Cocoa zefirkami (Eibisch)

Zutaten:
Gelatine 25 g
1 Tasse Wasser
Mais-Sirup 1 Tasse
¼ TL Salz
Vanilleextrakt 1 Esslöffel
Zuckerwaren 40 g
¾ Tasse Milch
Schlagsahne 2 Esslöffel
Kakaopulver 1, 1 TL
Zucker Vanille 0, 3 TL
Zucker 1 Tasse 6
Dunkle Schokolade 1 Stück

Zubereitung:
1. Füllen Sie die Gelatine halbe Tasse Wasser für 15 Minuten und quellen gelassen.
2. Bereiten Sie den Sirup durch Mischen von 1, 5 Tassen Zucker, Maissirup, Salz und einer halben Tasse Wasser in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die Hitze und kochen, bis der Sirup nicht 240 Grad zeigt das Thermometer für Süßigkeiten (in den Augen - alles in ca. 8 Minuten vorbei). Vom Herd nehmen.
3. Ein dünner Strahl gießen Sie langsam den Zuckersirup was in der gelösten Gelatine, schlagen mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Schrittweise Erhöhung der Geschwindigkeit, Schneebesen die Mischung, bis dicke Masse. Es dauert 15 Minuten. Fügen Sie die Vanille und schlagen noch eine halbe Minute.
4. großzügig bestreuen Auflaufform (Sie können - mit einer Folie abgedeckt) mit Puderzucker und breitete sie fertig Masse. Glätten Sie das obere und mit Puderzucker bestreuen. Über Nacht bei Raumtemperatur stehen.
5. Wenn die Mischung härtet in der viskosen Masse, mit Pulverform auf einem Brett bestreut Umwälzung und schneiden oder einfache quadratische Marshmallow. Großzügig streuen sie mit Puderzucker.
6. Bereiten Kakao (Anteil gegeben, um ein Glas zu trinken). Wir bringen die Milch zum Kochen bringen, fügen Sie die Kakaopulver, Zucker, Vanille und Brauen.
7. Am unteren Rand der Tasse setzen ein paar Stücke von Schokolade und Kakao gießen. Dekorieren mit Sahne und Marshmallow zefirkami.

Marshmallow-Creme

Vielleicht ist die einfach und schnell zu Creme, die von diesem nicht weniger lecker als die üblichen Sahne zubereiten oder Pudding uns. Marshmallow-Creme zu fast jedem Backen geeignet, und fügen Sie den ursprünglichen Gegensatz zu anderen Geschmack.

Zutaten:

● tatsächlich, Marshmallows - 2-3 Stk.
● Pflaumen. Öl - 100 Gramm
● Mikrowelle
● Mischer

Zubereitung:

Zucker brauchen wir nicht, tun Sie sich zefirki bereits mit seiner Ergänzung. Übrigens, Kinder Creme sah noch attraktiver, können Sie die Farbe durch Zugabe von Lebensmittelfarbe zu ändern.

Öl in kleine Stücke geschnitten. Öl besser nicht ein Bit in den Kühlschrank zu halten, so dass es weicher.

Nahm ein Glas oder eine Tasse und wieder Marshmallows.

Dann senden Sie es in der Mikrowelle. 30-40 Sekunden ist normalerweise ausreichend. Hinweis: Marshmallows anschwellen. Danach schnell herausnehmen und schlugen ihn mit einem Mixer, indem Stücke von Pflaumen. Öl.
Hinzufügen nur die Hälfte des Öls.
Danach müssen Sie unserer Bank mit zefirinkami und maslechkom vodichku in kalte Sahne setzen und weiter wischen, fügen Sie die andere Hälfte des Öls. So schlägt etwa 5 Minuten.

Marshmallow-Creme fertig! Er ist ideal, um, Kekse, Kuchen und Gebäck oladikam. Darüber hinaus wird es gut sein, nicht nur als Füllstoff, aber auch Schmuck, weil es perfekt in Form bleibt und nicht zu verbreiten.

Guten Appetit!

Zephyr Apricot

*****************

Zutaten:

-abrikosy - 200gr.
-sahar - 12 TL
-zhelatin - 1 TL
-yaytso (Protein) - 2 Stck.

Schlagt die Weißen und verbinden sie mit zum Sieden Aprikosenpüree angepasst.

Diese Masse wird eingeführt Zucker, Gelatine in Wasser, umrühren, Verbreitung gelöst oder in Vasen kremanki und gekühlt (besser von einem Konditorspritze hinterlegt).

Die Geschichte der Entstehung der Marshmallow-

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Es war einmal in Russland in den Apfel-Honig gespeichert jemand eingetreten, um zu kochen Apfelmarmelade, würzen Sie es mit Honig. Gefrorene Masse wird in Stücke und trocken verteilt. Dieses Rezept war der Prototyp des modernen Marshmallow. So Süßigkeiten, die Zugabe von Eiweiß und Agar als Stabilisator begann, brachte Süßigkeiten, die die Französisch als "Marshmallow".

Zephyr GOST

Zutaten:

250g Apfelmus (4 Äpfel)
250g Zucker
1-Protein
1 Päckchen Vanillezucker

Sirup:
475g Zucker
160 g Wasser
8 g Agar (4 TL keine Dias)

Zubereitung:

1. Das erste, was zu genießen Agar im Rezept angegebenen Menge Wasser. Äpfel backen. Es ist möglich und in der Mikrowelle: halbieren, die Kerne entfernen, setzen Sie sich auf den Teller, der Backzeit in Minuten an, die der Anzahl der Äpfel in Stücke schneiden.
2. Nun Löffel auskratzen kann das Fruchtfleisch von Skins gebacken. Der einfachste Weg, um zu erhalten eine glatte Püree mit einem Mixer oder reiben Püree durch ein Sieb. Jetzt eine warme Püree, Zucker und Vanillezucker und lassen Sie sich für eine Stunde, bis cool.
3. getränkt Agar in Brand gesetzt und fast zum Kochen bringen, um das Agar aufzulösen. Rühren Sie den Zucker. Gut umrühren, zum Kochen bringen unter Rühren und bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten, bis die Temperatur des Sirups wird nicht 110C.
4. Spatel angehoben Sirup, schleppt einen dünnen Faden. Beiseite den Sirup, bis sie leicht gekühlt.
5. Fügen Sie die gekühlt Püree und schlagen, bis polbelka Aufhellung, das restliche Protein und schlagen, bis flauschigen Teig.
6. Beginnen Sie einen dünnen Strahl leicht abgekühlt gießen, aber immer noch heißen Sirup. Hören Sie nicht zu schlagen!
7. Nachdem Sie den Sirup Schneebesen für ein paar Minuten hinzufügen, muss die Masse wie für viele Baiser sein. Nehmen Sie eine große Schüssel, erhöht die Masse des Volumens !!
8. Setzen Sie schnell den Massen in einer vorbereiteten kornetik mit einer Düse und Transplantation zefirinki auf Backpapier. Es wird etwa 60 Stück, so bereiten viel Platz!
9. Denken Sie daran, dass das Produkt bereits Agar bei 40 ° C eingefroren, also erwarten Sie nicht eine Paste hinterlegt! Lassen Sie für einen Tag auf dem Tisch in einem ziemlich warmen Ort. Während dieser Zeit stabilisiert und Marshmallows auf eine dünne Zuckerkruste. Mit Puderzucker.
10. Schließen Sie zefirinki Paare. Stützen ihre klebrig, so dass sie problemlos zusammenkleben.

Zephyr GOST

Zutaten:

250g Apfelmus (4 Äpfel)
250g Zucker
1-Protein
1 Päckchen Vanillezucker

Sirup:
475g Zucker
160 g Wasser
8 g Agar (4 TL keine Dias)

Zubereitung:

1. Das erste, was zu genießen Agar im Rezept angegebenen Menge Wasser. Äpfel backen. Es ist möglich und in der Mikrowelle: halbieren, die Kerne entfernen, setzen Sie sich auf den Teller, der Backzeit in Minuten an, die der Anzahl der Äpfel in Stücke schneiden.
2. Nun Löffel auskratzen kann das Fruchtfleisch von Skins gebacken. Der einfachste Weg, um zu erhalten eine glatte Püree mit einem Mixer oder reiben Püree durch ein Sieb. Jetzt eine warme Püree, Zucker und Vanillezucker und lassen Sie sich für eine Stunde, bis cool.
3. getränkt Agar in Brand gesetzt und fast zum Kochen bringen, um das Agar aufzulösen. Rühren Sie den Zucker. Gut umrühren, zum Kochen bringen unter Rühren und bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten, bis die Temperatur des Sirups wird nicht 110C.
4. Spatel angehoben Sirup, schleppt einen dünnen Faden. Beiseite den Sirup, bis sie leicht gekühlt.
5. Fügen Sie die gekühlt Püree und schlagen, bis polbelka Aufhellung, das restliche Protein und schlagen, bis flauschigen Teig.
6. Beginnen Sie einen dünnen Strahl leicht abgekühlt gießen, aber immer noch heißen Sirup. Hören Sie nicht zu schlagen!
7. Nachdem Sie den Sirup Schneebesen für ein paar Minuten hinzufügen, muss die Masse wie für viele Baiser sein. Nehmen Sie eine große Schüssel, erhöht die Masse des Volumens !!
8. Setzen Sie schnell den Massen in einer vorbereiteten kornetik mit einer Düse und Transplantation zefirinki auf Backpapier. Es wird etwa 60 Stück, so bereiten viel Platz!
9. Denken Sie daran, dass das Produkt bereits Agar bei 40 ° C eingefroren, also erwarten Sie nicht eine Paste hinterlegt! Lassen Sie für einen Tag auf dem Tisch in einem ziemlich warmen Ort. Während dieser Zeit stabilisiert und Marshmallows auf eine dünne Zuckerkruste. Mit Puderzucker.
10. Schließen Sie zefirinki Paare. Stützen ihre klebrig, so dass sie problemlos zusammenkleben.

Marshmallow-Creme

Vielleicht ist die einfach und schnell zu Creme, die von diesem nicht weniger lecker als die üblichen Sahne zubereiten oder Pudding uns. Marshmallow-Creme zu fast jedem Backen geeignet, und fügen Sie den ursprünglichen Gegensatz zu anderen Geschmack.

Zutaten:

● tatsächlich, Marshmallows - 2-3 Stk.
● Pflaumen. Öl - 100 Gramm
● Mikrowelle
● Mischer

Zubereitung:

Zucker brauchen wir nicht, tun Sie sich zefirki bereits mit seiner Ergänzung. Übrigens, Kinder Creme sah noch attraktiver, können Sie die Farbe durch Zugabe von Lebensmittelfarbe zu ändern.

Öl in kleine Stücke geschnitten. Öl besser nicht ein Bit in den Kühlschrank zu halten, so dass es weicher.

Nahm ein Glas oder eine Tasse und wieder Marshmallows.

Dann senden Sie es in der Mikrowelle. 30-40 Sekunden ist normalerweise ausreichend. Hinweis: Marshmallows anschwellen. Danach schnell herausnehmen und schlugen ihn mit einem Mixer, indem Stücke von Pflaumen. Öl.
Hinzufügen nur die Hälfte des Öls.
Danach müssen Sie unserer Bank mit zefirinkami und maslechkom vodichku in kalte Sahne setzen und weiter wischen, fügen Sie die andere Hälfte des Öls. So schlägt etwa 5 Minuten.

Marshmallow-Creme fertig! Er ist ideal, um, Kekse, Kuchen und Gebäck oladikam. Darüber hinaus wird es gut sein, nicht nur als Füllstoff, aber auch Schmuck, weil es perfekt in Form bleibt und nicht zu verbreiten.

Guten Appetit!