden, und erreichen die gleiche Farbe auf der anderen Seite. Nach diesem Gericht kann als fertig werden. Serve Koteletts mit Sauerrahm, Champignonsauce, Salat oder als Beilage für Fleisch oder Fischgericht.

Viel Spaß!

Hähnchenschnitzel

Zutaten:
-Kuriny Hackfleisch - 500 Gramm;
-Green Sauer-süßen Apfel - 1 Stück (Gramm 150);
-Repchaty Zwiebel - 1 kleines;
Mans Getreide - 2 EL. Löffel;
-Smetana - 1 - 2 EL. Löffel;
-Gorchitsa Beans - 2 TL .;
-Terty Käse - bestreuen
-hydrochloric und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Apfel und Zwiebel zu reinigen, hacken und unterrühren Hackfleisch, fügen Sie den Grieß, Salz und Pfeffer.
2. Lassen Sie auf zwei Frequenzen um schwoll an und nahm zusätzliche Feuchtigkeit Lockvogel.
3. Anschließend bilden die Pasteten (I posted Rindfleisch in Dosen) und im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 30-35 Minuten.
4. ca. 15 Minuten, bis gekocht Fleischbällchen gegossen Füllung und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Für die Füllung mischen Sauerrahm mit Senf, Salz und Pfeffer.

"Pan c Schnitzel" (Teglia di polpette)

Zutaten:

 500g gehackte Puten (oder Huhn)
 300 g Tomaten
 300g Paprika
 Ei
 Petersilie
 Muskatnuss nach Geschmack
 Olivenöl
 Salz und Pfeffer nach Geschmack
 Glas Naturjoghurt, klassische
 Knoblauchzehe abschmecken

Kochen.

Gehacktes Salz, Muskatnuss hinzu, gehackte Petersilie, Ei.
Gut umrühren, um Frikadellen zu bilden.
Pfeffer gereinigt und in Ringe geschnitten irgendwo 1sm.shirinoy.
Die Tomaten in Scheiben 1 cm zu.
Fry in ein wenig Öl und Tomatenscheiben von Pfeffer und Salz.
Dann haben wir in Form von Kurven: hacken, dann in einem Kreis Pfeffer Tomaten und so alternative setzen.
Gießen auf den Saft aus Pflanzen stammen.
Wir haben im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C für 30 Minuten.
Fünf Minuten vor Ende der Back Wunsch können Sie den Joghurt mit Knoblauch gießen, mit Petersilie bestreuen und Pfeffer dazugeben und weitere 5 Minuten.

Köstliche warme und kalte.

Schnitzel "Babes"

Sehr schnelle und leckere Burger. Kinder lieben sie einfach!

Zutaten:
Hähnchenfilet - 1 kg
Käsesahne - 3 Stück.
Frühlingszwiebeln - 1 Bund,
Dill oder Petersilie - 1 Bund,
Ei - 1 St.
Mayonnaise oder Sauerrahm - 3 Esslöffel,
Gewürze
Knoblauch - 2 Zehen.

Zubereitung:

Hackfleisch Filet, Käse, Kräutern und Knoblauch mit grünen Zwiebeln.
Alles gut vermischen.
Fügen Sie das Ei, Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz, Pfeffer.
Dann bilden wir kleine Pasteten, Panade - und braten.
Grüne Zwiebeln, falls gewünscht, mit einem herkömmlichen ersetzt werden, und fügen Sie Kräuter - Dill, Basilikum, usw.

Schnitzel sehr zart und saftig.

Buletten aus Zucchini und Kartoffeln

 Die Zutaten für das Gericht:
500 g Zucchini,
3-4 Kartoffeln,
3 Eier,
2 Tassen Pflanzenöl
4 Esslöffel Mehl
1 Becher Sauerrahm,
Salz, Petersilie, Salat.

Zubereitung von Speisen: Zucchini gereinigt Rost. Die Kartoffeln kochen, gut zerdrücken oder Hackfleisch, für Kartoffelpüree. Zucchini und Kartoffelpüree mischen, fügen Sie 2 Eier, gehackte Petersilie, 1 EL Mehl, Salz und Pfeffer.
Tabelle mit Mehl bestäuben, auf ihn auszuüben, um die Mischung und Burger-Stick. Egg sorgfältig schleifen, rollen sie Koteletts und paniert mit Mehl. Als nächstes braten Sie die Frikadellen in einer sehr heißen Öl. Bereit Koteletts auf Tellern anrichten, garniert mit Salat, getrennt serviert Sauerrahm. Dish von Zucchini bereit.

Schnitzel mit Pilzen

Zutaten für Fleischbällchen Pilze

1 kg aller frischen Champignons
2 Zwiebeln
4 Eier
4 Esslöffel Semmelbrösel
4 EL. EL Sonnenblumenöl
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack


Verfahren zur Herstellung Schnitzel mit Pilzen:

Waschen Sie frischen Champignons, sauber, fein hacken und in Salzwasser kochen, dann falten sie in ein Sieb geben. Die Champignons rohe Eier, gehackte Zwiebel, 2 EL Paniermehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und gut mischen alles.

Von den vorbereiteten Pilzfüllung machen Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in heißem Sonnenblumenöl für 10 Minuten.

Buletten mit einem Geheimnis

Zutaten:

Kirsche - 20 Stück,

Huhn - 300 g,

Quark - 150 g,

Ei - 1 PC,

Mehl - 2 EL. l.,

Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

1.Kurinuyu Brust Hackfleisch, verbinden mit Quark und Ei, glatt rühren.

2.Add Mehl und Salz abschmecken. Aus der resultierenden Masse zu 10 kleinen Kuchen zu bilden.

3. Wählen Sie auf der Mitte jeder Kuchen auf 1-2 Kirschen setzen (Sie können gefrorene nehmen), und schließen Sie von allen Seiten.

4.Razogret Backofen auf 180 ° C Backblech mit Ölpapier abgedeckt, legen Sie die Koteletts. In den Ofen geschoben 20-25 Minuten.

Hähnchenfilet mit Pilzen

Zutaten:

Huhn 350-400 g
200-250 g frische Champignons
Zwiebel (optional)
Ei 1-2 Stk.
Sauerrahm 2-3 EL. l.
Stärke 1 EL. l.
Dill (Sie trocknen kann)
1 Knoblauchzehe
Salz
pfeffer

Zubereitung:

Hühnerbrust in nicht zu klein, kleine Stücke schneiden. Champignons in Würfel schneiden. Wenn Sie sich entscheiden, um die Zwiebel hinzufügen, die kleine Zwiebel, fein gehackt. Vol Pilzen sollte 2/3 der Fleischmenge (sie stark uzharivayutsya) sein.

Eier, Dill (ich trocken), Stärke und Sauerrahm, gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. All-Mix und in der Kälte stellen für 30 Minuten. Schnitzel verteilt einen Esslöffel, kurz anbraten auf beiden Seiten, unter dem Deckmantel.

Squash, Huhnkoteletts

Zutaten:

1 Zucchini, Zwiebeln und Ei. Zucchini kann jeder, aber mehr leckere Burger mit Zucchini erhalten. Ein paar Knoblauchzehen und 700 Gramm. gehacktem Hühnerfleisch, 0, 5 Tassen Milch und 2 kleine Stücke von Weißbrot. Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können eine Würze für Hackfleisch Schnitzel nehmen. Fry Pasteten in Öl sollte - am besten perfekt Olivenöl, aber auch wie gewohnt verwendet werden.

Zubereitung:

Mit Weißbrot entfernen Sie die Schale, legen Sie ihn in Milch. Zucchini reinigen - entfernt nicht nur die Samen, aber die Felle, dann Zucchini reiben auf einer kleinen Reibe. Fein hacken Knoblauch und Zwiebel. Alle Komponenten werden gemischt, fügen Sie die Hackfleisch, Salz und Pfeffer die resultierende Masse. Bilden die Pasteten und braten auf beiden Seiten in Pflanzenöl.

Leckere Burger!

Zutaten:

700g gehacktem Hühnerfleisch (oder Fertig Rindfleisch, Hackfleisch oder Hähnchenbrust auf eigene Faust.)
250 Gramm Frischkäse (nicht Käsepaste und konventionell)
1 Ei
1 Zwiebel
Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und braten.
Mischen Sie Quark mit Zwiebeln und Ei. (Ich habe es in einer Küchenmaschine)
mit gehacktem Hühnerfleisch gemischt. (dies wird von Hand gemacht, so dass ich nicht gerne Schlagschaum-Füllung verbinden).
Salz und Pfeffer abschmecken.
Geben Sie einen kleinen Stand. Dazzle Frikadellen mit feuchten Händen und braten sie bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl.
Nichts paniert.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.

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Gemüsepasteten

Zutaten für 6 Stück (2-3 Portionen):

-500gr. Kartoffel
- Olivenöl
- 100 g. Walnüsse,
- 1/3 Tasse Mehl,
- Salz nach Geschmack
Für die Füllung:
- Pilze, 5-6 Stück
- Spinat, Strahl
- Olivenöl,
- Zwiebel, 1 kleiner Kopf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1.Otvarnoy Kartoffelbrei und Flohmarkt.
2.Add Mehl, Salz, Wasser und mischen.
3.Razdelit Teig für 5-6 koloboks. Jede koloboks verteilt und haben Spinat und Pilzen, Form Pasteten zerkleinert.
Jeder von ihnen 4. Rollen in den gemahlene Walnüsse
5. Im Ofen für 20 Minuten bei 180 ° C
Für die Füllung vorbereiten:
1 Zwiebel, gehackt Pilze und braten, mit Salz oder Sojasauce, den Spinat und kochen für 5 Minuten abgedeckt.

Hähnchenschnitzel

Zutaten:

Hähnchenfilet - 500 g
Zwiebeln - 3 Stück.
Eier - 1 St.
Kartoffelstärke - 2-3 EL
Mayonnaise - 2-3 EL
Pflanzenöl - 3 EL
Salz, Pfeffer Mischung - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Es wäre ein Hühnchen vor dem Einfrieren ist, dann wird es leichter in kleine Würfel geschnitten. Sowie wir geschnitten und geschält Zwiebeln. Ich liebe es, wenn eine Menge Zwiebeln, nicht gibt er nur einen einzigartigen Geschmack, sondern macht es auch viel mehr saftigen Burger.
2. Hackfleisch Filet und Zwiebeln dann das Ei. Unabhängig davon stelle ich fest - die Eier nicht mehr als ein brauchen! Von da bald niemand will Steifigkeit Koteletts. Ihnen ein Geheimnis verraten, insbesondere solche Burger ich ohne Eiern gewonnen.
Durch gefüllte bereit zu Stärke und Mayonnaise, Salz, Pfeffer abschmecken. Es ist sehr wünschenswert, in Schnitzel viel Grün geschnitten. Gerade in dieser Zeit hatte ich nicht es praktisch.
3. Diese Füllung ist besser, zumindest eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu senden, obwohl Sie natürlich und beginnt sofort mit dem Braten die Schnitzel. Aber denken Sie daran, diese Füllung hat eine wunderbare Fähigkeit - sie kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Also, braten Pasteten sehr einfach. Sie brauchen nicht zu konfigurieren und einfach genug, um einen Esslöffel Hackfleisch in einer Pfanne mit heißem Öl legen. Und braten Sie sie wie Pfannkuchen auf beiden Seiten goldfarben. Vergessen Sie nicht, bereit Koteletts auf ein Papiertuch legen - es wird alles das unerwünschte Fett zu absorbieren.
5. frisch, würzig, saftig und sehr leckere Burger fertig!

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