Zephyr "Lemon"

Köstliche, zarte Dessert, eher wie ein Soufflé, mit dem Duft von Zitrone und Vanille. Sie können nur essen, und Sie können diese in prosloechki Marshmallow-Kuchen und Torten zu tun.

Sugar - 100 g
Jelly (Zitrone) - 50 g
Wasser - 200 ml
Puderzucker - 2-3 EL. l.
Vanillezucker - 1 Paket.
Zitronensäure (Prise)
Gelatine - 15 g

Gelatine in 100 ml kaltes abgekochtes Wasser Schwellung.

Mix Zucker und Marmelade in Pulverform, zu gießen 100 ml kochendem Wasser und rühren gut, sich aufzulösen. Geschwollene Gelatine aufwärmen im Feuer, aber nicht kochen, und gießen Sie in der Zitrone-Zuckerflüssigkeit Mix. Schneebesen Mischer für 15 Minuten.

5-7 Minuten beginnen, einen dicken Schaum zu bilden.

Nach 15 Minuten, fügen Zitronensäure und schlagen weitere 5 Minuten.

Mit jeder Minute, während der Vorbereitung ein Dessert, wird die Masse zu leicht und locker.

Gießen Sie die Masse in Form von Backpapier gelegt. Setzen Sie auf 3-4 Stunden zu entspannen. Ich überlasse es für die Nacht.

Wir erreichen die souffle beendet ist, streuen Sie es mit Puderzucker mit Vanille vermischt und dreht sich auf einem Stück Papier und mit Puderzucker bestreut.

Entfernen Sie das Papier und in Würfel schneiden unseren Nachtisch. Messer vor, geölt und geruchlos.

Tasty, zärtlich und Zitronengeruch! Sie können gut essen, und es ist notwendig, jede Würfelrolle in Puderzucker und trocken bei Raumtemperatur lagern.

Zephyr "Lemon"

Cocoa zefirkami (Eibisch)

Zutaten:
Gelatine 25 g
1 Tasse Wasser
Mais-Sirup 1 Tasse
¼ TL Salz
Vanilleextrakt 1 Esslöffel
Zuckerwaren 40 g
¾ Tasse Milch
Schlagsahne 2 Esslöffel
Kakaopulver 1, 1 TL
Zucker Vanille 0, 3 TL
Zucker 1 Tasse 6
Dunkle Schokolade 1 Stück

Zubereitung:
1. Füllen Sie die Gelatine halbe Tasse Wasser für 15 Minuten und quellen gelassen.
2. Bereiten Sie den Sirup durch Mischen von 1, 5 Tassen Zucker, Maissirup, Salz und einer halben Tasse Wasser in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die Hitze und kochen, bis der Sirup nicht 240 Grad zeigt das Thermometer für Süßigkeiten (in den Augen - alles in ca. 8 Minuten vorbei). Vom Herd nehmen.
3. Ein dünner Strahl gießen Sie langsam den Zuckersirup was in der gelösten Gelatine, schlagen mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Schrittweise Erhöhung der Geschwindigkeit, Schneebesen die Mischung, bis dicke Masse. Es dauert 15 Minuten. Fügen Sie die Vanille und schlagen noch eine halbe Minute.
4. großzügig bestreuen Auflaufform (Sie können - mit einer Folie abgedeckt) mit Puderzucker und breitete sie fertig Masse. Glätten Sie das obere und mit Puderzucker bestreuen. Über Nacht bei Raumtemperatur stehen.
5. Wenn die Mischung härtet in der viskosen Masse, mit Pulverform auf einem Brett bestreut Umwälzung und schneiden oder einfache quadratische Marshmallow. Großzügig streuen sie mit Puderzucker.
6. Bereiten Kakao (Anteil gegeben, um ein Glas zu trinken). Wir bringen die Milch zum Kochen bringen, fügen Sie die Kakaopulver, Zucker, Vanille und Brauen.
7. Am unteren Rand der Tasse setzen ein paar Stücke von Schokolade und Kakao gießen. Dekorieren mit Sahne und Marshmallow zefirkami.

ZEPHYR gutbürgerliche

Zutaten:

4 Tassen Zucker
2 Esslöffel Gelatine (20 g)
1 TL Zitronensäure
0, 5 TL Soda

Weichen Sie die Gelatine im Voraus (mit den Top 2 Esslöffel pro 100 g Wasser).
In einem Topf gießen Sie die Zucker, gießen Sie ein Glas kaltes Wasser und bei mittlerer Hitze eingestellt, vergessen Sie nicht zu rühren.
Da die kochpunkt 3 Minuten und fügen Sie die vorbereiteten Gelatine, entfernen Sie die Pfanne geben und gut mischen alle zu Gelatine auflösen.
Geben Sie ein wenig, um die Flüssigkeit zu kühlen, aber nur leicht, Rühren wird heiß.
Schlagen Sie mit einem Mixer 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit, machen Sie eine Pause von 5 Minuten und dann wischen Sie genau 5 Minuten.
Fügen Zitronensäure und Backpulver.
Wieder zu schlagen, sondern wischen von Hand für etwa 10 Minuten, um die Massen zu 20 Minuten stehen zu ergeben.
Marshmallow Massenzunahme in zwei, so dass die Marshmallow wird Tabletts, Schneidebretter mnogo.Prigotovit, Kunststoff wünschenswert.
Auf eine Menge von Boards, die es notwendig ist, mit Wasser befeuchten nicht stecken zu Marshmallows gepflanzt.
Bei Kuchen verhärten, sorgfältig entfernen Sie sie mit einem dünnen Messer und Kleber Paare.
Zephyr ist fertig!