Boote aus Blätterteig mit Kartoffeln, Fleisch und Essiggurken

Zutaten:
Kartoffeln - 1 kg.
Fleisch (jeder !!!) - 400 gr.
Zwiebel - 1 große
gesalzene Gurken -3-4 Stücke (klein)
Blätterteig - 500 g. (ich fertig war, Hefe, schneiden in Quadrate ...)
Ei - 1 Stk. (Schmierer)
Hartkäse 50 gr (zum Bestreuen Boote, aber ohne es zu tun)

1. Kochen Sie die Kartoffeln und Brei, wie Sie in der Regel für die Familie zu tun
2. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten (Ich habe Schwein, Spannfutter, nicht mager.) Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und braten Sie alles ... das Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren für 3 Minuten, dann legen Sie die Zwiebel, rühren, das Gas schließen und, kochen Sie bedeckt mehr ... 10 Minuten nach Öffnen des Deckels bei mittlerer Hitze und leicht verdampft Saft 4 Minuten. Ausschalten!

3. Gurken in Halbringe oder Bänder (falls large) geschnitten. Gurken nur gesalzen oder Fass (aus gebeizt, riecht och-Shop von Essig ..), wenn Sie viel von Gurken, hinzufügen, wird es nicht bereuen!

4. taut Teig teilen sich in 4 Stück ausrollen (jede Schicht, habe ich 2 get 8 Boote hatten), die resultierende Rechteck, mehr als ein Viertel unserer Zeit in drei. am Rand des Teigs ein wenig dünner als die Mitte.

5. Legen Sie das Zentrum in zwei, drei Esslöffel (mit Rutsche) Maischen ... im Zentrum gebratenes Fleisch und geschnittenen Gurken. lateral Längsschnitt.

6. Wickeln Sie nun abwechselnd auf jeder Seite, so dass der Schnitt in der Mitte.

7. Befestigen Boot geformt unser Produkt, zaschipyvaem Seite.

8. Verbreitung auf ein Backblech, ich habe ein wenig Platz auf dem Formular, und ich werde alles Boot mit Backpapier zu machen. Schmierer geschlagen Hühnerei kann wenig in den Innenraum eingefüllt werden, und ein wenig geriebenem Käse schließen Sie das Zentrum.

9. Put in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen ... geben braun, wie alle Zutaten sind bereit, es wird genug für 25 Minuten sein.

Zucchini mit Fleisch im Teig

Zutaten:
-2 - 3 junge Zucchini
-300 Gramm Fleisch (Sie können auf jeden Fall - Schweinefleisch, Rindfleisch, gemischt Rind, Huhn und sogar Fisch)
-1 Zwiebel
-1 - 2 Scheiben Weißbrot (und nicht)
-1 Ei
-hydrochloric, Pfeffer, Knoblauch (optional)
Für den Teig:
-Muka - 2 Esslöffel
-1 - 2 Hühnereiern
-2 - 3 Esslöffel Milch
-hydrochloric, Pfeffer

Zubereitung:
1. Zucchini geschnitten in Kreisen Dicke von 1,5 -. 2 cm Wenn nötig, schneiden Sie die Schale (wenn Haut junge und dünn, die Sie nicht schneiden kann).
2. in der Mitte ausgeschnitten. Falls gewünscht, können sie für die Herstellung von Hackfleisch verwendet werden - nur die Kerne entfernen und drehen Sie das Fleisch - Zwiebel.
3. Für die Füllung können Sie jede Schnitzel Füllung verwenden. Sie können es auf einem beliebigen Ihrer Rezepte zu kochen, und kann zum Beispiel der Fall ist. Weißbrot genießen in der Milch, und drücken Sie dann. Fleisch, Zwiebeln und Brot in einem Fleischwolf, um die Füllung zu machen. Schlagen Sie Ei, Salz - Pfeffer und gut mischen, bis glatt, dann schlagen aus, um in einem einzigen Klumpen gesammelt Hackfleisch.
4. Bereiten Füllung, bedecken Sie und kühlen 30 Minuten - 40 von diesen. Wenn nicht, können Sie auf einmal zu kochen.
5. Mitte Kreisen Zucchini füllen Füllung.
Seal.
Für den Teig, wischen Sie die Eier mit ein wenig Milch, Salz - Pfeffer.
6. Jeder Kreis in Mehl.
Dip in Ei-Mischung.
In heißem Öl braten, bis sie gold und gekocht.
Wie in rohem Fleisch braten bei mittlerer Hitze auf das Fleisch hatte Zeit, um die Verfügbarkeit zu bekommen. Nach dem Rösten ist es wünschenswert, eine der Zucchini geschnitten und überprüfen Füllung. 7. Wenn der Buggy kann die volle Bereitschaft im Backofen, Mikrowelle gebracht oder setzen alle gebratenen Zucchini in der Pfanne, und dann ein wenig auf dem kleinen Feuer unter der Haube werden.
Genießen Sie Ihren Appetit.

"Sülze"

Zutaten:
- 300 Gramm Rindfleisch (Filet)
- 20 g Gelatine
- 200 g Karotten
- 100 g Zwiebeln
- 2 Eier (gekocht)
- Lorbeerblatt
- Pfeffer Erbsen
- Salz
- Grün
- Cranberries zur Dekoration

Zubereitung:
1. die Fleisch, geschälte Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne setzen, gießen Sie 1,5 Liter Wasser, 1 Stunde kochen.
2. Für 15 Minuten, bis gekocht fügen Sie den Lorbeer, Pfeffer und Salz.
3. Gelatine in 150 ml kaltes abgekochtes Wasser und lassen für eine Weile, die auf der Verpackung aufgeführt.
4. Dann Brühe (müssen nur 500 ml Brühe), fügen Gelatine, in Brand gesetzt und zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
5. Die Proteine ​​aus dem Eigelb getrennt.
6. Proteine ​​gewürfelt (Eigelb brauchen wir nicht).
7. Karotten in Würfel schneiden.
8. Das Fleisch in Würfel schneiden. Mischen Sie Fleisch, Eiweiß, Karotten.
9. Formen setzen Preiselbeeren und frischen Kräutern.
10. Preiselbeeren und frischen Kräutern gestellt Fleischeiweiß und Karotten.
11. Gießen Sie die Brühe.
12. Platz im Kühlschrank und abgekühlt, bis der Füllstoff vollständig aushärten (ca. 5-7 Stunden).
Genießen Sie die Mahlzeit!

"Das Fleisch auf Französisch"

Zutaten:
- 1 kg Schweinelende
- 3-4 Zwiebeln
- 3 Tomaten
- 4 große Kartoffeln
- 200gr. Käse
- Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzliches Öl

Zubereitung:
1. Das Fleisch in Portionen geschnitten, gut zur Abwehr, Salz, setzen (nicht sehr dicht nebeneinander) auf ein Backblech, mit Pflanzenöl eingeschmiert.
2. hacken Zwiebel Halbringe, auf das Fleisch legen, mit Mayonnaise zu verbreiten. Die nächste Schicht - in Scheiben geschnittenen Tomatenscheiben. Pfeffer bestreichen, mit Hälfte der Käse, auf einer groben Reibe gerieben.
3. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Salz, in den freien Raum gestellt zwischen dem Fleisch in der Pfanne zu schneiden.
4. Im vorgeheizten 200 ° C heißen Ofen bis sie weich sind (ca. 1, 5 Stunden), ständig Gießen Saft heben sich (wenn es nicht genug ist - gießen Sie ein wenig kochendem Wasser). 15-20 Minuten, bis gekocht bestreuen mit restlichen Käse Fleisch und Kartoffeln.

Pot im Ärmel

Zutaten:

400-500 gr. Fleisch (Schwein Hals I)
6-8 mittlere Kartoffeln Stücke.
Pilze (die Nummer Ihrer Wahl)
1 Tomate
1 Paprika (Sie können Bohnen, Blumenkohl hinzufügen, nach Ihrem Geschmack).
1 große Zwiebel (Zwiebel)
4-5 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
Ihre Lieblingskräuter (I Oregano, Thymian, Dill, kann frisch sein, ist es möglich, in einer trockenen Form.)
Mischung "Italienische Kräuter"
eine Mischung aus Paprika "Mühle"
Salz
"Sleeve" zum Backen

Zubereitung:
1. Fleisch meinen, wurden mit einem Papiertuch getrocknet. Waschen Sie Pilze und schneiden Sie in 2 Teile. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke (ca. 3 * 3cm). Zwiebeln fein schneiden oder shinkuem Ringe, Halbkreise, was auch immer. Schneiden Knoblauch Greens (wenn frisch), Tomaten, Paprika und anderes Gemüse.
2. verteilt das Fleisch in eine tiefe Schüssel. In den es alles, was in der Rezeptur aufgeführt ist außer Salz. Umrühren und etwas Salz ein wenig, aber bedenken Sie, dass Soja-Sauce ist sehr salzig.
3. Wir legen unser Fleisch mit Pilzen und lassen Sie ca. 30-40 Minuten marinieren.
4. Zu diesem Zeitpunkt Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden durchschnittlich (ich bin nicht Salze Kartoffeln.)
5. Wenn das Fleisch mariniert, schalten Sie den Backofen auf 180 Grad.
6. Fügen Sie die Kartoffeln mit dem Fleisch mit Pilzen und wieder alles gut vermischt.
7. Nehmen Sie die "Hülse" für Back, abgeschnitten, wie wir brauchen. Ein Ende ist fixiert. (Ich binde nur einen starken Knoten auf).
Wir verlagern unser Fleisch und Kartoffeln in der "Schutzhülle" und wird so auf die andere Seite verklebt.
8. stechen unsere "Hand" an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher sanft Dampf entweichen kann. Nicht für dieses Messer, Schere oder Stecker kann der Schlauch beschädigt werden und dann beim Kochen Saft ausläuft empfohlen.
Wir verbreiten auf ein Back Ärmel.
9. Wir senden all diese Schönheit in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für ca. 1 Stunde - eine Hälfte. Ich backte etwa 1,10.
10. Wir bekommen aus dem Ofen. Schneiden Sie vorsichtig den Beutel in der Mitte. Verbreiten Sie die Inhalte auf Platten (es wünschenswert, dass die Platten Vertiefung ist), großzügig gießen Saft, der beim Backen gebildet.

Guten Appetit!