Putenschnitzel.

Zutaten:
Putenhackfleisch 1000 g
Kümmel 3 h. L.
Thymian 2 h. L.
Salz 0 5 h. L.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0, 2 ch. L.
Paprika (grün) 1 Stck.
Paprika (rot) 1 Stck.
Jalapeno-Pfeffer 2 Stck.
4 Knoblauch Zahn.
Zwiebeln 0, 5-tlg.
50g Koriander
Hot Sauce 1 h. L.
Mexikanische Cotija Käse Käse 120g
Brötchen für Hamburger 8-tlg.

Zubereitung:
1. Legen Sie das Rindfleisch in eine große Schüssel geben.
2. In einer kleinen Schüssel Kümmel, Thymian, Salz und Pfeffer. Umrühren und das Hackfleisch.
3. von Paprika (grün, rot und Jalapeno) Saatgutbehälter und in einer Schüssel mit einem Lebensmittel-Prozessor setzen entfernen. Hacken Sie und fügen Sie die Füllung.
4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Hackfleisch fein gehackte Zwiebel.
5. Fügen Sie den Koriander und heiße Soße. Gründlich mischen.
6. blind Hackfleisch Frikadellen.
In einer Pfanne auf mittlerer Hitze 5-6 Minuten auf jeder Seite.
7. Für ein paar Minuten, bis gekocht Fleischbällchen auf einem kleinen Käse setzen, um zu schmelzen.
8. Servieren in Brötchen Burger mit Ihrem Lieblings-Toppings.
9. Da die Toppings können Sie Salsa, Tomaten, Avocado und Guacamole zu verwenden.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsoße.

 Zutaten:

- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.

2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in Pilzsoße. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.

3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.

4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.

5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.

Guten Appetit!

Hähnchenfilet in der Kruste aus dem Ofen

Zutaten
 Hühnerbrust - 2 Stück
 Kartoffeln - 3 Stück
 Eier - 1 Stück
 Käse - 50g
 Knoblauch
 Stärke - 2 EL. l.
 Weizenmehl
 Butter - 2 EL. l.
 Grünen
 Salz
 Pflanzenöl zum Braten

 Rezept:

 Käse und Butter reiben, Knoblauch zu schmecken, gehackte Kräuter (Dill, Petersilie).
 Alle mischen, bilden kleine Kugeln und legte in den Kühlschrank
 Hühnerbrust der Länge geschnitten, otbit.Nateret Salz und Pfeffer.
 Kartoffeln in kleine Streifen geschnitten (Schnitt in mehreren dünnen Scheiben, ähnlich wie bei den Chips, und dann über) Fry in Pflanzenöl klebt ein paar Minuten.
 Schneebesen, fügen Sie die Stärke, Kartoffeln, Salz und Pfeffer (Gewürz). Gut mischen.
 In Chicken Wrap Käsebällchen, fix Zahnstocher.
 In Mehl
 Dann in die Ei-Mischung. Form Fett mit Gemüse maslom.Zapekat in den Ofen für 25 Minuten.

Schnitzel Fisch und Garnelen

Zutaten:

170 g geschälte Garnelen
500 g Fischfilet (ich weiß Fisch)
Zwiebeln 200g
1 Ei
1/3 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/3 TL weißer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Salz nach Geschmack
Maismehl auf Anfrage

Zubereitung:

Filet geschnitten und blättern Sie mit Garnelen und Zwiebeln durch myasorubku.Dobavit Gewürze, Eier, Salz nach Geschmack und ein paar gehackte peremeshat.Otbit raz.Sformirovat kotlety.Obvalyat in kleinen oder normalen Maismehl und braten auf beiden Seiten goldbraun braten.

die zweite Option:

170 g geschälte Garnelen
500 g Fischfilet (ich weiß Fisch)
Zwiebeln 200g
1 Zucchini 140 gr
1 kleines Bund Schnittlauch
3-4 EL Semmelbrösel
1 Ei
1/3 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/3 TL weißer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Salz nach Geschmack
Maismehl auf Anfrage

Filet geschnitten und blättern Sie mit Garnelen, Zucchini und Zwiebeln durch myasorubku.Dobavit Gewürze, Eier, Salz nach Geschmack, Semmelbrösel und Hackfleisch paar peremeshat.Otbit raz.Sformirovat kotlety.Obvalyat in kleinen oder normalen Maismehl und braten auf beiden Seiten gold braun.

hinzufügen auf:
Diese Burger kann durch Dämpfen oder gekocht duhovke.Dlya mich ich tat und in den Ofen für ein paar, zu köstlich.

Eierfladen

Zutaten:

Gekochtes Hühnereiern - 6 Stck.
Zwiebeln grün - 1 Bund
Grieß - 2 EL
Mehl - 1 EL
Saure Sahne - 1 EL
Dill - 1 Bund
Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel
Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Gekochte Eier eingerieben auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel geben.
Es auch legen wir die fein gehackten Dill und Schnittlauch.
Das Mehl und Grieß. Mit Salz und Sauerrahm. Kneten Sie gründlich.
Aus der resultierenden Masse der nassen Händen Form Pasteten.
Setzen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl.
Und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Wir heiß servieren.

Chicken Kiev

Zutaten:

Hähnchenbrust - 2 Stück
Butter - 40 gr
Knoblauch, Dill, Salz
Eggs - 2 Stück
Cracker panirovachnye
pflanzliches fett

Zubereitung:

Chicken Kiev (grob gesagt) - ein Huhn, das in einem Stück Butter gewickelt ist. Daher sollte das Öl im Voraus vorbereitet werden.

1. weiche Butter mit fein gehackten Dill, Knoblauch und Salz gemischt. Ovale Form davon Sticks und gefrorenen Zustand zu Stein. In unserem Fall, muss das Öl zu tun, 4 Würfel und einfrieren.

2. Waschen Sie die Hühnerbrust, entfernen Sie die Haut auftragen und sanft trennen das Fleisch von den Knochen. Von den zwei Hähnchenbrust erhalten vier Hühner Kiew.

3. Hähnchenfilet sanft setzte sich gegen einen Hammer und einen Wrap gefrorene Butter.

4. Der resultierende "doll" Bad in der Vor-geschlagenen Ei, dann in Paniermehl, Ei rollt wieder und wieder in Paniermehl rollen. So bereiten alle 4 Pastetchen.

Für 7-8 Minuten (keine Angst, das ist genug Zeit zum Braten) 5. Koteletts gebraten. Sie können eine tiefe Pfanne und Öl zu verwenden.

Faule Kohlrouladen (ein Kuchen)

Zutaten:

- 600 g Hackfleisch
- Ein Glas gekochtem Reis
- Die Hälfte eine kleine gekochtem Kohl kachanchika
- 1 Zwiebel
- 2yaytsa
- Esslöffel Stärke
- Salz gut und Gewürzen Ihrer Wahl (ich habe nicht hinzufügen)

Sauce:
- Tomatensaft + Sauerrahm

Zubereitung:

Im Rindfleisch den Reis, gehackte Kraut, gehackte Zwiebel, Eier, Salz, Stärke, und alles ist sehr gut durchmischt.

Form Frikadellen braten in einer Pfanne, dann in eine Auflaufform verlagern, gießen Sauce (Mischungs Saft mit saurer Sahne) und in den Ofen für 30 Minuten.

Fleischlose Burger

Zutaten:

1 kg Kohl
1 Zwiebel
0, 5, Art. Grieß
0, 5, Art. Mehl
2 Zahn. knoblauch
Greens (I Dill)
Pflanzenöl zum Braten
Paniermehl
Salz nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kohl in Salzwasser 8-10 Minuten in 4 Stücke und Schweiß geschnitten.
2. Klappen Sie den Kohl in einem Sieb, Hackfleisch und quetschen, um Wasser zu entfernen.
3. Auf einem feinen Reibe reiben die Zwiebel und Knoblauch in einer Presse überspringen Sie den Knoblauch.
4. Dill fein hacken.
5. Kohl fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und zelen.Posolite, Saison mit Gewürzen abschmecken.
6. Fügen Sie das Mehl, Grieß, gut mischen.
7. Form dieser Massen Pastetchen, Rollen in Paniermehl wenden und in Pflanzenöl knusprig goldbraun sind.

Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:

2 mittelgroße Hühnerfilet
100 Gramm Joghurt (oder 2-3 EL Mayonnaise)
100 Gramm Käse
2-3 Esslöffel Stärke
1 kleine Knoblauchzehe (nicht)
Greens - nahm ich polpuchka Dill und Petersilie, ohne möglich
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig.
Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe.
Wenn Sie die Zwiebel hinzu, dann sollte es fein gehackt werden.

Hinzufügen von Joghurt, Stärke, Salz und Gewürze

Salz setzen weniger als üblich - er bereits Käse "gibt Salz"
Alles was Sie jetzt mischen und fügen Sie fein gehackte Greens benötigen

Hier ist eine Füllung Ich drehte mich

Fry bei mittlerer Hitze notwendig.
Kann mit einem Löffel wie Pfannkuchen verteilt werden, aber Sie können so

Schnitzel sehr schnell gebraten.

Übrigens sind noch schneller gegessen.

Von diesem Teil habe ich 15 Stück Medium Koteletts.

Putenschnitzel

Zutaten:
Putenhackfleisch 1000 g
Kümmel 3 h. L.
Thymian 2 h. L.
Salz 0 5 h. L.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0, 2 ch. L.
Paprika (grün) 1 Stck.
Paprika (rot) 1 Stck.
Jalapeno-Pfeffer 2 Stck.
4 Knoblauch Zahn.
Zwiebeln 0, 5-tlg.
50g Koriander
Hot Sauce 1 h. L.
Mexikanische Cotija Käse Käse 120g
Brötchen für Hamburger 8-tlg.

Legen Sie Rindfleisch in eine große Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel, verbinden Kümmel, Thymian, Salz und Pfeffer. Umrühren und das Hackfleisch.
Von Paprika (grün, rot und Jalapeno) Saatgutbehälter entfernen und in eine Schüssel mit einem Lebensmittel-Prozessor setzen. Hacken Sie und fügen Sie die Füllung.
Fügen Sie Knoblauch, zerkleinert und fein gehackten Zwiebeln.
Fügen Koriander und heiße Soße. Gründlich mischen.
Blinde von Hackfleisch Frikadellen.
In einer Pfanne auf mittlerer Hitze 5-6 Minuten auf jeder Seite.
Für ein paar Minuten, bis gekocht Fleischbällchen auf einem kleinen Käse setzen, um zu schmelzen.
Serve in Brötchen Burger mit Ihrem Lieblings-Toppings.
Als Topping, können Sie Salsa, Tomaten, Avocado und Guacamole zu verwenden.