Zephyr GOST

Zutaten:

• 250 g Apfelmus (4 Äpfel);
• 250 g Zucker;
• 1-Protein;
• 1 Päckchen Vanillezucker

Sirup:

• 475 g Zucker;
• 160 g Wasser;
• 8 g Agar (4 TL keine Dias).

Zubereitung:

1. Das erste, was zu genießen Agar im Rezept angegebenen Menge Wasser. Äpfel backen. Es ist möglich und in der Mikrowelle: halbieren, die Kerne entfernen, setzen Sie sich auf den Teller, der Backzeit in Minuten an, die der Anzahl der Äpfel in Stücke schneiden.
2. Nun Löffel auskratzen kann das Fruchtfleisch von Skins gebacken. Der einfachste Weg, um zu erhalten eine glatte Püree mit einem Mixer oder reiben Püree durch ein Sieb. Jetzt eine warme Püree, Zucker und Vanillezucker und lassen Sie sich für eine Stunde, bis cool.
3. getränkt Agar in Brand gesetzt und fast zum Kochen bringen, um das Agar aufzulösen. Rühren Sie den Zucker. Gut umrühren, zum Kochen bringen unter Rühren und bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten, bis die Temperatur des Sirups wird nicht 110 C liegen
4. Spatel angehoben Sirup, schleppt einen dünnen Faden. Beiseite den Sirup, bis sie leicht gekühlt.
5. Fügen Sie die gekühlt Püree Hälfte des Proteins und schlagen, bis Beleuchtung, das restliche Protein und schlagen, bis flauschigen Teig.
6. Beginnen Sie einen dünnen Strahl leicht abgekühlt gießen, aber immer noch heißen Sirup. Hören Sie nicht zu schlagen!
7. Nachdem Sie den Sirup Schneebesen für ein paar Minuten hinzufügen, muss die Masse wie für viele Baiser sein. Nehmen Sie eine große Schüssel, erhöht die Masse des Volumens !!
8. Setzen Sie schnell den Massen in einer vorbereiteten kornetik mit einer Düse und Transplantation zefirinki auf Backpapier. Es wird etwa 60 Stück, so bereiten viel Platz!
9. Denken Sie daran, dass das Produkt bereits Agar bei 40 ° C eingefroren, also erwarten Sie nicht eine Paste hinterlegt! Lassen Sie für einen Tag auf dem Tisch in einem ziemlich warmen Ort. Während dieser Zeit stabilisiert und Marshmallows auf eine dünne Zuckerkruste. Mit Puderzucker.
10. Schließen Sie zefirinki Paare. Stützen ihre klebrig, so dass sie problemlos zusammenkleben.

Guten Appetit!
Lustiger Chef • Beste Rezepte

#Десерты@funny.chef
# Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen

Apple-Marshmallows

Benötigte Produkte:

Gelatine - 1 EL. Löffel
Zucker - 1/2 Art. Löffel
Eiweiß - 7-tlg.
Zitronensaft
Apples - 6-7 Stk.

Gelatine in sechsfache Menge an kaltem Wasser zu quellen.

Ganze Äpfel backen, dann durch ein Sieb reiben.

In Apfelmus, Zucker und kochen, bis dick, ständig rühren.

Proteine abkühlen, Schneebesen in der herrlichen Masse, fügen Sie eine Menge Apfel und umrühren.

Fügen rasuschenny Gelatine, Zitronensaft zugeben und umrühren.
Zephyr Masse lag in Kremenki und cool.

Heiße Schokolade mit Marshmallows

Zutaten
1
ein Glas Milch
2
Teelöffel Zucker
100
g dunkle Schokolade, in Stücke gebrochen
Eibisch Eibisch und Biscotti - Feed

Herstellungsverfahren

1. In einem kleinen Topf, kombinieren die Milch und Zucker zum Kochen bringen bei schwacher Hitze und rühren.

2. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen, fügen Sie die Schokolade, warten Sie 1-2 Minuten, bis es schmilzt. Glatt rühren.

3. Verwenden Sie das Formular aus, um schneiden Sie ein Herz (2 cm Durchmesser) aus Eibisch Ornamente geschnitten.

4. Gießen Sie die heiße Schokolade in kleine Kaffeetassen bestreichen, mit Marshmallows und dienen mit biscotti.

Zephyr GOST

Zutaten:

250g Apfelmus (4 Äpfel)
250g Zucker
1-Protein
1 Päckchen Vanillezucker

Sirup:
475g Zucker
160 g Wasser
8 g Agar (4 TL keine Dias)

Zubereitung:

1. Das erste, was zu genießen Agar im Rezept angegebenen Menge Wasser. Äpfel backen. Es ist möglich und in der Mikrowelle: halbieren, die Kerne entfernen, setzen Sie sich auf den Teller, der Backzeit in Minuten an, die der Anzahl der Äpfel in Stücke schneiden.
2. Nun Löffel auskratzen kann das Fruchtfleisch von Skins gebacken. Der einfachste Weg, um zu erhalten eine glatte Püree mit einem Mixer oder reiben Püree durch ein Sieb. Jetzt eine warme Püree, Zucker und Vanillezucker und lassen Sie sich für eine Stunde, bis cool.
3. getränkt Agar in Brand gesetzt und fast zum Kochen bringen, um das Agar aufzulösen. Rühren Sie den Zucker. Gut umrühren, zum Kochen bringen unter Rühren und bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten, bis die Temperatur des Sirups wird nicht 110C.
4. Spatel angehoben Sirup, schleppt einen dünnen Faden. Beiseite den Sirup, bis sie leicht gekühlt.
5. Fügen Sie die gekühlt Püree und schlagen, bis polbelka Aufhellung, das restliche Protein und schlagen, bis flauschigen Teig.
6. Beginnen Sie einen dünnen Strahl leicht abgekühlt gießen, aber immer noch heißen Sirup. Hören Sie nicht zu schlagen!
7. Nachdem Sie den Sirup Schneebesen für ein paar Minuten hinzufügen, muss die Masse wie für viele Baiser sein. Nehmen Sie eine große Schüssel, erhöht die Masse des Volumens !!
8. Setzen Sie schnell den Massen in einer vorbereiteten kornetik mit einer Düse und Transplantation zefirinki auf Backpapier. Es wird etwa 60 Stück, so bereiten viel Platz!
9. Denken Sie daran, dass das Produkt bereits Agar bei 40 ° C eingefroren, also erwarten Sie nicht eine Paste hinterlegt! Lassen Sie für einen Tag auf dem Tisch in einem ziemlich warmen Ort. Während dieser Zeit stabilisiert und Marshmallows auf eine dünne Zuckerkruste. Mit Puderzucker.
10. Schließen Sie zefirinki Paare. Stützen ihre klebrig, so dass sie problemlos zusammenkleben.

Zephyr - 80 kcal

- Joghurt - 1 Liter
- Fettarme saurer Sahne - 3/4 Tasse
- Zucker - 1 Tasse
- Gelatine - 1 EL
- Wasser - 2 Tassen
- Vanillezucker - 1/2 Beutel

Gelatine in warmem Wasser einweichen für 30-40 Minuten, dann köcheln lassen, dabei ständig rühren, aufkochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen auf Raumtemperatur. Joghurt, Sauerrahm, schlicht und Vanillezucker mischen und schlug mit einem Mixer oder Schneebesen für 5-6 Minuten. Dann weiter zu entführen, um einen dünnen Strahl aus Gelatine einführen und schlugen weitere 4-5 Minuten. Die erhaltene Masse wird in Schalen, Vasen, oder à la carte in einem breiten Gläsern und in den Kühlschrank für 2-8 Stunden zerlegt. Bereit Marshmallows mit gehackten Nüssen oder einer verzieren von der Marmelade Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen genommen bestreut, entsteint und legt zum Dessert mit Tee.