Kaffee Muffins mit Schokoglasur
Zutaten:
Butter - 150g
Puderzucker - 70g
Brauner Zucker - 70 g
Egg - 2 Stück
Flour - 160 g
Backpulver - 1 TL
Prise Salz
Weiße Schokolade Stück - 100 g
Instant-Kaffee - 1 TL
Dunkle Schokolade - 100 g
Zubereitung:
Ofen Wärme 180c.
Schneebesen, bis die Luftmasse Zucker und Butter, die Eier Hammer.
Das Mehl, Salz, Backpulver und Kaffee, und geben Sie in den Main Mix. Weiße Schokolade hacken und zum Teig hinzufügen.
Einfetten mit Butter Cupcake Dosen und füllen ¾ der einzelnen Tests. Backen Sie für 10-12 Minuten goldbraun backen. Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form zu entfernen.
In der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen die dunkle Schokolade. Dip Hälfte jedes Brötchen in flüssige Schokolade und Platz auf einer Platte (Bedecken Sie den Papier), und die Schüssel in den Kühlschrank, um schnell eingefroren Schokolade.
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Scones mit Sahne "Patiser"
9 Rollen (des Autors Worten, in Klammern sind meine Ergänzungen)
200 ml. warme Milch
35 c. Butter
1 Ei
2 EL. Löffel Zucker
Prise Vanillin
1 \ 4 tsp. Salz
1 TL. Trockenhefe
2-2,5 Tassen Mehl (Tasse = 250 ml.)
Füllung:
Creme "Patiser"
Zubereitung:
In der warmen Milch auflösen Hefe, bis zur Seite stellen. Butter schmelzen, gießen Sie in eine Schüssel geben, Eier, Zucker, Salz und Vanille, alles gute Scheuer mit einer Gabel.
In der Milch mit Hefe 1 Tasse gesiebte Mehl, rühren, das Ei Mischung aus Butter und Zucker, rühren, nach und nach Hinzufügen der Rest der gesiebte Mehl geknetet Teig glatt, um sie in eine Schüssel mit Pflanzenöl, Körper geschmiert zu verschieben, an einen warmen Ort bringen für 1 Stunde.
(Keine geeignete Teig und gekocht Sahne,. Eigentlich ist ein wenig kühl diese Zählung der Creme genug für 18 Rollen, aber ich bin nicht zu verlassen, legte es auf den Rollen 9 und ich war ein bisschen zu viel Sahne. Besser ein bisschen weniger. Aber es ist meinem Geschmack.)
Coming up den Teig obmyat, in 9 Teile geteilt, Roll-out jedes Stück war bis oval, Rückzug ein bisschen von oben, ein wenig Sahne (ca. 2 Esslöffel) in der Füllung nicht austritt setzen, decken Sie die obere Kante des Teiges, glätten Sie die Kanten.
Die restlichen unteren Kanten der Teig in Streifen geschnitten (I am Ende nicht dorezala, so dass es leichter zu wickeln) und wickeln Sie die Spitze der Brötchen.
Auf ein Backblech gelegt, so dass die Kanten rutscht niedriger waren, so dass sie nicht während des Backens zu entfalten.
Brötchen mit Folie abdecken und lassen Sie stehen für 10 Minuten, Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad, Fett Brötchen mit Ei.
Legen Sie in den Ofen und backen, bis sie goldbraun sind.
Bereit, die Brötchen auf dem Grill zu verschieben, mit Puderzucker bestreuen.
Quelle Rezept - Kochbuch Alia
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