Kartoffelplätzchen

Dies ist eine sehr gute und einfache Möglichkeit, Ihren Schreibtisch zu diversifizieren, wenn Sie andere Arten von Kartoffeln Beilagen bevorzugen. Ich denke, das ist so eine einfache hauseigenen Rezepten - die beste Lösung für diejenigen, die etwas Leckeres zu 100% kochen wollen, aber es ist nicht zu eintönig.

Sie benötigen:
Kartoffeln 1000g
Das Nahrungssalz 1 TL
Butter 40 g
Weizenmehl 35 g
Eggs 2 Stck.
Pflanzenöl 30 ml

Kartoffeln müssen sauber und weich kochen in Salzwasser. Wenn es fertig ist, sollte das Wasser abgelassen und fügen Sie werden ein gutes Stück Butter.

Während die Kartoffeln sind nicht cool, zerdrücken sie zusammen mit dem Öl, um eine Masse ohne Klumpen erhalten. Nun, hier müssen Sie die Eier, etwa eineinhalb Esslöffel Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Aus der resultierenden Test formen Burger (Fleischbällchen oder rund) und lag auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl.

Fry Bratlinge bei mittlerer Hitze müssen, solange sie nicht über eine goldene Farbe zu erwerben. An dieser Stelle müssen sie umgekehrt werden, und erreichen die gleiche Farbe auf der anderen Seite. Nach diesem Gericht kann als fertig werden. Serve Koteletts mit Sauerrahm, Champignonsauce, Salat oder als Beilage für Fleisch oder Fischgericht.

Viel Spaß!

Rezept von Maria Saveliev

Patties Krabbenstäbchen

Zutaten:

1. Crab sticks - 200g
2. Ein Hartkäse - 150g
3. Knoblauch - 1dolka
4. Eier - 2-3sht

Zubereitung:

So starten Sie hacken Krabbenstäbchen in Chips. Es ist einfacher, dies zu tun, wenn sie noch gefroren sind

Auf einer groben Reibe Käse und Eier neben dieser Masse gerieben add

Fügen Sie auch Knoblauch durch die Presse weitergegeben. All Mix gründlich und formen aus den resultierenden Massen Pasteten. Crumble in Mehl wenden. Fry Pasteten in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

Guten Appetit :) Heiß servieren :)

Schnitzel "Student"

Zutaten:
- 1 Tasse Reis
- Konserven Sardinen. 1 Glas
- Große Zwiebel 1 Stück
- 1/5 der Laib
- Dill, Petersilie
- Ei 1 Stück
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1) Kochen Sie 1 Tasse Reis in 3 Tassen Wasser mit etwas Salz. Salz brauchen ziemlich viel - wir gesalzene Konserven. Den Reis abkühlen.
2) Mince Sardinen (pre-Gießen von ihnen Öl), Zwiebelbrot, Gemüse. Die zuletzt gelisteten Anfrage.
3) In der daraus resultierenden Massen fügen Sie ein rohes Ei und Reis abgekühlt. Gut mischen.
4) Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5) Lepim Burger, werfen sie in Paniermehl, braten.

Vegetarische Burger

Zutaten:
 - Kohl - 800 Gramm
- Milch - 1 Tasse
- Butter - 70 g
- Griess - 4 EL. Löffel
- Paniermehl - 3 EL. Löffel
- Pflanzenöl - 1/3 Tasse
- Saure Sahne - 150 Gramm
- Salz - 1 Stück (nach Geschmack)
- Anzahl der Portionen: 3

Zubereitung:

Fein hacken Kohl. Füllen Sie die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Stücke von Butter. Als nächstes stellen Sie den Kohl in einen Topf geben und köcheln lassen, überdacht, für 7 Minuten. Dann fügen Sie den Grieß. Gut mischen, so dass keine Klumpen gebildet. Bedecken Sie 10 Minuten kochen lassen. Bereiten Sie die Massen müssen Salz hinzufügen, umrühren, abkühlen lassen, in Pasteten unterteilt Rolle in Paniermehl wenden und in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Sauerrahm. Guten Appetit!

Italienischen Stil Frikadellen

Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 10

Zutaten:

1 kg Hackfleisch
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
3 Scheiben altbackenes Weißbrot
300 g Ricotta
200 g Speckstreifen
1 Ei
2 EL. l. geriebener Parmesan
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
3 EL. l. Pflanzenöl
3 Zweige Basilikum
0, 5 Bund Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer

Herstellungsverfahren:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Petersilie und Basilikum waschen, trocknen. Gemüse und Kräuter fein gehackt. Mit einem Stück Brot Kruste Brei zu entfernen fein zerbröckelt.
2. Heizen Sie eine Pfanne 1 EL. l. Öl, braten Sie die Zwiebeln 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Ricotta mit einer Gabel zerdrücken, zu mischen mit Brotkrumen, Parmesankäse, Schale, Ei und gehackten Kräutern.
4. Fügen Sie das Hackfleisch und Zwiebeln. Schnitzel Masse mit Salz und Pfeffer gut aufrühren und in den Kühlschrank für 1 Stunde kosten.
5. Das fertige gekühlte Masse, um eine flache Bratlinge zu bilden. Wickeln Sie jeweils über Kreuz zwei Streifen Speck, befestigen Sie die Enden der Zahnstocher.
6. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei starker Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite. Die Hitze reduzieren, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für weitere 10 Minuten. Vor dem Servieren entfernen Sie die Zahnstocher

Hähnchenfilet in Italienisch

Zutaten (für 4 Personen):
- 300 g Nudeln
- Olivenöl
- 2 Brust
- Salz und Pfeffer
- 2 Paprika
- 1/2 Zwiebel
- Oregano
- Rosemary
- 3 große Knoblauchzehen
- 4 frische Tomaten
- 200 g Tomatenmark

Zubereitung:

Pasta in gesalzenem Wasser kochen. Olivenöl braten Sie die gehackte Zwiebel, dann fügen Sie die Paprika. Unabhängig davon braten Sie das Huhn (pre-Pfeffer und Salz es) auf beiden Seiten 2-3 Minuten auf jeder.

Fügen Sie Fleischbällchen auf die Zwiebeln und Paprika. Fügen Oregano, Rosmarin und Knoblauch, braten für 1-2 Minuten. Tomatenmark und Tomatenmark. Simmer weitere 7-10 Minuten. Servieren mit Pasta.

Fishcakes.

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 4
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

500 g Kabeljaufilets
1 Zwiebel
1 Ei
1 EL. Löffel (mit Rutsche) Sauerrahm
1 EL. Löffel Zitronensaft
1 Scheibe Brot
1-2 EL. EL gehackte Petersilie
1/2 TL. Tabasco-Sauce
Paniermehl
Salz

Wie zu kochen:

1. Kabeljaufilet fein hacken oder zerkleinern.

2. Baton Bad in etwas Milch. Zwiebel fein hacken und braten.

3. bereit Hackfleisch hinzufügen, Ei, Zwiebeln, saure Sahne, Zitronensaft, in Milch eingeweicht Brot, fein gehackte Petersilie, Tabasco und Salz. Alle gründlich und in 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Wählen Sie aus dem gekühlten Füllung, kleine Pasteten zu bilden, paniert sie in Semmelbrösel, auf ein gefettetes Backblech und backen in den Ofen geschoben, bis gekocht.

Guten Appetit!

Autor: Mrs-crabikoff

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte

Hähnchenfilet mit Waldpilzen.

Fleischbällchen in einer Weise gekocht wird Super saftig, lecker, lecker mit knuspriger Kruste. Versuch es!

Kochzeit: 30 Minuten + 30 Minuten für die Kühlung
Portionen: 2
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

Hühnerfleisch ohne Knochen (Filets oder Beine) 250g
Wald gekochte Pilze 80g
1 Zwiebel
1 Ei (ich habe 2 Eigelb)
1 EL Mehl (oder Stärke)
2 Esslöffel saure Sahne (Mayonnaise)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sonnenblumenöl zum Braten.

Wie zu kochen:

1. Nehmen Sie das Fleisch und schneiden Sie in kleine Stücke.

2. Pilze (gekocht) und in kleine Stücke schneiden.

3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und braten. Kühle.

4. Alle Zutaten. Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren Sie mit einem Löffel.

5. Nehmen Sie den "Test" für die Schnitzel in der Kälte für 30 Minuten. Wärmen Sie sich dann das Öl und Löffel Verbreitung Gewicht auf der Schale als oladushek.

6. Fry Pasteten, bei schwacher Hitze abgedeckt, bis sie goldbraun sind mit 2 Seiten.

7. Juicy Koteletts mit Pilzen bereit. Zum Garnieren können Sie Kartoffelpüree und Gemüse vor.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte

Buletten Hecht.

Erstaunlicher leckere Burger.

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: 8
Die Komplexität der Gerichte:# M4_iz_5
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Sie benötigen:

Pike 2000 Gramm
Zwiebeln 200 Gramm
Butter 40 Gramm
Weißbrot 100g
Milch 100 ml
20-22% Creme 100 ml
Eiweiß 1 Stück
2 Teelöffel Salz
Weißer Pfeffer 1 TL
Pflanzenöl 70 ml

Wie zu kochen:

1. Hier ist eine Kopie zur Verfügung stand. Gründlich reinigen die Fische Schleim.

2. Schnitt in Filets. Schneiden Sie den Kopf, Schwanz und Flossen, lassen Sie sie in das Ohr (Kiemen sollten entfernt werden). Schneiden Sie die Karkasse entlang Bäuche und gründlich von der Innenfolie gereinigt entlang der Grat auch abspringen. Dann wurde aus dem Schwanz entlang der Rückseite des Stegschnitt in 2 Teile. Schneiden Sie die Wirbelsäule und Röhrenknochen im Magen. Wir haben zwei hier wie Filet mit Haut bekam:

3. Als nächstes legen wir jeweils die Hälfte auf dem Brett und reinigen Sie alle das Fleisch mit einem Löffel. Auf den kleinen Knochen nicht aufpasst, die Hauptsache, die nicht begegnet war Skalen. Das Ergebnis ist ein Becken mit zwei Einzelfilet und die Haut:

4. Stellen Sie die Füllung. Shinkuem Zwiebel in Butter braten, bis sie weich und golden:

5. Baton Schnitt in mittelgroße Stücke und trocknet im Ofen, so ist es besser, Feuchtigkeit aufzunehmen und nicht klebrig sein. Füllen Sie den Milch und geben einen kleinen Stand:

6. Scrolls in einem Fleischwolf Filet, Zwiebeln Brot mit Milch:

7. Und dann wieder alle zusammen, um endlich zu vernichten, die kleinen Knochen und machen sehr viel homogenere:

8. Nun müssen Sie ein wenig Hackfleisch bekämpfen, aber nicht übertreiben, und dann wird es zu elastisch sein. In dem Verfahren der Creme nach hinzufügen (deshalb kann etwas weniger oder mehr). Schlagen Protein in einem festen Schaum. Fügen Sie in Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, besser weiß (weißer Pfeffer geht sehr gut mit Fisch):

9. Und dann sanft Eischnee, einzugreifen:

10. Wieder einmal sehr wenig Zurückschlagen. Stuffing ist nun bereit, weil es Burger, Brötchen und alles, was das Herz begehrt, zu formen. Bilden die Fleischbällchen, die Hände in den Prozess kann nass mit warmem Wasser sein:

11. In einer Pfanne erwärmen Pflanzenöl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun und dann Reife gebracht im Ofen bei 170 Grad 15-20 Minuten. Buletten serviert mit kochend heiß serviert mit den besten - Kartoffelpüree. Das Foto hackt mit Sahnesauce Lauch.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!