Koteletts mit Zucchini "Juicy"

Zutaten:

• Füllung fertig gemischt - 500 g;.
• junge Zucchini - 300-400 g;.
• Zwiebel - 1 Stück;.
• Knoblauch - 3 Knoblauch;
• Dill - Bodenträger;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung:

Zubereitung der saftige Pastetchen Zucchini beginnt mit der Vorbereitung: Es muss ein Medium Reibe Rost auf. Wenn junge Zucchini, schälen und schneiden Sie die Samen nicht gelöscht werden - das Regal sie nicht unbedingt das Gefühl. Wenn Sie das alte "Instanz" zu schlagen, schneiden Sie die Schale und Samen entfernen. Drücken Sie die Zucchini ist auch nicht notwendig, es ist nicht gedrückt Zucchini und geben Reichtum, unsere Schnitzel.
Zwiebel fein hacken, Knoblauch durch die Presse weitergeben, fein hacken die Greens. In einer geeigneten Größe Schüssel geben Rindfleisch, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch und frischen Kräutern.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Regal Füllung Ich füge normalerweise einen halben Teelöffel Salz und ein Viertel Teelöffel schwarzer Pfeffer. Aber ich warne dich, Schnitzel in diesem Fall nicht dosolennymi - Zumindest, so sagt mein Mann, großzügig dosalivaya Koteletts an der Spitze.
Also, alle Zutaten für unsere Burger. Gehacktes gute Hybriden gleichmäßig in der Fleischmasse verteilt Zucchini - dann beendet Pasteten nicht nur saftig, aber auch stark, nicht auseinanderfallen.
Wenn Sie eine Füllung schlagen ... krümelig, das Ei, es wird helfen, alle Zutaten für Fleischbällchen miteinander zu verknüpfen.
Bereiten Sie eine Auflaufform oder Backen - es Decken Sie die Folie oder legen Sie eine Silikonmatte. Nassen Händen Form Frikadellen, legen Sie sie fest in der Form (in der Pfanne).
Backen Sie unsere saftigen Burger in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 40 Minuten. Übertreiben Sie es nicht, und dann wird der Saft aus den Fleischbällchen alle weglaufen.

Guten Appetit!
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Kindermenü: Gemüsepasteten gedämpft

Diese Gemüsepasteten Ich verbrachte eine halbe Stunde plus 15 Minuten, bis sie im Wasserbad zubereitet. Gemüse-Füllung schaltet sanft, aber lass nicht zu, dass die Mühe, beim Kochen Ihre Burger nicht Form zu verlieren, sondern im Gegenteil vollen roten geworden :)

Menge: 3 Portionen

Zutaten:

• Kohl - 1/4 (mittel Kohlkopf);
• Karotten - 1 St. (Durchschnitt);
• bulgarischen Pfeffer (I rot) - 2 Stück;.
• Apple - 1 St. (Small);
• Tomaten - 1-2 Stk;.
• Kartoffeln - 2 Stück;.
• Curry * - 1 TL;.
• Salz - 1 TL;.
• Zucker - 2 TL;.
• Mehl - ca. 5 Esslöffel

Zubereitung:

Hacken Gemüse (in einem Shredder) oder reiben auf einer Reibe;
Fügen Sie Gewürze, Salz, Zucker.
Mehl; Ich habe neben der üblichen weißen und sogar ein paar Esslöffel Mehl 2. Klasse.
Dash Kugeln und steckte sie in den Dampfer.
Kochen Sie in Wasserbad für 15 Minuten.

* Kinder bis 5 Jahre - von den Gewürzbestandteile auszuschließen!

Guten Appetit!
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Fischfrikadellen ein paar

Zutaten:

• 500 Gramm Fisch (Kabeljau oder Seelachs besser);
• 2-3 Kartoffeln;
• 1- 2 Zwiebeln (mittelgroß);
• 1 Ei;
• 150 g grüne;
• Salz abschmecken.

Zubereitung:

Kartoffeln und Zwiebeln sauber, Hackfleisch zusammen mit Knochen Fisch. Im resultierenden mince Add Ei, fein gehackt Greens. Alle mischen gründlich, mit Salz abschmecken. Um Pastetchen zu bilden. 20 Minuten mit Dampf behandelt.

Guten Appetit!
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Frikadellen mit Kartoffeln in Französisch

Zutaten:

• Stuffing Schwein-Rindfleisch - 400 g;.
• Egg - 1 Stück;.
• Zwiebeln - 2 Stück;.
• Tomaten (Mittel) - 2 Stück;.
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise, Käse, Petersilie.

Zubereitung:

Im Rindfleisch das Ei, ein wenig gehackte Zwiebel und Knoblauch, Salz und Pfeffer, ein wenig Wasser - gut mischen.
Zwiebeln, Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch, rieb Käse auf einem feinen Reibe, hacken die Grünen - mit Mayonnaise mischen.
Forming Pasteten von Hackfleisch, in eine Auflaufform legen, oben auf jeder Schnitzel setzen Zwiebeln und Tomaten, Käse und fettKnoblauchMayonnaise und vduhovku 200 * C - 40 Minuten. Auf Beilage - Bratkartoffeln.

Rezept von: Natalia V.

Guten Appetit!
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GENTLE leckere Burger "FISH MIRACLE" - die leck IN DER WELT

250 bis 300 g Filet jede preiswerte Fisch, in kleine Stücke geschnitten (wie im Salat)
2 rohe Eier
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1-2 EL. Esslöffel Mayonnaise
1-2 EL Mehl (so dass die Masse war, wie üblich Hackfleisch oder Fisch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten außer dem Mehl, umrühren und abgedeckt in den Kühlschrank stellen, um über Nacht marinieren. Am nächsten Tag, das Mehl, rühren und braten Pasteten und legte Gewicht auf die Löffel mit Gemüse oder andere Ölwanne erhitzt. Fry bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Patties erhalten üppig und zart.

Pozharsky Schnitzel

Zutaten:
Hähnchenschenkel - 2 Stück (500 g)
Weißbrot - 100 bis 150 g,
Milch oder Sahne - 1 Tasse,
Ei - 1 PC,
Butter - 3-4 EL. Löffel,
Salz
Paniermehl,
Butter oder Pflanzenöl zum Braten - 100 g

Zubereitung:

Hähnchen waschen, trocknen und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
Weißbrot in Milch eingeweicht. Wenn das Brot Schwellen überwinden.
Promolot Huhn mit Weißbrot in einem Fleischwolf getränkt.
Der resultierende gehackt Salz, fügen Sie die geschmolzene Butter, Eier und rühren gründlich zerkleinert.

Aus der resultierenden Hackfleisch bilden kleine Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in Butter oder Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis gekocht.

Pozharsky Schnitzel

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 2 Stück (500 g)
Weißbrot - 100 bis 150 g,
Milch oder Sahne - 1 Tasse,
Ei - 1 PC,
Butter - 3-4 EL. Löffel,
Salz
Paniermehl,
Butter oder Pflanzenöl zum Braten - 100 g

Zubereitung
Hähnchen waschen, trocknen und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
Weißbrot in Milch eingeweicht. Wenn das Brot Schwellen überwinden.
Promolot Huhn mit Weißbrot in einem Fleischwolf getränkt.
Der resultierende gehackt Salz, fügen Sie die geschmolzene Butter, Eier und rühren gründlich zerkleinert.

Aus der resultierenden Hackfleisch bilden kleine Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in Butter oder Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis gekocht.

Kochen Sie es!

Fleischlose Burger

Zutaten:

1 kg Kohl
1 Zwiebel
0, 5, Art. Grieß
0, 5, Art. Mehl
2 Zahn. knoblauch
Greens (I Dill)
Pflanzenöl zum Braten
Paniermehl
Salz nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kohl in Salzwasser 8-10 Minuten in 4 Stücke und Schweiß geschnitten.
2. Klappen Sie den Kohl in einem Sieb, Hackfleisch und quetschen, um Wasser zu entfernen.
3. Auf einem feinen Reibe reiben die Zwiebel und Knoblauch in einer Presse überspringen Sie den Knoblauch.
4. Dill fein hacken.
5. Kohl fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und zelen.Posolite, Saison mit Gewürzen abschmecken.
6. Fügen Sie das Mehl, Grieß, gut mischen.
7. Form dieser Massen Pastetchen, Rollen in Paniermehl wenden und in Pflanzenöl knusprig goldbraun sind.

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Chicken Kiev

Zutaten:

Huhn - 1 kg
Hühnerfett - 200g
Eggs - 2 Stück
Milch - 0, 5 Liter
Butter - 100g
Dill - 1 Stück
Petersilie - 1 Stück
Zitrone - 1/2 Stücke (den Saft einer halben Zitrone)
Mehl
Salz
schwarzer Pfeffer
Paniermehl
pflanzliches fett

Herstellungsverfahren:

- Cool durch den Fleischwolf und Hühnerfett.
- Salz und Pfeffer abschmecken.
- Division 1 Ei und Milch zugeben (Schutzgebiet 3 Esslöffel Löffel für Teig.). Füllung herausstellen sollte, nicht sehr dick, aber nicht zu dünn. Bringen Sie sich in einem Mischer 3 Minuten lang.
- Weiter, fein gehackt frische Kräuter für die Füllung.
- Fügen Sie die Butter und den Saft einer halben Zitrone. Wurde gerührt und in 10 Teile aufgeteilt. Lassen Sie im Kühlschrank für 15 Minuten.
- Für den Teig, brauchen wir eine tiefe Schüssel. Breed Milch, Mehl, Eier, Salz. Es sollte ein wenig wässrig Teig wie Pfannkuchen aussehen.
- Teilen Sie die Füllung in 10 Stücke.
- In der Mitte jeder Kuchen setzen die Füllung, wickeln, schlagen in Teig und dann in Paniermehl und dann eingetaucht in Teig, Semmelbrösel.
- Fry Huhn Kiew in Pflanzenöl (Sie können die Friteuse verwenden).

Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:

2 mittelgroße Hühnerfilet
100 Gramm Joghurt (oder 2-3 EL Mayonnaise)
100 Gramm Käse
2-3 Esslöffel Stärke
1 kleine Knoblauchzehe (nicht)
Greens - nahm ich polpuchka Dill und Petersilie, ohne möglich
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig.
Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe.
Wenn Sie die Zwiebel hinzu, dann sollte es fein gehackt werden.

Hinzufügen von Joghurt, Stärke, Salz und Gewürze

Salz setzen weniger als üblich - er bereits Käse "gibt Salz"
Alles was Sie jetzt mischen und fügen Sie fein gehackte Greens benötigen

Hier ist eine Füllung Ich drehte mich

Fry bei mittlerer Hitze notwendig.
Kann mit einem Löffel wie Pfannkuchen verteilt werden, aber Sie können so

Schnitzel sehr schnell gebraten.

Übrigens sind noch schneller gegessen.

Von diesem Teil habe ich 15 Stück Medium Koteletts.

Gemüsepasteten

Zutaten:

100g. gekochtem Reis
300g. kohl
150g. Kartoffel
150g. Möhren
100g. zwiebel
70 g Mehl
3 EL pflanzliches Öl zum Braten

1. Alle Gemüse Blatt vor den Mund.
2. Fügen Sie Reis, Mehl und Salz abschmecken. Gut mischen.
3. Fry auf beiden Seiten goldbraun braten. Sie können im Ofen backen.