Leckere Burger

Zutaten:

Koteletts:
-farsh 500g
-2 Kleine Glühbirnen
-4 Zahn Knoblauch
-lomtik Weißbrot in Milch eingeweicht
-hydrochloric und Pfeffer nach Geschmack
-sushenaya Greens 2 Stunden. l.

Sauce:
-morkov groß 1 Stück
-luk 2 Stück
-smetana 3 EL. l.
-moloko 50 ml
-Wasser 100-150ml
-sushenaya Greens

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken, Brot sanft drücken Knoblauch durch chesnokodavilku. Mischen Sie mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer, fügen Sie die Kräuter, rühren, schlagen Sie auf einer Schüssel oder das Board zu Hackfleisch wurde einheitlich und dichter. Bilden die Pasteten, Roll in Mehl und braten, bis gekocht.
Für die Sauce gerieben Karotten, Zwiebel in Würfel schneiden und goldbraun braten, Wasser, saure Sahne und Milch, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer. Ausgelöscht. Verschieben, um Koteletts.

Gebackener Lachs Pasteten

Für Pasteten:
1 kg Lachs (frisch)
2 große Eier
1 große Zwiebel, grob gehackt
1 große Karotte, gerieben
4 Esslöffel pflanzliches Öl zum Braten
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Semmelbrösel
1 EL Mayonnaise

Sauce:
3 EL. l. Butter
2 Tassen Sahne
2 Tassen fettarme Milch oder Sahne
1 Tasse geriebener Parmesan
3 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss, gerieben
Frischer Schnittlauch zur Dekoration

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Zwiebeln und Karotten dazugeben und ca. 3-4 Minuten.
Setzen Sie alles in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Twist Fisch, gebratenen Zwiebeln und Karotten mit einem Fleischwolf. (Wenn Sie eine Küchenmaschine zu verwenden: Erstens hacken gebratene Zwiebeln und Karotten, bis glatt, dann den Fisch und noch bis zum glatten Paste verarbeiten).
Legen Sie die gehackte Fisch, Zwiebeln und Karotten in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Semmelbrösel, Eier und Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alle wieder.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und blind kleine Kugeln aus Hackfleisch. In einer großen Pfanne erhitzen, die ca. 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und die Frikadellen bis sie goldbraun auf beiden Seiten. Setzen Sie in einer Auflaufform

Ofen vorheizen auf 200 Grad.
Zubereitung der Sauce, die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie den Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten. Die Sahne und fettarme Sahne, Muskat und 3/4 Tasse Parmesan. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen.
Gießen Sie die Sauce über die Koteletts in einer Auflaufform verteilen, mit den verbleibenden Parmesan und backen für 25-30 Minuten oder bis sie weich sind.

Um sich zu bewerben, statt Frikadellen auf einem Teller mit Pasta und Alfredo Sauce großzügig gießen Sie die Spitze der Fische. Das Ganze mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Viel Spaß!

Fischfrikadellen ein paar

Zutaten:
500 Gramm Fisch (Kabeljau oder Seelachs besser)
2-3 Kartoffeln
1- 2 Zwiebeln (mittelgroß)
1 Ei
150 g grüne
Salz nach Geschmack

Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebeln sauber, Hackfleisch zusammen mit Knochen Fisch. Im resultierenden mince Add Ei, fein gehackt Greens. Alle mischen gründlich, mit Salz abschmecken. Um Pastetchen zu bilden. 20 Minuten mit Dampf behandelt.

Pikante Fleischbällchen

Zutaten:

Hähnchenfilet
Käse
Quetschen
Pfeffer
Mehl
Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

Alle Bestandteile in ungefähr gleichen Mengen.
Filet, Paprika, Zucchini in kleine Stücke geschnitten. Cheese Rost.
Geschnittenes Gemüse, Huhn, Käse, Mehl, Eier, kneten die Füllung. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fry in Pflanzenöl in Form von Koteletts, ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Hähnchen Donbass

Zutaten:
- Hackfleisch (gemischt: Rind + Schwein) - 600 g
- Baton frisch - 1 St.
- Eier - 5-tlg.
- Zwiebeln - 1 St.
- Knoblauch - 2 Knoblauch
- Butter - 200 g
- Sol
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl - eine Menge (zum Braten)

Zubereitung:

Butter setzen in den Gefrierschrank.

Erklären weiter, dass der wichtigste Bestandteil dieser Schnitzel sind Cracker, nicht gekauft, und hausgemacht. Und daher ist die Herstellung dieses Produkts, legen wir besonderen Wert. Also, in den Laden, um ein frisches Brot kaufen, schneiden Sie es in der Hälfte der Länge auf den ersten, und dann jede Hälfte in vier Stücke noch. Insgesamt sollte erhalten 8 Scheiben schneiden. Setzen Sie sie auf ein Backblech legen und senden Sie es zum Trocknen in einen heißen Ofen bei 130 C für 20 Minuten, dann stellen Sie den Backofen auf das absolute Minimum und lassen Laib weitere 40-45 Minuten. Das Ergebnis ist eine goldene Krümel, die wir Abkühlen lassen und schleifen in einem duftenden Krümel bequemer Weg, um uns (mit der Hilfe von einem Nudelholz und Reiben, Fleischwölfe). 500 bis 600 g Hackfleisch muss die Hälfte der zerkleinerten Cracker.

Dann gehen Sie direkt auf die Herstellung von Hackfleisch. Wenn stopfte sich dazu zunächst zu gleichen Teilen Hackfleisch mageres Schweinefleisch und Rindfleisch.
Zwiebeln und Knoblauch zerkleinert und zu der Füllung.
Weiter in den Boden Fleisch ein paar Eier, Pfeffer, Salz angetrieben und mischen alles sehr sorgfältig. Kneten Sie für eine lange Zeit, wie zum Beispiel verschreibungspflichtige Präparat lula Kebab Huhn, und manchmal werfen, drücken Sie die Füllung auf den Tisch, um die Viskosität zu erhöhen.
Nun, die wichtigsten Phasen der Vorbereitung abgeschlossen ist, beginnen, Burger formen. Machen Sie sie größer sind, weil die Bergleute - nicht Ihre edlen Jungfrauen, dicht und gut essen sie))). Kneifen Sie das Gesamtgewicht der Füllung, Maische es in der Handfläche eines Kuchens in der Mitte des Kuchens stellen ein Stück Butter 30 Gramm und bilden eine Patty.
In einer anderen Schüssel schlagen die restlichen Ei.
Jedes Schnitzel eingetaucht in geschlagenen Eiern, dann panieren. Panieren eine enge zu bekommen, wird dieser Vorgang zweimal wiederholt.
Vorbereitet Schnitzel in heißem Öl legen. Öl in einer Pfanne erhitzen sollte viel, um es zumindest die Hälfte abgedeckt Burger, und noch besser, wenn die Burger ist vollständig in die Öl versteckt zu machen.
Fry Fladen auf beiden Seiten, Drehen ständig Panade nicht verbrennt.

Hähnchenfilet "Glomeruli"

Zutaten:
500g gehacktem Hühnerfleisch;
2 Stück Zwiebeln;
Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken;
250g Blätterteig;
1 Ei;
1 Eigelb für die Schmierung der Glomeruli.

Methode: Erden Sie Huhn mit Zwiebeln gemischt, können Sie durch den Fleischwolf zu blättern, das Ei, Salz und Pfeffer.
Tauten Blätterteig, Roll-out der Schicht 0, 5 cm dick und in dünne Streifen schneiden.
Form von Hackfleisch Frikadellen. Den Teig Fladen Geißeln. Glomeruli lag auf einem Backpapier und einfetten gelegt Glomeruli Eigelb. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C goldbraun, 30-40 Minuten
Dienen Burger, Glomeruli mit Salat und Cranberry-Sauce)))
Quelle Rezept -http://elenalat.blogspot.com/

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Süß und nicht süß

Hähnchenfilet mit Lauch

Das Rezept ist sehr lecker Koteletts aus evarushnitsy - Swetik-semizwetik
Hähnchenfilet mit Lauch. Sie wollen immer etwas Neues zu machen. Ich mochte dieses Rezept. Huhn - 1 kg Zwiebeln - 1 St 2 Eier Salz, Pfeffer Knoblauchzehen 1-2 Dill (optional) Zubereitung: Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein zerbröseln .. (Ich bin ein wenig in einem Mischer gemahlen Huhn und Zwiebeln) All Mix und fügen Sie die Eier, Dill, Salz und Pfeffer. Verbreiten Sie mit einem Löffel und braten Fladen auf beiden Seiten in Pflanzenöl. Sehr lecker!
. Sie wollen immer etwas Neues zu machen. Ich mochte dieses Rezept.

Huhn - 1 kg
Lauch - 1 Stück
2 Eier
Salz und Pfeffer
1-2 Knoblauchzehen
Dill (optional)
Zubereitung:
Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten.
Zwiebeln und Knoblauch fein zerbröseln .. (Ich bin ein wenig in einem Mischer gemahlen Huhn und Zwiebeln)

Alle mischen und fügen Sie die Eier, Dill, Salz und Pfeffer.
Verbreiten Sie mit einem Löffel und braten Fladen auf beiden Seiten in Pflanzenöl.

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Kartoffelplätzchen

Dies ist eine sehr gute und einfache Möglichkeit, Ihren Schreibtisch zu diversifizieren, wenn Sie andere Arten von Kartoffeln Beilagen bevorzugen. Ich denke, das ist so eine einfache hauseigenen Rezepten - die beste Lösung für diejenigen, die etwas Leckeres zu 100% kochen wollen, aber es ist nicht zu eintönig.

Sie benötigen:
Kartoffeln 1000g
Das Nahrungssalz 1 TL
Butter 40 g
Weizenmehl 35 g
Eggs 2 Stck.
Pflanzenöl 30 ml

Kartoffeln müssen sauber und weich kochen in Salzwasser. Wenn es fertig ist, sollte das Wasser abgelassen und fügen Sie werden ein gutes Stück Butter.

Während die Kartoffeln sind nicht cool, zerdrücken sie zusammen mit dem Öl, um eine Masse ohne Klumpen erhalten. Nun, hier müssen Sie die Eier, etwa eineinhalb Esslöffel Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Aus der resultierenden Test formen Burger (Fleischbällchen oder rund) und lag auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl.

Fry Bratlinge bei mittlerer Hitze müssen, solange sie nicht über eine goldene Farbe zu erwerben. An dieser Stelle müssen sie umgekehrt werden, und erreichen die gleiche Farbe auf der anderen Seite. Nach diesem Gericht kann als fertig werden. Serve Koteletts mit Sauerrahm, Champignonsauce, Salat oder als Beilage für Fleisch oder Fischgericht.

Viel Spaß!

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Kartofelnye_blyuda # @ cook_good
# @ Cook_good Kartoffeln