Rindfleisch-Burger mit Kohl
bei 100g 167.49kkal
Das Fleisch von Rind -500 gr
-Kapusta Cabbage - 200 gr
-Repchaty Zwiebel - 1 Zehe
-Rublennaya Petersilie - 1 EL
-Yaytso - 1 Stück
-Wasser - 0, 5 Tassen
-Slivochnoe Butter - 50g
-hydrochloric, Pfeffer
-Der Rohstoff der Festkörper (RUB) - 100 g fein gehackte 1.Kapustu, mit kochendem Wasser, lassen Sie für 15 Minuten. Zu überwinden.
2. Hackfleisch mit Zwiebeln.
3. Das Hackfleisch mit Kohl, gehackte Petersilie, Wasser und Ei. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.
4. Um Pastetchen zu bilden und sie in eine gefettete protiven.Sverhu jedes Schnitzel legen Sie ein Stück Butter
5.Zapekat im vorgeheizten Ofen (180 ° C) für 10-15 Minuten. Dann drehen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten, bis sie weich sind.
Guten Appetit!
Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce
Zutaten:
- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;
Zubereitung:
1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in Pilzsoße. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.
Guten Appetit!
Chicken KievZutaten: 1 Hähnchenbrust 50 Unzen Butter 1 kleine Knoblauchzehe 1 EL. Teelöffel fein gehackter Dill 0.5 tsp. Salz Prise gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Eier Mehl Paniermehl pflanzliches Öl zum Braten Zubereitung: In Butter (leicht aufgeweicht), um durch Knoblauchpresse drücken, mit Salz, Pfeffer und Dill, alles gut umrühren und mit einer Gabel zerdrücken, in den Kühlschrank zu entfernen das Öl. Brust, in 2 Hälften schneiden, schneiden Sie ein kleines Stück von jedem Teil (er scheint zu versuchen, sich zu trennen), werden diese 2 Stück noch auf die Seite zu entfernen. Busen stoßen die ersten Hammer durch den Film, nicht viel zu schlagen, man aufpassen, nicht, um das Fleisch zu reißen, und dann, wenn sie schon ein wenig flach schlagen sich die glatte Seite des Hammers, drehen Sie das Stück von einer Seite zur anderen, Kredit glätten mit einem Nudelholz durch den Film, als ob auf glatten bis Filets nicht wird eine breite, flache Stück sein. Auf die gleiche Weise zu bekämpfen kleine Stücke schneiden und zu glätten. Chilled Butter 2 oval geformte Stück. In der Mitte einer Hälfte einer Brust setzen Öl, Deckel mit einem kleinen Stück Filet, was eine gute Hand, schalten Filets wieder zu fassen, die Haupt-Klemmenden, aber nicht, um sie im Inneren stecken, dann biegen Sie beim zweiten Mal, erhalten Sie eine ovale Patty. Nur eine zweite Form Patty. In einer Schüssel die Eier zerbrechen, rühren sie mit einer Gabel, gießen Sie das Mehl in eine andere, ein Drittel Cracker. Patty drücken Sie sie fest auf allen Seiten, Handflächen, Walzenpressen, zuerst in Mehl, dann tauchen im Ei, in Krümel zu verschieben, zu diesem Zeitpunkt Sie Ihre Hände zu waschen und trocknen, um Kekse werden nicht an den Händen kleben müssen. Kotelett gute Rolle in Paniermehl, versucht, alle Risse, gut gedrückt Hände zu versiegeln. Dann wieder, das zweite Mal, um in das Ei tauchen, dann mit der Hand zu waschen wieder und wischte paniruem in Paniermehl, gut gedrückt Patty in der Hand und versuchte, nicht, um die Risse, besonders gute Klemmenden verpassen. Nur eine zweite Form Patty. Bereit Schnitzel weg in den Gefrierschrank für 1 Stunde. Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Beilage oder französisch frites zubereiten. Fry Pasteten in heißem Öl ca. 5 Minuten auf jeder Seite, stellen Sie sicher, dass das Öl nicht viel überhitzten oder hacken Ausläufern und bleiben innen roh, hat das Feuer unter dem Durchschnitt. Das Öl muss nicht die Bratlinge decken weniger als die Hälfte. Bereit Schnitzel halten im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad für 5-10 Minuten. Sofort servieren heiß. Guten Appetit! Appetizer # @ cook_good Hähnchen # @ cook_good
?Kinder Pasteten in MultivarkiIch glaube, ich bin einer dieser Mütter, die mit abwechslungsreichen und vielfältigen Ernährung ihrer molyschey besessen sind. Und Burger - es otichny Weg "provisorische Regierung" :) all meiner Meinung nach sinnvoll und notwendig :) Wir müssen 1 Hähnchenfilet + so viel Kalbfleisch Hälfte eine kleine Karotte (oder einen Teil der Kohl Karotte +) die Hälfte der Lampen 2-3 EL Quark 2 EL Sahne oder Butterschmalz Salz und Pfeffer Wir werden Pasteten vorzubereiten, kombinieren Sie das Huhn und Kalbshackfleisch, aber Sie komplett kochen Huhn. Sie können auch einen Teil der Karotten und Kohl zu ersetzen, erhalten Sie saftiger. Sie können auch ein Stück Brot in Milch eingeweicht in Brot einmal hinzufügen, aber für meinen Geschmack, Huhnkoteletts .. In der Schüssel einen Mixer mahlen Filet und Kalbs. Drei geriebenen Karotten, Zwiebeln, in den die Füllung und weiter zerkleinert Mixer. Mit Salz, Pfeffer, Sahne, umrühren. Wir bilden kleine Pasteten. Ich wusste, über die Liebe, um Samen länglich Pasteten tun gut in Form sosisochek essen sie, isst er sie leichter, da eine solche längliche Pasteten einfacher, im Stift zu halten :) Gießen Sie in multivarku Olivenöl oder einem Pflanzenöl, Aufwärmen multivarku 4-5 Minuten. Setzen Pasteten. Schließen multivarku. Nach 7 Minuten umdrehen, um die andere Seite und warten Sie weitere 7-10 Minuten. Fix Und Fertig! PS: Wenn Sie planen, Burger zu, was das "trockene" Beilage servieren - Reis, Nudeln, dann am Ende der Garzeit, fügen Sie eine halbe Tasse Sahne oder 3-4 Esslöffel saure Sahne 1 TL Mehl + + ein wenig Salz und warmen Fleischbällchen in Sauce. Guten Appetit! Appetizer # @ cook_good Hähnchen # @ cook_good Karotten # @ cook_goodLachs Burger und Brokkoli
Zutaten:
Lachs oder anderen roten Fisch - 500 g
Broccoli - 1 Kopf Durchschnitt
Egg - 1 Stck.
Mehl
Pflanzenöl
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
1. Brokkoliröschen zu zerlegen, in kochendem Salzwasser und kochen für 3 Minuten. Falten in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Die Fischprobengemenges. Kohl fein hacken.
3. Schließen Sie das vorbereitete Fisch und Kohl, Salz, Pfeffer und rühren. Fügen Sie das Ei und mischen.
4. Nehmen Sie einen Esslöffel der Füllung, die Hände geben, die gewünschte Form, in Mehl. Wiederholen Sie mit den restlichen Füllung. Braten Sie die Frikadellen in heißem Öl goldbraun (auf beiden Seiten).
Hähnchenfilet "Glomeruli"
Zutaten:
500g gehacktem Hühnerfleisch;
2 Stück Zwiebeln;
Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken;
250g Blätterteig;
1 Ei;
1 Eigelb für die Schmierung der Glomeruli.
Methode: Erden Sie Huhn mit Zwiebeln gemischt, können Sie durch den Fleischwolf zu blättern, das Ei, Salz und Pfeffer.
Tauten Blätterteig, Roll-out der Schicht 0, 5 cm dick und in dünne Streifen schneiden.
Form von Hackfleisch Frikadellen. Den Teig Fladen Geißeln. Glomeruli lag auf einem Backpapier und einfetten gelegt Glomeruli Eigelb. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C goldbraun, 30-40 Minuten
Dienen Burger, Glomeruli mit Salat und Cranberry-Sauce)))
Chicken Kiev
Zutaten:
• Hühnerbrust - 1 St.
• Butter - 50g
• Kräuter (Petersilie, Dill)
• Lemon - 1/2 Stck.
• Egg - 1 Stck.
• Salz
• Pflanzenöl
• Paniermehl
Zubereitung
Geschnittene Kräuter, mit Butter mischen. Butter mit Lebensmitteln Film in Polenz gebildet und in den Gefrierschrank legen. Hühnerbrust in zwei ungleiche Teile geteilt Filets. Trennen Sie die großen von der kleinen Filet, schneiden Sie alle Filme und Sehnen. Eine große Filet auf der Innenseite der Blattlebensmittelfolie legen, Deckel mit einer zweiten Folie auf und bekämpfen. Machen Sie dasselbe mit den anderen Filets. Sprinkle Fleisch mit Salz. In der Mitte eines großen Filet legen Sie ein Stück Butter mit Kräutern. Abdeckung mit Öl und bilden eine kleinere Filet Kotelett: ein wenig tuck den unteren Rand der Leiste, dann drehen Sie die Filets so dass die Burger nahm oval. (Chicken Kiev einfacher, mit Hilfe der Filmrolle.) Vorbereitet Schnitzel bis in den Kühlschrank legen. Schlagen Sie Ei, ein wenig Salz. Nehmen Sie die Frikadellen aus dem Kühlschrank, tauche sie in das Ei, dann in Paniermehl rollen dicht, dann wieder in das Ei wieder in Paniermehl (Doppel Panade). Nieder Schnitzel in kochendes Pflanzenöl (gebraten) und braten, bis gekocht 7-10 Minuten. Ready to Koteletts auf eine Serviette auf den Tisch zu legen, um das überschüssige Fett zu stapeln und sofort bringen.
?Hackfleisch Frikadellen
Zutaten:
- Huhn - 350 Gramm
- Mayonnaise oder Joghurt - 100 Gramm
- Ei - 1 St.
- Leuchtmittel - Halb
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Mehl
Zubereitung:
Huhn in kleine Stücke geschnitten und Mayonnaise oder Joghurt. Lassen Sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank (ich am Abend getan haben und bis zum Morgen nach links) marinieren. In marinieren Massen hinzufügen 1 Ei, Salz, Pfeffer und Mehl und eine halbe Zwiebel. Der Teig sollte dick sein, aber seine Hände nicht nehmen, als oladi.Vykladyvaem Löffel auf eine erhitzte Pfanne erhitzen und mit 2 Seiten für 2-3 Minuten.
Gebratene Hähnchenschnitzel mit Beilage
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
1 Hähnchenbrust (Filet)
1 Ei
1 kleine Zwiebel
1 TL Senf
1 TL Ketchup
Gewürze, Salz
2-3 Esslöffel Mehl.
Für die Garnitur:
6-7 Kartoffeln
5-6 Tomaten
0, 5 Lampen
Olivenöl für die Schmierung der Form
2 Knoblauchzehen
Etwa 100 g jedes Käse
1 Ei
150 g Milch.
100 g saure Sahne
?Patties Sellerie
Schleifen in eine Küchenmaschine (Sie können in einem Fleischwolf) zum Zustand der Füllung:
0, 5 kg Knollensellerie,
1 mittelgroße Karotte,
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rohen Kartoffeln.
Mit Salz, Pfeffer, 1 Ei (roh), und Brot in Milch eingeweicht, gehackt 1 st.l.muki.Poluchitsya normal (wie in Frikadellen) .Von ihm, Pastetchen, Rollen in Paniermehl wenden und in rast.masle bilden
Hähnchenfilet in Französisch
Zutaten:
- 900 g Hähnchenbrust Brust
- 5 Eier
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Mehl mit Rutsche
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer
- Pflanzliches Öl
Zubereitung:
Hühnerbrust etwa 5 x 5 mm in kleine Würfel schneiden. Salz und Pfeffer, legen Sie die Eier und Mayonnaise, gut mischen. Gehackte Zwiebeln und Mehl, nochmals durchrühren. Die Konsistenz des Teiges sollte ähnlich der Teig sein. Auf einem erhitzten Pfanne einen Esslöffel und braten auf beiden Seiten verteilt.
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