Gulasch mit Weißwein

Vorbereitung dieses Gulasch ist sehr einfach. Und was ist besonders schön, keine Eingriffe in den Kochvorgang erfordern. Er gurgelt unter der Abdeckung selbst, füllt die Wohnung verlockend riecht.

Grundlage jeder Gulasch - Fleisch. Es ist besser, Kalbszurückzunehmen. Was versteht man unter Filialisten als "Gulasch" angeboten in Würfel vorgestanzten, werden wir nicht tun. Dieses Fleisch und nicht habhaft eines Nachbarn Doberman.

Für unsere Gulasch Notwendigkeit:

Veal - 500g.

Kartoffeln - 200 gr. (In der Tat sind sie zwei kleine kartoshinu)

Zwiebeln - 1 Kopf

Tomatenmark - 3 EL. Löffel

Rindfleisch Brühwürfel - 2 Stck.

Kümmel - 1 EL. Löffel

Chilipulver - ein Teelöffel ohne Schieber (bessere Hälfte)

Lorbeerblatt - 1 St.

Trockener Weißwein - 1 Tasse

Pflanzenöl - 3-4 EL. Löffel

Wasser - je nach Bedarf

Salz ist nicht notwendig - es ist bereits in den Suppenwürfel.

Fein geschnittenen Zwiebeln, Fleisch in Stücke geschnitten 2 cm Seite.

In der Kasserolle oder schwerem Boden Topf erwärmen das Öl, zurück zu senden wir die Zwiebel. Es ist ein wenig gebräunt, das Fleisch. Fry bei starker Hitze etwa 10 Minuten lang -, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Nun fügen Sie alle Gewürze, zerbröckelt Brühwürfel, Tomatenmark. Gießen Sie Wasser genug, um das Fleisch vollständig zu bedecken. Zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken, das Feuer zu verringern. Schmachtet unser Gulasch bis das Fleisch ist sehr zart. Wir sind frei, 40 Minuten!

Unsere 40 Minuten vergangen. Senden Sie eine Eintopf Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Und nach 10 Minuten, schalten Sie die Hitze und gießen Sie in trockener Weißwein. Gulasch ist fertig!

Lassen Sie uns Beauty Dish mit Petersilie. Guten Appetit und gute Laune!

"Rindergulasch"

Zutaten:

- 500 g Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 4 TL Paprika
- 150 g Tomaten
- 1 TL Salz
- 1 Kopf von Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 600 mit Rindfleisch
- 4 Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. Zwiebel fein hacken und braten in einer Pfanne goldbraun.
2. Gießen Jetzt hier Paprika. Das Ganze wurde gleichmäßig mit dem Fett-Verbindung gemischt.
3. Nach einigen Minuten das Fleisch (Fleisch in große Würfel schneiden), Pfeffer und mit Salz würzen. Alle zusammen braten bei starker Hitze. Nach Zugabe von etwas Wasser und Abdeckung mit Deckel. Simmer für etwa eine Stunde. Schneiden Sie die Paprika und Karotten.
4. In der Gulasch hinzufügen Tomaten, Paprika, Knoblauch und Karotten, mit heißem Wasser aufgefüllt und Koch auf. Nach all der Aufregung und kochen für weitere 15 Minuten.
5. Wenn es weich Fleischgulasch mit Kartoffeln setzen (Schnitt in großen).
6. Sobald die Kartoffeln fertig sind, schalten Sie das Feuer. Dish mit geschlossenem Deckel geben ein wenig zu brauen.

"Rindergulasch"

Zutaten:
● 500 g Kartoffeln
● 200 Gramm Karotten
● 4 TL Paprika
● 150 g Tomaten
● 1 TL Salz
● 1 Kopf von Zwiebeln
● 1 rote Paprika
● 600 mit Rindfleisch
● 4 Knoblauchzehen

Herstellungsverfahren:
1) Die Zwiebel fein und braten Sie sie in einer Pfanne gold.
2) Füllen Sie nun hier Paprika. Das Ganze wurde gleichmäßig mit dem Fett-Verbindung gemischt.
3) Nach ein paar Minuten das Fleisch (Fleisch in große Würfel schneiden), Pfeffer und mit Salz würzen. Alle zusammen braten bei starker Hitze. Nach Zugabe von etwas Wasser und Abdeckung mit Deckel. Simmer für etwa eine Stunde. Schneiden Sie die Paprika und Karotten.
4) In der Gulasch hinzufügen Tomaten, Paprika, Knoblauch und Karotten, mit heißem Wasser aufgefüllt und Koch auf. Nach all der Aufregung und kochen für weitere 15 Minuten.
5) Wenn es weich Fleischgulasch mit Kartoffeln setzen (Schnitt in großen).
6) Sobald die Kartoffeln fertig sind, schalten Sie das Feuer. Dish mit geschlossenem Deckel geben ein wenig zu brauen.

Gute Appetit;)

# Second @ cooklove

Ungarisches Gulasch, klassische

Zutaten:
500 g Fleisch,
2 große Zwiebeln,
1-2 Esslöffel Tomatenmark oder Tomaten 2-4,
1 EL Mehl (falls gewünscht)
3 Lorbeerblätter,
1 Teelöffel Salz, Pfeffer

Herstellungsverfahren:
Für Gulasch verwendet werden und Schweinefleisch und Rindfleisch und Lamm. Herz, Zunge, Lunge - Es kann auch von Schlachtnebenerzeugnissen, hergestellt werden.
Fleisch in Würfel oder Würfel schneiden. Die Abmessungen sind von einer extrem kleinen (0, 7 ~ 1 cm im Querschnitt) bis sehr groß (3 Rappen. Breite und 5 Rappen. Long) möglich. Abhängig von der Größe der Stücke beim Kochen.
Zwiebeln fein schneiden wie möglich.
In einer tiefen Pfanne (Pfanne) Öl erhitzen, die Zwiebel und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebel weich und durchscheinend. (Falls gewünscht, zusammen mit Zwiebeln können Karotten gestellt werden, in Würfel oder Streifen schneiden.)
Um Sauce war dicker in den gebratenen Zwiebeln, bevor das Fleisch, können Sie das Mehl gelegt.
Feuer in den max und myaso.Podzharit unter Rühren 1 minutku.Ogon nachgelassen auf ein Minimum zu gießen. Gießen Sie 0, 5 bis 1 Tasse kochendem Wasser (die mehr Wasser, desto größer wird die Soße, und es wird dünner).
Simmer, von 20 bis 40 Minuten überzogen - bis zartes Fleisch.
15 Minuten nach dem Start der Dünsten Fleisch hinzufügen, das Tomatenmark oder geschält und gehackt Tomaten.
# @ Cooklove zuerst

Ungarisches Gulasch

Zutaten:
1 Zwiebel,
4 Teelöffel Paprika
1 TL Meersalz
200 g Möhren,
150 g Tomaten,
150 g Kartoffeln,
500 g
40 g Fett,
600 Gramm Rindfleisch, Ungarisches Gulasch

Zutaten:
1 Zwiebel,
4 Teelöffel Paprika
1 TL Meersalz
200 g Möhren,
150 g Tomaten,
150 g Kartoffeln,
500 g
40 g Fett,
600 g Rindfleisch
5 g schwarzer Pfeffer,
1 rote Paprika,
4 Knoblauchzehen

Herstellungsverfahren:
Saute gehackte Zwiebel goldbraun backen.

In der gebratenen Zwiebeln hinzufügen, Paprika.

Gut mischen.

Nach ein paar Minuten, fügen Sie das Fleisch in grobe Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

Saute alle zusammen auf hoher Hitze, dann fügen Sie ein wenig Wasser, abdecken und köcheln lassen für etwa eine Stunde.

Schneiden Sie die Tomaten und Karotten.

Fügen geschnittene Karotten, Paprika, Tomaten und Knoblauch, mit heißem Wasser aufgießen und kochen weitere.

Umrühren und kochen für ca. 15 Minuten.

Wenn das Fleisch gar ist, legen Sie die Kartoffeln.

Wenn die Kartoffeln gar sind, schalten Sie das Gas und lassen Eintopf für ein paar Minuten, dann unter der Haube.

Guten Appetit!

# Second @ cooklove

Das Gulasch

Dass das russische Volk mit dem Wort "Eintopf"? Stew in Gemüsesauce. Aber in Wirklichkeit ist die echte ungarische Gulasch, oder genauer gesagt, guyyash - eine dicke Suppe mit Kartoffeln! Ungarischen Hirten gekocht in großen Kessel in der Steppe.

Rezepte ungarisches Gulasch auf Schritt und Tritt. Jede Stadt, bieten jede Provinz ihre ursprüngliche Rezept, aber unerschütterlichen Triade irgendwelche Gulasch - Fleisch, Kartoffeln und Paprika. Klassiker des Genres - eineinhalb Kilogramm Fleisch in Schmalz mit 300 g Zwiebeln, 1 EL Paprika, gebraten gießen Brühe, mit 1 kg aus grob geschnittenen Kartoffeln ergänzt - und geschmort in einem dickwandigen Topf unter dem Deckel. Dies ist die authentischste Hirten Eintopf, der Stolz der Ungarn.

Der berühmteste ungarische Koch Karoly Gundel vorgeschlagene moderne, modifizierte Rezept Gulasch, das Tomatenmark, frische Tomaten, Paprika und Pilzen.

Rindergulasch

Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 4 TL Paprika
- 150 g Tomaten
- 1 TL Salz
- 1 Kopf von Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 600 mit Rindfleisch
- 4 Knoblauchzehen

Zubereitung:
1. Zwiebel fein hacken und braten in einer Pfanne goldbraun.
2. Gießen Jetzt hier Paprika. Das Ganze wurde gleichmäßig mit dem Fett-Verbindung gemischt.
3. Nach einigen Minuten das Fleisch (Fleisch in große Würfel schneiden), Pfeffer und mit Salz würzen. Alle zusammen braten bei starker Hitze. Nach Zugabe von etwas Wasser und Abdeckung mit Deckel. Simmer für etwa eine Stunde. Schneiden Sie die Paprika und Karotten.
4. In der Gulasch hinzufügen Tomaten, Paprika, Knoblauch und Karotten, mit heißem Wasser aufgefüllt und Koch auf. Nach all der Aufregung und kochen für weitere 15 Minuten.
5. Wenn es weich Fleischgulasch mit Kartoffeln setzen (Schnitt in großen).
6. Sobald die Kartoffeln fertig sind, schalten Sie das Feuer. Dish mit geschlossenem Deckel geben ein wenig zu brauen.

Schweinegulasch.

500 g Schweinefleisch
1/2 Liter Brühe
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
3 EL sauerrahm
2 Esslöffel Mehl
Salz
pfeffer
wachsen. Öl

Schweinefleisch in Würfel schneiden, mit Salz. In einer Pfanne mit Pflanzenöl bis knusprige Kruste. Gießen Brühe (n muss das Fleisch vollständig bedecken) und köcheln lassen, bis sie weich sind bei mittlerer Hitze. Wenn das Schwein ist bereit, zu gießen Brühe und gebräunten Mehl aufzulösen, fügen Sie das Tomatenmark und zum Kochen bringen. Die Zwiebel in Pflanzenöl, legen Sie sie auf das Fleisch und gießen Sie die Mehlsauce. In saurer Sahne, Gewürzen und köcheln weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze.

Potato gulyash.6-8 mittelgroße Kartoffeln
1 große Zwiebel
1 große Tomate
2 Gewürzgurken
2 Knoblauchzahn
1/2 Liter Brühe
Salz
pfeffer

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in einen Topf legen, mit Salz
Die Zwiebel und in den Kartoffeln. Gießen Sie die Brühe, gehackte Knoblauch, gehackte Tomaten in Würfel schneiden, köcheln lassen, abgedeckt, bis bereit. Dann fügen Sie den gehackten Knoblauch, gehackten Gurken und köcheln lassen, für weitere 10 bis 15 Minuten.

Meine allen gefallen! In Kartoffelgulasch ist möglich am Ende, Sauerrahm (habe ich nicht hinzuzufügen) und Grüntönen. Statt Gurken nahm Gurken)

Rindfleischeintopf mit Apfel und Senf.

Zutaten:
500 -800 Gramm Rindfleisch
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Apfel
1 st.l.muki
0, 5 Tassen Tomatensaft
1 TL Dijon-Senf
Salz, Pfeffer
Lorbeerblätter
1 Knoblauchzehe
1 ch.l.sahara

Zubereitung:
1. Rindfleisch mit Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze in Würfel schneiden und braten.
Legen Sie in eine Schüssel geben, mit Mehl bestäuben.
2. In der gleichen Pfanne braten grob gehackten Zwiebeln und Karotten.
3. Verbinden Sie mit dem Fleisch. Legen Sie in eine Schüssel Multivarki.
Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
4. Schließen Sie den Tomatensaft mit Senf, das Fleisch, Salz und Pfeffer, Lorbeerblatt, mit Zucker bestreuen, nicht gerührt.
5. Bereiten Sie für das Löschen-Modus für 1 Stunde.
10 Minuten, bis gekocht fügen Sie den Knoblauch, gut mischen.
6. Ist es möglich, in einem Kochtopf nur in der gleichen Reihenfolge zu kochen, aber, um den Saft zu 1 Tasse zu erhöhen, wenn Sie kochen, heißes Wasser.

Rindergulasch.

Zutaten:

Beef - 600 g
Kartoffeln - 500 g
Tomaten - 150 g
Zwiebeln - 1 St.
Karotten - 200 g
Paprika - 1 St.
Knoblauch - 4 Gewürznelken.
Lard - '40
Paprikapulver - 4 TL
Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
Salz - 1 TL ..

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Zwiebel fein hacken und braten in Schmalz goldbraun backen. Wenn gebräunt, die Zwiebel Paprika. Gut mischen, gleichmäßig zusammengeführt mit Paprika Öl.
Schritt 2: Fleisch in große Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Senden Sie Fleisch zu den Zwiebeln und Paprika, alle bei starker Hitze braten. Dann fügen Sie ein wenig Wasser, Deckel mit Deckel und kochen für etwa eine Stunde.
Schritt 3: Schneiden Sie die Scheiben Karotten, Paprika - gewürfelt.
Schritt 4: Fügen Sie die Eintopf Karotten, Paprika, Tomaten und Knoblauch, mit heißem Wasser und kochen weiter. Umrühren und kochen für ca. 15 Minuten.
Schritt 5. Wenn das Fleisch weich ist, in einem Eintopf setzen grob gehackt Kartoffeln. Wenn die Kartoffeln fertig ist, schalten Sie die Hitze und lassen Sie es dem Gericht unter der Haube ziehen lassen ein wenig.

Guten Appetit!

GULASCH

Zutaten:

700-800 gr. Fleisch Rindfleisch in Würfel schneiden 4x4 cm

3 große Zwiebeln

5 Knoblauchzehen

1 EL. Teelöffel Paprika

1 Karotte (optional)

1 rote Paprika

8 Kartoffeln

100 gr. Bier oder Rotwein oder Orangensaft

Salz, Pfeffer, Lorbeer

2 EL. EL Pflanzenöl

3 EL. Esslöffel Tomatenmark

Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch. Fügen Sie das geschnittene Fleisch in Würfel schneiden. Fry bei starker Hitze für 5 Minuten, fügen Sie die Paprika und eine Minute später - das Tomatenmark. Braten Sie ein paar Minuten, und mit Wasser füllen, so dass er das Fleisch bedeckt ist. Mit Salz, fügen Sie das Lorbeerblatt und kochen für 1 Stunde. Dann legen Sie grob gehackte Karotten, gewürfelt - Paprika und Kartoffeln. Gießen Sie Bier, fügen Sie mehr Wasser, wenn jemand gerne ein wenig mehr Flüssigkeit und kochen Kartoffeln bis sie weich sind. Erstaunlich Gericht! Mein Mann war begeistert, und er anspruchsvollsten.