Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.

Schnitzel aus dem Blumenkohl

Vorbereitungszeit - 35 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

Blumenkohl - 500 g
Egg - 1 Stück
Weißbrot - 2 Scheiben
Milk - 50 ml
Mehl - 1/4 Tasse (Volumen von etwa 220 ml)
Dill - 1 Bund
Pflanzenöl
Käse, schwarzer Pfeffer

Für die Käsesauce:
Frischkäse - 200 g
Creme 22% -3/4 Tasse

Sie benötigen:
- Bratpfanne
- Pan klein

1. Wählen Sie das Brot in die Milch für 20 Minuten einweichen. Presse und bröckeln.
2. Nehmen Sie den Kohl in Röschen und in Salzwasser kochen (ca. 6 Minuten). Abtropfen und abkühlen Kohl.
3. hacken Kohl, feine Krümel. Dill fein hacken. Mischen Sie die Kohl mit Ei, Brot, Mehl, Dill, Salz und Pfeffer. Gut mischen.
4. Im vorgeheizten Pfanne mit Butter Legen Sie die erhaltene Masse (1 chop = 1 Esslöffel) und braten auf beiden Seiten 3-4 Minuten.
5. Vorbereitung der Soße: In einem Topf die Sahne und Käse. Hitze und rühren Sie ständig mit einem Holzlöffel, bis glatt. Entfernen Sie das Gas.
Serve Schnitzel mit Käse-Sauce. Guten Appetit!

Chicken Kiev

Zutaten:

4 Stück Hähnchenfilet.
Hühnereier 2 Stck.
Butter 100g
Sonnenblumenöl 400g
Paniermehl
der grüne Strahl
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Petersilie hacken.
2. In einer Schüssel die Butter mit Petersilie.
3. Legen Sie die Butter in Plastikfolie und für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank gelegt.
4. Hühner zeigen ein scharfes Messer, um ein Rechteck zu bekommen und leicht schlagen aus.
5. Klicken Sie auf den Rand der Filetstücke setzen Frostbitten Butter.
6. Ziehen Sie das Filet, damit das Öl im Inneren.
7. Leicht schlagen Eier und Salz, tauchen Sie das Schnitzel in die Ei-Mischung.
8. Dann rollen in Paniermehl. Zweimal, um den Vorgang zu wiederholen.
9. In einer tiefen Pfanne oder Topf das Öl gut anbraten Pasteten, gelegentlich wenden, bis sie goldbraun auf allen Seiten.
9. Das Öl sollte die Koteletts vollständig oder zumindest zur Hälfte bedecken.
10. Bereit Schnitzel dekorieren mit viel Grün. Als Beilage eignet Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Kartoffelpüree.
11 Guten Appetit!

Kohl Burger mit Ei und Semmelbrösel

2 mittelgroße Kopf Kohl Kohl,
200 Gramm Semmelbrösel,
2 Tassen Milch
4 Eier,
4 EL. EL Butter (vorzugsweise geschmolzen) Butter,
Salz.

Fein gehackte Kraut, in kochende Milch, bis ausgeschrieben, fügen erste. Löffel Öl. Krümel Brot zu brechen, gießen Sie die heiße Milch, abkühlen lassen. Fügen Sie den Kohl in zwei rohe und zwei gekochte Eier, Gebäck und Milch, Salz. Form dieser Massen Pasteten und braten in Butter auf beiden Seiten.

Mushroom Burger

500 g eingelegte Pilze,
1 Ei,
2 Scheiben Weißbrot
1 Zwiebel,
Cracker,
Petersilie,
pflanzliches Öl oder Fett zum Braten.

Pilze Hackfleisch zusammen mit eingeweichten und drückte Weißbrot, fügen sautierten Zwiebeln, gehackte Petersilie und Ei. Alle mischen gründlich, bilden Pasteten, paniert sie in Paniermehl und braten auf beiden Seiten in kochendem Fett goldbraun backen. Mit Sauerrahm oder Tomatensauce mit Salz oder Gurken zu gekochten Kartoffeln.

Buletten aus Krabben-Sticks

Zutaten:

- 150-200 gr. Krabben-Sticks
- 1 Schalotte
- 1 Karotte
- 1 Ei
- 2-3 EL. EL Milch
- Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Zubereitung:

1. Grind in einem Mixer Krabben-Sticks, fein hacken Sie die Schalotten, Rost Karotten.
2. Mix in eine homogene Hackfleisch gehackt Sticks, Zwiebel, Karotte, Ei, Milch, und Semmelbrösel.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bilden Sie die Frikadellen.
5. Braten Sie Frikadellen auf beiden Seiten knusprig.
Guten Appetit!

Kohl Pastetchen mit Käse

Produkte

500 Gramm Kohl
200 g des Käsebruchs
Grieß 2 EL. Löffel
Eier 1pc.
Butter 1 EL. Löffel
Salz nach Geschmack

Wie Kohl Burger mit Käse kochen:

Fein hacken Kohl wird mit 100 g Wasser und köcheln lassen, bis sie weich sind abgedeckt.
In heißen geschmort Kohl hinzufügen Grieß, Ei, Butter, Quark und schnell rühren. Von der abgekühlten Masse zu bilden, Pasteten, rollen in Paniermehl und braten Kohl Burger mit Käse in Pflanzenöl.

Hähnchenschnitzel

Zutaten:

Hähnchenfilet - 500 g
Zwiebeln - 3 Stück.
Eier - 1 St.
Kartoffelstärke - 2-3 EL
Mayonnaise - 2-3 EL
Pflanzenöl - 3 EL
Salz, Pfeffer Mischung - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Es wäre ein Hühnchen vor dem Einfrieren ist, dann wird es leichter in kleine Würfel geschnitten. Sowie wir geschnitten und geschält Zwiebeln. Ich liebe es, wenn eine Menge Zwiebeln, nicht gibt er nur einen einzigartigen Geschmack, sondern macht es auch viel mehr saftigen Burger.
2. Hackfleisch Filet und Zwiebeln dann das Ei. Unabhängig davon stelle ich fest - die Eier nicht mehr als ein brauchen! Von da bald niemand will Steifigkeit Koteletts. Ihnen ein Geheimnis verraten, insbesondere solche Burger ich ohne Eiern gewonnen.
Durch gefüllte bereit zu Stärke und Mayonnaise, Salz, Pfeffer abschmecken. Es ist sehr wünschenswert, in Schnitzel viel Grün geschnitten. Gerade in dieser Zeit hatte ich nicht es praktisch.
3. Diese Füllung ist besser, zumindest eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu senden, obwohl Sie natürlich und beginnt sofort mit dem Braten die Schnitzel. Aber denken Sie daran, diese Füllung hat eine wunderbare Fähigkeit - sie kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Also, braten Pasteten sehr einfach. Sie brauchen nicht zu konfigurieren und einfach genug, um einen Esslöffel Hackfleisch in einer Pfanne mit heißem Öl legen. Und braten Sie sie wie Pfannkuchen auf beiden Seiten goldfarben. Vergessen Sie nicht, bereit Koteletts auf ein Papiertuch legen - es wird alles das unerwünschte Fett zu absorbieren.
5. frisch, würzig, saftig und sehr leckere Burger fertig!

Eierfladen

Zutaten:

Gekochtes Hühnereiern - 6 Stck.
Zwiebeln grün - 1 Bund
Grieß - 2 EL
Mehl - 1 EL
Saure Sahne - 1 EL
Dill - 1 Bund
Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel
Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Gekochte Eier eingerieben auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel geben.
Es auch legen wir die fein gehackten Dill und Schnittlauch.
Das Mehl und Grieß. Mit Salz und Sauerrahm. Kneten Sie gründlich.
Aus der resultierenden Masse der nassen Händen Form Pasteten.
Setzen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl.
Und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Wir heiß servieren.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:
- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.

Nützlich und sehr leckere Burger Lachs

Europäische Küche
Portionen: 4

Was Sie brauchen:
Lachs zubereitet / im eigenen Saft in Dosen - 500 g
Sojasauce - 1 EL. Löffel
Frischer Koriander (gehackt) - 1 EL. Löffel
Grüne Zwiebel (fein gehackt) - 2 EL. Löffel
Egg - 1 Stck.
Knoblauch (zerdrückt) - 3 Knoblauch
Paniermehl - ¾ Tasse (Füllmenge 0, 25 L)
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Was zu tun ist:
1.Sdelayte Füllung. Um dies zu tun, die Fische mit einer Gabel zerdrücken, das Ei, Sojasauce, Zwiebel, Koriander, Knoblauch, gut mischen. Mit Salz, wenn nötig.
2.Sformiruyte Burger. Rollen sie in Paniermehl und braten auf beiden Seiten goldbraun in Pflanzenöl.

Hähnchenfilet sehr ungewöhnlich!

Zutaten:
- Hühnerbrust
- Käse - 50 g
- Mayonnaise - 2 Esslöffel (durchschnittlich Brust)
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack

Zubereitung:
Hühnerbrust in sehr kleine Würfel schneiden (NICHT in einem Fleischwolf). (Ohne Knochen und Haut)
Drei auf einer groben Reibe Käse. (Ungefähr Gr.50)
Setzen Sie ein wenig Mayonnaise. (Basierend auf der durchschnittlichen Brust ca. 2 Esslöffel). Mit Salz, Pfeffer und Salat schmeckt.
Alle Mix Hände, Form Pasteten, bricht in Paniermehl. Und in einer Pfanne goldbraun braten. (Ich trage gewöhnlich die erste Seite des Deckels, und ohne sie)
Servieren Sie mit einem Salat oder als Beilage zu Ihrem Geschmack.

Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:

2 mittelgroße Hühnerfilet
100 Gramm Joghurt (oder 2-3 EL Mayonnaise)
100 Gramm Käse
2-3 Esslöffel Stärke
1 kleine Knoblauchzehe (nicht)
Greens - nahm ich polpuchka Dill und Petersilie, ohne möglich
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig.
Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe.
Wenn Sie die Zwiebel hinzu, dann sollte es fein gehackt werden.

Hinzufügen von Joghurt, Stärke, Salz und Gewürze

Salz setzen weniger als üblich - er bereits Käse "gibt Salz"
Alles was Sie jetzt mischen und fügen Sie fein gehackte Greens benötigen

Hier ist eine Füllung Ich drehte mich

Fry bei mittlerer Hitze notwendig.
Kann mit einem Löffel wie Pfannkuchen verteilt werden, aber Sie können so

Schnitzel sehr schnell gebraten.

Übrigens sind noch schneller gegessen.

Von diesem Teil habe ich 15 Stück Medium Koteletts.