Putenschnitzel

Zutaten:
Putenhackfleisch 1000 g
Kümmel 3 h. L.
Thymian 2 h. L.
Salz 0 5 h. L.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0, 2 ch. L.
Paprika (grün) 1 Stck.
Paprika (rot) 1 Stck.
Jalapeno-Pfeffer 2 Stck.
4 Knoblauch Zahn.
Zwiebeln 0, 5-tlg.
50g Koriander
Hot Sauce 1 h. L.
Mexikanische Cotija Käse Käse 120g
Brötchen für Hamburger 8-tlg.

Legen Sie Rindfleisch in eine große Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel, verbinden Kümmel, Thymian, Salz und Pfeffer. Umrühren und das Hackfleisch.
Von Paprika (grün, rot und Jalapeno) Saatgutbehälter entfernen und in eine Schüssel mit einem Lebensmittel-Prozessor setzen. Hacken Sie und fügen Sie die Füllung.
Fügen Sie Knoblauch, zerkleinert und fein gehackten Zwiebeln.
Fügen Koriander und heiße Soße. Gründlich mischen.
Blinde von Hackfleisch Frikadellen.
In einer Pfanne auf mittlerer Hitze 5-6 Minuten auf jeder Seite.
Für ein paar Minuten, bis gekocht Fleischbällchen auf einem kleinen Käse setzen, um zu schmelzen.
Serve in Brötchen Burger mit Ihrem Lieblings-Toppings.
Als Topping, können Sie Salsa, Tomaten, Avocado und Guacamole zu verwenden.

Vogel # @ cook_good
Appetizer # @ cook_good
# Hackfleisch @ cook_good

Koteletts mit Zucchini "Juicy"

Zutaten:

● Füllung bereit,
● Misch - 500 g,
● junge Zucchini - 300 bis 400 g,
● Zwiebeln - 1 Stk.,
● Knoblauch - 3 Gewürznelken,
● Dill - polpuchka,
● Salz,
● gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung:

Zubereitung der saftige Pastetchen Zucchini beginnt mit der Vorbereitung: Es muss ein Medium Reibe Rost auf. Wenn junge Zucchini, schälen und schneiden Sie die Samen nicht gelöscht werden - das Regal sie nicht unbedingt das Gefühl. Wenn Sie das alte "Instanz" zu schlagen, schneiden Sie die Schale und Samen entfernen. Drücken Sie die Zucchini ist auch nicht notwendig, es neotzhaty Zucchini und geben Reichtum, unsere Schnitzel.
Zwiebel fein hacken, Knoblauch durch die Presse weitergeben, fein hacken die Greens. In einer geeigneten Größe Schüssel geben Rindfleisch, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch und frischen Kräutern.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Regal Füllung Ich füge normalerweise einen halben Teelöffel Salz und ein Viertel Teelöffel schwarzer Pfeffer. Aber ich warne dich, Schnitzel in diesem Fall nicht ausreichend gesalzen - Zumindest, so sagt mein Mann, großzügig dosalivaya Koteletts auf :).
Also, alle Zutaten für unsere Burger. Gehacktes gute Hybriden gleichmäßig in der Fleischmasse verteilt Zucchini - dann beendet Pasteten nicht nur saftig, aber auch stark, nicht auseinanderfallen.
Wenn Sie eine Füllung schlagen ... krümelig, das Ei, es wird helfen, alle Zutaten für Fleischbällchen miteinander zu verknüpfen.
Bereiten Sie eine Auflaufform oder Backen - es Decken Sie die Folie oder legen Sie eine Silikonmatte. Nassen Händen sformuyte Pasteten, setzen Sie sie fest in der Form (in der Pfanne).
Backen Sie unsere saftigen Burger in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 40 Minuten. Übertreiben Sie es nicht, und dann wird der Saft aus den Fleischbällchen alle weglaufen.

Appetizer # @ cook_good
Zucchini # @ cook_good
# Hackfleisch @ cook_good

Buletten gras

Zutaten:
-500-600 Von Rinderleber,
-2-Birnen
-2-3 Stück. große Karotten,
-2 Eier
-1 St. l. Stärke
-hydrochloric,
-pfeffer,
irgendwelche Gewürze

Karotten Rost, die Zwiebel hacken, braten oder ausgeschrieben, den Knoblauch, Chili (die witzigen liebt).
Leberwürfeln so fein wie möglich, fügen Sie 2 Eier, gekühlt Karotten und Zwiebeln, 1 EL. Löffel Stärke, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack. Fry über Löffel bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

# @ Cook_good Leber
# @ Bow cook_good
Appetizer # @ cook_good

Buletten gras

Fischkoteletts.

Zutaten
Alle Fischfilets
(Heute habe ich eine kleine rote Fisch + Zander)
Zwiebeln - immer braten
Butter oder Pflanzenöl 1 EL
Zusatzstoffe:
Ei, gehacktem Dill, Sauerrahm (oder Sahne)
Salz, weißer Pfeffer frisch gemahlen,
Weißbrot frisch

Herstellungsverfahren
- Fischfilet (roh) mit gebratenen Zwiebeln und alle zusammen Hackfleisch, Gitter fein gemischt. Überschüssige Flüssigkeit im Hackfleisch merge, aber es stellt sich Hackfleisch ohnehin Flüssigkeit.
- Fügen Sie das Ei, Sahne, Dill, Salz und Pfeffer. Von solchen Additiven Hackfleisch wieder flüssig und eignet sich nur für Pfannkuchen.
- Nun nehmen Sie einen frischen weiches Brot, löscht Krusten, in Stücke gebrochen, in einem Mixer geben und zu zerschlagen seinem Messer.
Anreise ist so schön und weich Brotkrumen.

- Schlafen Sie ausreichend Krümel in der Füllung, mischen, und wischen Sie mit einer Gabel. Lassen Sie für 10-15 Minuten für Schwellung Brot, das er eine gesamte Flüssigkeit aus Hackfleisch genommen hatte.
Zu diesem Zweck ist es ausreichend, nur ein paar Scheiben von frischem Brot - und einen schönen Effekt.
Hinweis - Brotkrumen ich hinzufügen, die neueste, wenn alle notwendigen Komponenten und Flüssigkeitsbedarf in der Füllung festgelegt werden hinzugefügt.

Von nun an können geformte Pasteten. Machen Sie einen großen Löffel Füllung und breitete sie auf das Mehl zum Entbeinen. Ich tue es auf einem Blatt Papier. See - Hackfleisch üppig und hält seine Form.

Fry Pasteten bis gekocht, indem er sie mehrmals.
Jetzt schauen, was Luft und saftigen Burger bekommen innen. Konsistenz Hackfleisch - Fisch souffle.

Entbeint Schnitzel in Mehl (zum Braten nicht dem Saft von ihnen). Zunächst wird in der Form von Hände sanft Brötchen, dann vorsichtig befestigen eine längliche Form Pasteten.
Auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl zu verbreiten. Von den Kontakt mit heißen bei Schnitzel begriffen Kruste bleibt Saft in den Koteletts.

Fry Pasteten bis gekocht, indem er sie mehrmals.
Jetzt schauen, was Luft und saftigen Burger bekommen innen. Konsistenz Hackfleisch - Fisch souffle.

Guten Appetit!

# Ryba_moreprodukty @ cook_good
Appetizer # @ cook_good