Wie Schnitzel verstecken
- Wo ist mein Burger?
- Ich versteckte sie. Ich versteckte es sehr gut. Ich aß es!
Quelle: m / w "Kätzchen namens Woof"
Hähnchen königlich
Zutaten:
* 500 Gramm Huhn
* 1 Tasse geschälte Walnüsse
2 EL Pflanzenöl
* 1 EL Butter
* 2 Esslöffel Semmelbrösel
* 2-3 Knoblauchzehen
* 1 EL gehackte Petersilie
* Salz
* Pfeffer auf
Geschmack
So schmücken:
* Tomaten
* Petersilie und Dill
Rezept:
1. Bereiten Sie die Füllung. Mash die Butter. Grind Knoblauch. Nüsse zerkleinern. Fügen Sie Petersilie, Knoblauch, Salz, Butter, Ei. Alle gründlich.
2. Hähnchenfilet leicht schlagen aus. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze mit anderen Gewürzen abschmecken. Legen Sie die Füllung in der Mitte eines jeden Stückes. Randverbund Holzspieße. In Form von Schnitzel.
3. panierte Schnitzel in Brotkrumen vorbereitet. Fry auf beiden Seiten goldbraun braten.
4. auf einem Teller bereit Koteletts setzen. Garnieren Sie mit frischen Kräutern und Tomaten.
Fast Schnitzel
Produkte:
Schweinefleisch - von 500 bis 600 Gramm
Zwiebeln - 1 Kopf
W Eier
3 Esslöffel Stärke
3 EL Mayonnaise
Gewürze nach Geschmack
Frieren Sie das Fleisch, so dass Sie leicht in kleine Würfel schneiden, aber ich fast soeben einen Bogen, aber es ist rein auf den Geschmack, wie man will, weiter gegeben und gemischt, Eier, Stärke, Mayonnaise.
Und nicht in einer Pfanne erhitzen und im Ofen für Kuchen gekocht, in solchen Spezialsilikonformen und sogar Käse früher an der Spitze ..
lustig passiert - gebratenen Kruste auf der Außen- und Innenseite sanft duft myasko ..
Nun, wenn dies ohne Schimmel, nur in einer Pfanne
PS: aufgrund Mayonnaise myasko wie mariniert und im Kühlschrank für ein paar Tage gelagert werden, und beim Kochen, aufgrund uzharivaetsya Stärke nicht, im Gegenteil, steigt und Burger erhalten zart und luftig.
Guten Appetit !!!
?Fishcake
1 kg Weißfischfilets (Ich nehme immer Kabeljau)
300-400 g Fett Speck
2 Eier
4-5 Scheiben Brot
2/3 Tasse Milch (kann 10% Creme zu nehmen, vor allem wenn Sie genug Speck haben)
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
Pflanzliches Fett
Laib Brot in Milch eingeweicht, leicht zerdrücken, dass sie gleichmäßig verteilt (Ich schlage vor, eine kleine Menge von Milch, aber in Wirklichkeit ist es gerade genug, um nicht dann rollen "drücken"). Zwiebeln gereinigt, in Scheiben, Schweinefleisch und Fisch geschnitten und in kleine Stücke schneiden. Schleifen Sie alles in einem Fleischwolf: Fische im Wechsel mit Speck, dann Zwiebeln, dann rollen (am Ende, können Sie einen Cracker oder eine Kartoffel, die aus dem Mahlwerk alle "ohne Vorbehalt" bekommen hat überspringen). Fügen Sie gehackte Eier, Salz, Pfeffer, gründlich gemischt. Form Pastetchen mit nassen Händen, braten in Pflanzenöl (auf einem vor beheizten Pfanne) bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Es schmeckt am besten mit Kartoffelpüree. Guten Appetit!
Buletten aus Krabben-Sticks
Zutaten:
- 150-200 gr. Krabben-Sticks
- 1 Schalotte
- 1 Karotte
- 1 Ei
- 2-3 EL. EL Milch
- Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Zubereitung:
1. Grind in einem Mixer Krabben-Sticks,
fein hacken Sie die Schalotten, Rost Karotten.
2. Mix in eine homogene Hackfleisch gehackt Sticks, Zwiebel, Karotte, Ei, Milch, und Semmelbrösel.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bilden Sie die Frikadellen.
5. Braten Sie Frikadellen auf beiden Seiten knusprig.
?Buletten UNTER Mäntel
* 1 kg. Hackfleisch Türkei (I in der Regel kochen der Brust und Oberschenkel Filets 1: 1)
* 2 Eier
* 0, 5 Weißbrote (ohne Kruste)
* 2 EL. l. Mayonnaise
120 ml Milch *
* Salz und Pfeffer
* 50 g tverdrgo Käse (zum Füllen)
* 50 g Butter
* 200 g tverdogo Käse (zum Bestreuen)
* 2 Tomaten
* Pflanzenöl
* Ein wenig Mayonnaise für die Bewässerung
Fleisch waschen, trocknen und Kotelett vom Prozessor.
Laib Brot in Milch eingeweicht, wird auch durch den Prozessor übergeben, mischen mit Hackfleisch, fügen Sie die Eier, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
Gut mischen.
Käse und Butter in Würfel schneiden zum Füllen (Ich habe diesen Betrag von Hackfleisch Frikadellen drehte zehn).
Feuchten Händen, um einen Ball von Füllung zu bilden, zerdrücken, so dass die Form eines Kreises. In den Mittelpunkt stellen Käse, Butter und Käse. Zaschipnut Rand.
Fry Pasteten in Pflanzenöl goldbraun (nicht bis sie weich sind, nur ein paar Minuten auf jeder Seite).
Falten in der Form Pasteten.
Öl, das gebratene Schnitzel in eine Form gegossen, um Schnitzel ist, fügen Sie ein wenig Wasser vorhanden ist leer.
Schneiden Sie Tomaten in dünne Scheiben schneiden, auf der Oberseite der Pasteten setzen.
Den Käse reiben auf feinstem terke und legte auf der Tomaten, drücken Sie ein wenig die Hand.
Streuen Sie die Oberseite mit Mayonnaise.
Backen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 45 -50 Minuten auf mittlerer Stufe.
Hähnchen Kievski
1 Hähnchenbrust
50 Unzen Butter
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL. Teelöffel fein gehackter Dill
0.5 tsp. Salz
Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Eier
Mehl
Paniermehl
pflanzliches Öl zum Braten
In Butter (leicht aufgeweicht), um durch Knoblauchpresse drücken, mit Salz, Pfeffer und Dill, alles gut umrühren und mit einer Gabel zerdrücken, in den Kühlschrank zu entfernen das Öl.
Brust, in 2 Hälften schneiden, schneiden Sie ein kleines Stück von jedem Teil (er scheint zu versuchen, sich zu trennen), werden diese 2 Stück noch auf die Seite zu entfernen.
Busen stoßen die ersten Hammer durch den Film, nicht viel zu schlagen, man aufpassen, nicht, um das Fleisch zu reißen, und dann, wenn sie schon ein wenig flach schlagen sich die glatte Seite des Hammers, drehen Sie das Stück von einer Seite zur anderen, Kredit glätten mit einem Nudelholz durch den Film, als ob auf glatten bis Filets nicht wird eine breite, flache Stück sein.
Auf die gleiche Weise zu bekämpfen kleine Stücke schneiden und zu glätten.
Chilled Butter 2 oval geformte Stück. In der Mitte einer Hälfte einer Brust setzen Öl, Deckel mit einem kleinen Stück Filet, was eine gute Hand, schalten Filets wieder zu fassen, die Haupt-Klemmenden, aber nicht, um sie im Inneren stecken, dann biegen Sie beim zweiten Mal, erhalten Sie eine ovale Patty. Nur eine zweite Form Patty.
In einer Schüssel die Eier zerbrechen, rühren sie mit einer Gabel, gießen Sie das Mehl in eine andere, ein Drittel Cracker.
Patty drücken Sie sie fest auf allen Seiten, Handflächen, Walzenpressen, zuerst in Mehl, dann tauchen im Ei, in Krümel zu verschieben, zu diesem Zeitpunkt Sie Ihre Hände zu waschen und trocknen, um Kekse werden nicht an den Händen kleben müssen.
Kotelett gute Rolle in Paniermehl, versucht, alle Risse, gut gedrückt Hände zu versiegeln.
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