Leckere Pilze Burger

Zutaten:

● 1 kg aller Pilze
● 2 Zwiebeln
● 4 Eier
● 4 Esslöffel Semmelbrösel
● 4 EL. EL Sonnenblumenöl
● gemahlener schwarzer Pfeffer
● Salz abschmecken

Zubereitung:

Waschen Sie frischen Champignons, sauber, fein hacken und in Salzwasser kochen, dann falten sie in ein Sieb geben. Die Champignons rohe Eier, gehackte Zwiebel, 2 EL Paniermehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und gut mischen alles.

Von den vorbereiteten Pilzfüllung machen Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in heißem Sonnenblumenöl für 10 Minuten.
Guten Appetit!

Buletten gras

Zutaten:
-500-600 Von Rinderleber,
-2-Birnen
-2-3 Stück. große Karotten,
-2 Eier
-1 St. l. Stärke
-hydrochloric,
-pfeffer,
irgendwelche Gewürze

Karotten Rost, die Zwiebel hacken, braten oder ausgeschrieben, den Knoblauch, Chili (die witzigen liebt).
Leberwürfeln so fein wie möglich, fügen Sie 2 Eier, gekühlt Karotten und Zwiebeln, 1 EL. Löffel Stärke, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack. Fry über Löffel bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

Putenschnitzel

Zutaten:
- 1 kg Hackfleisch Türkei
- 3 Teelöffel Kümmel
- 2 Teelöffel Thymian
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Paprika (grün)
- 1 Paprika (rot)
- 2 Peperoni
- 4 Knoblauchzehen
- 1/2 Zwiebel
- 50 g Koriander
- 1 TL scharfer Sauce
- 120 g Käse Mexikanische Cotija Käse
- 8 Brötchen für Hamburger

Zubereitung:
1. Legen Sie das Rindfleisch in eine große Schüssel geben.
2. In einer kleinen Schüssel Kümmel, Thymian, Salz und Pfeffer. Umrühren und das Hackfleisch.
3. von Paprika (grün, rot und Jalapeno) Saatgutbehälter und in einer Schüssel mit einem Lebensmittel-Prozessor setzen entfernen. Hacken Sie und fügen Sie die Füllung.
4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Hackfleisch fein gehackte Zwiebel.
5. Fügen Sie den Koriander und heiße Soße. Gründlich mischen.
6. blind Hackfleisch Frikadellen.
7. Fry in einer Pfanne auf mittlerer Hitze 5-6 Minuten auf jeder Seite.
8. Für ein paar Minuten, bis gekocht Fleischbällchen auf einem kleinen Käse setzen, um zu schmelzen.
9. Dienen in Brötchen Burger mit Ihrem Lieblings-Toppings.
Als Topping, können Sie Salsa, Tomaten, Avocado und Guacamole zu verwenden.

Kohl KOTELETTS

Zutaten:

1 kg Kohl
1 Zwiebel
0, 5, Art. Grieß
0, 5, Art. Mehl
2 Zahn. knoblauch
Greens (I Dill)
Pflanzenöl zum Braten
Paniermehl
Salz nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kohl in Salzwasser 8-10 Minuten in 4 Stücke und Schweiß geschnitten.
2. Klappen Sie den Kohl in einem Sieb, Hackfleisch und quetschen, um Wasser zu entfernen.
3. Auf einem feinen Reibe reiben die Zwiebel und Knoblauch in einer Presse überspringen Sie den Knoblauch.
4. Dill fein hacken.
5. Kohl fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und zelen.Posolite, Saison mit Gewürzen abschmecken.
6. Fügen Sie das Mehl, Grieß, gut mischen.
7. Form dieser Massen Pastetchen, Rollen in Paniermehl wenden und in Pflanzenöl knusprig goldbraun sind.

Wie man Fisch Kuchen machen

Ich liebe es, köstliche Fischfrikadellen zu essen, aber nicht viel zu kochen, weil Sie die Filets in einem Fleischwolf drehen, und dann waschen Sie es! Aber das ist das Glück, ein leckeres Rezept für Fischfrikadellen, wo es nicht notwendig ist, um die Filets drehen und schneiden genug Stücke zu finden. Und während Pasteten sehr weich und sanft!
Kochen noch einfacher als meine Lieblings-Fisch mariniert. Diese Burger sind schön, Ihr Menü zu diversifizieren, und in der Post Fleischbällchen Rezept, das ich zuvor beschrieben erfolgreich ersetzt.
Fischbällchen und Burger Koch auch für die Kinder, weil in vielen Meeresfische Nährstoffe! So stellen Sie sicher nicht, um den Knochen zu schlagen, selbst in die Filets werden manchmal gefunden.

Zutaten für Fischfrikadellen:

- 500-600 g Seehechtfilets (Seelachs, Kabeljau);
- 1 Ei;
- 3-4 EL Mehl;
- 1 kleine Zwiebel,
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Wie man Fisch Kuchen kochen:

Schneiden Sie die Fischfilet Stücke.

Fügen Sie das Ei, 3-4 EL Mehl (wenn klein ist, kann ein wenig mehr, aber nicht übertreiben - nicht, die delikaten Geschmack verderben Frikadellen) und das Ei, Salz und Pfeffer. Optional können Sie Rezept gehackter Dill oder Schnittlauch ergänzen.

Alle mischen in Wasser mit einem Löffel Füllung Rekrut eingeweicht und bricht längliche Pasteten in Mehl.

Verteilt auf einer Pfanne mit heißem Sonnenblumenöl, braten bei mittlerer Hitze auf der einen Seite (I decken, so gedämpft).

Und dann die zweite.

Wenn gebräunt, mit einer Gabel auf einem Teller zu entfernen.

Fishcakes köstliche sowohl Wärme und Kälte! Mit Kartoffelpüree servieren gut, aber man kann nur auf Brot und ein leckeres Sandwich zu setzen!

Chicken Kiev:

Zutaten:

4 Hähnchenfilets,
Butter 100 g
2 EL. l. gehackte Petersilie,
Zitronensaft
1 EL. l. "Vegeta" (oder andere Gewürze, die Stücke von Gemüse und Salz)
Mehl
Eier,
Paniermehl,
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz,
Sonnenblumenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Butter mit Kräutern Schlager, "Vegeta" und schwarzem Pfeffer.

2. Das Gewicht der Butter, derart zubereitet Form Würste, mit Folie umwickelt und in den Gefrierschrank gestellt, um es zu härten, zu ergeben.

3. geschlagen leicht gesalzen und goss Zitronensaft, setzen Filets 1/4 gefrorenen cremige Masse.

4. Wählen Sie das Filet in Form von Rollen schließen.

5. Rollen in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl. Fry in reichlich Öl auf der heißen Pfanne 5-7 Minuten. auf jeder Seite.

Guten Appetit!

Saftige Fischkoteletts mit Garnelen!

frische Fischfilets (I Hecht) 300-400 g
1 Rohöl kartoshinka
3 Scheiben Brot Rollen (eingeweicht in Wasser) und dann gut ausgewrungen
Knoblauchzehe
zwiebel
Alle blättern in einem Fleischwolf.
Fügen Sie 1-2 Esslöffel Stärke, gekochte Garnelen (Sie fertige kaufen oder kochen für eine Minute selbst) 150g, gut mischen.
Bilden rund Frikadellen, mit Semmelbröseln bestreuen mit Mehl wenden und in einer Strecke gemischt. Öl auf beiden Seiten bei schwacher Hitze. Wenn der B-Seite 2, schließen Sie den Deckel, und das Feuer nachgelassen. Dann Frikadellen sind saftig. Guten Appetit !!!

Hackfleisch Frikadellen

Zutaten:

Hähnchenfilet - 350 Gramm
Mayonnaise oder Joghurt - 100 Gramm
Egg - 1 Stck.
Zwiebel - Halb
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Mehl

Zubereitung:

Huhn in kleine Stücke geschnitten und Mayonnaise oder Joghurt. Lassen Sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank (ich am Abend getan haben und bis zum Morgen nach links) marinieren. In marinieren Massen hinzufügen 1 Ei, Salz, Pfeffer und Mehl und eine halbe Zwiebel. Der Teig sollte dick sein, aber seine Hände nicht nehmen, als oladi.Vykladyvaem Löffel auf eine erhitzte Pfanne erhitzen und mit 2 Seiten für 2-3 Minuten.

Gebratene Hähnchenschnitzel mit Apfel

450 g Hähnchenbrustfilet
1 grüner Apfel (160 g)
1 Zwiebel (160 g)
2 EL. l. Grieß
Salz, Pfeffer

Hähnchen, Apfel und Zwiebel zerkleinert mit einem Mixer.
Fügen Grieß, Salz, Pfeffer und gut mischen.
Legen Sie in den Kühlraum für 1-2 Stunden.
Um Frikadellen, auf einem Backpapier Backblech legen zu bilden.
Im vorgeheizten Backofen 190 ° C für 10-12 Minuten oder bis sie weich sind.
Unmittelbar an den Tisch, immer mit der Soße.

Zrazy. Schnitzel, gefüllt

Zutaten:
Füllung - 500 g (mein Schweinefleisch -govyadina)
Zwiebeln - 1 St.
Kartoffeln - 1 Stck.
Brot - 2 Scheiben
Milk - 5 EL
Egg - 1 Stck.
Gewürze
Für die Füllung:
Ham - 100 gr.
Pilze - 100 gr.

Zubereitung:
Pilzen und Schinken fein gehackt. Pilze in einer Pfanne gebraten und den Schinken Ende.

Ist in der Regel für Hackfleisch Frikadellen, dh getan Reiben Sie die Zwiebel, Semmelbrösel in Milch eingeweicht, reiben Sie die Kartoffeln auf dem besten Reibe "Püree", fügen Hackfleisch und brechen ein Ei, Gewürzen abschmecken. Alle mischen.

Nun nehmen Sie einen Löffel Füllung und rollte es auf der Handfläche in der Pfannkuchen in der Mitte einer Put-Füllung, und schließen Sie die Ränder und bildet eine Patty. Ich habe nicht auf die Hand bekommen, um diese Größe Pfannkuchen machen, und ich bin nur auf der Oberseite der Füllung lozhila noch nicht viel von Hackfleisch und alles gegengezeichnet. Die sich ergebende Patty umhüllt in Mehl, dann in Ei und Paniermehl. Braten, bis auf einem Backblech gegart.

Putenschnitzel mit Pilzfüllung

Zutaten

- Hackfleisch Türkei (kann Huhn) - 500 g
- Pilze (oder andere Pilze) - 300 g
- Zwiebeln - 2 Stck.
- Pflanzliches Öl
- Paniermehl
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Herstellungsverfahren

1. Zwiebeln und Champignons schälen und fein hacken. Leicht salzen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
2. Füllung, um einen kleinen Kuchen zu machen. Auf der mittleren auf die Füllung legen. Form Pasteten und rollen in Paniermehl.
3. Braten Sie die Frikadellen in Pflanzenöl auf beiden Seiten.
4. Schnitzel bereit.

Buletten Hecht

Zutaten
1 Hecht von etwa 3 kg oder 2 kleinere
100 g Fett
2 Scheiben Brot
2 Eier
milch
Salz und Pfeffer
Mehl panieren
pflanzliches Öl zum Braten
Käse optional

Zubereitung
Disembowel den Fisch, entfernen Sie den Kopf Kamm. Sorgfältig schneiden Sie das Fleisch von der Haut. Mühsamer Prozess, aber wenn der Faulheit der gebratenen Fisch Knochen für die ganze Familie, die Fischburger wählen, das ist, was Sie brauchen.
Fisch und das Fleisch der Fetten Schnitt, schleifen in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine.
Baton am besten passen abgestanden. Legen Sie ihn in die Muttermilch und lassen für 10 Minuten und dann zu der Presse zerkleinertem Fisch. Alle mischen, Salz und Pfeffer, die Eier, gut mischen wieder.
Löffel, Gewicht zu gewinnen, in Mehl, paniert, Form Pasteten und braten in Pflanzenöl setzen auf beiden Seiten.
Optional können Sie das Gewicht der Fisch Kuchen in der Mitte einer Put ein Stück Käse und wickeln lassen und dann einen Patty.

Chicken Kiev

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets,
100 g Butter,
1 Ei,
50 ml Milch
100 g Mehl
120 Gramm Semmelbrösel,
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
pflanzliches fett

Zubereitung:

Holen Sie vor Butter aus dem Kühlschrank.
Hacken Kräuter und mit Butter mischen. Teilen Sie sich in vier Stücke und in den Kühlschrank stellen.
Jede Brust in große und kleine Filets geteilt, stellen Längseinschnitte (wie es sie zu glätten) und abzuwehren.
Reiben Sie mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank.
Eine große Filet legen Sie ein Stück Butter, Deckel mit Top-Filet, eingewickelt und an Bord Nähte legte. Entfernen Sie den Gefrierschrank für 10-15 Minuten.
Ofen vorheizen auf 200 Grad.
Nehmen Sie die Koteletts. Schlagen Sie Ei mit Milch, tauchen Sie die Frikadellen, dann in Mehl, dann tauchen wieder in das Ei mit Milch und Rolle in Paniermehl. Wiederholen.
In einer tiefen Pfanne erhitzen das Pflanzenöl (Öl sollte genug sein, um Burger waren in der es für die Hälfte) und braten Fladen auf beiden Seiten (erste braten von der Naht).
Übertragen Sie die Frikadellen in die Pfanne oder Backblech setzen und backen Sie für 10 Minuten.

Fischpasteten mit Speck

Zutaten

700 g Fettfischfilets nicht (besonders schmackhaft Hecht)
100 g Fett
2 Scheiben Weißbrot
1 Zwiebel
1 Ei
Salz
pfeffer

Zubereitung

Mit der Brotkrume und Krustenschnitt einweichen in Wasser oder Milch, wringen Sie es gut.
Fisch, Speck und Zwiebeln schneiden und drehen Brot durch den Fleischwolf.
Fügen Sie Eier, Salz, Pfeffer, paniert mit Mehl oder Paniermehl wenden und in Pflanzenöl.

Chops Auberginen und Paprika

Zutaten:
2 große Auberginen
1 große rote Paprikaschote
1 Ei
4 EL Semmelbrösel
40 g geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen
Salz
Mehl
pflanzliches fett

Zubereitung:
Auberginen und Paprika im Ofen backen, bis sie weich. Setzen Sie in einer Tasche und lassen Sie für mindestens 10 Minuten.
Entfernen Sie die Schale. Pyuriruem Auberginen in einen Mixer geben. Fein hacken Pfeffer.
Um Aubergine Ei, Paniermehl, Käse, mit Salz hinzufügen und durchkneten.
Fein hacken Sie den Knoblauch, fügen Sie den Paprika.
Auberginen Hackfleisch bilden Tortillas, in der Mitte eines Pfeffer verteilt und bilden rund Frikadellen. Kollabiert in Mehl wenden und in Pflanzenöl.