Zucchini - "Gruzdov"
3 kg Zucchini 1 / 2st.rastitelnogo Öl
1 / 2stakana 9% Essig,
2st.l. fein gehackten Knoblauch,
gemahlener schwarzer Pfeffer (in Geschmack)
Dill und Petersilie,
5st.l.sahara,
2 st.l.soli.
ZUBEREITUNG:
1) mein Zucchini, kratzte schälen, in Scheiben schneiden 1 cm dick.
2) Circles Zucchini mischen mit den anderen Komponenten: wachsen. Öl, Essig, Knoblauch, Pfeffer, gehackter Dill und Petersilie, Zucker und Salz.
Geben Sie für 3 Stunden stehen.
3) Squash zersetzen in einem gut gewaschenen Gläser und sterilisieren für 10-15 Minuten. (I Wendungen in die Fähigkeit der Banken 0, 5 Liter)
Viel Glück !!!
Wie Zucchini im Pflanzenpolster kochen?
Bieten eine ungewöhnliche Variante der gefüllte Zucchini. Es wird besonders wichtig, jetzt, in der Saison, wenn die Zucchini offensichtlich - ist unsichtbar, und in verschiedenen Ausführungen, fast ein Tagesgericht werden sie.
Was muss der Produkte
Drei - vier junge Zucchini
Jar of corn
Zwei Hühnerbrüste
400 Gramm Käse
Ein Ei
Sechs Tomaten + kleine Tomaten für die Dekoration
Bund Petersilie
Pflanzliches Fett
Mayonnaise
Salz
Zubereitung
Das Fruchtfleisch der Zucchini müssen entfernt werden, um das Boot gedreht haben. Fein hacken und löschen es in einer Pfanne, bis sie weich sind. Mit Salz und verschieben Sie die Platte. Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit der Hälfte der Zucchini Brei mischen. Die zweite Hälfte, um in eine tiefe Schüssel verschieben. Gehackte Petersilie, um aus dem Glas zu bekommen und legte Mais Tomaten mit Petersilie. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, salzen und in Öl braten, das Gemüse, auf dem gleichen Laufwerk Ei. Mayonnaise. Den Käse reiben, Halb berappen auf die Gemüsemischung. Füllung ist fertig.
Auflaufform Fett, setzen Zucchini mit Tomaten. Sie setzen die Boot Zucchini, Salz und füllen Füllung. Mit Käse bestreuen, ordnen Tomatenscheiben. Backen Sie für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad.
Fried Zucchini
Zucchini - 100-125g
Weizenmehl - 10g
Pflanzenöl - 5-10g
Sauerrahm - 20-25 g
Walnuss - 5-10g
Kräuter (Koriander, Dill, Petersilie, Sellerie, grüne Zwiebeln) - 5 g
Salz.
Zucchini geschält und in dicke Scheiben von 1 bis 1,5 cm geschnitten. In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz. Gehackten Nüssen. Jedes Stück Zucchini in Mehl mit Salz und braten auf beiden Seiten goldbraun braten. Um den Tisch Zucchini mit saurer Sahne, Nüssen und gehackten Kräutern serviert.
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"Squash in saurer Sahne"
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 grüne Paprika
- Knoblauch
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz
Zubereitung:
1 Zwiebel in Öl braten.
2. Schale und Samen (falls large) Zucchini in Würfel von 1, 5 cm., Geschnitten, um zu den Zwiebeln in der Pfanne, fügen Sie die gehackte Pfeffer später, als Zucchini weich zu machen.
3. Mit Salz, fügen Sie die saure Sahne und Knoblauch köcheln auf kleiner Flamme noch 15 Minuten.
?1.KABACHKI mit Zwiebeln und Tomaten gebacken.
Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten in den gleichen Kreisen, Zwiebelringe. Form schmieren Strecke. Öl. Put eine Schicht von Zucchini, leicht salzen, Zwiebeln und Tomaten an der Spitze. ein wenig Salz und Pfeffer würzen, mit gehackter Basilikum (wenn nicht frisch, die Sie verwenden können getrocknet). geriebener Parmesan auf einem kleinen (oder andere Hartkäse) und in den Ofen für 15-20 Minuten. und alles ist köstlich saftig zapekanochka bereit. wir aßen Fleisch)))
2.Zapekanka Zucchini mit Hackfleisch und Tomaten
Zutaten:
- 5 kleine Zucchini (1, 2 kg)
- 400 g Hackfleisch
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 2 EL Tomatenmark
- 7-8 kleine Tomaten
- 100 g Käse (kann man nicht)
- 4 Eier
- 150 g saure Sahne
- Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl
Zubereitung:
1 Zwiebel in einer Pfanne, fügen Sie die Hackfleisch, Salz und Pfeffer, um den Tomatenmark zu gelangen.
2. Squash Rost, Salz und den Saft auspressen
3. Tomaten in Scheiben schneiden
4. Eier mit Sauerrahm, Salz
5. Die Form von Fett, stellen die Hälfte der Zwiebeln, Hackfleisch auf, dann wieder Zucchini. Die Tomaten. Gießen Sie die Ei-Mischung, weggefegt, mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen für 30-35 Minuten.
3.Farshirovannye Zucchini
Schließlich begann die Saison Zucchini. In unserer Familie sind sehr gern gefüllte Zucchini. Und jedes Mal, wenn die Füllung auch anders geht. Gefüllte Zucchini können Fleisch, Pilze, Gemüse oder eine Kombination Füllung sein. Servieren Sie sie wie möglich und Snacks und als Hauptgericht. Meine heutige Rezept ist gewidmet Zucchini mit Fleisch und Reis gefüllt.
Für die Herstellung der gefüllte Zucchini, werden wir folgende Zutaten:
oder Zucchini - 1 kg
Hackfleisch - 400 Gramm
Abbildung - 0, 5 Tassen
Sauerrahm - 1 Tasse
Käse - 150 Gramm
Zwiebeln - 100 Gramm (1 x groß)
Knoblauch - 2-3 Knoblauch
Kräuter - Dill oder Petersilie
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Waschen Sie Zucchini und in Scheiben geschnitten 2 cm dick. Der mittlere Schnitt mit einem Messer, der Wandstärke von ca. 1 cm. Wenn kleine Zucchini, können Sie sie der Länge nach geschnitten, in der Form von Booten.
Kochen Sie den Reis bis sie weich sind. Zwiebeln sauber, hacken und braten.
Fügen Sie gehackt Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern. Sie können hinzufügen, Zwiebeln und Spiegelei, muss es durch den Fleischwolf übergeben werden.
Farshiruem vorbereitet Zucchini, verteilt auf ein Backblech. Kochen Sahnesauce. Im Sauerrahm mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter, können Sie alle Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Füllen Sie diese Soße Zucchini. Mit geriebenem Käse bestreuen. In den Ofen für 40 Minuten bei 200 Grad.
4.Kabachki Käse in Paniermehl
Zutaten:
quetschen
Ei
Hartkäse
Salz und Pfeffer
eine Mischung aus getrockneten Kräutern auf Wunsch
Zubereitung:
Zucchini der Haut gereinigt und in Stifte schneiden.
Schlagen Sie die Eier mit Salz und Pfeffer, Käse reiben, die Kräuter und mischen.
Jeder Stick in Ei, paniruem in Käse, auf einem Backblech mit Backpapier ausgelegtes verbreiten.
Backen Kürbis im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen.
5.MARINOVANNYE Zucchini.
Für jede 500 g. Zucchini = 0 5ch.l Salz.
Für die Marinade: 100 ml Olivenöl, Essig 3st.l 2 chayn.lozhki Honig, 2-3 Knoblauchzehen, Pfeffer, frisch oder getrocknet Kräuter.
Waschen und schneiden Sie die Zucchini schälen. Wenn junge Zucchini, kann mit den Schalen durchgeführt werden. Hacken Sie tonyusenkaya Kreisen.
Falten in der Schüssel, Salz und lassen für 30 Minuten.
Bereiten Sie die Marinade. Knoblauch wird durch die Presse weitergegeben, mischen mit Olivenöl, Honig (wenn dicke Honig, schmelzen im Wasserbad), Essig, Pfeffer und fein gehackter Koriander zelenyu.Otlichno Anzug, Basilikum, Estragon, Dill, einen Löffel petrushka.Mozhno Paprikapaste oder ketchupa.Marinad Mix.
Aus den resultierenden Flüssigkeit abgelassen Zucchini, Squeeze Hände. Gießen Sie die Marinade mischen.
Legen Sie bis zum Morgen in den Kühlschrank. Während dieser Zeit können Sie ein paar Mal zu mischen.
Vorbereitet sofort doppelte Portion, dauerte nur eine ganze Esslöffel Honig. Sehr lecker!
6.Kabachki mit Knoblauch und Zitronensaft.
4-6 Zucchini
4 Knoblauchzehen
getrocknetes Basilikum
Zitronensaft
Zucchini, in Segmente geschnitten waschen, streuen trockenen Basilikum, Olivenöl und im Ofen backen unter dem Grill auf eine schöne goldene Farbe.
Mit Zitronensaft und Knoblauch.
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