Zucchini Pasteten.
Zutaten:
Zucchini - 300 g.
Zwiebeln - 1 Zehe
geriebenem Parmesan - 40 gr.
Petersilie und Minze gehackt - 1 EL. Löffel
Ei - 1 St.
geriebene Muskatnuss - 1 Prise
Weizen Mehl, Grieß - 2 EL. Löffel
Backpulver für den Teig - 1 Prise
Paniermehl - 2 EL. Löffel
Olivenöl - 2 EL. Löffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
Meersalz
Tzatziki - 4 EL. Löffel
Zubereitung:
Zucchini Rost auf einer groben Reibe, Zwiebeln in Scheiben schneiden. Gemüse mit Salz und falten in ein Sieb, um Glas zu viel Flüssigkeit. Vorbereitet Gemüse, Kräuter, Käse, Ei, Muskat, Mehl und Backpulver mischen und die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer. Wenn der Teig zu flüssig, ein wenig Mehl. Form von Pflanzenmasse kleine Pasteten und brate sie in Butter für 2-3 Minuten auf jeder Seite. Bereit Koteletts setzen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu absorbieren. Heiß servieren mit Tzatziki Sauce.
Guten Appetit!
Squash, Huhnkoteletts.
3-4 Portionen:
Huhn - 300g
Zucchini (Zucchini) - 300g
Ei - 1 St.
Mehl - 2 EL (Keine Dias)
Salz und Pfeffer
pflanzliches Öl zum Braten
Zubereitung:
Hähnchenfilet mit Seiten von etwa 0, 5 cm in kleine Würfel schneiden.
Zucchini klar die Haut, reiben auf einem Medium Reibe, Squeeze.
Egg leicht mit einer Gabel geschlagen.
Kombinieren Sie Hähnchen, Zucchini, Ei-Mix, das Mehl (Mehl kann statt Semmelbrösel verwendet werden), Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf einem erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl Verbreitung von Hackfleisch Frikadellen geformt.
Fry bei großer Hitze mit 2 Seiten, bis gekocht (5 Minuten).
Feuer nachgelassen und halten Burger unter dem Deckel 3-4 Minuten.
Es stellt sich heraus, sehr zart, saftig und nicht zu kalorienreiche.
?Buletten ungewöhnlich, aber sehr lecker
Für die Fleischbällchen: Hackfleisch - 300 gr, 3-4 Knoblauch Zahn, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken, saure Sahne, 1 EL. l.
Füllung:. 100 Gramm Champignons, Zwiebel, 2 gekochte Eier, Sauerrahm 2 Stunden L., Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Pfannkuchen: 1 Ei
Das erste, was bei der Vorbereitung Burger - Füllung. Diese Pasteten nicht bulochke hinzuzufügen, in Milch eingeweicht
Nehmen Sie die üblichen Hackfleisch und die Gewürze nur: geriebenem Knoblauch, Salz und Gewürze,
für Saftigkeit fügen Sie einen Esslöffel saure Sahne. Gut mischen, Abstoßen der Schüssel.
Aufgeteilt in 2 Teile, Form Pasteten und zu glätten.
Fry Pastetchen mit 2 x Seiten, bis gekocht.
Unsere Burger sind bereit, im Prinzip seien sie schon essen, kochen die Kartoffeln für die Beilage oder makaronchiki, aber wir sind nicht so einfach und gleichzeitig werden wir nicht aufhören, und gehen Sie vor, und wir werden vorbereitet - die interessantesten - Füllung für unsere Burger.
Für die Füllung braten Sie die gehackte Zwiebel und Champignons gar dünsten, salzen und pfeffern.
Sauerrahm, Eier, gut mischen.
Rohes Ei Schneebesen, Backen Pfannkuchen, in Streifen schneiden. Füllung in zwei Hälften gespalten. An jedem Schnitzel legen Füllung oben auf Pfannkuchen. Servieren Sie mit jeder Beilage.
Hier sind unsere ungewöhnliche Burger und fertig !!!
Dietary Huhnkoteletts im Ofen
Zutaten:
gehacktem Hühnerfleisch - 500 g;
Zucchini - 1/2 klein (250 g);
fettarmen Quark (I 1, 8%) - 100 g;
Ei - 1 Stück;
Maisstärke - 1 EL;.
Knoblauch - 2 Zehen;
Dill - Strahl;
Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer.
Drei Zucchini auf einem feinen Reibe. Wenn er jung ist, wie in meinem Fall, dass zusammen mit der Haut und Samen (es gibt fast keine).
Wringen Sie die Flüssigkeit aus dem geriebenen Zellstoff.
Mischen Sie mit Hackfleisch.
Fügen Sie den Quark.
Dann wird die Stärke.
Dann mischen Sie gut mit dem Ei. Hackfleisch wird sofort weicher.
Zusammendrücken in der gehackten Knoblauch und den fein gehackten Dill.
Gut mischen, salzen und pfeffern.
Wieder einmal kneten Füllung.
Wurde abgedeckt Backblech mit Folie.
In kaltem Wasser Hände bilden Pastetchen zu 2-2, 5 cm dick und legen Sie die Folie eingeweicht. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen geschoben 30-35 Minuten (bei mir waren 35). Konvektion + Grill. Im Prozess des Kochens drehe ich die Pfanne, weil der Ofen bäckt ungleichmäßig.
Am Ende der Kochzeit, schalten Sie das Gerät und lassen Sie die Burger in 15 Minuten, so dass sie nicht alle ihre Säfte verloren.
Sie erhalten eine goldene Farbe und erstaunlich saftig. Sehr gut von der Folie Spachtel getrennt.
Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Beilage. Unvorstellbar lecker!
Guten Appetit!
?Hähnchenfilet mit Haferflocken
Zutaten:
gehacktem Hühnerfleisch (Oberschenkel und Brust Hälften) - 1 kg
Haferflocken
(Ich habe einen Nordic "Haferflocken mit Haferkleie") - 50 g
Naturjoghurt trinken - 150-180 g
Zwiebeln - 1 St.
Hühnerei - 1 St.
Gewürze, Salz - nach Geschmack
Herstellungsverfahren:
Haferflocken gießen Joghurt und mischen. Joghurt sollte ausreichen, um Flocken eingeweicht werden, und es gab keine trockenen Klumpen und mehr Füllung muss nicht Hackfleisch Flüssigkeit fehlgeschlagen. Lassen Sie für 20 Minuten quellen lassen. Statt Haferflocken, nehme ich multizlakovye manchmal. Auch lecker erhalten. Die Hauptsache, die Flocken waren von guter Qualität. Ich, zum Beispiel, sehr ähnlich wie Flocken Finnmark "Nordic"
In gehacktem Hühnerfleisch legen Sie die gehackte Zwiebel, Ei und Flocken in Joghurt, Gewürze und Salz abschmecken. Glatt rühren, gut zur Abwehr der Füllung, dann hackt wird weicher. Verlassen Sie die Füllung in den Kühlschrank für 15-20 Minuten, um Burger leicht gebildet.
Um Frikadellen bilden (möglich, in Paniermehl rollen, aber ich ohne sie), in einer Form, mit Grenzen gesetzt, leicht gefettet raffinierten Pflanzenöl.
Backen im Ofen bei 200 c. 20 Minuten, dann entfernen, mit heißem Wasser in Form von 2 cm, die Hitze auf 180 gr reduzieren. und backen für weitere 20 Minuten goldbraun backen.
Zusammen mit Schnitzel Ich backe oft Scheiben Paprika und Brokkoli und Blumenkohl, Tomaten und Karotten, auch im Zuge sind, wie Sie sehen können :)
Sie können 10 Minuten vor Ende der Garzeit in der von Koteletts Sahne oder Sauerrahm mit Senf gewonnen Saft mischen, sobald die Sauce und Willen.
Hähnchenfilet in Französisch
Zutaten:
-900 Gr Hähnchenbrust Brust
-5 Eier
-1 Esslöffel Mayonnaise
-2 Esslöffel Mehl mit Rutsche
1/2 grüne Zwiebeln
-hydrochloric, Pfeffer
-Rastitelnoe Oil
Zubereitung:
Hühnerbrust etwa 5 x 5 mm in kleine Würfel schneiden. Salz und Pfeffer, legen Sie die Eier und Mayonnaise, gut mischen. Gehackte Zwiebeln und Mehl, nochmals durchrühren. Die Konsistenz des Teiges sollte ähnlich der Teig sein. Auf einem erhitzten Pfanne einen Esslöffel und braten auf beiden Seiten verteilt.
Vegetarische Burger
Zutaten:
- Kohl - 800 Gramm
- Milch - 1 Tasse
- Butter - 70 g
- Griess - 4 EL. Löffel
- Paniermehl - 3 EL. Löffel
- Pflanzenöl - 1/3 Tasse
- Saure Sahne - 150 Gramm
- Salz - 1 Stück (nach Geschmack)
- Anzahl der Portionen: 3
Zubereitung:
Fein hacken Kohl. Füllen Sie die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Stücke von Butter. Als nächstes stellen Sie den Kohl in einen Topf geben und köcheln lassen, überdacht, für 7 Minuten. Dann fügen Sie den Grieß. Gut mischen, so dass keine Klumpen gebildet. Bedecken Sie 10 Minuten kochen lassen. Bereiten Sie die Massen müssen Salz hinzufügen, umrühren, abkühlen lassen, in Pasteten unterteilt Rolle in Paniermehl wenden und in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Sauerrahm. Guten Appetit!
Buchweizen-Burger mit Pilzen (fleischlos)
Zutaten:
1 Tasse Buchweizen
200 bis 300 Gramm Pilze (Champignons)
1 Zwiebel
1 Karotte
100 Gramm Roggenbrot
Knoblauch, Kräutern, Salz, Gewürze "Für Hackfleisch"
Zubereitung:
1. Gekochter Buchweizen cool. Pilze braten in Pflanzenöl mit Zwiebeln und Karotten.
2. Schließen Sie den Buchweizen und gebratenen Champignons, fügen Sie die eingeweichten Brot, Gewürze und Kräuter, mischen (man kann in einem Mixer).
3. Stellen Buchweizen mince Pasteten und Roll in Paniermehl. Fry in Pflanzenöl.
Sauce für Koteletts: lean "Bechamel"
Wie zu kochen die Sauce:
50 g Mehl in etwas Wasser und braten Gewicht von Mehl in der Pfanne verdünnt, bis das Mehl nicht die Farbe ändern. In der Sauce, Salz, Muskatnuss und einen Teelöffel Zitronensaft.
?Schnitzel mit HUHN
... Ist es lecker!)
Zutaten:
-►kurinoe Filets
-►syr
-►kabachok
-►bolgarsky Pfeffer
-►yaytso
-►muka
-►sol Und Pfeffer - nach Geschmack,
-►rastitelnoe Öl zum Braten
Alle Zutaten werden in etwa gleichen Mengen aufgenommen.
Hähnchen, Paprika und Zucchini in kleine Stücke geschnitten, Käse Rost.
Kneten Sie den gehacktem Hühnerfleisch, Gemüse, Käse, Mehl und Eiern. Salz und Pfeffer nach Geschmack ,.
Gehacktes Form Pasteten und braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten.
Bereit Schnitzel serviert mit Beilage und Gemüse.
Hähnchenfilet mit Pilzen
Zutaten:
Huhn 350-400 g
200-250 g frische Champignons
Zwiebel (optional)
Ei 1-2 Stk.
Sauerrahm 2-3 EL. l.
Stärke 1 EL. l.
Dill (Sie trocknen kann)
1 Knoblauchzehe
Salz
pfeffer
Zubereitung:
Hühnerbrust in nicht zu klein, kleine Stücke schneiden. Champignons in Würfel schneiden. Wenn Sie sich entscheiden, um die Zwiebel hinzufügen, die kleine Zwiebel, fein gehackt. Vol Pilzen sollte 2/3 der Fleischmenge (sie stark uzharivayutsya) sein.
Eier, Dill (ich trocken), Stärke und Sauerrahm, gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. All-Mix und in der Kälte stellen für 30 Minuten. Schnitzel verteilt einen Esslöffel, kurz anbraten auf beiden Seiten, unter dem Deckmantel.
?Ein Burger war gegangen, und schreien, als ob sie ein Schwein gestohlen hatte ...
Schnitzel unter einem Pelzmantel
... Yummy!
Zutaten:
-►Farsh (Türkei) - 1 kg
-►Yaytso Chicken - 2 Stück
-►Baton (Weiß, keine Kruste) - 0, 5 Stück
-►Mayonez (Für Füllung + ein wenig Bewässerung) - 2 EL. l.
-►Moloko - 120 ml
-►Sol
-►Perets
-►Syr Hard (für die Füllung - 50 g zum Bestreuen - 200 g) - 250 g
-►Maslo Butter - 50g
-►Pomidor - 2 Stück
-►Maslo Gemüse
Zubereitung:
Koche ich in der Regel die Füllung aus der Brust und Oberschenkel Filets 1: 1. Fleisch waschen, trocknen und Kotelett vom Prozessor.
Laib Brot in Milch eingeweicht, wird auch durch den Prozessor übergeben, mischen mit Hackfleisch, fügen Sie die Eier, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
Gut mischen (ich habe diese Menge an Hackfleisch Frikadellen drehte zehn).
Käse und Butter in Würfel zum Füllen geschnitten.
Feuchten Händen, um einen Ball von Füllung zu bilden, zerdrücken, so dass die Form eines Kreises. In den Mittelpunkt zu stellen und Käse - Öl. Zaschipnut Rand.
Fry Pasteten in Pflanzenöl goldbraun (nicht bis sie weich sind, nur ein paar Minuten auf jeder Seite). Falten in der Form Pasteten. Öl, die Buletten sind, gießen Sie in die Form zu Schnitzel, ein wenig Wasser vorhanden ist leer.
Schneiden Sie Tomaten in dünne Scheiben schneiden, auf der Oberseite der Pasteten setzen. Den Käse reiben auf feinstem terke und legte auf der Tomaten, drücken Sie ein wenig die Hand. Streuen Sie die Oberseite mit Mayonnaise. Backen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 45-50 Minuten auf einem moderaten Niveau.
Gute Appetit :)
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