Patties Krabbenstäbchen

Zutaten:

1. Crab sticks - 200g
2. Ein Hartkäse - 150g
3. Knoblauch - 1dolka
4. Eier - 2-3sht

Zubereitung:

So starten Sie hacken Krabbenstäbchen in Chips. Es ist einfacher, dies zu tun, wenn sie noch gefroren sind

Auf einer groben Reibe Käse und Eier neben dieser Masse gerieben add

Fügen Sie auch Knoblauch durch die Presse weitergegeben. All Mix gründlich und formen aus den resultierenden Massen Pasteten. Crumble in Mehl wenden. Fry Pasteten in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

Gute Appetit :)

Quelle:Club Feinschmecker
Melden Sie sich an köstlichen Stimmung!

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.

Köstliche Sie Stimmung!

Schnitzel "Bei 11 Cent"

Buletten Sowjet Kantinen, Schulen, verschiedenen Schulen ... Sie kosten überall anders - wo 9kopeek wo 11kopeek, und wo - und 12, aber der Geschmack hatten sie ein und dasselbe, weil sie nach GOST hat . Von allen Rezepten, die ich suchte und hob, war dies eher - nur Burger, die schmecken - Brot - es ist, weil 20-30% Schnitzel Masse Brotkrumen (oder panirovachnye Cracker). Ich kann nicht ganz ähnlich, aber schmeckt.

Also, versuchen Sie (die Zutaten für Fleischbällchen 8):

Hackfleisch Schwein-Rindfleisch (30% von Schweinefleisch, Rindfleisch 70) - 350g
Semmelbrösel (oder panirovachnye Cracker) - 50g
Eiswasser (Wasser sollte immer kalt sein, können Sie zurück Eiswürfel oder kühlen in den Gefrierschrank legen, aber in der Regel können Sie einfach Crushed Ice - der Effekt ist der gleiche) - 150ml
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 1 Zehe (im Allgemeinen es nicht auf Gostovskaya Rezept zu gehen, aber ich habe)
Salz und Pfeffer
Panirovachnye Cracker

Brotkrumen, um sich besser zu machen, um dies zu tun: 5 Stück Brot (langen Laib in Scheiben geschnitten) und auf ein Backblech in den Ofen geschoben - trocken bei 180 Grad - 15-20 Minuten (es ist möglich, um zu trocknen in großen Stücken - mehr für Panade), dann schleifen in einem Mixer .
Zwiebeln, Knoblauch schälen und fein hacken. In Hackfleisch Add Brotkrumen, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer - gut mischen - es stellt sich heraus Teig, dann fügen Sie das Wasser und bringen auf die Konsistenz von mittlerer Dicke: Füllung sollte nicht zu flüssig sein. Bereit Füllung in gleiche Teile aufgeteilt (in der Regel sollte das Gewicht p / f GOST 75-80g sein), zu Pasteten zu bilden, rollen sie in Paniermehl wenden und in einer Pfanne mit einer Ausdehnung. Öl bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten - bei einer Mindesttemperatur von 15 bis 20 Minuten und dann - auf 5-7minut auf jeder Seite, dann in Pasteten und feuerfesten Behälter in den Ofen gefaltet.
Und, natürlich, auf diese Schnitzel passen leckeren Kartoffelbrei, aber in der Regel eine Beilage nach Wahl. Sowie deren köstliche um nur Scheibe Schwarzbrot oder gewöhnliches Brot und süßen schwarzen Tee zu essen - wie bereits in den Speisesaal vorgeschlagen - und es hat sich gelohnt der ganze Spaß 15kopeek (ich sicherlich nicht daran erinnern, ihn von den Erinnerungen an meine Mutter).
Guten Appetit!

Autor: Natalya Vasilyeva

Quelle:Club Feinschmecker
Melden Sie sich an köstlichen Stimmung!

Sehr leckere Burger

Zutaten:

● Hackfleisch - 500 g
● Zwiebeln - 1 St.
● Weißbrot - 3 Stück
● gehackte Petersilie - 2 Esslöffel
● Senfpulver - 1 TL
● Eier - 2 Stck.
● Kaltwasser - 3 Tassen
● Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1 Zwiebel in große Scheiben schneiden. Pre-getränkten Stück Weißbrot in Wasser. Bereiten Sie eine Küchenmaschine oder Mixer. In den meisten Mischung Zwiebeln, gedrückt Weißbrot und gehackter Petersilie. Alles schnell glatt rühren. Dann fügen Sie das Hackfleisch ist hier. Mischen der erhaltenen Masse. Unmittelbar stelle ich fest, dass er kein Blatt sollte daher wie eine feine Durcheinander. Wir müssen nur bröckeln es fein. Wenn Sie nicht zu Hause sind oder kombinieren oder Mixer, mit einem herkömmlichen Fleischwolf.
2. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schickt gefrästen Hackfleisch. In trockenen Senf. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Yolk schicken Blatt vor den Mund. Alles gute Mischung. Wenn Sie zu dick Hackfleisch bekommen, ein wenig kaltem Wasser.
3. In einer anderen Schüssel schlagen tiefe Weißen, bis schäumend. Es sollte jedoch nicht zu steil sein. Die eine Hälfte des Proteins, mit einem Holzlöffel, kombiniert mit Hackfleisch. Tun Sie dies sehr sorgfältig. Dann fügen Sie die andere Hälfte der Proteine. Vorsichtig mischen die Füllung.
4. Nun ist es notwendig, Pasteten bilden und braten Sie sie auf beiden Seiten in Pflanzenöl. Am besten ist es Frikadellen mit nassen Händen zu bilden.

Quelle:Club Feinschmecker
Melden Sie sich an köstlichen Stimmung!

Leckere Burger!

Zutaten:

700g gehacktem Hühnerfleisch (oder Fertig Rindfleisch, Hackfleisch oder Hähnchenbrust auf eigene Faust.)
250 Gramm Frischkäse (nicht Käsepaste und konventionell)
1 Ei
1 Zwiebel
Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und braten.
Mischen Sie Quark mit Zwiebeln und Ei. (Ich habe es in einer Küchenmaschine)
mit gehacktem Hühnerfleisch gemischt. (dies wird von Hand gemacht, so dass ich nicht gerne Schlagschaum-Füllung verbinden).
Salz und Pfeffer abschmecken.
Geben Sie einen kleinen Stand. Dazzle Frikadellen mit feuchten Händen und braten sie bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl.
Nichts paniert.

Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:

2 mittelgroße Hühnerfilet
100 Gramm Joghurt (oder 2-3 EL Mayonnaise)
100 Gramm Käse
2-3 Esslöffel Stärke
1 kleine Knoblauchzehe (nicht)
Greens - nahm ich polpuchka Dill und Petersilie, ohne möglich
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Schnitzel "Vogelmilch"

Unglaublich zart Schnitzel, spricht der Name für sich selbst!

Zutaten:
Für die Füllung:
-500-700 G Putenbrust oder Hühner
-1 Zwiebel
-2-3 Knoblauchzehen
-bulka
-1 Ei
-hydrochloric, Pfeffer
Für die Füllung:
-100-150 G Käse Rost
-2 Gekochte Eier Rost
-petrushku und Dill, fein gehackt
-2 Esslöffel weiche Butter
-priprava Mischung Pfeffer nach Geschmack
Für den Teig:
-2 Eier
-3-4 Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise
1/2 TL Backpulver
-hydrochloric
-muka (der Teig sollte wie in Pfannkuchen aussehen)

Gehacktes lepeshechkah haben, legen Sie die Füllung, in Teig getaucht und braten in einer Pfanne auf dem heißen Pflanzenöl bis sie weich sind.
Burger sind mit einem knackigen erhalten,

Hausgemachte Burger

Zutaten:

Hackfleisch - 1 kg
Egg - 1 Stück
Baton keine Zusatzstoffe - 4 Stück
Milch - 100 bis 150 ml
Zwiebeln - 1-2 Stück
Salz nach Geschmack
Koriander - 0, 25 Teelöffel
Basil - 0, 25 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer - 1 TL
Sonnenblumenöl zum Braten

Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:
-2 Medium Hähnchenfilet
-2-3 Esslöffel Mayonnaise)
-100 Gramm Käse
-2-3 Tbsp Stärke
-1 Kleine Schnittlauch (nicht)
-Green
-hydrochloric, Gewürze - nach Geschmack
-rastitelnoe Öl

Zubereitung:
Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig.
Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe.
Zwiebel fein hacken.
Hinzufügen von Mayonnaise, Stärke, Salz und Gewürze
Salz setzen weniger als üblich - er bereits Käse "gibt Salz"
Alles was Sie jetzt mischen und fügen Sie fein gehackte Greens benötigen
Fry bei mittlerer Hitze notwendig.
Kann mit einem Löffel wie Pfannkuchen verteilt werden, aber man kann so.
Guten Appetit !!!

Schnitzel mit Ei in

Zutaten für das Rezept Frikadellen mit Ei in

Hackfleisch - 600 Gramm
Zwiebeln - zwei Stücke
Knoblauch - 2 Knoblauch
Eier - sieben von ihnen
Senf - ein Esslöffel
Petersilie - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Paniermehl - zum Panieren
Pflanzenöl - zum Braten

Die Methode des Kochens das Rezept Frikadellen mit Ei in

Zwiebeln schwappt, sauber, und wir werden in kleine Würfel schneiden. Pomo Knoblauch schälen und durch Knoblauchkröte. Petersilie schwappt, trocken und fein hacken.

Dann, in einem vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl braten Sie die Zwiebeln, dann den Knoblauch, die Hälfte der gehackten Kräutern und braten für weitere 5 Minuten. Dann, um die Hackfleisch gebratenen Zwiebeln mit Knoblauch und Kräutern hinzuzufügen. Salz und Pfeffer, gut mischen und ein wenig zurückerobern. Bereit Füllung in 6 Teile aufgeteilt und bilden kleine Kuchen.

Dann kochen 6 Eier, cool, entfernen Sie die Schale und setzen Sie auf der Oberseite des Kuchens. Die Ränder sind so befestigt, dass das Ei innerhalb Füllung gedreht.

Separat vzobem Eier mit Senf zum Panieren und separat streuen Brotkrumen. Nach dem rollte die entstehenden Schnitzel paniert, dann in Ei-Senf-Gemisch wieder in Paniermehl.

Danach braten Pastetchen auf den vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun backen. Dann in einem vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten bei 180 Grad. Bringen Sie, um die Bereitschaft zu dienen und auf dem Tisch.

Buletten CHICKEN sehr ungewöhnlich!;

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Zutaten:
Hühnerbrust
Käse - 50 g
Mayonnaise - 2 Esslöffel (durchschnittlich Brust)
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Wir schneiden die Hähnchenbrust in sehr kleine Würfel (NICHT in einem Fleischwolf). (Ohne Knochen und Haut)
2. Drei auf einer groben Reibe Käse. (Ungefähr Gr.50)
3. Setzen Sie ein wenig Mayonnaise. (Basierend auf der durchschnittlichen Brust ca. 2 Esslöffel). Mit Salz, Pfeffer und Salat schmeckt.
4. Alle mischen Hände, Form Pasteten, bricht in Paniermehl. Und in einer Pfanne goldbraun braten. (Ich trage gewöhnlich die erste Seite des Deckels, und ohne sie)
5. mit einem Salat oder als Beilage zu Ihrem Geschmack servieren.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

Kartoffeln 600g;
Butter 50 g;
Eggs 2 Stück;
Weizenmehl 2 EL. L.
Sonnenblumenöl 1 EL. L.
Champignons 30 g;
Zwiebel 1 Stück;
Saure Sahne 100 g;
Semmelbrösel 50 g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in Pilzsoße. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.