Ukrainischer Borschtsch

Durch Borschtsch kann Knödel eingereicht werden, aber wenn nicht, ist es gut geeignet, in Sonnenblumenöl Schwarzbrot gebraten, mit Knoblauch eingerieben. Füllen Sie den Suppe mit saurer Sahne oder Mayonnaise zu schmecken. Sehr nahrhaft und lecker.

Zutaten:

Knochen mit Fleisch,
Rüben,
kartoffel,
frischer Kohl,
zwiebel,
karotte,
Mehl (wichtig!)
Essig (wichtig!)
Tomatenmark (Sauce)
Sonnenblumenöl
knoblauch,
pfeffer,
Gewürze.

Zubereitung:

1. Borsch ebenso schmackhaft und nahrhaft wie Fleischbrühe und die übliche Wasser. Im ersten Fall, kochen die Knochen mit Fleisch und eine halbe Stunde, vergessen Sie nicht, um den Schaum von der Oberfläche in regelmäßigen Abständen zu entfernen.

2. Als nächstes werden in Brühe oder in einem kochenden Wasser zu werfen die üblichen Kartoffeln, nach 10 Minuten in mittelgroße Stücke, mit Salz geschnitten. Nach weiteren 10 Minuten, werfen fein gehackt Julienne frischem Kohl. Während all dieses Zeug gar ist, bereiten gebraten: Rote Beete und Karotten auf einer groben Reibe drei (statt in Streifen schneiden, wie er üblicherweise angegeben!), Gießen Sie in die Pfanne mit der beheizten Sonnenblumenöl, ein wenig Ragout, fügen Sie dann wieder gute Qualität dicke Tomatensoße (nicht Ketchup) und füllen Sie es ein wenig Essig (1 Esslöffel Essig zu 8 Liter Borschtsch), rühren und kochen für weitere 5 Minuten. Füllen Sie diese Masse Suppe.

3. Als nächstes wird ein Paar fein geschnittenen Zwiebeln, braten sie in Sonnenblumenöl goldbraun, dann wieder zwei Esslöffel Mehl, passeruem wenn zu dick, die Sie in die Pfanne ein paar Esslöffel Kochen Borschtsch, nur 1 Minute heraus zu setzen und gießen Sie in die Pfanne gießen kann. Fügen Sie, falls erforderlich, mehr Salz, Pfeffer (schwarzer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, rot, ein paar Lorbeerblätter - alle schmecken).

4. Am Ende eines hacken Suppe Knoblauch und fein gewürfelt Speck ohne Fleisch. Kochen Sie für 10 Minuten, schalten Sie, Deckel und lassen Sie stehen für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht zu Borschtsch in den Kühlschrank geben und essen am Nachmittag oder Abend).

Guten Appetit!

Ukrainischer Borschtsch

Durch Borschtsch kann Knödel eingereicht werden, aber wenn nicht, ist es gut geeignet, in Sonnenblumenöl Schwarzbrot gebraten, mit Knoblauch eingerieben. Füllen Sie den Suppe mit saurer Sahne oder Mayonnaise zu schmecken. Sehr nahrhaft und lecker.

Sie benötigen:

Knochen mit Fleisch,
Rüben,
kartoffel,
frischer Kohl,
zwiebel,
karotte,
Mehl (wichtig!)
Essig (wichtig!)
Tomatenmark (Sauce)
Sonnenblumenöl
knoblauch,
pfeffer,
Gewürze.

Wie zu kochen:

1. Borsch ebenso schmackhaft und nahrhaft wie Fleischbrühe und die übliche Wasser. Im ersten Fall, kochen die Knochen mit Fleisch und eine halbe Stunde, vergessen Sie nicht, um den Schaum von der Oberfläche in regelmäßigen Abständen zu entfernen.

2. Als nächstes werden in Brühe oder in einem kochenden Wasser zu werfen die üblichen Kartoffeln, nach 10 Minuten in mittelgroße Stücke, mit Salz geschnitten. Nach weiteren 10 Minuten, werfen fein gehackt Julienne frischem Kohl. Während all dieses Zeug gar ist, bereiten gebraten: Rote Beete und Karotten auf einer groben Reibe drei (statt in Streifen schneiden, wie er üblicherweise angegeben!), Gießen Sie in die Pfanne mit der beheizten Sonnenblumenöl, ein wenig Ragout, fügen Sie dann wieder gute Qualität dicke Tomatensoße (nicht Ketchup) und füllen Sie es ein wenig Essig (1 Esslöffel Essig zu 8 Liter Borschtsch), rühren und kochen für weitere 5 Minuten. Füllen Sie diese Masse Suppe.

3. Als nächstes wird ein Paar fein geschnittenen Zwiebeln, braten sie in Sonnenblumenöl goldbraun, dann wieder zwei Esslöffel Mehl, passeruem wenn zu dick, die Sie in die Pfanne ein paar Esslöffel Kochen Borschtsch, nur 1 Minute heraus zu setzen und gießen Sie in die Pfanne gießen kann. Fügen Sie, falls erforderlich, mehr Salz, Pfeffer (schwarzer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, rot, ein paar Lorbeerblätter - alle schmecken).

4. Am Ende eines hacken Suppe Knoblauch und fein gewürfelt Speck ohne Fleisch. Kochen Sie für 10 Minuten, schalten Sie, Deckel und lassen Sie stehen für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht zu Borschtsch in den Kühlschrank geben und essen am Nachmittag oder Abend).

Guten Appetit!

Ukrainischer Borschtsch

Zutaten (pro 5 Liter Wasser):
Fleisch - von 600 bis 700 g (besten Schweinerippchen)
Kartoffeln - 2-3 Stück,
Rüben - ein kleines Stück,
Zwiebeln - 2 Stück,
Karotten - 2 Stück,
Tomatenmark - 2 Esslöffel,
Tomaten - 2-3 Stück,
Pfeffer - 1 PC,
Kraut, Gemüse,
ein kleines Stück Speck,
1 Knoblauchzehe, Salz

Zubereitung:
Das Fleisch, in einem Kochtopf zu waschen, mit kaltem Wasser bedecken und kochen, bis sie weich sind. Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Brühe legen. In einer Pfanne braten Sie die Rüben in Streifen schneiden. Fügen Sie die Zwiebel, gewürfelt, und Karotten. Goldbraun braten.

Fügen Sie das Tomatenmark und Tomaten gerieben (ohne Haut). Nach ein wenig Tomaten zagusteyut gießen Sie ein Glas Brühe. Es auch Paprika, gehackt kubikami.Protushivaem 10 Minuten hinzuzufügen.

Inzwischen shinkuem Kohl und in den Brei. Kartoffeln sind fast fertig - zazharku in die Brühe legen, kochen - fügen Sie eine Menge Grün (Petersilie, Dill - so jemanden).

Geben simmer für ungefähr 5 Minuten und dann - das ist das wichtigste Geheimnis - wir nehmen ein kleines Stück Speck und Schnittlauch, in einem Mörser pulverisiert, und werfen in der Suppe. Sofort ab.