Etli ekmek (türkische Küche)

Für den Teig:
1 Tasse lauwarmes Wasser
1/3 Tasse Pflanzenöl verfeinert
1 Teelöffel Trockenhefe Teig für Nudeln
1 Teelöffel Salz
1 TL Zucker
2, 5-3 Tassen Mehl

Für die Füllung:
300 g mageres Rindfleisch
1 Zwiebel
2 reife Tomaten
4 von süßer Paprika
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Paprika
gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
fein gehackte frische heiße rote Paprika (optional)

Zubereitung:
1. Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie in einer geeigneten Schüssel mit warmem Wasser, trockene Hefe und Zucker, fügen Sie die Mischung aus Salz und Pflanzenöl, gut rühren und nach und nach das Mehl ist der Teig gut vymeshivaya. Der resultierende Teig sollte ähnlich in Konsistenz mit dem Pizzateig sein.
2. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für mindestens 5 Minuten kommen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
3. Um die Füllung mageres Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Tomaten fein geschnitten wie möglich vorzubereiten und süße Paprika in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine, mit Salz und Gewürzen und gut schleifen in einem weichen, homogenen Mischung.
4. Schneiden Sie das Teigstück näherte sich der Größe eines Eies und rollen sie mit einem Nudelholz zu einem großen, ovalen - so fein wie Sie können. Das Geheimnis dieses Gericht - Tortilla Teig sollte sehr, sehr dünn sein.
5. Verbreitung der Teig ausgerollt, um eine dünne, gleichmäßige Schicht aus gegartem Fleisch-Füllung - erste Etli ekmek zum Backen vorbereitet.
6. Auf die gleiche Weise, um das restliche Teig und füllen die restlichen Tortillas. Setzen Sie sie auf eine leicht geölte Back und in vorgeheizten Backofen sehr (etwa 250 bis 270 C).
7. Backen Etli ekmek goldbraun - Kuchen sollte knusprig und fertig gebacken werden.
8. Zum Servieren den Kuchen in Stücke schneiden und servieren mittlere Etli ekmek warmen und kalten Ayran.

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

Zutaten:
- 1 kg Kartoffel
- 2 Tomaten
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 gr. Butter
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Chili pepper im Geschmack
- 1 TL frischem Ingwer
- Petersilie
- Salz

Zubereitung:

Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten

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Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer
Petersilie
Salz

Herstellungsverfahren:
Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten.

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer
Petersilie
Salz

Herstellungsverfahren:
Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten.

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer
Petersilie
Salz

Herstellungsverfahren:
Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer
Petersilie
Salz

Herstellungsverfahren:
Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten

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Gefüllte Hecht | köstliche Küche

Potato Finger (deutsche Küche)

Zutaten:

1 kg Kartoffel
150-200 g Mehl
1-2 Eier
50 Gramm Fett oder Sonnenblumenöl
Salz

Herstellungsverfahren:
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, schälen schälen und pürieren.
In den gekühlten Kartoffelpüree, Salz, Mehl und Eiern am Ende. All-Mix und Wurstrolle. Von Wurst in kleine Stücke schneiden und rollen sie in die Hände der Größe eines Fingers.
Verbreiten Sie die Finger im Voraus und mit Fett razrogretuyu tiefen Pfanne oder Backblech gegart. Im Ofen bei 200 ° goldbraun backen.

Guten Appetit!

Kartoffeln in Bombay (indische Küche).

Zutaten:

1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer
Petersilie
Salz

Zubereitung:

Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten.

Shvilpikay (Švilpikai) Küche: Litauen

Zutaten:
Kartoffeln - 5-tlg.
Flour - 0, 5-Stack.
Eier 1 - der Teig, 1 - auf Putz. - 2 Stck.
Oil slivochnoe - '30
Milk - 0, 5-Stack.
Curd zernёny - 100 g
Speck - 100 g
Dill - 1/2 Balken.
Saure Sahne - 2 EL
Salz - nach Geschmack & lt;

 Beginnen wird die Vorbereitung:
1.Otvarivaem geschälten Kartoffeln und Maische es tolkushkoy, Salz abschmecken.
2.Vilkoy ein Ei verrühren und gießen Sie in einem Püree.
3.Tuda auch das Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
4.Die gut bemehlten Brett und die Ausbreitung der Teig Formen von einem Stück Holz.
5.Raskatyvaem Teig in eine rechteckige Schicht von etwa 1 cm dick, nicht dünn.
6.Razrezaem Teig in Quadrate durchschnittlich 7 Zoll in der Diagonale.
7.Perekladyvaem auf ein Backblech mit Backpapier auslegen und fetten Sie das Ei.
8.Vypekaem 15 Minuten bei 165 Grad. Während dieser Zeit, die Quadrate leicht brüniert und naduyutsya als Pads.
9.Perekladyvaem sie in einer tiefen Pfanne und mit einer Mischung aus Butter und saurer Sahne überzogen.
10.Nakryvaem Folie und kochen für weitere 10 Minuten im Ofen bei derselben Temperatur.
11.Tem Zeit, um die Sauce vorbereiten. In einer Pfanne braten Sie die gehackte Speck.
12.Teper wir hier brauchen, ist ein Hüttenkäse.
13.Smeshivaem sie mit Milch und zerkleinert Mixer bis glatt.
14.Zalivaem resultierende Mischung Speck, fügen Sie den gehackten Dill.
15.Dovodim Sauce zum Kochen bringen.
16.Goryachy shvilpikay Gießen Sie Soße, Ideen auf den Tisch.

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Französisch Küche: Kaninchenbraten mit Wein |Zutaten: - Pfund Kaninchenfleisch - 200 g Champignons - 1

Gazpacho (spanische Küche).

6 reife Tomaten
2 große grüne Paprika
1 große rote Paprika
1 Gurke
1 süße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Scheiben Brot ohne Kruste gestern
Weißweinessig
Olivenöl
Salz
1.Razmochit in Wasser Scheiben Brot und ein wenig Salz und Olivenöl.
2. Entfernen Sie schälen und fein hacken Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, nach dem Entfernen der Samen von ihm.
3.Pour im Mixer alle Zutaten, ein wenig Wasser und schleifen, um eine cremige Konsistenz. 4.Dobavit getränkte Brot, Weinessig (2-3 Esslöffel), Salz und wieder zu schlagen.

Merkmale der spanischen Küche: in der Antike haben die Köche keine Kochutensilien, und sie in ein Mörtelprodukte mahlen oder fein hacken sie mit einem Messer hatte.

Kalt servieren Gazpacho Notwendigkeit. Und am Ende, müssen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl und gewürfelte Gurken, Paprika, Tomaten und Croutons hinzuzufügen.