Zephyr GOST aus chadeykaZutaten: 250g Apfelmus (4 Äpfel) 250g Zucker 1-Protein 1 Päckchen Vanillezucker Sirup: 475g Zucker 160 g Wasser 8 g Agar (4 TL keine Dias) vk.com/wall-32231484_19095
Zephyr GOST
Zutaten:
250g Apfelmus (4 Äpfel)
250g Zucker
1-Protein
1 Päckchen Vanillezucker
Sirup:
475g Zucker
160 g Wasser
8 g Agar (4 TL keine Dias)
Also, zunächst einmal genießen in Agar im Rezept angegebenen Menge Wasser. Äpfel backen. Es ist möglich und in der Mikrowelle: halbieren, die Kerne entfernen, setzen Sie sich auf den Teller, der Backzeit in Minuten an, die der Anzahl der Äpfel in Stücke schneiden.
Jetzt können Sie mit einem Löffel zu kratzen die Zellstoff aus Häuten gebacken. Der einfachste Weg, um zu erhalten eine glatte Püree mit einem Mixer oder reiben Püree durch ein Sieb. Jetzt eine warme Püree, Zucker und Vanillezucker und lassen Sie sich für eine Stunde, bis cool.
Soaked Agar in Brand gesetzt und fast zum Kochen bringen, um das Agar aufzulösen. Rühren Sie den Zucker. Gut umrühren, zum Kochen bringen unter Rühren und bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten, bis die Temperatur des Sirups wird nicht 110C.
Spatel angehoben Sirup, schleppt einen dünnen Faden. Beiseite den Sirup, bis sie leicht gekühlt.
Fügen Sie den gekühlten Püree und schlagen, bis polbelka Aufhellung, das restliche Protein und schlagen, bis flauschigen Teig.
Fangen Sie an, in dünnem Strahl leicht abgekühlt gießen, aber immer noch heißen Sirup. Hören Sie nicht zu schlagen!
Nach dem Hinzufügen der Sirup Schneebesen für ein paar Minuten, muss die Masse wie für viele Baiser sein. Nehmen Sie eine große Schüssel, erhöht die Masse des Volumens !!
Übertragen Sie schnell Gewicht in einer vorbereiteten kornetik mit einer Düse und Transplantation zefirinki auf Backpapier. Es wird etwa 60 Stück, so bereiten viel Platz!
Beachten Sie, dass das Produkt bereits Agar bei 40 ° C eingefroren, also erwarten Sie nicht eine Paste hinterlegt! Lassen Sie für einen Tag auf dem Tisch in einem ziemlich warmen Ort. Während dieser Zeit stabilisiert und Marshmallows auf eine dünne Zuckerkruste. Mit Puderzucker.
Schließen zefirinki Paare. Stützen ihre klebrig, so dass sie problemlos zusammenhalten
Zephyr GOSTZutaten: 250g Apfelmus (4 Äpfel) 250g Zucker 1-Protein 1 Päckchen Vanillezucker Sirup: 475g Zucker 160 g Wasser 8 g Agar (4 TL keine Dias) Zubereitung: 1. Das erste, was zu genießen Agar im Rezept angegebenen Menge Wasser. Äpfel backen. Es ist möglich und in der Mikrowelle: halbieren, die Kerne entfernen, setzen Sie sich auf den Teller, der Backzeit in Minuten an, die der Anzahl der Äpfel in Stücke schneiden. 2. Nun Löffel auskratzen kann das Fruchtfleisch von Skins gebacken. Der einfachste Weg, um zu erhalten eine glatte Püree mit einem Mixer oder reiben Püree durch ein Sieb. Jetzt eine warme Püree, Zucker und Vanillezucker und lassen Sie sich für eine Stunde, bis cool. 3. getränkt Agar in Brand gesetzt und fast zum Kochen bringen, um das Agar aufzulösen. Rühren Sie den Zucker. Gut umrühren, zum Kochen bringen unter Rühren und bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten, bis die Temperatur des Sirups wird nicht 110C. 4. Spatel angehoben Sirup, schleppt einen dünnen Faden. Beiseite den Sirup, bis sie leicht gekühlt. 5. Fügen Sie die gekühlt Püree und schlagen, bis polbelka Aufhellung, das restliche Protein und schlagen, bis flauschigen Teig. 6. Beginnen Sie einen dünnen Strahl leicht abgekühlt gießen, aber immer noch heißen Sirup. Hören Sie nicht zu schlagen! 7. Nachdem Sie den Sirup Schneebesen für ein paar Minuten hinzufügen, muss die Masse wie für viele Baiser sein. Nehmen Sie eine große Schüssel, erhöht die Masse des Volumens !! 8. Setzen Sie schnell den Massen in einer vorbereiteten kornetik mit einer Düse und Transplantation zefirinki auf Backpapier. Es wird etwa 60 Stück, so bereiten viel Platz! 9. Denken Sie daran, dass das Produkt bereits Agar bei 40 ° C eingefroren, also erwarten Sie nicht eine Paste hinterlegt! Lassen Sie für einen Tag auf dem Tisch in einem ziemlich warmen Ort. Während dieser Zeit stabilisiert und Marshmallows auf eine dünne Zuckerkruste. Mit Puderzucker. 10. Schließen Sie zefirinki Paare. Stützen ihre klebrig, so dass sie problemlos zusammenkleben. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
?Zephyr GOST aus chadeykaZutaten: 250g Apfelmus (4 Äpfel) 250g Zucker 1-Protein 1 Päckchen Vanillezucker Sirup: 475g Zucker 160 g Wasser 8 g Agar (4 TL keine Dias) vk.com/wall-32231484_237743Also, zunächst einmal genießen in Agar im Rezept angegebenen Menge Wasser. Äpfel backen. Es ist möglich und in der Mikrowelle: halbieren, die Kerne entfernen, setzen Sie sich auf den Teller, der Backzeit in Minuten an, die der Anzahl der Äpfel in Stücke schneiden. Jetzt können Sie mit einem Löffel zu kratzen die Zellstoff aus Häuten gebacken. Der einfachste Weg, um zu erhalten eine glatte Püree mit einem Mixer oder reiben Püree durch ein Sieb. Jetzt eine warme Püree, Zucker und Vanillezucker und lassen Sie sich für eine Stunde, bis cool. Soaked Agar in Brand gesetzt und fast zum Kochen bringen, um das Agar aufzulösen. Rühren Sie den Zucker. Gut umrühren, zum Kochen bringen unter Rühren und bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten, bis die Temperatur des Sirups wird nicht 110C. Spatel angehoben Sirup, schleppt einen dünnen Faden. Beiseite den Sirup, bis sie leicht gekühlt. Fügen Sie den gekühlten Püree und schlagen, bis polbelka Aufhellung, das restliche Protein und schlagen, bis flauschigen Teig. Fangen Sie an, in dünnem Strahl leicht abgekühlt gießen, aber immer noch heißen Sirup. Hören Sie nicht zu schlagen! Nach dem Hinzufügen der Sirup Schneebesen für ein paar Minuten, muss die Masse wie für viele Baiser sein. Nehmen Sie eine große Schüssel, erhöht die Masse des Volumens !! Übertragen Sie schnell Gewicht in einer vorbereiteten kornetik mit einer Düse und Transplantation zefirinki auf Backpapier. Es wird etwa 60 Stück, so bereiten viel Platz! Beachten Sie, dass das Produkt bereits Agar bei 40 ° C eingefroren, also erwarten Sie nicht eine Paste hinterlegt! Lassen Sie für einen Tag auf dem Tisch in einem ziemlich warmen Ort. Während dieser Zeit stabilisiert und Marshmallows auf eine dünne Zuckerkruste. Mit Puderzucker. Schließen zefirinki Paare. Stützen ihre klebrig, so dass sie problemlos zusammenkleben.
kochen Sie es!
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