Schnitzel Vogelmilch

Unglaublich zart Schnitzel, spricht der Name für sich selbst!

Zutaten:

Für die Füllung:
- 500-700 g Filet vom Truthahn oder Huhn
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- Rolle
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer

Für die Füllung:
- 100-150 g Käse Rost
- 2 gekochte Eier Rost
- Petersilie, Dill, fein gehackt
- 2 EL weiche Butter
- Würzmischung Pfeffer nach Geschmack

Für den Teig:
- 2 Eier
- 3-4 Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise
- 1/2 TL Backpulver
- Salz
- Mehl (Teig sollte auf Pfannkuchen wenden)

Zubereitung:

Gehacktes lepeshechkah haben, legen Sie die Füllung, in Teig getaucht und braten in einer Pfanne auf dem heißen Pflanzenöl bis sie weich sind.
Burger sind mit einem knackigen erhalten.
So schnell wie zubereitet gegessen)

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Geheimnisse der Kochleberschnitzel

1. Leberschnitzel oder wie sie genannt werden Leber Pfannkuchen kann von jedem Leber, Schwein, Huhn, Rind hergestellt werden. Mit Geflügelleber, werden sie mehr Zahlungsmittel.
2. Vor der Vorbereitung der Leber empfohlen Bad in Milch oder Wasser für mindestens eine halbe Stunde. Das spart sie aus Bitterkeit und unangenehmen Geruch.
3. Jede Leber nicht wie lange Wärmebehandlung, wird es trocken und Gummi, so sollten Sie nicht in einem langen, heißen engagieren, bringen Pasteten bis sie goldbraun und vom Herd nehmen.
4. Sie können das Rezept der Leber leicht verändern, wie Pfannkuchen anstelle von rohen Zwiebeln, legen gebratenen Karotten und Zwiebeln, den Knoblauch. Sie können auch das Mehl für Grieß oder Mehl ersetzen, um einerseits und einer der Köder.
5. Wenn der Teig fertig ist, um in Eile nicht gekocht werden, lassen Sie den Teig auf eine halbe Stunde lang stehen, wird Mehl viskoser und Burger werden mehr üppig, nicht zerfallen.

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Buchweizen-Burger

Zutaten:

Buchweizen gekocht 1 EL-
Egg 2-3 Stk
Käse 100g
Zwiebel 1 Stück
Butter-50g
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Fry Zwiebeln in Butter. Käse gerieben auf einer Reibe. Mischen Sie die gekochten Buchweizen, Zwiebeln und Käse. Um die Eier, Salz und Pfeffer zu fahren.

Gehacktes Form Pasteten, in Mehl wälzen (tun dies vorsichtig, sonst Pasteten kann auseinanderfallen) auf beiden Seiten goldbraun braten.

Sie lecker und heiß und kalt.

Koteletts mit Zucchini "Juicy"

Zutaten:

● Füllung bereit,
● Misch - 500 g,
● junge Zucchini - 300 bis 400 g,
● Zwiebeln - 1 Stk.,
● Knoblauch - 3 Gewürznelken,
● Dill - polpuchka,
● Salz,
● gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung:

Zubereitung der saftige Pastetchen Zucchini beginnt mit der Vorbereitung: Es muss ein Medium Reibe Rost auf. Wenn junge Zucchini, schälen und schneiden Sie die Samen nicht gelöscht werden - das Regal sie nicht unbedingt das Gefühl. Wenn Sie das alte "Instanz" zu schlagen, schneiden Sie die Schale und Samen entfernen. Drücken Sie die Zucchini ist auch nicht notwendig, es neotzhaty Zucchini und geben Reichtum, unsere Schnitzel.
Zwiebel fein hacken, Knoblauch durch die Presse weitergeben, fein hacken die Greens. In einer geeigneten Größe Schüssel geben Rindfleisch, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch und frischen Kräutern.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Regal Füllung Ich füge normalerweise einen halben Teelöffel Salz und ein Viertel Teelöffel schwarzer Pfeffer. Aber ich warne dich, Schnitzel in diesem Fall nicht ausreichend gesalzen - Zumindest, so sagt mein Mann, großzügig dosalivaya Koteletts auf :).
Also, alle Zutaten für unsere Burger. Gehacktes gute Hybriden gleichmäßig in der Fleischmasse verteilt Zucchini - dann beendet Pasteten nicht nur saftig, aber auch stark, nicht auseinanderfallen.
Wenn Sie eine Füllung schlagen ... krümelig, das Ei, es wird helfen, alle Zutaten für Fleischbällchen miteinander zu verknüpfen.
Bereiten Sie eine Auflaufform oder Backen - es Decken Sie die Folie oder legen Sie eine Silikonmatte. Nassen Händen sformuyte Pasteten, setzen Sie sie fest in der Form (in der Pfanne).
Backen Sie unsere saftigen Burger in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 40 Minuten. Übertreiben Sie es nicht, und dann wird der Saft aus den Fleischbällchen alle weglaufen.

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Kinder Pasteten in Multivarki

Ich glaube, ich bin einer dieser Mütter, die mit abwechslungsreichen und vielfältigen Ernährung ihrer molyschey besessen sind. Und Burger - es otichny Weg "provisorische Regierung" :) all meiner Meinung nach sinnvoll und notwendig :)

Wir müssen
1 Hähnchenfilet + so viel Kalbfleisch
Hälfte eine kleine Karotte (oder einen Teil der Kohl Karotte +)
die Hälfte der Lampen
2-3 EL Quark

2 EL Sahne oder Butterschmalz
Salz und Pfeffer

Wir werden Pasteten vorzubereiten, kombinieren Sie das Huhn und Kalbshackfleisch, aber Sie komplett kochen Huhn.
Sie können auch einen Teil der Karotten und Kohl zu ersetzen, erhalten Sie saftiger.
Sie können auch ein Stück Brot in Milch eingeweicht in Brot einmal hinzufügen, aber für meinen Geschmack, Huhnkoteletts ..
In der Schüssel einen Mixer mahlen Filet und Kalbs.
Drei geriebenen Karotten, Zwiebeln, in den die Füllung und weiter zerkleinert Mixer.
Mit Salz, Pfeffer, Sahne, umrühren.
Wir bilden kleine Pasteten. Ich wusste, über die Liebe, um Samen länglich Pasteten tun gut in Form sosisochek essen sie, isst er sie leichter, da eine solche längliche Pasteten einfacher, im Stift zu halten :)

Gießen Sie in multivarku Olivenöl oder einem Pflanzenöl, Aufwärmen multivarku 4-5 Minuten.
Setzen Pasteten. Schließen multivarku.
Nach 7 Minuten umdrehen, um die andere Seite und warten Sie weitere 7-10 Minuten.
Fix Und Fertig!
PS: Wenn Sie planen, Burger zu, was das "trockene" Beilage servieren - Reis, Nudeln, dann am Ende der Garzeit, fügen Sie eine halbe Tasse Sahne oder 3-4 Esslöffel saure Sahne 1 TL Mehl + + ein wenig Salz und warmen Fleischbällchen in Sauce.
Guten Appetit!

Zart und saftig Hamburger mit köstlichen Füllungen

Sie benötigen:
Für die Füllung:
-500 Gehacktes Huhn
-1 Zwiebel ...Fortsetzung der Rezeptur in der Gruppe von hausgemachten Speisen aus Nyam.ru

Schnitzel

Ich weiß, das für eine lange Zeit Füllung Rezept, aber "Hände erreicht ihn" gerade jetzt. Das Ergebnis ließ mehr als zufrieden: Burger stellte sich heraus, saftig, aromatisch, köstlich. Ich werde mehr tun!

Zutaten:

Für die Füllung:

● 0, 5 kg Schweinefleisch
● 0, 5 kg Rindfleisch
● 1 TL Salz
● 1 TL Soda
● 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
● 1 TL Paprika (hatte ich nicht und ich red pepper)

Für die Sauce:

● 5 Tomaten
● 1 große Paprika
● 1 große Karotte
● 1 große Zwiebel
● Prise Salz
● Prise Zucker
● Gewürze nach Geschmack - ich nahm schwarzer Pfeffer
● Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Zuerst müssen wir Schwein und Rind Hackfleisch. Und um dies zweimal tun. Nächste Salz, Backpulver, Gewürze und Hackfleisch kneten für etwa 15 Minuten Gut kneten. Als Brot.

Dann in einen Behälter gegeben und klatschte seine Hand auf, so dass die Füllung nicht Luftblasen. Und schicken Sie es in den Kühlschrank für mindestens einen Tag. Der Autor behauptet, dass nach drei Tagen Füllung wäre ideal, aber ich habe nicht zu prüfen. Ich stand in den Kühlschrank nur knapp 24 Stunden.

Jetzt können wir beginnen, Burger formen. Oder mititei oder Toppings (Pilze, Zwiebeln, Karotten) hinzufügen und backen leckere Fleischkäse .. Aber es ist sicher, dass Sie das nächste Mal sein. In der Zwischenzeit formen Burger. Und braten bei mittlerer Hitze.

Als sie selbst erhalten sehr leckere Burger, aber ich beschloss, nicht zu stoppen und backen im Ofen mit Bratensaft.
Um dies zu tun, fein hacken Zwiebeln, Karotten drei auf einer groben Reibe.
Pfeffer geschnitten werden können und nicht sehr fein. Und auch ich rieb Tomate auf einer Reibe.

Bei schwacher Hitze braten Sie die Zwiebel, fügen Sie ihm ein paar Karotten und passiruem Minuten.
Legen Sie ein Formular.

Top Platzierung unserer Burger. Bulgarische Stift. Mit Tomaten aufgenommen Ich Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer und überflutete unsere Koteletts mit dieser Mischung. Und schicken Sie all diese Schönheit in den Ofen für 40 Minuten - 50.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Schnitzel mit Gemüse "Marmor"

Zutaten:

• Schweinefleisch - 400 g.
• Zucchini - 1 Stück;.
• süße Paprika - 1 Stück;.
• Egg - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Knoblauch;
• Käse - 100 g.
• Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Meat Kurbel durch den Fleischwolf. Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden, hacken Sie den Knoblauch, Käse Rost auf einer groben Reibe. Alle mischen, fügen Sie die Eier, Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Aus der resultierenden Masse geformt Pasteten, rollen sie in Paniermehl und braten, bis gekocht.
Servieren Sie mit gegrillten oder gebackenen Kartoffeln.

Guten Appetit!
Lustiger Chef • Beste Rezepte

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# Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen

Und Sie wissen, wie man richtig braten Pasteten?

Dieses Gericht ist sehr verbreitet, aber das stellte sich heraus, lecker und hart, und nicht auseinander fallen, gibt es ein paar Geheimnisse.

Secret # 1: Verwenden Sie für die Fleischbällchen hartem Weißbrot. Bei der Verwendung von frischen Ihre Koteletts werden innerhalb klebrig. Man beachte, dass die Zugabe von Brot Schnitzel gibt Glanz und erhöht ihr Volumen aufgrund absorbiert den Saft aus dem Fleisch extrahiert. Nicht zu viel, um die Füllung des Brotes nicht hinzufügen, zusätzlich zu Saft es nimmt mehr und Fett, das gebraten Gericht.

Secret # 2: Es ist besser, das Brot in der Milch einweichen nicht, wie so viele, und nimmt vode.Molochny Protein Fleischprodukte Steifigkeit.

Secret 3: Wenn Sie ein Gericht aus Hackfleisch mit dem Zusatz getränkte Brot, bevor Sie es in der Hackfleisch zu machen, nicht viel wert, um Wasser auswringen.

Secret 4: Bei der Modellierung von Koteletts, in der Mitte ein Stück Butter oder Eis zu legen, wird es geben Saftigkeit.

Geheimnis 5: Bogen um die Füllung nicht in einem Fleischwolf drehen und fein hacken.

Das Geheimnis 6: Die Eier werden nur in zerkleinertem Fisch verabreicht oder wenn Sie machen Fleischbällchen, Gemüse und Getreide. Sie werden dem Bündel angetrieben. In Hackfleisch Eier werden nur in der Gemeinschaftsverpflegung aufgenommen, weil sie setzen mehr Brot als Fleisch. In Hackfleisch, ein wenig Stärke für Band (pro Kilogramm Hackfleisch 1/3 Esslöffel).

Geheime 7: Hackfleisch nicht auf Ihre Hände, um eine Schüssel mit Wasser gelegt nächsten kleben und befeuchten Sie Ihre Hände.

Das Geheimnis 8: Voll gekocht Hackfleisch brauchen eine gute "spank". Fleisch versiegelt und wird nicht auseinander fallen. Dann müssen Sie es in den Kühlschrank für ein paar Stunden setzen, um Füllung zu reifen.

Das Geheimnis 9: paniert oder im Ei oder Mehl sein.

Geheimnis 10: Wien Panade Rezept - Mehl, Ei und Semmelbrösel.

Geheimnis 11: Panieren für knackige - Mehl, Ei, Paniermehl, Ei, Semmelbrösel.

Ich hoffe, Sie genießen meine Geheimnisse und jetzt wissen Sie, wie man richtig Schnitzel braten.

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