Kochen Marshmallows zu Hause!

Zutaten:

Sirup (Himbeere, Erdbeere)
Jede Ihrer Wahl. - 200 g
Sugar - 200g
Proteine Ei - 200g
Cream - 200 g
Gelatine - 80g
Puderzucker

Zubereitung:

Gießen Sie den Sirup in einen Topf geben, Zucker und kochen, bis die Mischung dick bei schwacher Hitze.
In diesem Fall ist die ganze Zeit umrühren, sonst Ausläufern.
Holen Sie sich Proteine aus dem Kühlschrank und Schneebesen.
Lösen Sie die Gelatine nach Packungsanweisung.
Wenn die Mischung aus Sirup und Zucker ist dick, vom Herd nehmen und fügen Sie die Sahne und Gelatine. Stir.
Form, die reichlich mit Zucker Eibisch pudroy.Raspredelit Masse gestreut wird und streuen das Pulver an der Spitze, auch.
In den Kühlschrank für 2-3 Stunden.
Dann schneiden Sie die Zahlen gewünschten Form und zu genießen!
Köstliche hausgemachte Marshmallows bereit.

Zephyr GOST

Zutaten:

250g Apfelmus (4 Äpfel)
250g Zucker
1-Protein
1 Päckchen Vanillezucker

Sirup:
475g Zucker
160 g Wasser
8 g Agar (4 TL keine Dias)

Zubereitung:

1. Das erste, was zu genießen Agar im Rezept angegebenen Menge Wasser. Äpfel backen. Es ist möglich und in der Mikrowelle: halbieren, die Kerne entfernen, setzen Sie sich auf den Teller, der Backzeit in Minuten an, die der Anzahl der Äpfel in Stücke schneiden.
2. Nun Löffel auskratzen kann das Fruchtfleisch von Skins gebacken. Der einfachste Weg, um zu erhalten eine glatte Püree mit einem Mixer oder reiben Püree durch ein Sieb. Jetzt eine warme Püree, Zucker und Vanillezucker und lassen Sie sich für eine Stunde, bis cool.
3. getränkt Agar in Brand gesetzt und fast zum Kochen bringen, um das Agar aufzulösen. Rühren Sie den Zucker. Gut umrühren, zum Kochen bringen unter Rühren und bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten, bis die Temperatur des Sirups wird nicht 110C.
4. Spatel angehoben Sirup, schleppt einen dünnen Faden. Beiseite den Sirup, bis sie leicht gekühlt.
5. Fügen Sie die gekühlt Püree und schlagen, bis polbelka Aufhellung, das restliche Protein und schlagen, bis flauschigen Teig.
6. Beginnen Sie einen dünnen Strahl leicht abgekühlt gießen, aber immer noch heißen Sirup. Hören Sie nicht zu schlagen!
7. Nachdem Sie den Sirup Schneebesen für ein paar Minuten hinzufügen, muss die Masse wie für viele Baiser sein. Nehmen Sie eine große Schüssel, erhöht die Masse des Volumens !!
8. Setzen Sie schnell den Massen in einer vorbereiteten kornetik mit einer Düse und Transplantation zefirinki auf Backpapier. Es wird etwa 60 Stück, so bereiten viel Platz!
9. Denken Sie daran, dass das Produkt bereits Agar bei 40 ° C eingefroren, also erwarten Sie nicht eine Paste hinterlegt! Lassen Sie für einen Tag auf dem Tisch in einem ziemlich warmen Ort. Während dieser Zeit stabilisiert und Marshmallows auf eine dünne Zuckerkruste. Mit Puderzucker.
10. Schließen Sie zefirinki Paare. Stützen ihre klebrig, so dass sie problemlos zusammenkleben.

Kochen Marshmallows zu Hause!

Marshmallow-Creme

Vielleicht ist die einfach und schnell zu Creme, die von diesem nicht weniger lecker als die üblichen Sahne zubereiten oder Pudding uns. Marshmallow-Creme zu fast jedem Backen geeignet, und fügen Sie den ursprünglichen Gegensatz zu anderen Geschmack.

Zutaten:

tatsächlich, Marshmallows - 2-3 Stk.
abtropfen lassen. Öl - 100 Gramm
Mikrowelle
Mischer

Herstellungsverfahren:
Zucker brauchen wir nicht, tun Sie sich zefirki bereits mit seiner Ergänzung. Übrigens, Kinder Creme sah noch attraktiver, können Sie die Farbe durch Zugabe von Lebensmittelfarbe zu ändern.

Öl in kleine Stücke geschnitten. Öl besser nicht ein Bit in den Kühlschrank zu halten, so dass es weicher.

Nahm ein Glas oder eine Tasse und wieder Marshmallows.

Dann senden Sie es in der Mikrowelle. 30-40 Sekunden ist normalerweise ausreichend. Hinweis: Marshmallows anschwellen. Danach schnell herausnehmen und schlugen ihn mit einem Mixer, indem Stücke von Pflaumen. Öl.
Hinzufügen nur die Hälfte des Öls.

Danach müssen Sie unserer Bank mit zefirinkami und maslechkom vodichku in kalte Sahne setzen und weiter wischen, fügen Sie die andere Hälfte des Öls. So schlägt etwa 5 Minuten.

Marshmallow-Creme fertig! Er ist ideal, um, Kekse, Kuchen und Gebäck oladikam. Darüber hinaus wird es gut sein, nicht nur als Füllstoff, aber auch Schmuck, weil es perfekt in Form bleibt und nicht zu verbreiten.

Guten Appetit!

Quelle:Club Feinschmecker
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