Calamari

Zutaten:

Kalmar (600 g)
Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Salz (nach Geschmack)
Hühnerei (2 Stk.)
Kuhmilch (1 Stapel.)
Weizenmehl (200 g)

Zubereitung:

Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Squid zu behandeln. Entfernen Sie die Haut, Chor und Innenseiten. Nachdem Sie Tintenfisch gereinigt haben, müssen Sie sie in kochendes Salzwasser und werfen. Denken Sie Wasser benötigen ungefähr 1 Minute. Dann müssen Sie Tintenfisch bekommen und werfen Sie sie in ein Sieb geben. Warten Sie, bis das Wasser abgelassen.

Schritt 2
Als nächstes müssen Sie den Tintenfisch, die werden, wird in Ringe geschnitten geschnitten, und kann nicht für die Notwendigkeit, in Streifen geschnitten. Die Breite des Rings oder Streifen sollte etwa 1 cm betragen.

Schritt 3
Sie müssen den Teig vorzubereiten. Um dies zu tun, nehmen Sie eine große, tiefe Schüssel. Es gießen Sie das Mehl in der Mitte des Mehls ein kleines Loch zu machen. Es gießen Milch. Alles schön und gut zu mischen. In dem resultierenden Schaumstoff notwendig ist, um das Eiweiß hinzuzufügen. Dies alles wieder gut mischen. Dann mit Salz und Pfeffer.

Schritt 4
Wählen Sie eine Pfanne mit dickem Boden. Gießen Sie auf unten Öl und erhitzen Sie es auf eine moderate Temperatur. Jedes Stück Tintenfisch Notwendigkeit, in Teig tauchen und legen in der Pfanne. Braten, bis sie goldbraun sind notwendig.

Schritt 5
Während gebratene Calamari, müssen Sie das Gericht vorzubereiten und decken Sie es mit Papiertüchern. Nehmen Sie sich die Tintenfische und legte sie auf einer Platte. Nach dem Abtropfen des Öls, ist es notwendig, das Tuch zu entfernen und zu verschieben, um einen anderen squid Schale. All das Gericht fertig zu füttern!

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Tintenfische in saurer Sahne

1 kg. Tintenfisch (Ich wollte nicht, dass die Messe mit der Reinigung Meeresfrüchte, kaufte ich bereits verarbeitet.)
1-2 Karotten
ein paar kleine Lampen,
sauerrahm,
Salz, Pfeffer Koriander-Mischung,
Kräutern, Knoblauch,
ein wenig Pflanzenöl.

1.Morkov Gitter, Zwiebel in Halbringe und braten auf starker Hitze nicht praktisch, bis sie weich sind.

2.Kalmary geschnitten, wie Sie möchten. I - Ringe.

3.In das Gemüse fast bereit, den Tintenfisch, Salz und Saison mit Gewürzen setzen, Sauerrahm (in meinem Fall 4 Esslöffel mehr als genug), kochen für 3-4 Minuten.

4.Porubit pertushku, Dill und Knoblauch.

5. Hinzu Tintenfisch, vom Herd nehmen.

Einige, die es mögen - 6.Garnir zur Auswahl.

Das ist alles. Zeitaufwand ca. 20 Minuten.

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Geschmorte Tintenfische mit Gemüse

(93 kcal)
Für 2 Portionen:
- 2 Tintenfisch Karkasse,
- Karotten 1 Stück,
- 1 Stück Zwiebel,
- Naturjoghurt 100 g
- 50 g Käse
- Salz und Pfeffer abschmecken.

Squid von Filmen gereinigt, in kochendes Wasser für 1 Minute,
Hacken Sie Zwiebeln und Karotten, setzen Sie den Joghurt und Käse bis gekocht Zwiebeln und Karotten, fügen Sie den Tintenfisch, Salz und Pfeffer würzen und kochen für weitere 1-2 Minuten.
Servieren und gekühlt.

Tintenfisch in saurer Sahne

Es ist einfach zu Hässlichkeit.
Schnell. Ist Es Lecker. Vorsichtig.

PS: Das Rezept ist für unsere Abonnenten!

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Tintenfische in saurer Sahne Tintenfische in saurer Sahne  Zutaten:  1 kg. Tintenfisch (Ich wollte nicht, dass die Messe mit der Reinigung Meeresfrüchte, kaufte ich bereits bearbeitet.) 1-2 Karotten, ein paar kleine ..

"Gedämpfte Kalmare mit Gemüse"

Zutaten:
- 2 Tintenfisch Karkasse
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 100 g Naturjoghurt
- 50 g Käse
- Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:
1. Squid von Filmen gereinigt, in kochendes Wasser für 1 Minute,
2. hacken Zwiebeln und Karotten, setzen Sie den Joghurt und Käse bis gekocht Zwiebeln und Karotten, fügen Sie den Tintenfisch, Salz und Pfeffer würzen und kochen für weitere 1-2 Minuten.
3. Dienen und Kühl.

Tintenfische in saurer Sahne

Es ist einfach zu Hässlichkeit. Und schnell. Und skusno. Es sei denn, Sie möchten Calamari.

Zutaten:

1 kg. Tintenfisch (Ich wollte nicht, dass die Messe mit der Reinigung Meeresfrüchte, kaufte ich bereits verarbeitet.)
1-2 Karotten
ein paar kleine Lampen,
sauerrahm,
Salz, eine Mischung aus Paprika + Koriander,
Kräutern, Knoblauch,
ein wenig Pflanzenöl.

Zubereitung:

1.Morkov Gitter, Zwiebel in Halbringe und braten auf starker Hitze nicht praktisch, bis sie weich sind.

2.Kalmary geschnitten, wie Sie möchten. I - Ringe.

3.In das Gemüse fast bereit, den Tintenfisch, Salz und Saison mit Gewürzen setzen, Sauerrahm (in meinem Fall 4 Esslöffel mehr als genug), kochen für 3-4 Minuten.

4.Porubit pertushku, Dill und Knoblauch.

5. Hinzu Tintenfisch, vom Herd nehmen.

Einige, die es mögen - 6.Garnir zur Auswahl.

Das ist alles. Zeitaufwand ca. 20 Minuten.

Marinierte Tintenfische

2-4 Tintenfisch Karkasse
2-3 Knoblauchzehen
Salz
1 ch.l.krasnogo Pfeffer (optional)
1/4 TL schwarzer Pfeffer
2 Tabletten Steviosid
2-3 Esslöffel Essig
1 EL Soja-Sauce (optional)

Tintenfisch aus dem Film gereinigt, geschnitten Ringe (Bands, wie Sie möchten), in kochendem Wasser für 2-3 Minuten gekocht. Stellen Sie die Marinade: alle (mit Ausnahme von Kalmar) wurden gemischt. Wir verteilen im Tintenfisch Marinade und gießen Wasser, so dass die Tintenfische wurden vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht. Stir, in Kühlschrank stellen für mindestens 3 Stunden.

Guten Appetit!

Geschmorte Tintenfische mit Paprika.

Was Sie brauchen:
Ungereinigte Tintenfisch - 1 kg
Paprika - 1 St.
Karotten Durchschnitt - 1pc.
Zwiebeln - 1 Kopf
Pflanzenöl
Salz
Gewürze
Grüns

Wie zu kochen:
Klar Tintenfisch aus der Haut und inneren Organen. Mit Wasser spülen und in Ringe schneiden oder Streifen.
Stellen gebraten Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl. Simmer ca. 5 Minuten, regelmäßig umrühren.
Wenn gebraten bereit ist - geben Sie das Tintenfisch und gehackt Paprika, ein wenig Salz abschmecken und Gewürze hinzufügen.
Simmer alles bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 5 Minuten oder weniger !!!! (Es wird nicht schwer Tintenfisch sein). Erforderliche Rühren jede Minute.
Am Ende fügen Sie die gehackte Kräuter, Deckel und lassen Sie stehen für 5 Minuten.

Tintenfisch mit grünen Bohnen

 10-15 Portionen benötigen Sie:
 1 kg gefrorene Kalmare
 1 kg gefrorene grüne Bohnen
 3-4 mittelgroße Zwiebeln
 4-5 Knoblauchzehen
 Esslöffel mit der Spitze grob gemahlener Pfeffer
 2 Teelöffel Salz
 100 g Pflanzenöl,
 Mehr zum Kochen benötigen Sie einen kleinen Kessel mit einem Deckel oder utyatnitsu oder schwerem Boden Topf.
 Bohnen, spülen Sie ohne Auftauen, falten in ein Sieb. Nachdem die überschüssige Wasserablauf - Setzen Sie die Bohnen in einem großen Kessel oder Topf.

 Salz gesamte Salz, fügen Sie die Paprika und die Hälfte Pflanzenöl.

 Stir, in Brand und Cover. Simmer Bohnen, abgedeckt 35 Minuten. Beim Abschrecken 1-2 mal vorsichtig mischen.

 Schälen Sie die Zwiebeln und Knoblauch. Blütenblätter (Kreise) - Zwiebeln in Halbringe, Knoblauch geschnitten.
 Reinigen Sie den Tintenfisch und in Ringe schneiden.
 Legen Sie die Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, das restliche Öl erhitzen und leicht. Zwiebeln und Knoblauch sollten nur wenig später in Öl sein, sollte aber nicht die Farbe ändern.


 Dann fügen Sie die Zwiebelringe Tintenfisch und gut umrühren, ohne Entfernen der Pfanne vom Herd nehmen.
 Dann schnell laden Sie die Tintenfische mit Zwiebeln in einem großen Kessel mit Bohnen.
 Schnell zu rühren und zu decken.

 Den Kessel vom Herd unverzüglich entfernen, so dass der Tintenfisch "Einkommen" unter der Haube. Ich wiederhole: Tintenfisch mit Bohnen müssen nur rühren, aber in jedem Fall, nicht zusammen zu kämpfen. Die Temperaturen in den Kessel genug, um Zeit zu Tintenfisch vorbereiten, aber keine Zeit haben, zu verdauen.
 Wenn man es richtig macht - dann haben Sie eine schöne und ganz, aber die weichen Bohnen mit zarten Tintenfischringe.

 Guten Appetit!

Kochen "Calamari mit Tomaten"

Gleichgültig gegenüber allen Meeresfrüchten wird empfohlen, ein Gericht zubereiten.
Erforderlich:
1) Zwiebeln - 1 St.
2) Squid - 700 gr
3) Whisky - 50 ml
4) trockener Weißwein - 200 ml
5) Tomaten - 4-5 Stücke
6) Knoblauch - 2-3 Nelken (die Zahl an der Lüfter)
7) Olivenöl
8) Pfeffer Erbsen, Lorbeerblatt, Salz, jede Würze der mediterranen Landschaft

Zubereitung:
1) In einer tiefen Pfanne, gieße ein wenig Olivenöl und braten Sie die Zwiebel goldbraun;
2) Beenden Sie Tintenfisch, zuvor geschnittenen Stücke von mittlerer Größe und mit Salz würzen. Sie enthalten viel Wasser, so dass alles köcheln und rühren, um im wesentlichen die gesamte Feuchtigkeit zu verdampfen;
3) Füllen Sie den Whisky und zündeten die Pfanne;
4) Wenn das Feuer zu löschen, geben Sie den Wein, rühren;
5) Die gehackten Tomaten, Saison mit dem ganzen Rest;
6) Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten unter ständigem Rühren von Zeit zu Zeit.
Servieren Sie mit Beilage oder ohne, nach Ihrem Geschmack.
Guten Appetit!

Marinierte Tintenfische in der griechischen

 Zutaten: Tintenfisch 2kg
Lorbeerblatt 4pcs
Oregano 1ch.l. (Trocken)
Schwarzer Pfeffer 1ch.l. (Erbsen)
Koriander 1st.l. (Seeds)
Red Chili 4 Stück. (Trocken)
 Weißweinessig 400ml -7%
Wasser 300 ml
Olivenöl
4st.l. Salz nach Geschmack


 Prozess:
 Squids sind sauber, entfernen Sie die Innenseiten, den Film zu entfernen. Gießen Sie in die Pfanne das Wasser, werfen 2 Blatt Lorbeerblatt und setzen auf dem Herd.

 Zum Kochen bringen und legen Sie die Tintenfische im Wasser, kochen für 4-5 Minuten und lassen das Wasser.
 Wir setzen auf einen Teller 300ml. Wasser, fügen Sie die restlichen Lorbeer, Oregano, Pfeffer, Koriander, Paprika und Salz.
 Zum Kochen bringen und zu deaktivieren, geben Stand 15 Minuten von-Mix mit Essig!
 Setzen Sie die Tintenfische, in Scheiben schneiden in einem Glas und gießen Sie die Marinade hinzufügen 2st.l. Olivenöl.

 Schließen Sie das Glas mit einem Deckel und legte in den Kühlschrank für 1 Woche. Aber dann, wie es geht :)
 Nach 1 Woche fusionieren die Marinade, fügen 2st.l. Olivenöl und gehackten Kräutern. Stir.
 Wir servieren Ihnen auf dem Tisch mit Zitronenspalten, wenn gewünscht, jeweils unabhängig voneinander mit Zitrone beträufelt!
 Kalmar ist weich und sanft mit einem angenehmen Aroma. Gute Appetit! ! !